【打開「新冠病毒」的潘朵拉盒子】
2019年11月17日,中國湖北省武漢市一張胸部電腦斷層掃描(CT)影像出現毛玻璃狀結節(nodule),疑似新型肺炎病例,病因成謎。隨著年關將近,人們在12月開始頻繁奔波各地,武漢市位居中國交通樞紐,陸續發現數起新型肺炎的病例。疫情似乎悄悄蔓延。
同年12月30日武漢中心醫院醫師李文亮透過網路社群通知同事,華南海鮮市場出現類似嚴重急性呼吸道症候群(SARS)的病患,應小心防護。不幸的是,李文亮醫師因這種新型肺炎於今年2月7日病逝於武漢金銀潭醫院。
英國醫學期刊《刺絡針》(Lancet)特別於2月18日發文悼念李文亮,引述了美國約翰霍普金斯大學彭博公衛學院主任英格勒斯比(Tom Inglesby)的一句話:「世界上最重要的預警系統是,醫護人員意識到某種新疾病正在出現,然後發出警報。」
醫學界現在清楚知道這種新疾病是由人傳人的新冠病毒(SARS-CoV-2)所引起,命名為嚴重特殊傳染性肺炎。但人們太晚意識到「吹哨人」發出的警報,低估新冠病毒的傳染力,疫情迅速從中國傳到新加坡、韓國、日本等亞洲區域,蔓延到歐洲地區(特別是義大利以及西班牙),再擴散至美洲地區(美國紐約成為重災區),死亡和感染病例以指數型曲線與日俱增,人類正面臨21世紀的瘟疫[1]。
■什麼是病毒
病毒是一種寄生在於細胞內的微小生物體,感染的對象涵蓋細菌、古菌和所有的真核生物。病毒的構造極為簡單,主要包括四層結構,由內而外依序為:位於核心的遺傳物質、蛋白質構成的衣殼、源自於宿主細胞膜的脂質外套膜、以及具有宿主專一性的特殊蛋白質。
某些病毒的構造甚至更為精簡,不具有外套膜。由於缺乏複製遺傳物質與合成蛋白質所需的材料和環境元素,病毒的生存繁殖需要完全仰賴宿主細胞;而脫離細胞體的病毒,其活性可以維持數分到數小時不等。
目前已知的病毒種類共有489種病毒,因病毒具有高突變率,衍生出的亞種通常具有不同程度的感染力和致病性。除此之外,病毒毒性的差異亦見於不同的宿主物種間。隨著自然環境變遷的壓力與日俱增,似乎也加速了病毒演化的時程:擴大感染的物種範圍以及產生新種病毒。
以近數十年來侵襲人類的新變異株或新種病毒為例,有些已經成功地潛伏在人類的群落裡(如:愛滋病毒);而毒性強的新變異株(如:伊波拉病毒、 SARS病毒),則以低致病性的形態潛藏於原始的宿主物種當中。這些現象投映出病毒演變的縮影,也展現了病毒病絕佳的可變性和適應力。
病毒的起源現今仍未有定論,若從部份病毒基因的相似性橫跨了原藻以至於脊椎動物的角度來看,病毒可能是演化上最原始的生命形態;然而,另一種說法是:細胞的基因組意外地分割出可以獨立複製的基因片段,形成病毒顆粒的前身。無論如何,可以確定的是,精巧詭變的生存策略足以讓病毒成為演化長河中最淵遠流長的物種[2]。
■病毒與人
傳染病的流行,常常會影響人類的所有活動。歷史上的社會榮枯、文化起落、宗教興滅、政體變革、產業轉型、科技發展,都和傳染病的流行有密切的關係。戰爭的勝敗也可決定於傳染病的蔓延。在中世紀的圍城戰爭中,曾經將黑死病患者的屍體當作武器,以強力彈弓拋擲到城堡裡,讓守城敵軍得病死亡,進而不戰而勝。
■影響人類至巨的流行病毒
當新種病毒出現時,所有人類對它都沒有抵抗力,一旦傳染開來,流行就大為爆發,使得民眾陷入一無所知的高度恐慌當中。像二十世紀的多次流行性感冒、愛滋病和狂牛症等,在擴散蔓延的初期,帶給人們極度懸疑的不確定性和不安全感。
一直等到醫學界闡明了感染途徑及擴散風險、重症與致死比例、易感受宿主特徵、病原體真面目、有效防治措施之後,人們才逐漸消滅心中的不安[3]。
■會感染人類的冠狀病毒
會感染人類的冠狀病毒包括:引起輕微症狀的人類冠狀病毒OC43、HKU1、NL63、229E,以及引起嚴重症狀的中東呼吸症候群冠狀病毒(MERS-CoV)、嚴重急性呼吸道症候群冠狀病毒(SARS-CoV)、新冠病毒。
從基因組分析可發現,新冠病毒與SARS病毒基因相同度約有80%,複製酶的胺基酸序列相同度達到94%,表明這兩種病毒屬於同一類;而新冠病毒與中國雲南當地的中華菊頭蝠(Rhinolophus affinis)冠狀病毒RaTG13整體基因相同度更達到96%,代表演化關係更接近。
