朋友媽媽從包包裡掏出一包面紙, 抽了一張出來, 擤了一下鼻子, 然後把皺成一團的面紙放在桌上.
我的背又開始冒冷汗了… 說是不說?
這個畫面太熟悉了, 一下子將我拉回多年前的記憶, 這也是我初到法國第一次受邀在朋友家庭用餐時, 被糾正的餐桌禁忌之一: 用過的衛生紙面紙必須塞回自己的口袋裡, 不可在他人的視野中.
我是個彰化孩子, 在夜市長大, 西餐是刀叉, 牛排和玉米濃湯(雖然我只喜歡香蕉船), 遑論禮儀. 父母當然也沒有這些經驗, 也不可能教導孩子. 即使在台北念書的幾年, 漂丿的大學生也是夜市小吃路邊攤自助餐, 一雙筷子走天下, 哪有刀叉杯盤?
所以初到法國被糾正的不雅動作實在不少, 除了上述用過面紙禁忌外, 常見的有: 不可打嗝(但是可以擤鼻涕, 再大聲都無所謂); 咀嚼時緊閉嘴巴; 嘴裡有食物時不要開口說話; 雙肘不要放在桌面; 舀湯時湯勺朝外舀; 沙拉葉要用折的(或疊的)不可切割; 用畢時刀叉交叉或斜放餐盤裡…
這些還是比較”低階”的餐桌禮儀, “高階”的(就是在很正式國宴或貴族皇室很假掰的用餐場所, 尋常老百姓不太遇得上)就更麻煩了, 有些簡直不人道: 比如女性不可在用餐中途上洗手間; 女性(再怎麼渴, 再怎麼想喝)都不可自行倒酒倒水, 不可自己拉椅子入座, 侍者或身旁的男士有義務服務; 腰背挺直如竹子(以免頭上皇冠掉下來)…
當然還有應付各種食物複雜得像刑具的刀叉餐具.
對一個彰化出生的鄉下孩子來說不懂不理解這些繁文縟節是正常的. 就算剛到法國的那幾年, 我也沒甚麼機會上餐廳喫飯. 老實說, 這些繁雜的餐桌禮儀是怎麼鬼上身的, 我自己也不清楚. 有些是朋友糾正, 有些該是觀察別人, 或是從電視電影上看來的.
至於何時開始在高級餐廳用餐時已經如魚得水, 自在享受; 動用餐具時暢快熟練, 行雲如水, 已經年代久遠不可考了.
可是卻常常在台灣來法國遊玩的”朋友媽媽”這類人身上看到過去的自己. 我的角色變了, 角度變了, 眼光變了. 終於看到當年法國人是怎麼看到我的, 以及他們看到這些外國人”沒有水準的舉止”的感受, 以及心中可能產生的評斷.
有時我會提醒”朋友媽媽們”, 有時不會. 有些動作我會略略糾正, 有些不會. 如果多年前我是個鄉下出來不懂西方餐桌禮儀的小孩, 今天這些朋友媽媽們不少都是”甚麼世面沒見過”, “出國都住高級酒店, 包包必提愛馬仕”, “吃過無數米其林星星”的富豪.
可惜, 富貴和知禮是兩回事. 有時候往往因為對禮儀文化的無知, 更凸顯有錢的粗鄙庸俗.
有一次回台在王功某號稱”國宴”的餐廳用餐, 大概是有倒甚麼菜曾經被阿扁放在國宴上宴客, 說穿了就是鄉間常見的海產店. 海鮮是真的新鮮, 客人潮來潮去, 小小的餐廳幾張桌子總是滿座.
當所有的朋友都不住地稱讚餐廳東西有多新鮮的時候, 我無法不看到隔壁桌上來不及收走堆了滿地的蟹殼貝殼以及無數的桃紅色小餐紙. 門口一大群人不耐煩地等著入座.
說實話, 這個場景跟垃圾場沒有兩樣. 我們接受是因為我們無所謂, 我們習慣了,幾十年來的無所謂, 幾十年來的認為鄉土就是要這樣, 這樣才是草根, 才是親民.
台灣餐飲很多方面確實進步很多很快, 讓我來蹭一下剛剛公佈的台灣米其林: 我們現在有上得了國際的星級餐廳, 叫得出名字的星級主廚, 有流行的在地食材概念, 有獨特的台灣葡萄酒, 有台菜中菜法餐日餐… 當米其林總編宣佈這些光環四射的名單名字的時候, 我們都高潮了. 台灣餐飲國際化! 和世界接軌! 讓世界看見台灣! 明年還要南下去台南高雄, 橫跨整個台灣!
可是沒有米其林會頒星星給客人, 也沒有指南會給客人的水準做評鑑. 三星餐廳的三星是料理三星, 服務三星, 氣氛三星, 水準三星. 可是未必每個客人都是三星.
餐桌禮儀是個快篩, 篩出用餐者的教養, 文化, 品味, 身份和見識.
你當然可以用”不在乎別人的眼光””老子有錢”之類的理由置之不顧, 可是何妨去了解一下別人的文化習慣, 再決定願不願意去做, 去贏得別人的尊重, 而不是一味任性地認為”只要我喜歡, 有甚麼不可以”.
但是回過來想, 何時讓我們的餐桌禮儀, 不管在台灣還是其他地方, 也可以和國際接軌, 讓世界看見?
錢, 可以讓你在最奢華的餐廳用餐, 享用最昂貴的料理食材, 開最高級的好酒. 你甚至可以留下很多很多的鈔票得到呼風喚雨般的服務.
可是有種東西叫尊重, 不是錢可以買得到的.
圖文不符之態芮餐廳舊照片. 這是三年前台北兩星餐廳態芮主廚何順凱的作品, 現在當然很不一樣了. 恭喜他持續兩星, 期待他進化~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ❖微信公眾號:ehpmusicchannel ---...
