麻油雞湯&麻油雞油飯
那天示範的麻油雞湯跟油飯,馬上就有朋友回家試做,然後開心的回來跟我分享『原來這種以為要媽媽還是上館子才能吃到的菜我也會做耶!』。這邊在特別說明一下tips,這次我用的是蒸熟的糯米(要用白飯也可以)。蒸糯米的作法為,先將尖(長)糯米洗淨浸泡3~4小時瀝乾,接著將一塊紗布鋪在蒸籠底部,把瀝乾的糯米均勻的鋪在布上,大火蒸25~30分鐘(我是放在大同電鍋的蒸籠,那就外鍋放一杯水即可),蒸好的糯米不要急著開蓋,悶5~10分鐘,就可以取出和煮好的麻油雞拌在一起。
下面分享的有超簡易白飯拌一拌版、電鍋生米煮成熟飯版、傳統古早味版的作法,就依自己所需取用吧~(立冬剛過,還沒補的趕快補)
肢解全雞&麻油雞湯麻油雞油飯直播示範
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/1486938938050239/
米飯版的麻油雞湯&麻油雞飯
http://lorina.pixnet.net/blog/post/25995209
兩款懶人麻油雞飯作法(電鍋版,生米煮成熟飯版)
http://lorina.pixnet.net/blog/post/46721524
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直播預告
之前好幾個星期週六週日都有孩子們的活動,好久沒跟大家直播了,大家有沒有想念我呀!入秋後天氣開始慢慢轉涼,記得以前奶奶總説要在現在就開始吃些溫補的食物,否則入冬後再補氣就來不及了。今天天氣濕濕冷冷的,就來跟大家分享一款麻油雞湯的變化款懶人麻油雞飯
問問大家想要學的版本是
1.電鍋版從生米煮成熟飯版
2.大鍋炒熟飯拌麻油雞湯版
直播會教大家如何做減油低卡的版本喲!我們台灣時間晚上十點見!會來的喊請喊又
詳細的食譜份量出來囉,我整理在部落格中,有興趣試做的朋友可參考:http://lorina.pixnet.net/blog/post/46721524
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做法: 1. 香菇洗淨,用熱開水泡開,香菇水作簡易高湯,將米洗好備用。 2. 將雞腿肉切小塊、洋蔥切丁、菜豆切小段、杏鮑菇切小塊、老薑及嫩薑切小片、備好調味料。 3.將 ... ... <看更多>