但如果比較與感染細胞直接相關的棘蛋白(spike protein)基因組,新冠病毒與中華菊頭蝠(Rhinolophus affinis)冠狀病毒RaTG13的相同度高達93%,與SARS病毒的相同度卻只有75%左右,因此科學家已排除新冠病毒與SARS病毒的同源關係[1]。
■病毒是比人類更高級的存在!
科學家們尊稱為「冠狀病毒之父」的中研院院士、病毒學家賴明詔在 30 年前開始投入冠狀病毒研究,那時冠狀病毒被認為只是「感冒病毒」,研究的人少,非常冷門,連申請研究經費時,他都要再三強調「冠狀病毒未來會很重要」,才能順利過關。
直到 2003 年,亞洲地區爆發 SARS 疫情,才讓冠狀病毒成為病毒學研究的大熱門,更發現這或許是對人類最有威脅性的一種病毒。賴明詔院士直言「人類不可能比得過病毒,冠狀病毒比冠狀病毒學家還要聰明,病毒一定有很多奇妙的方法,可以把不可能的事情變成可能。」
■賴明詔院士:「永遠會有新興病毒出現」
病毒可以分成 DNA 病毒、RNA 病毒 2 種,DNA 病毒在複製的時候,需要複製雙股的基因,還要經過轉譯的作用;所以速度比較慢、也比較不容易突變、進化,相對來說是比較好控制的病毒。
但 RNA 病毒只有單股,複製速度快、又容易突變,相對來說比較難控制,像是愛滋病病毒就是 RNA 病毒,它也是世界上最難治療的疾病之一。
賴明詔院士說,而冠狀病毒又是 RNA 病毒中,最特別的病毒。「它有世界最長的 RNA 基因,有 3 萬個鹼基(承載基因的單位),理論上這樣的基因不應該存在,因為 RNA 複製時常常會出錯,所以超過 1 萬個鹼基之後,很多基因就會失去功能。但冠狀病毒可以遠遠超過這個數目,必然有個改變,可以去彌補出錯的問題。」賴明詔院士說。
而這次的新冠病毒又比以往的 SARS 傳播力更強,賴明詔院士說,「新型冠狀病毒跟 SARS 的病毒是很相近,但病毒受體的附著力將近高了 20 倍,可能是因為這樣所以傳播力很高,這是非常、非常奇怪的,我們以為新的病毒突變以後不會附著在受體,但附著力反而增加這麼多。」
在這樣的狀況下,賴明詔院士說,不管是動物跟動物接觸、還是動物跟人接觸,都可能產生出新的病毒,「只要接觸越來越多,我相信這個新的病毒會不斷的、繼續產生,而且會持續演化。」
■蝙蝠是冠狀病毒最重要的動物關鍵
跟冠狀病毒最緊密連結的動物,其實是「蝙蝠」。雖然很多動物身上都會帶有冠狀病毒,但目前觀察到的動物,只有蝙蝠可以跟冠狀病毒完全和平相處。
台灣病毒學權威、研究病毒數十年的徐明達教授說:「因為蝙蝠本身有很多可以抑制病毒發展的因素,一個是牠會製造很多干擾素,抑制病毒的發展,但是製造太多干擾素會影響細胞的活性,讓感染更厲害;但冠狀病毒在人身上,不會引起干擾素的製造,而蝙蝠有另外一些因素,很多干擾素也不會影響細胞。」徐明達教授說。
再加上蝙蝠的壽命很長,有的甚至可以存活四十年,種類又多、因此會帶有變種的病毒,同時數量也很多,病毒產生也多,所以影響的範圍也特別的大。
徐明達教授說「所以蝙蝠可以帶著病毒到處飛,到處去接觸(感染別人)」,但人類直接接觸到蝙蝠的機會很少,即使接觸也不容易直接引起突變,雖然(新冠病毒)跟蝙蝠定序有 96% 相似度,其中最重要的細胞受體的蛋白質不一樣,所以一定是有經過別的動物,經過變化,才變成新冠病毒。」
「這就是中間宿主。」林口長庚副院長、也是感染科醫師的邱政洵說,「冠狀病毒的自然宿主是果子狸跟蝙蝠,病毒接觸到中間宿主可能會停留一下,再傳染給人,但因為人不是自然宿主,病毒不會跟我們共存傳很久,所以之前像是 SARS、MERS 才會被控制住。」
所以邱政洵醫師很樂觀的認為,只要人類控制好跟動物的界線、不要輕易接觸野生動物、不要侵犯動物的領域,保持防疫觀念,新冠病毒還是有機會可以完全消失[4]。
2003年,SARS來襲。相隔17年後,新冠病毒帶著超強的感染力襲捲而來,現代文明社會遭受前所未見的打擊,幾乎全面停擺。面對不斷演變的新冠病毒,科學家在基因組定序、結構生物學、公衛及流行病防治等領域有了長足的進步,在短短數個月內,我們已能一窺新冠病毒的面貌及作用機制,同時擬定治療策略。
