《深山裡的深夜食堂》
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煮婦的冰箱裡總是常備著各種冷凍肉品，最方便的就是去骨雞腿排，不論要做成亞洲料理或是西餐都可以。
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將去骨雞腿排連皮切成一口大小， 加入以椰奶3匙/無糖花生醬3匙/醬油2匙/咖哩粉半匙/薑黃粉1/4匙/五香粉一點點/糖2匙/薑泥半匙/蒜泥半匙/洋蔥泥1匙/辣椒醬半匙，調製成的沙嗲醬醃半小時，再用不鏽鋼串籤串起來，放進擺了雙層烤架的氣炸鍋裡，先以180度烤8分鐘，拉開炸籃將雞肉串翻面，再以180度烤7分鐘，最後以200度烤3分鐘至表面金黃焦脆就完成啦。
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一口咬下香氣濃郁的沙嗲雞肉串，高溫烘烤的雞腿肉軟嫩多汁，配上酥脆的小魚乾和花生，再來杯冰啤酒，真是太完美惹啊！
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