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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,●瘋人浩挑戰一日水行俠 ●傳說中的成功小鎮海味滿滿 ●台東的漁獲拍賣長得很不一樣 ●到底什麼是海豬腳? ●你知道柴魚片本人長這樣嗎? ●一甲子的冰果室,吃到阿嬤的味道 ●餵豬行程到哪都在進行中 #台東旅遊 #台東必去 #台東成功 #海鮮拍賣 #水行俠 #鏢旗魚手 ▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️ ►...
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成功海鮮 在 基隆美食隨筆-Cheng 吃基隆 Facebook 的最佳貼文
🥢正豐鵝肉
朋友聽說我要去吃正豐,特意來電叮囑店家預留了1/4 後半給我們,說是假日人多,有恐肥美豐腴的部位提前售鑿,到了現場剩餘鵝數果真不多,真感謝那位朋友的貼心。
說到正豐鵝肉的位址,就得提提基隆成功市場後的成功118巷,細數巷頭至巷尾,依序是海味海產、章生魚片、榮生魚片、正豐鵝肉和巷尾的珍味鮮海產店,最後加上轉角的成功鵝肉麵食館,小小街區就有6家非觀光性質的海鮮熱炒店,所以我都稱他為『成功海鮮街』。
成功海鮮街旁不是開闊海景而是尚未整治的臭水溝,又緊鄰風化場所之故,人群風景多是在地酒友,彷彿接續了以三姐妹熱炒店為首的孝四路,即使是假日也難見外地觀光客,而好處是少了三步一吆喝、五步一攬客的非良性競爭畫面和驚人瞞天喊價。
正豐鵝肉正如其名,此家的燻茶鵝相當出色好吃,鵝皮呈蜂蜜琥珀黃,燻香宜人,利索剁工下的鵝片,透出熟度洽好的出汁欲滴粉,雖用餐環境不甚佳,但鵝肉入味還是讓我升起了多扒幾口菜飯的食慾衝動。
除了鵝肉,正豐也售各式熱炒、生魚片。
在成功海鮮街裡,若嫌品項、口味不合意,這裡的店家們也樂意你端他家的鵝肉配你家的螃蟹宴,或切盤別家沒有的干貝、甜蝦刺身去你熟識的海產店,多在118巷晃個幾次,吃得將會是自在又舒服。
最後尤其要推薦此家的切仔麵,重點一定要點湯的。麵條有油麵和米粉兩種,朋友點了碗乾油麵(他後悔了),而我點了湯米粉,用膝蓋想想鵝隻燉煮出的高湯,加上店家精煉鵝油,異常鮮美,相信我這絕對是必點!
⏰:11:30~22:30(休二)
🚪:基隆市仁愛區成功一路118巷5號
成功海鮮 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳貼文
【百分百成功海鮮料理!只需3步驟!】必吃特色水產美人白玉貝!
尺寸比一般蛤蜊還大>>https://bit.ly/32ss4Sh
昨天同事炫耀自己的便當菜色,當中有一樣我以為是比較大尺寸的蛤蜊,但原來不是!而這個我沒見過的海鮮稱為美人白玉貝,同事開心的說這個最近很夯,而且料理起來很方便!3步驟就能煮好!❌免清洗❌免吐沙❌免調味,肉質飽滿鮮甜又多汁🤤聽得我都嘴饞了所以今天下訂一包來料理看看!
美人白玉貝料理3步驟
1. 煮沸225CC的水,並取出白玉貝(無需退冰)倒入沸水中。
2. 過1~2分鐘等開殼後,撈起白玉貝,以免肉質變硬縮水
3. 剩下的湯頭無需加任何鹽巴、味精,即可當海鮮原湯直接食用。
✅免調味烹煮也可鮮味滿分
生長在印尼海域鹹度3度多的海水,完全沒浸泡過淡水,因此帶有天然的鹹味。所以湯汁可當美味的海鮮原湯。
✅免處理吐沙和清洗
從爪哇野生海域採挖到海洋農場養殖,經吐沙過敲分級清洗。
✅殼內蒸煮,熟凍鎖鮮
真空熟成後以急凍方式完美鎖鮮!簡單加熱至開殼即可食用。
美人白玉貝肉質都很鮮甜😋而且因為含有天然的鹹味,所以連湯都可以直接喝,比放很多調味料的海鮮高湯還要好喝!沒吃過的趕快試試看哦!
當便當菜色快速又方便哦>>https://bit.ly/32ss4Sh
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這一趟台東旅程完完全全的顛覆了我對原住民族美食的定意,在食材、配色、器皿以及味道上皆能到位,我可以感受的每位執行者及主廚在料理上的用心,我吃到的不僅僅是料理的滋味,還吃到他們的全心全意,從海到山、從生態到守護、從小農到餐桌、從成長到成功、從關懷到開創,來上幾趟台東深度部落旅行是2020年一定要做的事,期待各位讀者也能跟隨著我的腳步,看見台灣、看見台灣東部海岸之美、嚐遍部落美食!
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