即使潘朵拉的盒子已經打開,這些無價的科學研究讓我們面對疫情時不會一籌莫展。在黎明來臨之際,世界必須團結一致,共同對付這個危險的敵人,相信不久之後,我們能戰勝這場嚴峻的瘟疫[1]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1] 《科學人》粉絲團「打開新冠病毒的潘朵拉盒子」:https://bit.ly/3BM5a9e、(Yahoo新聞)https://bit.ly/2YkoITx
[2](臺灣醫學會)「什麼是病毒」:http://www.fma.org.tw/2009/bio-1.html
[3](國研院國網中心 )「病毒與人-從SARS的流行談起 (▸演講人/陳建仁) (科學發展 2003年6月,366期)」:http://science.nchc.org.tw/science/science2005/Papers/c4academician/9206-08.pdf
[4](Heho健康)「病毒是比人類更高級的存在!台灣 4 大病毒學家:新病毒會不斷產生,只求和平共存」:https://heho.com.tw/archives/93282
➤➤照片
[1]科學家揭露新冠病毒基因組和棘蛋白胺基酸序列,探索其感染機制。
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我家貓咪泰山成為故事中主角啦~
QQ豬在家裡正在悠閒畫圖中
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《泰山》 詞曲:GK
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泰山~啊嗚 泰山~喵喵
天真臉龐無人能比
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左右轉動你的瞳孔
偶爾還會向對面的小黑放電
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我出門你也總是乖乖在家等候
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一進大門你一定對我激動撒嬌
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【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大,休息時間來點甜食、手搖飲,相信絕大多數人都覺得很紓壓,糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎?糖分其實會對身體產生慢性傷害,長期下來不但會引發疲憊和注意力下降,還會成癮!這也就是為什麼「螞蟻人」(嗜甜者)比一般人容易覺得累的原因[1]。
為什麼每次都對自己說:「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊,有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了?是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎?如果甜食真的能讓你心情變好,那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊?是因為害怕吃太多造成身體的負擔?還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後,隨之而來的罪惡感,讓你懊悔不已,責怪自己如此缺乏自制力。
我們會刻意控制甜食的食用量,不敢大口大口地吃,就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑,吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足,為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]?
