昨天鄰居奶奶又要我過去吃晚餐
我趕快帶好幾袋衛生紙給她還有香皂
(奶奶喜歡蒐集廁所衛生紙可能很有安全感)
然後奶奶要我把桌上的菜全吃完
因為她說她老公卡車爺爺很挑食
(爺爺在旁邊自己吃西瓜說不想吃飯)
我吃了馬鈴薯和燉菜還有奶奶的燉煮蔬菜
和整碗雞腿一共十三根整個肚子快爆破了
我幫小粉絲們問到鄰居奶奶的北歐醃菜食譜了
奶奶很認真的寫下來給我而且她字超美的
我在這邊翻成英文:
Raw cabbage head.
Needs to be sliced into very thin stripes
Add cumin seeds. Not to much
Salt. grainy one. Not to much
Carrot. Plenty of it
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Mix all together in a big bowl or bucket.
Plastic container recommended.
Use something heavy to stomp the mixture together ( needs to be almost glued together)
Cover the stomped mixture with towel.
Place a wooden board or similar thing on top of the towel so it covers inside of the bowl.
Place rock on top of the board ( anything heavy will do. This allows the mixture to be forced together even more)
Keep in warm room for 2- 3 days until there is foam on top.
Remove the board, store, towel and put the mixture into cold place, it should have somewhat sour taste now and plenty of liquid as well.
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But part of the mixture into the pot, add some grease. Preferably some butter.
Can add some extra salt and very tiny bit of water. Boil til its soft.
More you heat it up and let it cool down the better it gets.
反正就是:
你要準備高麗菜頭或是生白菜頭然後切成細絲
(一定要切的很細)
加一點孜然籽小茴香或其他香料
(隨便香料都可但奶奶推薦馬芹或孜然子或小茴香)
加一點鹽巴
加一堆細絲紅蘿蔔
(要很細)
把它們混在一個大碗公裡面(塑膠碗最好)
然後用很重的東西把它們壓爆擠爆錘爆
(要讓食材黏著在一起)
然後用毛巾蓋住再用一塊木板放在毛巾上
(木板的大小要在容器裡面 或是其他東西都可以大小但要塞在容器裡面)
再用一塊石頭壓在板子上
或隨便很重的東西都可以
這樣可以讓食材好好的混在一起
然後放在溫暖的房間大概兩三天
直到毛巾上面有泡沫
然後把所有食材都拿出來放到冰箱
這時應該有酸味然後有很多液體
(放到冰箱可以保存很久)
如果你要吃的話
把一點倒入鍋子裡面然後加一點奶油
你可以加一點鹽巴或糖和一點點水
煮到軟軟的就可以吃了
你每次加熱之後冷卻然後再加熱
這個燉菜就會越來越好吃
以上是鄰居奶奶的歐洲燉菜食譜
我覺得超好吃很配飯和馬鈴薯
配什麼都很下飯地方媽媽小粉絲們可以做做看
另外小粉絲們說卡車爺爺197公分很高
我特地拍照給大家看爺爺到底有多高
(我甚至不到他的腋下)
卡車爺爺說他年輕時超帥很多女人倒貼他
(奶奶一直翻白眼不想說話)
(我有看照片真的滿帥的)
爺爺說他有一次在酒吧喝得爛醉
然後隔天早上醒來旁邊躺了一個粗壯胖女人
爺爺當下裸體整個人嚇得要死
想說他竟然睡了這個女人趕快跑回家
結果隔天爺爺被叫到警察局
他想說也不知道自己做了什麼壞事
結果發現那天睡的粗壯女人是個高階警官
她對爺爺一見鍾情想要再見爺爺一面
爺爺嚇爆趕快說自己家裡有事然後逃跑
Max的那個玩具球球是我買的
他跟巴褲一樣很喜歡玩球
Max超保護奶奶
每次爺爺如果跟奶奶講話大聲
Max就會去咬爺爺的屁股
或是用身體去撞爺爺
然後被爺爺用拖鞋打
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅約書亞樂團 Joshua Band,也在其Youtube影片中提到,我在這 / I Am Here 詞曲Lyricist & Composer:Welyar Kauntu 中譯詞Translator:台北靈糧堂 演唱Vocal:趙治德、陳雅麗 Verse 我在這 是因你恩典 我在這 是因你慈愛 主耶穌 我如此感恩 都因你豐盛恩典 Chorus 感謝耶穌 耶...
