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✅ 吮指回味！懷舊手扒雞
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搬來美國之後
發現烤雞幾乎是每一個主婦都得學會的常備料理

為什麼呢？
一來，全雞好買，各種烤雞粉隨便醃一下都好吃
二來，烤箱大不烤白不烤
三來，美國長大的小孩特別愛吃雞胸肉啊（不識貨誒你們！）
最後，烤雞真的是幾乎不太會失敗、而且一上桌就看起來很有儀式感的一道菜

做慣了各式迷迭香草、檸檬香橙、蜜汁燒烤、焦糖奶油、蘿勒香蒜各種西式口味的烤雞，不久前Blair一邊啃著骨頭、一邊忍不住問起：媽媽，台灣沒有烤雞是嗎？

#看我沒有是不是
#開玩笑台灣我美食祖國好嗎

香雞城手扒雞就是我童年的味道啊！（是洩漏年紀了希姆？）
還記得爸媽當時會買香雞城的手扒雞回來、拿著塑膠手套，全家人一邊啃著雞一邊看潘迎紫的浴火鳳凰、家有仙妻還有郵差三度來按鈴（再度飄著一股濃濃的時代感）（90後的人不用再問這些是什麼我拒絕回答）

台式手扒雞有什麼難的，老娘立刻神還原給你們見識見識～

⭐️材料：
1. 全雞一隻
2. 水1000cc
3. 醬油200cc
4. 米酒60cc
5. 蔥2根
6. 薑4片
7. 蒜仁5瓣
8. 冰糖5顆
9. 八角2顆
10. 花椒1小匙
11. 鹽1小匙
12. 五香粉1小匙

烤出的雞油千千萬萬不要倒掉～～拿來拌飯簡直不得了啊！

＊我的VOTO氣炸烤箱牛排設定參數是上火200度C 50分鐘，他牌氣炸鍋或氣炸烤箱要自己實驗一下囉

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【 #宜蘭美食 香雞城宜蘭店 】
傳送門→https://wp.me/p9zOUn-3vL
台灣環島五天四夜懶人包→https://wp.me/p9zOUn-2cN

香雞城曾是台灣本土的速食店也是水晶人生中的美好經歷，但突然有一天香雞城就消失在日常生活的商圈中不見縱影，多年後水晶透過媒體發現了全台唯一沒倒的香雞城就在宜蘭，這次台灣環島也安排了香雞城的美食回憶之旅啦！

#速食店 #唯一不曾倒過的香雞城 #懷舊手扒雞
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老夫老妻的提前情人節大餐♥
老耶啊！今天帶你來吃烤雞大餐

經典烤雞份量十足
兩人一起吃，享受懷舊手扒雞的快感！
一整隻吃完好飽足！
還有還有餐後的蛋塔也很不錯捏！
21世紀情人節分享餐 甜蜜$520

#21PLUS南港潤泰店 #情人節分享餐 #21香草烤雞 #香脆炸雞 #開運蛋塔 #貝倫蛋塔 #冬戀蜜桃優格飲 #烤雞大餐 #21風味館 #21PLUS台灣 #烤雞讓我們更靠近#yummy #yumi #eatin #eattaiwan #吃 #吃烤雞

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17-04-2021
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#米亭餃子
#不是放題
#花膠雞湯
#厚豬扒
#黑豚肉
#深水埗美食
#支持小店

【油麻地掃街】平民價龍蝦湯伊麵+超多餸車仔麵▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.11 [[中字]]
大隻龍蝦湯伊麵 啖啖肉好鮮味!
多餸車仔麵 芋頭春卷 手打魚餅 豬腸 雞翼.... 全部都勁吸引呀!!
牛筋好大舊 軟硬度恰到好處 冬菇蘿蔔都好入味
仲有秘製辣醬 落少少超惹味

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【村爺爺車仔麵】
地址: 油麻地砵蘭街76號地舖
營業時間: 星期一至日 12:00 - 00:00
電話: 67738757

特濃龍蝦湯伊麵 $68
豬骨湯車仔麵
3餸1麵 $36
4餸1麵 $43
5餸1麵 $50

6點前惠顧4餸或以上送紙包飲品
其他飲品加$5

特別推介: 墨魚手指、炸魚腐、芋頭春卷、南乳炸雞翼、牛筋、豬大腸、蠔油冬菇

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
* 食得曬先至好嗌*
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
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► 自由身演員、主持、Vlogger
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箍牙最終回！性價比推薦！
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銅鑼灣$228 韓牛串燒放題+超高質抵食Lunch▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/JZe2dPhnqPM

元朗石燒韓牛性價比超高+任食!! 和牛無得輸 ▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/v1O6CdiAsPM

大埔新開張$138 燒烤+火鍋+刺身自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/YRV-YJZ5IIY​

【屯門掃街 Part A】繽紛樂石磨腸粉大挑戰▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.9 [[中字]]https://youtu.be/hqjLFeytr3Y​

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【大埔牛扒專門店! 口感最耐的牛扒?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.6 [[中字]]https://youtu.be/jFNWG1_LQfY​​​​​

#油麻地車仔麵 #港式車仔麵 #懷舊美食 #港式美食 #龍蝦伊麵

近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。

說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。

第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。

兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。

編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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