■小心!別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料,會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態,過多的糖會衝到血液中,胰島素就會要肝臟合成肝醣,轉化成三酸甘油酯,儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡,形成脂肪肝,甚至會溢到血液中,造成血管阻塞,增加心臟病的風險[3]。
■攝取過量的糖,恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺,「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出,「吃糖就像吃嗎啡一樣,它會讓你有愉悅感,當吃糖變習慣之後,就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感,就像毒品上癮,容易愈吃愈多,長期下來就會影響健康[4]」
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多,除了容易蛀牙外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群機會,並使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化,並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
■怎麼樣算是吃太多糖呢?
根據WHO每日糖攝取量的指導方針,每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10%,低於5%更好。有關每日添加糖攝取量上限,「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」,增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖,例如牛奶和水果中的糖。
喝1杯含糖飲料,添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫,1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶,含糖量近62公克,一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
■糖吃太多,會發生什麼事?
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量,由於糖是「空熱量」,沒有蛋白質或纖維,無法攝取到營養,也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌((The American Journal of Clinical Nutrition))》上的一篇研究[7]也發現,飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
高糖份的人工食物,能讓血糖快速劇烈變化,因此能很快帶來飽足感,但也很快會餓,很有可能會讓人渴求更多高糖份食物,進而使人對糖的依賴加劇。
柳朋馳醫師指出,吃糖一定會增加熱量,造成體重上升,值得注意的是,在發胖的過程中,也會出現容易疲倦、肝功能異常,甚至會增加心血管風險,這些也是糖吃太多,對身體帶來的影響。
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖,也會讓你感覺情緒低落,尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升,讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱,甚至發表在《神經病學雜誌(Neurology)》上的一項研究也發現,高血糖對認知有負面影響。
柳朋馳醫師指出,高嗜糖的民眾確實會影響認知功能,也會對於記憶有影響,可以從糖尿病病人身上發現,如果血糖控制不佳,都會提高認知功能下降的風險,甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下,也會影響到腦血管健康。
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖,可能會引發糖尿病,產生這些風險,引發一連串的連鎖反應,這是必須要注意的」
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多,吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊(JAMA Dermatology)》一項研究發現,富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
糖會影響皮膚健康,吃太多糖,容易影響胰島素、荷爾蒙,造成皮膚問題,且還會形成糖化終產物(AGEs),會讓皮膚失去彈性、下垂,斑點與皺紋也會變多。
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下,可能會影響自律神經,自律神經失衡,容易導致便秘,另外,也有研究發現,糖份攝取也和腸內菌相改變有關係,這些都會影響腸道健康,甚至透過腸腦軸線等,引發憂鬱等狀況」
另一方面,如果攝取添加大量糖分的食物,很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果,缺乏重要營養素[8]。
■糖與糖尿病真有關係?
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示,很多人以為,吃太多的糖就會得糖尿病,其實兩者並沒有直接的關係,但不可否認的是,長期食用過多的糖,會促成三酸甘油脂過高,增加熱量的攝取,增加肥胖的機率,甚至產生「代謝症候群」,提高罹患「糖尿病」的風險;若本身有糖尿病,卻不加以控制糖的攝取量,會使病情更加嚴重。
以第二型糖尿病為例,造成疾病的起因,除了家族遺傳,多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關,而糖的熱量高,太常吃會導致肥胖,大家還是要適可而止。
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖,經由轉換一部分分解為葡萄糖,成為血糖的來源;另一部分則轉為果糖,長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題,不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人,更是要特別小心,未來罹患糖尿病的機率,比一般人來得更高[9]。
■「控制額外添加精製糖」:戒糖後的身體變化,好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物,最好是適可而止,一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%,美國心臟學會的建議更明確,希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內,男性在37克以下。然而,統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的,而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的,都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡,含糖量小於5克的食物。
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂,總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料,糖份比例也極高,每100毫升常含有15克左右的糖,千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
另外,一杯大杯700cc的珍珠奶茶,就算你很客氣的點了微糖版本,總糖量也是將近40克,全糖的就更不用說了,已經是超過60克的糖。為了健康著想,這些都是少碰為妙[10]。
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高(第二型糖尿病、高血壓、高血脂)、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病,都與「糖」有關!