我在這 譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最讚貼文
新片 【簡易點心 糯米雞 |馬來西亞版本 早餐推介】
影片食譜:https://youtu.be/ROxhgZYt36M
文字食譜: https://bit.ly/3mCTHV5
大家喜歡吃糯米雞這個點心嗎?
想起做糯米雞,原因這個是馬來西亞版本,從小食店、外賣到早餐,這個也是我在這裏常常吃到的食物。
我們在香港茶樓上吃到的糯米雞,是用荷葉包裹著入糯米、雞翼、臘腸和冬菇,馬來西亞版本的用料其實也是一樣,只是包裝不同了。糯米並不是用荷葉包裹,而是用一個小型特製的錫紙碗盛著,吃的時候才原個倒轉過來,露出冬菇雞塊等材料,
在馬來西亞,糯米雞的英文名字是Lo Mai Gai,這個有趣的發音亦是從廣東話譯過來。
另外在醃糯米和雞塊的時候,馬來西亞的版本會用到黑醬油,廣東人就用到老抽,令糯米做出來呈現深啡色。
無論是那一個版本糯米雞總是令人愛吃,特別在早餐的時候。這個做法不用買荷葉,準備的材料更簡單,你們有興趣試做嗎?
祝大家有一個愉快的週末。
我在這 譜 在 Facebook 的精選貼文
#生巧克力
我特地查了一下「生巧克力」一詞。應該是源自日本的nama chocolate,指的是「新鮮製作」,或是指成分中的「生」奶油(鮮奶油)。
就做法與成分角度來看,生巧克力也就是一款質地比較硬、可切塊的 #ganache(#甘納許)啦!
只要使用好的巧克力磚/豆,好的動物性鮮奶油,自己做的生巧克力完全不輸市面上的名牌巧克力啊!(只輸包裝吧?!😂)
其實,這可不是修改過的減醣甜點,食譜與做法跟正常/一般的生巧克力是一模模一樣樣的。
生巧克力,天生就是款減醣甜點來著!
因為激近無醣,#減醣飲食也能吃!小小一塊,是奢華無比的treat!
如果使用50-75%的巧克力(巧克力已經內含糖了),可以不加糖。我這次用了90%與75%各半,就再額外加一小匙 #低GI椰糖。(是低醣烘焙的好物啊!#預計九月再次開團嘿!)
食譜中的酒!!是重點!!
一般使用萊姆酒、白蘭地或是威士忌,我聞著家裡一瓶日本的gin,覺得滿溢的柑橘香也是很搭,這次就用它啦!
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#食譜
90%巧克力 100g
75%巧克力 100g
鮮奶油 100g
椰糖 1小匙
酒(rum, brandy, whiskey, 我這次用gin)5g
巧克力粉 適量
#做法
準備一個方形容器(我的是17 x17cm),先鋪上保鮮膜,再放入摺好的烘焙紙。
巧克力隔水融化,備用。
小湯鍋裡倒入鮮奶油和椰糖,攪拌至椰糖融解,小火加熱至微微冒煙。
將鮮奶油,分2-3次,加入融化的巧克力中,攪拌至整體質感均勻且滑順,敲震一下盆底以震去氣泡,接著倒入容器。
室溫稍微放涼後,送進冰箱冷藏至少2-3小時,靜待凝結。
小小拉提出烘焙紙,切割巧克力成2x2cm左右的方塊。並在表面篩上巧克力粉,移回容器,以方便冷藏保存。
食用前,提前20分鐘取出,回溫至室溫再享用。
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#最近我在這裡比較多 ♥️
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我在這 譜 在 約書亞樂團 Joshua Band Youtube 的最佳貼文
我在這 / I Am Here
詞曲Lyricist & Composer:Welyar Kauntu
中譯詞Translator:台北靈糧堂
演唱Vocal:趙治德、陳雅麗
Verse
我在這 是因你恩典
我在這 是因你慈愛
主耶穌 我如此感恩
都因你豐盛恩典
Chorus
感謝耶穌 耶穌
耶穌 感謝耶穌
只因著你恩典
使我能為你活
我讚美你直到永遠
(粵)
我在此 是你的恩典
我在此 是你愛的彰顯
主耶穌 靈內滿感激
因你的恩典滿滿
感激耶穌 耶穌
耶穌 感激耶穌
如今我活在世
只因有你恩惠
我要讚美主到永遠
-
監製Director / 周巽光
製作人Producer / 劉淑莉
配唱製作人Vocal Producer / 曹之懿
製作助理Assistant Producer / 李宛叡
編曲Arrangement / 劉淑莉
Piano&Keyboard / 劉淑莉
Guitar / 張元興
Bass / 楊繼武
Drum / 黃金龍
和聲Background vocals /
