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歐式麵包奶油濃湯
用食物本身當作容器
一直有種自然跟高級的感覺
今天把香濃的蘑菇奶油濃湯
放進歐式麵包中
用挖出來的麵包
吸附濃郁滑順的濃湯
滿滿的蘑菇與奶香味
就會在口中綻放
時間:35分鐘
份數:2人
材料:
蘑菇>>>>>>200克
洋蔥>>>>>>150克
歐登堡無鹽奶油>>>>>>40克
肯迪雅鮮奶油>>>>>>50克
戀職人鮮奶>>>>>>200毫升
水>>>>>>200毫升
麵粉>>>>>>7克
鹽巴>>>>>>2克
歐式麵包>>>>>>1顆
(歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 肯迪雅鮮奶油
由 @creation_food 提供)
做法:
1.洋蔥切末 蘑菇切片
2.融化奶油 放入洋蔥拌炒
3.加入蘑菇拌炒
4.加入牛奶與水 煮滾後關火
5.冷卻後用果汁機打勻
6.融化奶油 小火翻炒麵粉
7.加入剛剛的湯汁 鮮奶油煮滾後 鹽巴調味
8.歐包切開頂部 挖空內部後 放入濃湯
完成
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白醬海鮮脆餅
今天一樣是利用墨西哥餅皮
營造脆皮披薩的口感
白醬本身與海鮮相性很合
與起司也很搭
所以味道很有一致感
高溫烤至表面上色後
可以咬到餅皮與起司的酥脆
也能同時吃到濕潤的醬汁
與Q彈的海鮮
時間:40分鐘
份數:2人
材料:
World Trading原味墨西哥餅皮>>>>>>2片
開元起司絲>>>>>>60克
蝦仁>>>>>>10隻
透抽>>>>>>1尾
青椒丁>>>>>>30克
(白醬材料)
歐登堡無鹽奶油>>>>>>20克
低筋麵粉>>>>>>20克
戀職人鮮奶>>>>>>320毫升
糖>>>>>>6克
鹽巴>>>>>>5克
（墨西哥餅皮 開元起司絲 歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 由@creation_food 提供）
做法:
1.奶油小火融化 加入麵粉翻炒成團
2.分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度
3.用鹽巴 胡椒調味 備用
4.透抽切成圈 蝦仁煎熟備用
5.一片墨西哥餅皮鋪上起司
6.蓋上另外一片 抹上白醬醬汁
7.放上蝦仁 透抽 青椒丁
8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化
完成
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林鳳營牛奶如何辨別！味覺大師古旻欣職業生涯的最大挑戰
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味覺大師-古旻欣是否能夠辨別林鳳營牛奶的味道？！
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製作人：王芳晟
編劇：王芳晟
攝影：王芳晟
後製：王芳晟
演員：古旻欣
場地：靠杯星球總部
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