「減糖該怎麼做?」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的,我們得先意識到糖帶來的健康影響,了解哪些食物對健康不利,並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法,讓你一步步減糖。
➤不要喝含糖飲料
沒錯,雖然街上每走幾步就有一家飲料店,賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲,但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料,還有些人以為果汁、奶昔很健康,其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼?」,嗯,喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位,你可以試試看喝氣泡水,氣泡水帶有汽水的口感,但不含糖,如果你還想要更多味道,可以加一點原味檸檬汁和冰塊,在白天就很清涼醒腦了。
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品,只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的,不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法,要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等,增添風味。
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢?蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強,並不是好的食物選擇。吃愈多,你會愈喜歡吃甜的東西,但身體感到愈累,也不容易覺得飽,反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高,對身體壞處大於好處。
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的,加工食物總是不可避免的加了不少糖,讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味,愈吃愈停不下來。愈精緻的食物,添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味,都不利於我們的健康,營養成分少,卻稱增加身體負擔。
➤學會看標示
購買食物時,養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面,含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖,男性不要超過35克。
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物,本身已經是單醣形式,我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值,因此最好是選擇全穀類的主食。
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓,就很容易亂吃東西,順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的,反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾,像是雜糧棒、蛋白質補充包等,不一定真的健康喔!
但如果你先想好,準備好一盒切好的芭樂帶到公司,就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等,作為嘴饞時的點心選擇,就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔!
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好,免疫力下降,做事難以專心,人會變胖,同時也會影響自己選擇的食物種類,更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺,愈需要零食消夜,因此,還是早早睡覺睡飽飽,最不傷害健康。
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中,吃進一堆糖,因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性,再一步步往減糖邁進[11]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累?你可能是「螞蟻人」:https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮?:https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心!別不知不覺就對糖上癮」:https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖,就會得糖尿病嗎?」:https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎?想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰(懶人包)」:https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
➤➤照片
[8]
[7]:FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]:FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
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3. 【國衛院論壇學術活動】
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什麼是最強大的力量?怎麼樣可以成為一個強大的人?
當我們在路上遇到一個人,起衝突了,也許武力高的人擁有絕對的優勢,無論你自認為多聰明,自認為多麽會談判說服別人,多麽會心靈操控,當對方武力比你高,武器比你先進,那麼回歸到最原始的衝突似乎這樣的人就是強者,可以打爆那些自認聰明又很會嘴的人。
然而如果按照這個邏輯來看的話,這個世界最有權勢的人,是武力最高的人嗎?同樣的道理,最有權勢的人難道就是最富有的人嗎?
這個社會時常告訴我們要當個好人,正義必勝,只要你是善的,那麼這就是對的道路,甚至隱含著這代表你會贏,或者說你會更加強大。
也有人認為最強大的力量在於理性客觀科學的力量,只要可以捨去情緒與人性弱點地完全理性,那麼就可以更加強大。
然而無論是所謂的絕對正義,或是客觀理性科學,或是各種政治正確的把自己放在道德的至高點,最終都指向著一件事情:誰能講出最棒的故事,誰就是贏家。
本次9/4(六)的直播,我會來告訴你當你想要變得更加強大,除了最原始的力量武力的剛性能力以外,為什麼有能力講出最棒的故事會這麼地至關重要。
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影片目錄
00:00 intro
01:51 開場
05:42 從JP身上學到說故事的手腕
16:55 男人GAME之間的關鍵「給予價值」
23:17 國外紅藥丸的爭議事件,AB怎麼看
34:24 講故事不能犯的三大錯誤
40:07 JP遇到別人高壓打擊,他如何應對?