陳德嘉、李思華、趙治德、馮榆洋、璽恩、曹之懿、范于萍、張雅涵、潘心心、蔡宛凌、劉志彬、孫立衡、許書政、謝淳雅、高蘇珊、郭逸凡
和聲&鋼琴譜編寫 / 劉淑莉
錄音Recording Engineer / 劉淑莉、李宛叡
混音Mixing Engineer / 劉淑莉
錄音室Studio / 異象工場、白金
母帶後期處理製作人Mastering Producer / 劉淑莉
樂譜製作 / 泉音樂工作室
發行 / 異象工場音樂製作有限公司
出品人 / 周神助
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奉獻 Asia for JESUS/ 約書亞樂團事工
https://goo.gl/5AAgQP
聯繫約書亞樂團:
https://www.joshua.com.tw/web/
我在這 譜 在 約書亞樂團 Joshua Band Youtube 的最佳貼文
你所愛的/Your Beloved
天父的愛 / Father’s Love
詞曲Lyricist & Composer:Brent Helming、曹之懿
中譯詞Translator:IHOP
演唱Vocal:周巽光、曹之懿
我是你所愛的 所創造的
你照我本像愛我
你揀選我進入 你的國度
你大聲宣告我屬你
Verse
孩子我愛你 我心屬於你
來到我這裡 使你得著安息
孩子我願意 將一切給你
你所需要的 我能滿足你
Chorus
這是我的愛子 為你犧牲
使你得著生命
這是他的寶血 為你流的
喝了永不再渴
孩子我在這 陪伴你一生
走完這旅程 進入到永恆
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監製Director / 周巽光
製作人Producer / 劉淑莉
配唱製作人Vocal Producer / 曹之懿
製作助理Assistant Producer / 李宛叡
編曲Arrangement / 許恆瑞
All Instrument except Guitar / 許恆瑞
和聲Background vocals /
陳德嘉、李思華、趙治德、馮榆洋、璽恩、曹之懿、范于萍、張雅涵、潘心心、蔡宛凌、劉志彬、孫立衡、許書政、謝淳雅、高蘇珊、郭逸凡
和聲&鋼琴譜編寫 / 李宛叡
錄音Recording Engineer / 劉淑莉、李宛叡
混音Mixing Engineer / 劉淑莉
錄音室Studio / 異象工場、白金
母帶後期處理製作人Mastering Producer / 劉淑莉
樂譜製作 / 泉音樂工作室
發行 / 異象工場音樂製作有限公司
出品人 / 周神助
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奉獻 Asia for JESUS/ 約書亞樂團事工
https://goo.gl/5AAgQP
聯繫約書亞樂團:
https://www.joshua.com.tw/web/
我在這 譜 在 Stay Fit with Mi Youtube 的最佳解答
「要如何分配時間照顧孩子,還能做自己想做的事呢?」
「要怎麼事情做快一點,一天完成很多事?」
「如何有行動力、不受干擾的完成自己想做的事?」
「怠惰、拖延的時候要怎麼激勵自己?」
五年前我懷了孕、離職在家當家庭主婦
雖然每天都得照顧小孩、做家務
但我還是很想保有自己
想要完成很多自己想做的事
我從學生時期就一直有時間管理與規劃的習慣
雖然懷孕後離職在家專心當媽媽
但時間管理與規劃的習慣與技巧
讓我在這四年中如期出版了兩套健身計畫
兩本健身食譜、一本懷孕運動書、多項周邊產品
還同時經營了Youtube頻道、Facebook粉專、
Instagram帳號,還有這個Podcast節目
我是如何分配時間的呢?
歡迎聽聽我的Podcast節目-Walk with Mi 陪我散步
第三集:如何為自己創造時間?
這裡也做一個文字統整方便大家儲存:
- 確立目標
- 分析任務
- 將任務用時間量化
- 為任務安排優先順序
- 能量管理
- 進行月規劃,將有截止日的任務先行排入排程
- 別忘了life work balance 排入一些休閒娛樂時間給自己
- 安排更細的日行程
- 持續的檢視、調整,從規劃經驗中學習制定更精準有效的計畫
詳細內容可以在這集的Podcast收聽
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