Search
習俗中的潤月為三年一次
已嫁女兒煮個豬腳給自己的父母添福添壽❤️
身體健康平安順心是最大財富
「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」
敬天下的母親和自己👩辛苦了
預祝各位 母親節快樂❤️
記得該回家看看媽媽爸爸了😆
❤️
這回廚房鍋子沒燒焦了啦！
宮主沒炸掉就慶幸🥵
#肉爸的廚房........還在還在🤭
#看粉專重播教妳最簡單的懶人滷豬腳法
#清淡輕食鹽水雞
夭壽骨的懶人料理食譜。
這次的烹調測試絕對是為了消耗掉冰箱裡的柴燒土鳳梨乾以及為忙碌又懶的你們所設計的，成功真的不是偶然……偶喔哦然~揪屎那抹偶喔哦然。
＜ 柴燒土鳳梨乾滷豬腳 ＞
1.紅辣椒6條清洗瀝乾、韓國乾香菇數朵以毛刷刷除表面灰塵、剁塊猪腳2肢清洗沖刷血水與碎骨頭瀝乾備用。既然是懶人料理就不用先汆燙再入鍋燉煮；若買回的豬腳新鮮度差有「猪味」就先汆燙清洗再燉煮。
2.取10人份電鍋不鏽鋼內鍋，若有14人份電鍋剛剛好。示範菜單用的10人份電鍋剛好塞滿，最好的烹調比例是10人份電鍋燉煮1肢豬腳、14人份電鍋燉煮2肢豬腳。因為燉煮食材的湯汁越多越容易使食材均勻受熱快熟；反之越少就有沾黏焦鍋底的風險。很慶幸這次測試沒有焦黏鍋底。
3.電鍋內鍋底部鋪滿一層鳳梨乾再堆疊上豬腳、空隙間插入紅辣椒，如果喜歡辣味再改雞心辣椒。紅辣椒是提供香氣與增色用，整鍋豬腳燉煮完成後完全沒有辣味。
4.以50cc40%米酒（或100cc13%米酒）、200/250cc醬油、900/1,500cc水調味。例如1肢豬腳就以200cc醬油+900cc水、2肢豬腳就用250cc醬油+1,500cc水。最好的內鍋水量高度在7、8分滿，可以避免電鍋燉煮時不會將湯汁溢出。
5.最上面再放上乾香菇、蓋上鍋蓋，先墊上沖孔鋁合金蒸盤再放上鍋子。尤其是裝到9分滿食材湯汁時，為了避免電鍋底部高溫直接加熱造成劇烈滾沸溢出湯汁。
6.外鍋加入3杯量米杯，燉煮跳起剛好1小時。第一次跳起後掀開鍋蓋，可以將上下堆疊的豬腳稍微翻動與澆淋湯汁，若內鍋空間夠大與燉煮食材不多就不需要。
7.第二次以3杯量米杯水燉煮第2小時即可。承步驟5，若總食材與湯汁在7、8分滿就可以不用搭配沖孔蒸盤。
由於土鳳梨乾有豐富的濃縮甜味、天然的柴燒烘乾提供琥珀金黃的焦糖與帶點果酸可以提供烹調軟化豬腳的效果，整鍋燉起來也不需要額外靠蔥薑來去除令人擔心的猪羶味。真的是非常適合懶人烹調的夭壽料理。
燉煮時先聞到鳳梨甜味、後香菇香味、最後醬香味充滿整個房子……聽起來很像香水的前、中、後段香氣的形容。
#蔣龐嚴選
#懶人滷豬腳
#柴燒土鳳梨乾
#沒有加糖還能嘴角失守回甘
#沒有加蔥薑滷包還能滷豬腳
#香味從電梯飄到其他樓層了
辦公室下午茶又又又來了！
讓你們感受到含老闆滿滿的愛~
從今天開始 請叫我草屯豬腳王👍 合情合理
含羞草本潤喉糖 新品上市
https://www.mimosa-go.com/categories/%EF%BD%9C%E5%90%AB%E7%BE%9E%E8%8D%89%E6%9C%AC%E6%BD%A4%E5%96%89%E7%B3%96
組裝礦機、專人託管、顯示卡維修
簡單懶人包一條龍服務！
想要「創造真正被動收入」的朋友
趕緊手刀加入Line諮詢唷~😉
含礦草幣在LINE官方帳號登場囉！
我們將會提供許多好康資訊給大家，
可透過下方連結，將我們的帳號【Line:@798Ltydn】
加入好友來接收優惠資訊：
https://lin.ee/EFAXbcL
📌MMS還有很多周邊商品啦！
歡迎大家一起買起來 給我們支持一下
https://www.mimosa-go.com/
⭐️合作邀約聯繫窗口
合情合理工作室LINE ID：@792szoye【僅供商業接洽用，嚴禁聊天】
(請表明身分、邀約需求以及想合作頻道的對象等~~感謝您😆)
⭐合作信箱聯繫➔k5202299@bigmimosa.com⭐(請表明身分、邀約需求以及想合作頻道的對象等~~感謝您😆)
MMS出新衣服還有很多周邊商品啦！
歡迎大家一起買起來 給我們支持一下
https://reurl.cc/v5Wnme
https://www.mimosa-go.com/
🔔每週四新影片🔔http://bit.ly/MimosaBoss
🔥企業養成企劃🔥 ➔ http://bit.ly/Mimosa_Firm
🎧 草爺個人單曲-兄弟你說
https://youtu.be/MTYXorv2Zwg
🎧 草爺個人單曲-你聽我說
https://youtu.be/zJxZ1_1Qbn0
