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〖非風景〗秋天別來 | #東京佐竹秋葉神社 // 李長潔 🍂
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那年的秋天，去了千葉，本來與你打賭，說好了這此旅行絕不進東京，但在最後一天還是忍不住進了大城。我們在佐竹商店街裡，找尋《大胃女王吃遍日本》中的草莓蛋糕捲。
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商店街的小叉路裡，你突然叫住正大快朵頤的我。轉頭往巷子裡看去，底部有一個佇立在銀杏樹下的小神社：佐竹秋葉神社，一個舊秋田藩宅邸旁的小社。好美。
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那天，下午徐緩的日光，趕不及迅速變冷的空氣。鮮豔的黃色灑落在你天真興奮的眼底，我敵不過這記憶裡的笑意。
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|| 佐竹商店街的懷舊蛋糕店：#中屋洋菓子店長崎蛋糕 / 李長潔 || ：https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1047514695436155
【 一日東京 X 認真吃 】
|| 佐竹商店街的懷舊蛋糕店：#中屋洋菓子店長崎蛋糕 / 李長潔 ||
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年幼時，父親因生意來往時常需要帶些伴手禮，長崎蛋糕便常是家中餐櫃裡時常出現的點心。屁孩放學後，在母親做飯空檔前，切上一片「一之鄉蜂蜜蛋糕」，配上熱牛奶，根本是小孩天地的最高享受。
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後來，偶而品嘗長崎蛋糕，或找一家好吃的蛋糕店，成為我成為大人後的小小興趣。無論是台灣的「北南蠻，南巴堂」，或是長崎當地的「御三家」：福砂屋、松翁軒、文明堂，玩味評比，口味各有旨趣。
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■ #大胃女王吃遍日本裡的最強長崎蛋糕
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在《#大胃女王吃遍日本》的某一集裡，介紹了東京御徒町佐竹商店街裡的一間長崎蛋糕店：中屋洋菓子店，那懷舊復古的百年滋味衝擊著我的甜點魂。所以，這次一日東京就去尋找中屋吧！(握拳)
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位在御徒町裡的佐竹商店街，是全日本第二老的商店街，灰暗陳舊卻遺留著現代都會生活中逐漸式微的純美，這兒找得到許多古早味。而中屋洋菓子店可以說是本商店街中的佼佼者，他的「草莓果醬蛋糕捲」是低調又知名。
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■ #叫三次才會出來的老闆
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電視節目《#大胃女王吃遍日本》裡演著，主持人站在老舊的店舖裡喊著：「午安，不好意思~ 老闆在嗎~」，大家像是很有默契似地笑著，大家都知道中屋知名之處就是，「老闆很慢才回出來！」果真過了約莫3分鐘，一位老伯才從店鋪後門中急忙步出。
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今天的狀況就跟電視裡演得一模一樣，在傻傻地等了幾分鐘後，那匆忙的老伯現身在復古的玻璃櫃後，他叫府中谷造泰。櫃子裡只有兩種蛋糕，一個是 #等待熟成的長崎蛋糕(Castella、カステラ)，另一個則是 #用長崎蛋糕捲覆果醬。櫃子上靜靜放著長野縣產的草莓果醬，就是捲裡使用的那種，是砂糖用的很足很滿的庶民型香甜果醬。
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■ #戰後食品加工業的懷舊味道
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中屋的長崎蛋糕顏色更為鵝黃，是使了更多且品質更好的蛋黃，加入砂糖後，隔水加熱打成細柔綿密的蛋黃霜醬，混入溫牛奶以增加香氣與濕潤，一邊輕輕地將低筋麵粉拌入，倒入特製的烤蛋糕木盒，送入烤箱烘焙。當濃厚的奶蛋焦香傳出，就可以拿出來靜置了。
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中屋的 #長崎蛋糕更加地濕潤，質地也紮實厚重，入口後醇濃香氣盤據不散，並且隱含著蜂蜜般的甜味。這是葡萄牙與西班牙甜點流動的軌跡，在日本定居的一塊蛋糕，相同地有著尊貴、歡愉、禮物的意思。一旁另一位日本人阿姨顧客，則選了「#草莓果醬蛋糕捲」，這是中屋對長崎蛋糕的傳統與創新，甜味十足的草莓果醬，是某種戰後日本的食品加工業的迷人口味，懷舊感十足。
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看著長崎蛋糕的棉柔蛋糕體與焦黃毛邊，突然好想喝牛奶喔，像是放課後的小學生，書包一丟，一口蛋糕，一口牛奶，最純真簡單的屬於兒童的快樂。
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#中屋洋果子官網: http://tnakaya.jp/
H小編分享：小美布丁蛋糕專賣店 - 秀水遠近馳名的「隱藏版」美食🥧🥧🥧
「布丁蛋糕」是早期在喜宴外燴辦桌時的最後一道點心，因為它的外型看起來就像布丁，所以稱之為『布丁蛋糕』。隨著飲食習慣的改變，這種古早傳統的布丁蛋糕消失了一段時間，也漸漸被現代人遺忘，所以有些70、80年代以後的消費者會問:「為什麼布丁蛋糕裡面沒有布丁」?
趙友順原本是一位「土水師傅」，因為工作的關係常常受傷，在越南籍妻子段氏寶珍的的鼓勵下開始轉行做蛋糕，但是他年過中年才轉業，店面又設在車水馬龍的番花路上，以不斷地研發，精心的研究與改良，終於做出口感綿密、組織Q軟、風味絕佳且保留傳統口味的懷舊蛋糕。
店名是夫妻名字各取一個字叫做「珍順」，後來覺得不夠響亮，趙友順便將店名改為好記又親切感十足的「小美布丁蛋糕專門店」。自從開業以來，一直默默的堅持品質，以口感、風味和健康為訴求，每日精心製作限量的布丁蛋糕，讓顧客在享用新鮮美味布丁蛋糕的同時，身體零負擔，還能享受單純幸福的感覺，而獲得顧客的讚賞及大力推薦。😋😋😋
想了解更多內容請搜《世界上最有力量的是夢想18：破除創業困境的心法》或 小美布丁蛋糕專賣店Little Cake
#Q軟Q軟的蛋糕我最愛😋😋😋
#傳統的好滋味
#小美布丁蛋糕專賣店
#世界上最有力量的是夢想18
(00:00:12)懷舊布丁蛋糕 重振餅鋪榮景
父親的憂鬱，讓這一家姊弟三人，決心合作，找回爸爸的笑容，他們用一款外型和口感，再樸實不過的布丁蛋糕，重振家業，恢復老餅鋪昔日的榮景，也讓地理位置稍微偏遠的家鄉，名氣變得非常響亮。
店家資訊:
店家：新美珍
地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923-404
(00:07:54)二十年苦心打拼 紅糖餅終嘗成功味
人要先自助，時機到了，天就會幫你。這是中壢一家古早味小吃攤的老闆，他二十年來，在創業的過程中，不斷失敗又再努力的心境。終於在一次的機緣之下，他品嘗到了口味特殊的紅糖餅，也嘗到了成功的滋味。
店家資訊:
徐記紅糖餅
電話：0987 206 885
地址：桃園市中壢區中美路二段60號
(00:15:07)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。
店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617
■台灣1001個故事 說不完的故事
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聽說東京的三軒茶屋巷弄裡有間小小的咖啡店，裡頭賣的起司蛋糕好吃到話題度居高不下，甚至還成為這一帶的新名產！起司控快跟著愛玩妞一起來看看到底有多厲害吧！
來趟東京懷舊之旅，路面電車這樣玩！☞ https://niusne.ws/k0h0l
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