#全台首支榮獲米其林一星的黑芝麻粉🎉🎉🎉
#芝初高鈣黑芝麻粉 #榮獲兩項殊榮 ✨✨
#留言抽獎❤
我獨家推薦連續使用了三年的芝初高鈣黑芝麻粉,於2021年榮獲兩項殊榮,分別是 #食品界米其林評鑑iTi風味絕佳獎章一星獎 及 #Monde Selection 銀獎!
真的很不簡單!
看似簡單的黑芝麻粉,卻榮獲這麼難能可貴的獎項,俐岑營養師與有榮焉地要來跟大家分享這份喜悅^_^ 也來跟大家說說這兩個獎項的指標性與重要性。
相信大家應該多少有聽過米其林評鑑的獎項,若是美食老饕的話,應該更是熟悉,而這是什麼樣的獎項呢?什麼樣的產品才有可能脫穎而出呢?米其林評鑑iTi風味絕佳獎主要是由來自於最負盛名的歐洲烹飪協會的200多位廚師與侍酒師的評委們,在「盲測」的狀態下進行評鑑,因此,唯有品質非常好的黑芝麻粉才有機會脫穎而出,而「芝初高鈣黑芝麻粉」其粉末如雪花般的細緻度、最新鮮的芝麻香氣讓它勇奪「米其林評鑑iTi風味絕佳獎章一星獎」,更是所有市售黑芝麻粉的翹楚!#芝初 將黑芝麻粉推向國際的舞台,可以說是另一種台灣之光!
另一個獎項:Monde Selection 銀獎✨✨
Monde Selection向來有「食品界的奧斯卡獎」之稱,國際品質標章是由Monde Selection所頒布的評鑑認證。Monde Selection是1961年成立於比利時的國際品質研究機構,在今年邁向60週年,從成立以來掌握了評估產品品質的獨特方法,每年為了確保獨立的產品品質檢測,會根據各個品項類型,精心挑選全球上百位在該領域富含經驗的專業人士所組成的專家小組,同時也有第三方公正實驗室對產品進行評鑑和測試。因此,能榮獲Monde Selection 銀獎的獎項,無疑是對於「芝初高鈣黑芝麻粉(罐裝包裝)」這項產品的品質最大的肯定!
我信賴的芝麻品牌 #芝初,誠心推薦給一直以來支持我的粉絲們,最高鈣、最細緻、最新鮮的「芝初高鈣黑芝麻粉」,🎯🎯居家防疫期間只要 #購買高鈣黑芝麻粉12包,就再 #送自動給皂機,防疫期間不只幫大家補好鈣,還能保護您與家人的健康!👉 https://bit.ly/3wtFo6M
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*活動期間:即日起~2021/06/04(五)晚上11:59截止
*抽獎獎品:6/5抽出兩位幸運朋友,可獲得一罐芝初高鈣黑芝麻粉。
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聽說這款胡麻乾拌麵從美國紅回台灣,到底是哪一款呢?就是芝初品牌的「Sesanood貪食拌麵」!!https://reurl.cc/e9eYom
#防疫均衡餐自己煮
大部分時間屬於接案營養師的我,工作時間雖然彈性,但家庭工作兩頭燒,往往午餐就是簡單吃,但身為營養師我最在乎的就是「營養均衡度」,即使一個人在家簡單吃午餐,營養也不能馬虎。
#現在防疫期間,要減少外出用餐,自己在家裡煮最安全!
合作多年的芝初-芝麻專家,這陣子寄給我他們在美國暢銷的胡麻乾拌麵,從國外紅回台灣,聽得我好心動,昨天中午下診後回家,趕緊煮來吃。煮法很簡單,營養均衡並不難,吃麵食一定要搭配足夠蔬菜和蛋白質食物,才可以稱得上營養均衡,對於有血糖的人來說也可以相對穩定!所以我取一鍋子,滾水煮麵五分鐘,再川燙蔬菜(青江菜和玉米筍),來顆水波蛋就非常完美,最後淋上靈魂「胡麻醬」,拌勻就可以細細品嘗享用了。
恩!先吸一口,芝麻味道真的很香,寬麵體吃起來很有咬勁,真的好吃!也難怪會這麼暢銷。😋😋😋
一碗胡麻乾拌麵有15.7公克的蛋白質,再搭配一顆水波蛋,蛋白質含量就高達23公克,非常適合運動健身完的人食用。麵體約是4份主食,對於小胃口的女生來說,可以吃半塊,再搭配上蔬菜和雞蛋或豆腐,就是均衡的一餐。另外,還有很吸引我的地方就是,吃胡麻乾拌麵還可以攝取到豐富鈣質,真的很棒,推薦給愛吃胡麻乾拌麵的你,一定要來嚐嚐看。敢吃辣的朋友,也可以選擇「椒麻」口味唷!還有還有,胡麻乾拌麵是「純素」的,素食朋友也可以安心享用唷,實在是太棒了!
由芝麻專家做出來的胡麻乾拌麵,實至名歸的好吃,真的有讓我驚艷到!
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我們一起度過防疫期間💪💪
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#芝麻油怎麼挑選懶人包與大家分享😎😎
大家在挑選芝麻油的時候,最在乎哪些呢?🧐是價格?品牌?品質?還是是否有一些額外的檢驗、標章或是認證等呢?我其實最在乎就是『#原料新鮮』與否!相信大家應該有一些經驗,油品一陣子沒用完,打開罐子,撲鼻而來的是一股油耗味,此時會建議已產生油耗味的油品就別再使用,因為這油品已經不新鮮了!
我時常逛傳統市場,其實也會發現有些廠商會現場高溫焙炒芝麻粒,然後在你面前榨油,感覺好像很新鮮,但您是否想過,他們的芝麻原料有良好的保存空間與環境嗎?原料的新鮮度是否有做把關?難怪每次買回來的芝麻粉或芝麻油,用沒幾次就產生油耗味了,問題就在於原料不夠新鮮!
油品的新鮮度,可以用「#酸價」數值的高低來反映出油品的優劣,而什麼是「酸價」呢?酸價就是「油品新鮮度的指標」,當脂肪遇到水會反應產生甘油和脂肪酸,此時,酸價會上升,當脂肪酸進一步被氧化的情況下,酸價更是升高,因此,白話來說,也就是當榨油的種子在保存不當的情況下(含有水氣),就非常容易造成脂肪酸敗,榨油後的油品或是相關的製品,就連帶地造成最後產品的酸價上升,產生油耗味。國家標準對於酸價的規範為「不得高於4mg KOH/gram」,而「芝初全系列產品、原料」的酸價皆低於2.5mg KOH/gram。💪💪
這也是讓我非常佩服,因為很少有廠商可以這麼用心,他們有自己的品保中心及實驗室,原料及成品都會定期檢驗,就是要讓消費者用得安心、放心❤️
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