【覓幸茶旅】：茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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. 延長至5/9(日)收團
和覓幸茶旅的合作，已經來到開了n年n團，
拍胸脯好吃、好喝保證團，這次的重點我就直接破題‼
● 「#三款茶粉」烘焙用好，料理用更好，製作飲品超好，必買！
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包，售完就絕版，請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」，這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️
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後面緊接著各項商品的細節介紹，邀請新朋友們繼續閱讀，一起來跌入這個「好吃坑」。
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《#烘焙人必買的三款茶粉！》
或許大家對於茶粉的概念，還停留在一千零一款的「抹茶」，覓幸茶粉給你如此豐富的三款：
■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅，香氣類似大家熟悉的抹茶粉，所有抹茶粉食譜，都能替換使用。
■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成，以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中，尾韻立甘，香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙，都適用。
■ 老欉阿薩姆 ■
將高品質的茶葉磨成粉，有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣，特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。
不論哪款茶粉，烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文，很多食譜與實用心得，會錄取上刊。待續....
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《天氣漸熱，來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包：蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)
最近，英國天氣回暖，幾乎每個週末都在後院生火烤肉，我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份，放進「#長濾心壺」，有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同，驚喜又獨特的冷泡茶，搭配烤肉，真的很對味！精選的三款茶包，不只冷泡，也能依照一般熱飲，冷熱皆宜啦！
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《#靜心沏上一壺好茶，心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品，散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。
■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香，飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼，英文稱為botanical，不只是紅茶，更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶，之前我開過茶包組合，這次因應網友回購要求，推出更划算的罐裝散茶組合。
■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰，將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中，搭配去年為數不多的高冷冬片，巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃，滋味圓潤豐腴且富有多層次，不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
為自己、家人、客人沏上一壺好茶，悉心啜飲。
心靜自然涼是真的！
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《#無咖啡因，#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底，生津助消化，茶湯呈現美麗的粉紅色，喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認，我一開始其實是衝著纖美二字(掩面)，真心覺得好喝，還能順便纖美也太讚！😁。
■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇，淡淡焙香且風味溫和順口，啜一口下肚，頗有穩定心神之效，適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。
■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝，是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝，有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯，冷靜一下情緒，也照護一下喉嚨😌(無誤！)
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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關，有的完全不加糖，有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖，保留住的是水果風味，是誠實的「水果乾」，而不是水果糖！不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
我們這次有：金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠，三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁)，及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。
■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維)，有機紅糯米(鐵質豐富)，有機黑米(富含花青素)，未加一滴水膨發而成，口感清新酥脆，孩子吃也安心，健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食，都很健康好吃喔！上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅，美麗又好吃！被熱愛烘焙的大家下單買爆。
這次請務必把握最後70包，之後絕版不再生產，我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥
■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味，一秒帶我回到小時候耶！！
