#今年除夕大餐準備怎麼做呢?
每年在聖誕大餐和跨年夜大餐吃得飽飽之際,我們一家就會開始討論「農曆年除夕大餐要吃什麼呢?」。不到一個月要準備三次大餐,實在不是容易的事!還好我們都很會想新的食物點子(也就是很會點餐的意思)。
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很羨慕台灣的朋友們可以有「年菜宅配」或者上館子慶祝(今年應該是會少很多選這項的家庭),至少能夠有傳統市場(還有很多翻新的傳統市場)可以買各種食材和糕點。
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今年實在很悶,愛吃各式美食的一家人竟然只能待在家裡一直吃自己的菜,所以當然得要開發一點新菜色,決定今年來點特別的,自己滷肉,做油飯、年糕,最好還來條魚來個年年有餘。
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我們在歐洲,亞洲食材的選擇原本就少了,再加上疫情來擾亂,就選擇上網在台灣食材網站「跨國」來買一下。沒想到點點點,結帳的時候竟然已經要超過400歐(十幾張小朋友)!真的是嚇人,但就一直催眠自己「一年一次咩,一年一次咩」,閉上眼睛就刷下去。
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我還滿心歡喜地買了粽葉和棉線,想說來教孩子包粽子(話說我自己也不會),結帳完才發現:「疑?粽子不是端午節吃的嗎?阿現在離端午節不是還很遠嗎?」,朋友安慰我,就油飯包進去吧!哈哈!好,總之就是每家有自己的習慣,我們家的習慣就是隨遇而安。
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除夕大餐,你們準備怎麼做呢?歡迎和凱若分享唷!特別是海外的朋友,歡迎分享你們家的點子,也讓我們參考一下囉!
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因為我們家的橄欖油只剩下一瓶,煮年菜肯定不夠,所以已經請老公跟我們的橄欖油廠商叫了兩箱的「瑪西納之谷」自用和送禮(我們西班牙朋友和鄰居很喜歡用我們家的油,說比在超市賣的好太多)。所以,在凱若的電商平台上也幫大家準備好了「補貨」的活動,有興趣或需要的朋友歡迎參考唷!
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#年節活動前暖身偷跑 #搬貨日 只有50小時倒數!
#瑪西納之谷特級初榨橄欖油 為過年準備大餐衝一波
從此刻到1/14午夜,MiVida 長銷商品「瑪西納之谷」超級優惠方案幫大家準備好了,僅50小時倒數,快補貨!
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過年就要到了,很多朋友應該都開始備年貨,準備過年假期的煮食工作。今年疫情影響,很多原本習慣上餐館的家庭都改成年菜宅配或在家自己煮,凱若則是選擇和孩子們一起準備年菜,用一個體驗傳統的方式來過農曆新年。
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而今年能給親友長輩最好的祝福就是「健康」了!特級初榨橄欖油滿滿的多酚與抗氧化劑,更是證實對心血管有極好的保護效果,在寒冷的今年更是特別需要。
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所以無論自用還是送禮,都快趁這個時間抓下一箱12瓶數量,讓自己安安心心有好油陪著過年,也能隨手就送出健康好禮唷!
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#瑪西納之谷
500ml 箱購12支 特價9,999 http://bit.ly/VM500BOX
250ml 箱購12支 特價6,999 http://bit.ly/VM250BOX
以上都還贈AZADA 風味橄欖油100ml 一瓶!
此時不把握就得等今年底囉
同時也有467部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料,最後再加在一起攪拌就好,省時又軟硬度剛剛好!今天介紹的義大利湯麵,在日本滿常吃到的,喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔! 0:00 前言 1:06 材料表 2:09 奶油義大利湯麵做法 7:26 試吃 --------------- ★日本男子的日式家庭料理 TA...
「我們家的橄欖油」的推薦目錄:
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- 關於我們家的橄欖油 在 撒醬x日初Sachiko's FirstDay Youtube 的最佳解答
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我們家的橄欖油 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的最讚貼文
#韓式泡菜炒牛小排肉片
#有時一整鍋大鍋炒也很美味哦
#泡菜與菇類也可以充當蔬菜類
#一大鍋內有蔬菜有優質蛋白質又有好油脂真的超方便
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
每次PO我們家的根治飲食餐盤
總是會有兩種反應?