41:13 後續事件引發的省思
49:07 中場休息
51:36 Q&A:轉盤子遇到女生沒安全感,該維持硬框架還是多給安全感?
59:25 Q&A:進入長期關係還需要轉盤子嗎?
1:08:48 Q&A:女生過往創傷導致做事強勢又兇巴巴,這樣的女生要放生嗎?
1:12:54 Q&A:該用什麼方式尋找個人特質?有沒有什麼大方向?
1:19:09 Q&A:希望結婚對象是處女卻被女生批評,這樣的心態是否真的不好?
1:28:32 Q&A:年過三十的轉職是不是逃避?固定型態的工程師也能擁有豐富的生活型態嗎?
1:37:32 Q&A:學生時代該先練game還是硬價值?
1:41:07 Q&A:學生打工想辭職,怕被說閒話該怎麼辦?
1:43:18 Q&A:新手搭訕該如何練習和女生溝通以及聊天?
1:51:07 Q&A:本身有經營Youtube頻道,分享給妹子知道可以嗎?會不會被鬧?
2:04:57 Q&A:AB如何提升增肌?分享六大屬性的提升秘訣
2:16:19 Q&A:老了還能維持力量屬性嗎?
2:18:47 藍藥丸制約自以為幫助人的心態是種陷阱
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《成為這樣的我》蜜雪兒.歐巴馬的6個溫暖啟發
成為自己需要同等的耐心與嚴謹,以及永不放棄成長的可能
圖文好讀版:https://readingoutpost.com/becoming/
為什麼我對這本書有興趣
在選讀《成為這樣的我:蜜雪兒‧歐巴馬》這本回憶錄之前,第一次聽聞前任美國總統第
一夫人蜜雪兒‧歐巴馬(Michelle Obama),是看到媒體曾報導她的名言:「沒有任何一
個男孩可愛或有趣到值得妳為他放下書本」。
當下就覺得很特別,書本比愛情重要?這夫人葫蘆裡到底賣什麼藥?後來去找這句話的原
文,是她在The Power of an Educated Girl 座談時獻給台下女學生們的一段談話:
|There is no boy cute enough or interesting enough to stop you from
|getting your education.
|沒有任何一個男孩可愛或有趣到值得妳為他停止「接受教育」。
讀原文才能知道,她講的不只是「書本」這麼簡單的字面意思,而是「接受教育」這個更
廣泛的議題,也跟她後來致力於推廣女性受教育權的理念息息相關。
《成為這樣的我》是GOODREADS書評網站2018年讀者票選第二名的自傳類書籍,第一名是
主題圍繞著教育的《垃圾場長大的自學人生》。兩本都是很優秀的書,對於「接受教育」
也有不同角度的刻劃。
這本回憶錄在說什麼
全書分成三個章節:「成為自己」、「成為我們」、「成為無限可能的自己」,蜜雪兒依
序探討她「成為自己」的過程中,碰到關於種族、婚姻、政治的人生經歷。其精彩的一生
從貧窮黑人社區出身,到攻讀普林斯頓和哈佛,擠身菁英律師行列,與前美國總統巴拉克
·歐巴馬(Barack Obama)結為連理,最後入主白宮第一家庭的傳奇故事。
這本回憶錄的特色在於,蜜雪兒用最樸實且誠懇的語調,把讀者當成最親密的朋友,分享
她的人生她的夢。讓我們得以窺見平常光鮮亮麗的第一夫人背後,曾經歷過的身份認同衝
突、對於生育和婚姻的苦惱、家庭生活和政治參與的拉扯。
讓我更有所感的是,縱使她的人生充滿各種價值觀衝突與困難抉擇,她仍保持堅毅的心智
去克服和深思人生的各種課題。以下是我在她身上看到與學到的6個溫暖啟發。
1.教育能翻轉人生
蜜雪兒出身於資源貧脊的黑人社區,她把自己之所以能蛻變成現在容光煥發的樣貌,全部
歸功於自己父母親成功的「教育」。
她提到父母給予的是開明式的教育,給兄妹倆相當程度的尊重。例如她的母親不會過度干
涉子女的決策,常問他們的問題像是「你認為合理的是什麼?」和「用你的最佳判斷做決
定」,要求兄妹學會做出「選擇」以及對自己的行為「負責」。
還有一點是,母親非常看重「閱讀」。她總是督促兄妹倆閱讀叢書,常常帶他們去圖書館
