關於 我好多事想碎碎念的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#偽單親VS單親
安東媽的murmur時間
一直想開直播來murmur 的，你們會想聊嗎？
這次直接用錄的，比較快
姐就是要這樣嘮叨，什麼我都可以聊
#媽媽再說你們要聽
#下次想murmur什麼話題告訴我
#我好多事想碎碎念的

#用魚眼泡煉就清雞湯
#煮雞湯其實很簡單
#保師傅公開飯店手法
#湯濁不一定是濃郁
#清雞湯基本法
#鞠躬盡瘁法
#大廚在我家也在你家
#大廚就是保師傅我葛格
三不五時就有人問我如何煮雞湯？其實雞湯有很多煮法，看你要吃肉還是喝湯，亦是兩者兼顧，今天教大家的是如何煮清雞湯。

在我還沒有認識保師傅前，我不知道這種方法，嫁給保師傅後，看他第一次在家裡做清雞湯就忍不住碎碎念：「在家煮個雞湯要花三、四個小時？幹嘛浪費瓦斯？」結果一試就愛上，理由是：
一，湯頭非常清澈，滋味極度鮮甜。
二，方法很簡單，幾乎不用顧火，
三，利用率高，原材料可二次加水續熬取湯，清湯可加料快速變化成湯或麵，隨便煮都是高級味。

保師傅說，大飯店的高湯更講究，而且分不同目的熬製不同湯，大致分上湯，二湯和白湯，不過他一開始只想教我全雞該如何充分運用，卻意外傳授大廚的料理基本法，而且進一步改良成家庭式操作，讓我愛上這款湯。

那日拿到台中鼎鱻鮮魚湯老師娘賈友琴送來，自養自配的灰骨雞（烏骨雞交配土雞種），保師傅大刀一揮，卸下腿和翅四大塊好吃的部位，直接剁塊叫我煮咖哩，剩下的骨架帶胸肉和脖與爪就熬清雞湯。

煮沸一鍋水，以淹過雞為準，水量別貪心，精準的說法是料一水二，但水多一點到雞重的三倍也無妨。
雞入水免汆燙，待水再沸，轉中小火，前二十至三十分鐘一直會有髒東西跑出來，用吃火鍋的小濾網細心打撈不得延誤，此時還嚴禁手賤多事翻動骨頭，否則湯便濁矣！

打撈浮沫也會撈起浮油，無妨，因為雞的油不少，待浮沫盡除，轉小小火（有人會說是菊花火），維持將滾未滾冒魚眼泡泡的狀態，也就是影片中水泡出現的速度，不用加鍋蓋，就這樣三小時。

一小時，兩小時過了都沒感覺，但接近三小時，聞到空氣中有一股清香，我會忍不住一直跑進廚房，看到雞湯表面的雞油已經形成一個膜，如同鍋蓋封住了這鍋湯，還會忍不住舀起來試試這麼清的湯為什麼會這樣甜。

保師傅說，飯店所謂熬湯八小時就是這種火，使用更好更多的材料先取上湯，原材料不丟棄，加料加水再熬味取二湯，然後再用二湯加料加工加蓋做白湯，工法繁複，馬虎不得。

但回歸家用，一隻雞也行，概念相同，都是鞠躬盡瘁法，三小時煮出的清高湯乾淨又清甜，待高湯剩三分之一時，再加水用小火以同法熬清湯，不過二次湯的水要更少，火要稍大，時間也在三至四小時左右。

有人把師傅的湯比喻成唱戲的腔，我以為除了要靠時間修煉而成，湯與腔的變化多端才是最迷人的。

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發現蟎蟲的契機 1:46

治療過程 4:49

惡化期的心境 10:16

邁向康復之路 15:40

過來人的忠告 22:32

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Dear All:

怎麼樣吧沒想到我竟然還有一部合作影片（耶耶耶～）愛麗絲是提醒我要去做蟎蟲檢查的大恩人，多虧了她我的肌膚才有重見光明的契機🙏謝謝愛麗絲我愛你😘 影片裡面一～直提到的幾個重點大家不要覺得我們在廢話，因為很多事情每個人都知道，但是卻沒有執行所以才造成不可預期的後果...(like me) 所以大家千～萬不要自己亂用藥物或是把谷歌當醫生，也不要醫生給開藥給你你卻沒有按照指示使用！（結果我又再講了一次😅）好啦希望大家都能皮膚水噹噹身體也健健康康💪

在這裡也要提醒大家心理的健康跟身體的健康同等重要，很多時候身體會出現狀況是心理帶動身體，而心理的健康卻又是常常被忽視的，所以希望各位都要多關照自己，愛惜、愛護自己🙏我們人會生病是很正常的，所以千萬不要因為疾病的關係而感到自卑或是覺得難以啟齒，尋求專業的協助或是朋友的幫忙都是很ok的！！！一切都會好轉的，任何事情都是（抱）

好啦我今天的碎碎念依然一大串😆感謝大家看完！

#訂閱分享按鈴鐺 #愛麗絲跟我的IG追起來 #蟎蟲不可怕可怕的是沒去看醫生亂擦藥

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YOYOYO寶貝們

大家久等了～這部片終於上架了！！！這是我第一次跟別的油土伯合作很緊張也很開心跟感動😭我其實發摟湯很久了算是她的OG粉絲（羞）結果某一天她竟然私訊我說有看我的影片（說真的我當下覺得很害羞也很驚訝．．．原來她這麼重口味啊哈哈哈哈哈哈哈哈）後來聊著聊著真的覺得很投緣很有話聊，她也在工作上給了我很多建議還有無私的分享真的很感謝她🙏也很謝謝她情義相挺的來我的頻道玩，姐夫也因為我有同行朋友放下心中大石沒有繼續碎碎念了（笑）但他還是一直叫我要加油就是（不用你說我也很努力好嗎～）奇怪感謝文怎麼又變成在碎唸姐夫😆 2019來到最後一個月了．．．今年真的發生很多事情很想找時間錄一隻影片好好聊聊，明年就是2020了這感覺真的好神奇！年末將至希望大家都能好好的而且越來越好💖

不管今年有沒有真的達到一萬訂閱能認識你們的我真的很幸運也很幸福
謝謝你們 LOVE YOU SO SO SO SO SO MUCH 👄

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