第一,天呀,婷婷你也太勤勞,怎麼餐盤上有這麼多種類的食物?唉唷,因為我真的都是用簡單的料理方式煮食調味,只要先把料備好&掌握料理順序,真的很快(這部分下週跟大家慢慢分享啦)
第二,常常被問的就是真的一大盤一個人吃嗎?吃得完嗎?我跟我老公有時工作實在太累到只想多睡一點時間,所以,我們沒有""固定吃早餐""的習慣,就算有時候早起買菜會吃早餐,也會是符合根治飲食的簡單吃法(因為一早其實是身體血糖最高的時候),日後我再跟大家分享我們家早餐的簡單吃法。
所以大多時候我們家的第一餐就是午餐,自然午餐的份量就會比較多一點點,加上我跟我老公的工作非常耗損腦力,對我們來說,是吃很飽沒錯,但是真的吃得完。而晚餐就會比午餐份量少一些,但是比例大致不變。(對,我通常只吃午餐&晚餐)
所以大家看我們家的午餐餐盤,只要參考比例與搭配,不需要真的跟我們份量一樣啦(畢竟每個人的工作與生活型態還有食量都不同呀,哈哈)
只是呀,
婷婷有時也會因為工作太累而偷懶啦🤣
或者是,剛好遇到家裡冰箱內的新鮮大葉蔬菜已經吃完,卻還沒時間去補貨時😝
這時,我還蠻常端上這道大鍋炒!
我們家冰箱,總是會隨時備著幾包菇類(像是鴻禧菇美白菇蘑菇杏鮑菇金針菇等等都很適合)&韓式辣味泡菜(當令時,我會自己動手做,但不是當季或是偷懶時,我會買韓國『正安』這牌子的,個人很愛這牌子)
為何會隨時備著菇類&韓式辣味泡菜呢?
當然是因為保存期限較長呀!
新鮮菇類,買回家,有時就算放上五六天,都還是很新鮮美味。更別說韓式泡菜了,保存期限好歹也有幾個月,所以,當忙到沒時間去買菜時,冰箱蔬菜唱空城計時,就可以先用這兩樣頂一下😅 然後隔天趕緊去買新鮮蔬菜..
然後呀,還有很重要的一點:
飲食根治,也要多吃一些好的發酵食物哦,像是泡菜這種,就很棒!不僅僅可以增添腸道內的好箘,還可以幫助消化,而且又好好吃,所以三不五時可以吃一些✌🏻
⭐️現在就來跟大家分享,這一鍋炒的『韓式泡菜蘑菇牛小排肉片』相關簡單步驟:
首先,我會先用完全乾淨的平底鍋,先不放油,只把所有菇類都放進去,用中火把菇類過多的水分,簡單炒一些出來,這可是小眉角哦!
菇類經過這樣的小動作處理,
後續的調味會更入味好吃呢!
不停地翻炒菇類,直到看到菇類體積有明顯縮小一些些,而且菇類表面都出現美美的金黃色,此時的美好菇鮮味已更加濃縮...
等到這時候,我才加入我們家的橄欖油進去(7/1就會開團購囉,等等呀),然後繼續翻炒...直到快熟,我會把快炒好的菇類,先撥到鍋子邊邊去...
然後,同一鍋繼續放入這一餐所有的牛小排肉片..
在菇類的另一邊空間,用長筷子翻炒著牛小排肉片,等到牛小排肉片大約七八分熟(要像照片這樣,還有一點點生生的淺粉色)這時候,我就會先轉小火,然後在鍋內的不同位置,放入白綠蔥段&韓式辣味泡菜
正因為不搭白飯吃,不想過度調味,我通常只會靠韓式泡菜本身的酸辣滋味來當作主要調味,但因為我們家挺愛吃辣,所以我自己會額外加一大匙韓式辣醬放在正中間,就像是這張照片這樣
通通都像照片這樣放好了,這時就可以轉回中火,快速把鍋內所有食材全部混合翻炒,千萬別炒太久哦,不然牛小排肉片會太老,韓式泡菜的爽脆口感也會過軟!
OK,關火,這道大鍋炒的料理就完成囉!
一大鍋裡,有著滿滿的好蛋白質好蔬菜與好油,算起來也大致符合料理根治的比例,就這樣好簡單地完成了呢!