,更把省吃儉用的錢拿來買百科全書。母親甚至主動出擊,遊說學校把蜜雪兒轉到用心授
課的老師的班級,尤如美國版的孟母三遷。
對照到另一本回憶錄《垃圾場長大的自學人生》,作者泰拉·維斯托出身於荒謬的反社會
家庭,成年之前「不准」也「不曾」接受正規教育。但泰拉靠著無比的毅力完成了大學教
育,透過廣泛的閱讀構築出自我的思想和價值觀,最後取得劍橋歷史學博士的傳奇人生。
蜜雪兒的名言也可以套用在這邊:
|沒有任何一對父母值得妳為了他們荒謬的堅持而放棄「接受教育」。
2.不要讓別人定義自己
當蜜雪兒從高中準備以優異成績畢業時,在大學第一志願的討論中,升學輔導員用調侃的
語氣對她說:「我想,妳不是塊普林斯頓的料」。
然而,她不屈就於這種刻板印象,反而拿出渾身解數,爭取到推薦信和交出一篇優秀的短
論文,終於擠身名校如願以償。她,定義了自己的優秀和韌性。
成為第一夫人時,她曾對這個身分的定義感到疑惑,「這不是一份工作,也不是正式官職
,既沒薪水也沒有明定義務」。但是令人驚豔的是,蜜雪兒反而走出自己的路,頻繁參與
公益活動和發表激勵演說,成為美國史上最活躍的第一夫人,其光芒絲毫不遜色於前總統
歐巴馬。
一時之間她甚至被媒體讚譽為「女性的楷模」,我喜歡她書裡的這句話,則適用於所有人
|If you don’t get out there and define yourself, you’ll be quickly and
|inaccurately defined by others.
|如果你不先站出來定義自己,很快地別人會用很不精確的定義為你代勞。
3.勇於展現脆弱和尋求協助
平常在演說台上神采煥發的蜜雪兒,在這本書完全敞開心房,暴露自己最脆弱的過去。
曾經,她經歷流產和被診斷為不孕症,這對求子心切的歐巴馬夫妻倆無疑是最沉痛的雙重
打擊。蜜雪兒形容流產是最被眾人誤解的事情,也希望有類似經驗的女性不要對自己無法
掌控的事情感到自責。
|A miscarriage is lonely, painful, and demoralizing almost on a cellular
|level. When you have one, you will likely mistake it for a personal failure,
|which it is not.
|流產是種痛徹心扉的孤寂、痛苦、元氣大挫。經歷過的人會誤以為是個人的失敗,其
|實並不是。
她與歐巴馬曾經關起心門且減少溝通,她也多次埋怨男女在懷孕這件事情有多麼的不對等
。後來夫妻倆經過難熬的協商,放下彼此的矜持去尋求婚姻諮商,才逐漸化解心頭的結,
最後採取了試管嬰兒的方式生下兩名寶貝女兒。
看到蜜雪兒如此坦率地攤開這難堪的回憶,讓我想到《脆弱的力量》裡布芮尼·布朗說過
的「如果我們可以向具備同理心和通情達理的人們分享自己的故事,羞恥就不復存在。」
她勇敢地把讀者當成最親密的知音,昂首闊步把羞恥的過去拋諸腦後。
4.改變是緩慢的,要有耐心
蜜雪兒拜訪南非前總統曼德拉的時候,從他窮盡畢生之力,反抗種族隔離的故事得到啟示
:改變是緩慢發生的,有時候得等上數月、數年、甚至數輩子,我們得有耐心。
在大眾公益方面,蜜雪兒致力於推廣女性受教育權,希望讓女孩擺脫傳統枷鎖,擁有接受
教育的資源和機會。已故學者漢斯·羅斯林名著《真確》的數據也是這麼支持的,女性受
教育程度越高的國家,長期的經濟發展和生活水準都呈現明顯地正成長。
《真確》這本書也告訴我們,改變雖然是緩慢的,但整個世界正在逐漸變好。所以我們該
留意緩慢的進步,隨時更新自己的知識。而我們可以避免的是宿命型的偏誤心態,那種認
為世界總是沒有改變甚至惡化的悲觀論調。
蜜雪兒在伊莉莎白蓋瑞安德森高中對女學生的演講,述說她自己生平不斷蛻變的過程。當
她看到台下九百個炯炯有神、充滿希望的臉龐,心頭湧上這番領悟:
|They were me, as I’d once been. And I was them, as they could be.