芝麻糖，不是傳統硬脆的那種糖，而是吃得出以極少量的糖份，承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️
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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味，打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包，將配製好的藥材先行焙炒磨碎，大大縮短燉煮時間，同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小，#不佔體積，#室溫保存 即可。對上約一公升的清水，就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣，同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有三種口味(3入/盒)：
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米，沒有複雜的「料」，也不會越燉越糊（煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思），清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷！！魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片，是印象中媽媽的味道，次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際，我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」，幾乎不苦而是滋潤回甘，苦瓜能退火，喝上一碗，舒緩燥熱，對喉嚨滋養很有感。
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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃，不沾色，不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃，低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏，都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處，放在冰箱門內剛剛好！還有設計有兩種出孔，小孔狀出口，可以濾茶葉、果渣，大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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懷舊糯米雞點點心 在 [食記] 台北不負盛名的港點排隊餐廳點點心- 看板Food 的推薦與評價
臺北｜信義｜市政府｜
不負盛名的港式點心排隊餐廳 點點心台灣 Dimdimsum Taiwan 微風信義店
https://thecoronet.pixnet.net/blog/post/328512175
點點心台灣 Dimdimsum Taiwan 微風信義
用餐日期：2017.9.10
營業時間：11:00–21:30
電話：02 2345 0509
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號
臉書：https://www.facebook.com/dimdimsumtw/
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香港的點點心成立於2011年，並創下了不錯的成績：
例如，脆皮鮮蝦腸獲選2014 香港百度經典美食，點點心被選為2013 世界名廚全球飲食指
南食肆之一、Newsweek 2012年度全球一百零一家最佳食府、《TimeOut》 2011年度香港
最佳點心等，2015年11月由藝人阿瑋正式引進台灣～現在擁有多家分店。
剛好這天和朋友看了早場的我只是個計程車司機後，想說不妨趁時間還早到附近的點點心
吃飯吧！所以我們大約中午十二點左右到微風信義的點點心排隊，服務人員會事先登記名
字和人數，當時排隊人潮頗多，所幸換桌速度也很快，不到半小時我們就入座了～
菜單部分～菜單分成兩種，本子跟單子，需要自行填寫所需餐點，再請服務人員點餐喔。
無低消，另加一成服務費。
個人認為價錢還算平價不特別貴，這次我們點了七道點心加三杯飲料，平均一人約四百，
可以吃很飽！
先說整體感想～我覺得點點心大致上沒有地雷，老實說這次點了七道菜並非全部都表現優
異，有幾道吃起來確實驚艷、印象深刻到我認為值得為了它再訪點點心，當然也有表現持
平、甚至也有相較之下其他家茶餐廳更好吃。雖然不至於吃了之後會龍飛鳳舞（目前印象
最深刻的是2014年去香港蓮香居！真的有升龍飛鳳的感覺哈哈），可是以口味來說基本上
都不錯，有所落差的主要是口感或個人喜好不合；再者，這次的用餐經驗中服務人員服務
、平均消費價格都能夠接受；因此，我想點點心仍然是我會再訪的餐廳
此次點的餐點：誠實波蘿包、懷舊糯米雞、豬仔流沙包、醬皇蒸鳳爪、香煎蘿蔔糕、蔥油
雞扒撈丁、滑蛋牛肉飯、港式凍奶茶、港式凍檸茶、咸檸檬雪碧
飲料：港式凍奶茶、港式凍檸茶、咸檸檬雪碧
我是喝港式凍檸茶，但是凍檸茶茶味多於檸檬味，老實說檸檬味很不明顯，所以可能點別
的比較好；朋友說咸檸檬雪碧好喝～咸檸檬加在雪碧裡很解膩適合夏天！
滑蛋牛肉飯
以重口味的我來說牛肉飯味道偏淡哈哈哈，醬汁如果更多一點就好了～不過牛肉餅和米飯
的部分真的好吃！點點心的滑蛋牛肉飯使用香米，飯正好煮得濕潤且熟度適中，軟中帶Ｑ
、口感不錯，蒸牛肉餅同樣保持濕潤滑順的口感，算是不出錯的一道餐點。
蔥油雞扒撈丁
本來在蔥油雞扒撈丁跟瑞士雞翼撈丁之間猶豫，畢竟兩道菜看起來賣相都不錯，最後點了
菜單上推薦的蔥油雞扒撈丁；幸好蔥油雞扒撈丁出乎意料美味，也十分慶幸沒有和它錯身
而過！！！
去骨雞腿份量不少、一點都不小氣，煎得微焦的程度恰好逼出雞腿的油脂，保留軟嫩多汁
卻不膩味的肉質。但是最讓我們停不下筷子的是那充滿蔥香的撈丁呀！
醬皇蒸鳳爪
個人蠻喜歡點點心的鳳爪～由於鳳爪熬煮得相當入味，一入口便能感受到其甘香與軟嫩Ｑ
彈富膠質的口感，最值得讚許的是恰到好處的辣度，差不是辣的爽口但不辣口的程度，真
心推薦～唯一的小缺憾是我們以為會是去骨鳳爪，結果上來的是帶骨鳳爪，但即使有骨仍
然不失為美味的鳳爪。
香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕表現得也不錯！曾經在香港的添好運吃過蘿蔔糕後驚為天人，沒想到蘿蔔糕裡面真
的有貨真價實的蘿蔔啊！後來在台北吃了台灣的添好運和幾家飲茶之後，總覺得遍尋不到
一吃就讓我感動的港式蘿蔔糕，煎得不是太濕潤就是蘿蔔軟爛，這次終於在點點心吃到如
記憶中美味的港式蘿蔔糕了！
懷舊糯米雞
糯米飯軟糯黏稠，飯的部分不差～不過內餡不曉得是不是蒸的時間不夠久，不論是雞肉還
是栗子都不夠軟，整體來說我覺得比不上台灣的添好運就是了～添好運的糯米雞真的是糯
米飯和內餡融為一體，而且香氣四溢！
誠實波蘿包
誠實波蘿包內餡是加了真鳳梨的甜甜的奶皇醬（？）但是因為表皮和內餡都偏甜，個人覺
得太甜沒有很喜歡～
豬仔流沙包
幾乎可以說是每桌必點的豬仔流沙包！應該有不少人是受造型可愛的豬仔包吸引而來點點
心的吧哈哈（我們也不例外）。豬仔流沙包不止是賣外表可愛的奶皇包，還發明出可以在
豬鼻子上戳兩個洞、流出黃鼻涕的特別吃法包～雖然說豬仔流沙包不錯吃，可是我更愛京
星會爆漿的奶皇流沙包啊！所以豬仔流沙包倒沒有讓我特別驚奇。
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