我們通常都是累到不想額外拿餐盤(累到能少洗就少洗),就直接這樣一鍋上桌,我與另一半,你一口我一口地用筷子大快朵頤,真的超好吃的😋(完成照,我放在留言區 )
合吃完這一鍋『韓式泡菜炒蘑菇牛小排肉片』後,鍋內剩下的那些天然牛肉油脂與韓式醬汁,我不會浪費耶,我會原鍋又拿回去爐上,再打散兩三顆雞蛋,一起炒出美味的韓式風味炒蛋,哈哈哈😆
有沒有很物盡其用?!
根本完全不想浪費這些美味的牛小排油脂呀🥰
就這樣,工作累了十幾個小時,
忙到沒時間吃晚餐,卻又不想外食亂吃,
兩個人,就這樣一鍋炒,就能吃得好滿足呀!
最重要的是:
最後只要洗一個鍋子&兩雙筷子就好!
哈哈哈哈哈哈😁
飽餐一頓,打個飽嗝,總算可以好好休息☺️
........
⭐️7/1我們就要一起團購好油囉!
不要再有藉口囉,真的開始慢慢跟我一起改變飲食習慣,一起好好飲食根治哦,這樣才能一起變瘦變健康呀!至於大家敲碗的其他食材,婷婷個人是怎麼採買?在哪邊採買?有沒有推薦的?我也會找時間分享啦(慢慢來呀)
⭐️根治飲食的飲食比例原則:
以整個圓形餐盤為例:優質蛋白質約佔40%,新鮮蔬菜約佔40%,而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂,還隨餐吃20%以內的澱粉,並盡量以優質澱粉為主(甜點水果偶而為之)(以上比例都是以煮好的食物體積大約目測就好)
每餐的『前三口一定要先吃含有油脂的蛋白質』
&最重要的是,一定要『多喝水』!
好啦,不多說了,我要去工作了
大家好好把握最後兩天連假好好休息。
有空時,也要好好複習這一系列的飲食分享哦,
就算不用瘦身,也要一起更健康呀,對嗎?
💙更多日常,歡迎追蹤
My IG:carriechen930
我們家的橄欖油 在 Carol 凱若的生活・教育・實驗 Facebook 的精選貼文
#很感動 #推廣健康的地中海飲食與生活
昨天收到一位健康管理教練的訊息,用心的她為學員們舉辦了健康飲食的講座,這次特別談到好的油脂。
她與專業品油師將 #瑪西納之谷特級初榨橄欖油 與其他不同等級的油,讓學員們盲測品嚐,有許多學員都訝異於好油的香氣與口感啊!
有學員家中原本就有使用他牌橄欖油,卻因為有股油耗味而不敢直接食用。那天喝了一口 #瑪西納之谷 後,完全對橄欖油改觀!
她很開心地分享給我,當然也讓努力進好油到台灣的我非常高興😊
我們自己在搬到西班牙之前,也不知道好的橄欖油是這麼香的。過去總是忙碌而不注重飲食的我,也重新了解地中海飲食文化,進而讓家人都吃得更健康!
週六我們與朋友小聚,也特別將我們家的橄欖油送給三個西班牙家庭品嚐。他們嚐了之後直問我們哪裡找到品質這麼好的橄欖油!還馬上就跟我們下了訂單。可以知道「瑪西納之谷」是連西班牙人都覺得讚的好油呢!
我們真心希望這樣一點一滴地推廣與分享,能讓更多台灣朋友們知道 #橄欖油不是只能用來配沙拉, #好的橄欖油甚至一開瓶就有香氣, #換好油是保健康最簡單的方式。
也謝謝如教練好朋友的分享。
我們不只是分享好產品,更是分享一種更美好的生活方式!
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我們家的橄欖油 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料,最後再加在一起攪拌就好,省時又軟硬度剛剛好!今天介紹的義大利湯麵,在日本滿常吃到的,喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔!
0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup
★你需要準備的食材★
義大利麵_200g
奶油butter_10g
蘑菇_5顆
鴻禧菇_30g
舞菇_30g
玉米粒_5大匙
洋蔥_1/2顆
牛奶_400cc
雞湯塊(orコンソメ)_1顆
白酒_1大匙
低筋麵粉_2大匙
黑胡椒_2茶匙
鹽巴_1撮
蒜頭_1瓣
★Tips
喜歡的話,一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理
我們家的橄欖油 在 撒醬x日初Sachiko's FirstDay Youtube 的最佳解答
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五十嵐幸子(撒醬) :
來台灣學習中文,熱衷於語言、文化及台日相關事物,積極參予各種活動。
在台灣做:電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等,交了個攝影男友,但卻對攝影一竅不通,正在學習當中。
Pelan:
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化,交了個日本女友,但卻對日文一竅不通,正在學習當中。
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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣,世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力,讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️
此外,撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座,有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊(≧∇≦)
目前在徵求有興趣幫我們上中文、日文或英文字幕的朋友,一起把台日文化分享到世界!