|她們就是以前的我,而我就是她們可能的樣貌。
這段充滿情感的話讓我打從內心感動,就像我自己看著認養的家扶兒童,從天真模樣蛻變
成懂事的青少年,心中的欣慰可說是溢於言表。
我們能做的,就是在他/她們心中栽下希望的幼苗,給予平等的關愛、支持和耐心,期待
有朝一日都能茁壯成大樹庇蔭他人。
5.堅守品格至上
當蜜雪兒被批評者抨擊成「憤怒的黑人女性」時,她打趣的說:「他們到底想攻擊我哪一
點?憤怒的情緒?我是黑人?還是我是女性?」真是令人莞爾。
對於這些低劣的批評,尤其是川普陣營帶有仇恨又惡意的攻訐,讓她在幫希拉蕊助選期間
說出這句充滿格調的座右銘:
|When they go low, we go high.
|當他們低劣攻擊,我們高尚回應。
蜜雪兒堅信,一個國家領導人的品格會影響無數的後代,就像父母的品格是留給孩子最珍
貴的資產。
她更多次讚揚歐巴馬身上擁有崇高的品格特質。歐巴馬對於金錢和道德有著超乎標準的警
覺心,永遠採取比法律還嚴格的標準來對待自己。
做為第一個入主白宮的黑人家庭,夫妻倆對自己的言行也加倍謹慎,避免芝麻蒜皮的小事
被外界無端放大或過度解讀。他們用這句黑人社會的俗諺砥礪自己:
|You’ve got to be twice as good to get half as far.
|你要努力變得加倍優秀,才能取得別人一半成就。
6.成為自己之路沒有盡頭
在大人常常問小朋友的問句裡面,蜜雪兒認為這句非常無用:「你長大之後想成為什麼?
」好像長大是個有限的過程一樣,在某個階段就能到達終點。
反而,從書裡可以看到蜜雪兒不停蛻變的人生,從菁英律師、到為人妻為人母、再成為第
一夫人、現在持續獻身公益。這些不同的角色,在人生旅途上是「過程」的一部分,也是
她不斷往前邁進的養分。
她鼓勵人們不要安於世界的現況,該著手「行動」去創造心中理想世界的模樣。讀著她精
彩萬分的回憶篇章同時,也不禁讓我在夜深人靜時,回想自己如何變成今天的面貌,又可
以做出何種貢獻。
|Becoming isn’t about arriving somewhere or achieving a certain aim. I
|see it instead as forward motion, a means of evolving, a way to reach
|continuously toward a better self.
|成為之路不是抵達某處或達成特定目標,它是不斷向前、進化、蛻變的過程,朝著成
|為更好的自己不懈地邁進。
用Audible聽這本書的心得
我是透過Audible有聲書聽完《成為這樣的我》,發現自己在Audible的選書有一個特性:
我喜歡選擇長篇幅的自傳或回憶錄,這類型的書由作者「本人」娓娓道來,感覺特別有代
入感。
尤其蜜雪兒的真誠、坦率、毫不做作,有聲書她字裡行間的「喜怒哀樂」表露無遺。從學
齡時期的自我質疑、職涯抉擇的天人交戰、被歐巴馬求婚的驚喜、對川普置她家人於險境
的憤怒,透過她的原音重現讓整段閱讀過程增色許多。
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