每次都不知道新的商品是什麼嗎？
這麼有趣的廣告你也想一看再看嗎？
趕快點擊這個連結！
【彈菸灰互聯網】
Facebook粉專➔https://www.facebook.com/tanyanhui178
讓你看到不一樣的我們喔！
🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶
【影片製作團隊】
📷攝影師：李齊
🎬剪輯師：Quadrophenia
🖥️封面製作：Geniuswen
🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶
【專屬熱愛我的你】
🔔含羞草日記＿交流群 🔔➔https://reurl.cc/ex2Z5R
🔔含羞草日記LINE貼圖🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_LINEQ
🔔含羞草日記頻道會員 🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_VIP
🔔含羞草日記蝦皮賣場 🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_SP
【推薦清單】
🔥含老闆系列🔥 ➔ http://bit.ly/Boss_Contain
🔥躺著做系列🔥 ➔ http://bit.ly/Boss_LieDown
🔥一小時挑戰🔥 ➔ http://bit.ly/Boss_Onehour
🔥第一次體驗🔥 ➔ http://bit.ly/Boss_Experience
🔥夾娃娃日常🔥 ➔ http://bit.ly/Boss_Clipdoll
#含老闆下午茶 #VLOG #辦公室員工
買 滷肉三兄弟(附滷包) 按這裡→ https://reurl.cc/7rD93y
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3pE0DAW
#楊桃美食網
還在為三餐煮什麼傷腦筋？滷肉包幫你解決問題
主材料：
腱子心1包 pork with tendons 1pce
豬腳塊1包 pigs feet 1pce
肉燥1包 pigskin 1pce
滷包1包 spice pouch 1pce
滷汁材料：
水1000㏄ water 1000㏄
醬油150g soy sauce 150g
蔥段40公克 scallion 40g
薑片20公克 ginger 20g
辣椒15公克 chili 15g
冰糖20公克 rock sugar 20g
油蔥酥30公克 crisp shallots 30g
作法：
1.滷肉三兄弟先解凍。
2.將腱子心與豬腳塊放入沸水中汆燙熟。
3.鍋中放入腱子心與豬腳塊，再放入所有滷汁材料與滷包，以大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火續滷約1小時即可。
4.另取一鍋，將肉燥用大火乾煸至微焦出油，濾油後加入油蔥酥炒香。
5.再加入作法3純滷汁完全蓋過食材(約600g)，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火熬煮約1～1.5小時即可。
6.腱子心待涼後切片，撒上蔥花。豬腳塊撈出裝盤。滷肉燥配飯拌麵都好吃。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
台灣1001個故事-20200927分集大綱：
part1：【花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子】
https://youtu.be/eZNZgoOpY6Q
part2：【阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心】
https://youtu.be/1xLu2O2fNjM
part3：【雲林北港巷弄內 瓦斯烤爐蛋黃酥顧客瘋搶】
https://youtu.be/Y3i1Je4KXSM
part4：【伙房兵晉升餐飲大將 部落料理驚豔顧客】
https://youtu.be/nJcowa_aqmQ
part5：【彰化溪湖豬腳飯 在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/pHW3XTGjHhU
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