若有意願,請務必聯繫我們唷^^
協力字幕請到這邊➡️ http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCiTc2JWAx-9sJ6H4Bp9GaTg
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現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍
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[中日字幕]穿越時空!日本必來重現江戶時代的秘境!真實忍者、花魁藝伎!|~EDO WONDERLAND~
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「點閱送機票」開跑!你所不知道的神秘福島暴走體驗|Fukushima Japan Vlog
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🇹🇼台灣旅遊推薦✈️
[中日字幕]得到金氏世界紀錄的芒果冰!60%台灣人不知道的西拉雅國家風景區還有網美景點!(上集)|台湾台南、嘉義のマンゴーかき氷の旅|Taiwan Travel Guide
https://youtu.be/urfDoI646LA
帶外國人深度游台灣,南下台灣只能走高速公路嗎?你不知道的浪漫台三線!IG景點過年好去處!
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宜蘭特集!台灣必住超夢幻民宿,超熱門打卡點2天1夜行程懶人包
https://youtu.be/_TpDnYZ7aFk
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🇯🇵日文教學推薦🤓
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https://youtu.be/9wbc_7g2kZw
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教你3句走遍日本!日本人為何都要去林森北路?揭開中山區的過去!
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只會五十音去考N4日檢會怎麼樣?Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか?試験に挑戦!
https://youtu.be/O8qGPkN04VU
我們家的橄欖油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3個早餐蛋的好點子 | 蛋食譜
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1. 雙色蒸蛋
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹調時間:60 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
6 顆蛋
150 g 火腿丁
2 湯匙香菜未
80 g 番茄丁
鹽
黑胡椒粉
玻璃圓形烤盤,直徑16 cm
作法:
1.1 將蛋黃和蛋白分開。在蛋白中加入火腿丁、番茄丁、香菜未、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
1.2 在玻璃烤盤上塗上油脂,然後將混合好的蛋白液倒入其中。將玻璃烤盤放入盛有水的深鍋中,蓋上蓋子讓蛋白蒸約45 分鐘。
1.3 將蛋黃打散後淋在蒸好的蛋白上,並蓋上蓋子蒸熟。
1.4 將蒸蛋倒在盤子上,並像切蛋糕一樣切開享用。
小秘訣:也可以將烤盤放在另一個裝好熱水的烤盤上,放入160°C烤箱中蒸烤。
2. 番茄鑲蛋
份量:3 份
準備時間:15 分鐘
烹調時間:25 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
l橄欖油
3 顆大番茄
3 茶匙細香蔥末
50 g 起司塊
3 顆蛋
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲
作法:
2.1 在番茄上方切開一個上蓋後,將上蓋蓋著放在烤盤中。
2.2 用湯匙挖出番茄果肉後,將空心的番茄放在烤盤中的番茄蓋上。
2.3 在空心的番茄裡放入細香蔥末和1塊起司,並打入一顆蛋。
2.4 用鹽和黑胡椒粉調味後,放上起司絲。放入上下火預熱至200 °C的烤箱中烤25分鐘。
3. 蔬菜馬鈴薯烤餅
份量:6 人份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:30 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
1 根大蔥
100 g 菠菜葉
1/2 顆紅甜椒
4 顆馬鈴薯
2 根紅蘿蔔
蛋液部份:
4 顆蛋
4 湯匙橄欖油
100 g 麵粉
5 g 泡打粉
50 ml 牛奶
2 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
150 g 起司絲
作法:
3.1 將馬鈴薯和紅蘿蔔刨絲後,加入切碎的大蔥、甜椒丁和菠菜葉混合。
3.2 將蛋、橄欖油、牛奶、泡打粉、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
3.3 將蛋液倒入蔬菜中混合拌勻後,將其均鋪開在鋪著烘焙紙的烤盤上。然後在上面撒上一些起司絲。
3.4 放入上下火預熱至180 °C的烤箱中,烤30分鐘就完成了。
這道芝心荷包蛋平底鍋披薩,也是非常棒的蛋料理:https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
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