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小伊亞最近真的是狀況連連
燒了又退,退了又燒
又是腸胃炎,又是上吐下瀉
早上蓉媽打電話來聽到小伊亞喊一聲「阿嬤」
開場白就是「怎麼"又"顧到生病了」
劈哩啪啦就先罵一頓!
#我也不願意啊😭
到底會不會顧…
要讓她多喝水、穿保暖一點
晚上踢被妳是不是都顧自己睡沒幫她蓋被
ㄅㄨ啦ㄅㄨ啦~
每次小孩生病媽媽都成了眾矢之的
真的好無奈
生病我們也很心疼啊
更何況,怎麼可能都不生病?
生病不是才有抗體嗎?
況且她體力十足,而不是一付病央央
也帶去看了醫生,沒太大問題
吃吃藥,多喝水就會沒事啦~
#不是我們無所謂不會顧
#而是你們看待寶貝孫子孫女像奇珍異寶
#磕不得也病不得
#最好我們以前都不生病
((🎈目前開團的有🎈))
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回應讀者留言訊息:
關於不少朋友關心的以下黑粉離奇傷腦事件:
1. 本粉專與作者不斷遭到知名黑粉「吳姵玟」(長庚戰戰神,本名吳彥穎)與三盲粉專「法官改革司法失敗連線」、「揭露司法瘡痍」、「反紫蛙OOXX(←腦殘板)」還有眾多一人分飾多角的小號無端造謠攻擊;
2. 或是教授、朋友無端受累,遭到洗板騷擾的事件。
3. 又或是網路上有人盜用作者照片開小帳號胡言亂語等事件。
本粉專之前已經發過多次聲明。
我們無所謂,大家不要上當受騙、傷及大腦就好了。大腦真的很好用,稍微動一下就知道那些謠言有多愚蠢了。
所以大家不必再競相告知我們照片被盜用胡亂改圖抹黑的事情了。也請大家學會放下,不要被影響情緒,怕被洗板就封鎖即可。
黑粉也是粉,我們要尊重他們。
我們還為我們的照片沒有被盜來加註「此人有武漢肺炎」而感到慶幸。
不過如果有類似這種的改圖,請大家直接向衛生局或警察單位檢舉即可,不必通知我們。
PS. 黑粉也以類似手法在網路上盜用他人(他自己認定的仇人吧)照片造謠,例如在人家照片上加註「此人有OO疾病」造謠生事,其中還有加註「此人有武漢肺炎」,因此經法院(台南地院一審判決)認定構成散播新冠肺炎不實消息罪而判刑,請見:http://bit.ly/3r4POrw
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❖歌詞在下面❖
演唱:YangYang
作詞Lyrics:YangYang
作曲Composer:YangYang
編曲Arranger:GC
出品方Producer:中視鳴達&造音行動
和聲Backing Vocals:YangYang
錄音工程師Record:YangYang studio
混音工程師Mixing:YangYang
母帶工程師Master:YangYang
製作人Producer:鄭翰文/沈炳 @FLOWSIXTEEN
統籌Overall planning:李天陽/桑玉泓
封面設計Cover Design:BoBo
總企劃Total planning:鄭翰文/沈炳 @FLOWSIXTEEN
擦去你眼角的淚
別哭了哎呦喂
原諒一次次的傷害讓我們無所謂
寫給你的melody
你要我怎麼睡
沒有你的世界仿佛 一直 在下墜
擦去你眼角的淚
別哭了哎呦喂
原諒一次次的傷害讓我們無所謂
寫給你的melody
你要我怎麼睡
沒有你的世界仿佛 一直 在下墜
這感情還要不要再繼續
我不想 你太委屈
迷失在有你的夢裡
墜落孤單的沼澤裡
So loony
記憶中你模糊的臉
消失在我眼前這一切仿佛在昨天
Babe
我坐在窗邊看不見光線
搖晃的窗簾 不經意 撥動我心弦
如果還有如果不會讓你走
你說我冷血 like animal
Wu baby trust me me wu
I can doing everything for you my baby wu
有太多的情話在你耳邊悄悄說
習慣每個夜晚你的呼吸陪著我
孤獨在夜晚 蔓延
眼淚在夜空 盤旋
擦去你眼角的淚
別哭了哎呦喂
原諒一次次的傷害讓我們無所謂
寫給你的melody
你要我怎麼睡
沒有你的世界仿佛 一直 在下墜
擦去你眼角的淚
別哭了哎呦喂
原諒一次次的傷害讓我們無所謂
寫給你的melody
你要我怎麼睡
沒有你的世界仿佛 一直 在下墜
這感情還要不要再繼續
我不想 你太委屈
迷失在有你的夢裡
墜落孤單的沼澤裡
So loony
她讓我迷失自己
這座沒有愛的city
走到哪裡都是的回憶
我這該死的Memory
別再哭了 哎呦喂
我會心碎 哎呦喂
是我輸了 哎呦喂
你想我嗎 哎呦喂
你想我嗎 彼此傷人的話就別說啦
這次決定要走 要逃離孤單星球
把傷心丟在太平洋 要忘掉你的所有
這是我最後一次寫給你悲傷的歌
要學會愛自己別再去相信水瓶座
對不起說了太多
全部都是我的錯
那個最混蛋的是我
如果一切都是如果
擦去你眼角的淚
別哭了哎呦喂
原諒一次次的傷害讓我們無所謂
寫給你的melody
你要我怎麼睡
沒有你的世界仿佛 一直 在下墜
這感情還要不要再繼續
我不想 你太委屈
迷失在有你的夢裡
墜落孤單的沼澤裡
So loony
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