豬豬雲南之旅「尋菇記」
牛肝菌被譽為世界四大名菌之一,成日喺西餐食到,估唔到翡翠拉麵小籠包推出全新菜單「尋菇記-牛肝菌篇」, 竟然用牛肝菌做中菜、 做小籠包? 咁創新嘅食法,作為潮流最尖端嘅豬豬梗係要去食啦。 我、豬豬、姐姐、婆婆、 食咗個四人餐「 滋味牛肝菌套餐」,八個菜再加四碗飯,都係$688。抵到呢~
我好想大大力推介「牛肝菌小籠包」。皮薄,裏面多汁多到爆先係高潮。湯汁鮮美加上香濃嘅菇香,更能突顯肉餡嘅鮮甜。 由於成件事發生得太快喇,我好想再試多次爆汁嘅感覺,於是情不自禁又追加一籠。 實在好好味吃過不停。
如果想大大啖試吓雲南新鮮嘅牛肝菌,「牛肝菌炒雞柳」係必點。鑊氣夠,一上枱已經菇香撲鼻。等我試真啲牛肝菌,嘩~好厚身有口感~鮮嫩~ 菇身軟腍不老。加上嫩滑嘅雞柳,絕配! 愛菌族必吃。
你睇下豬豬食得咁開心就知啦,每一道菜都好好味,就連甜品豆沙鍋餅都超水準。剛剛炸起外脆內軟,豆沙餡超細滑而且唔會過甜,豬豬食咗三塊。 牛肝菌套餐做到十月中咋,一定要再去翡翠拉麵小籠包食多幾次,錯失咗就要等多一年先食到當造嘅牛肝菌, 天啊~我第時食唔返咁點算?
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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同時也有125部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,【想映電影院】EP. 06 世間所有相遇 都能香氣四溢《寂寞調香師》Perfumes | XXY + JERICHO 【想映電影院】EP. 06 世間所有相遇 都能香氣四溢 《寂寞調香師》Perfumes . ▶ 收看YouTube影片:https://youtu.be/8ldR1bOCsD8 ...
我愛返尋味 在 Facebook 的精選貼文
今日補返尋日嘅考試合格,食 #減肥餐 是必須的吧?
沒錯,食牛排也可以好輕盈,腰內肉chateaubriand是每頭牛只有幾磅重的肉,非常刁鑽而不帶一點油脂,但卻又十分柔軟而富有牛味,是每一個正在減肥的 #中年油膩大叔 的美夢。這條chateaubriand 亦因為沒有油脂,所以超易煮壞變成牛肉棍,但幸好隨著真空慢煮的技術引入,這條讓人妻先生又愛又恨的大肉棒(喂!)終於能被一眾餐廳好好駕馭了。
嗯… 很理想是吧?結果配菜吃完一兜薯條… 媽媽咪呀~ 這會不會炸得太好吃了?沾上滿滿的牛脂肪製成的黑椒汁和藍芝士醬更好吃了… 就是這樣… 吃了三兜…
呢次減肥又失敗了 🤡🤡🤡
好吧,反正都失敗了,那就更豪邁地失敗下去吧(喂!!!)甜品來一個酥皮焦糖蘋果梨撻,好吃到不要不要的!酥皮香脆是基本,但那個焦糖… 在餅邊與酥皮水乳交融在一起難分難解,煙韌與香脆、焦糖與牛油香氣,在一球雪糕下,竟是如此美味,就算肥死也是義無反顧的該死了 🥰🥰🥰
#酥皮批下死
#做鬼也風流
#好吧明天真的要吃土吃樹皮了
#食完呢餐今日份人工又白做了
#呢方面我同TA姐都有啲相似
#成日做完一日都係食一餐又冇左
#英國出街食就係咁
#睇開啲就好
#聽日帶飯返公司食囉
我愛返尋味 在 揉爛食單 Facebook 的最佳貼文
南投 X 成都 X 陳都
如果,你也是個不折不扣貪吃的美食愛好者,願意為好吃的事物奔走跋涉。
那麼現在你該做的不是把這篇文章看完,而是先想辦法去訂個位⋯喂
從駛入中興興村的一刻,整個場景都像蒙上一層不太透明的時代感濾鏡。廢除的省政府、仿英式的城鎮規劃、熟悉而陌生的民國感⋯以及默默返鄉,座落在這裡經營的「成都。陳都」
疫情以來,成都陳都已經逐漸轉型為私廚套餐制的四川料理,由老闆Kevin與太太操刀一切,整趟吃下來,是一趟美味舒服、細緻熨貼,充滿辣、酸、香等迷人滋味的味覺旅程。
將各式常見四川麵食、調料、下酒菜、湯品以精巧的套餐方式呈現,吃來層次分明,講究細節之處,令人讚不絕口。
最講究也最喜歡的,應該是完整每道菜色的各式調料,堪稱整間店的靈魂所在。不管是拌炒手的紅油、那碗辛辣濃郁的擔擔麵、極簡單卻耐人尋味的素椒、甚至是蘸麻辣鍋的蘸醬都十分出色。
小菜也做得優秀,滷牛筋牛肚都入味,粉蒸排骨令人印象深刻。
發酵類的酸豇豆、川味泡菜淋上花椒油,乃至於醋溜土豆絲,都是解膩開胃的良伴。
湯品與麵點交錯上桌,節奏鮮明。席間配合Kevin幽默的談吐穿插著菜色與歷史介紹,隨時關心客人的口味與用餐進度,再適時的送上凍過的高粱、冰透的啤酒解辣。
喜歡這樣不多不少,賓至如歸的體貼。
最後登場的是號稱連湯都能喝的麻辣鍋。雖然這次沒有搭配到阿裕的牛肉,不過味道的確是辛辣但醇厚,特別喜歡裡頭的蓮藕,甜脆的口感配上麻辣鍋底,優秀。
整體來說,是個味道優秀,用餐體驗也上乘的所在,感謝那天匠樂挑了一個好位置,坐在人帥真好 愛迪生豬豬創造精彩生活旁邊,緣分才帶著我們來到這裡。
有機會一定還會再來,安排一個整天,好好體驗這個連時光都慢下來的中興興村,它的停滯與哀愁,以及獨特的、細膩的陳都味道。
📍成都。陳都
- 疫情期間為預約制
- 僅收現金
- 本次用餐為$2000/人
- 推薦慢慢吃慢慢喝慢慢聊
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【想映電影院】EP. 06 世間所有相遇 都能香氣四溢《寂寞調香師》Perfumes | XXY + JERICHO
【想映電影院】EP. 06 世間所有相遇 都能香氣四溢
《寂寞調香師》Perfumes
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▶ 收看YouTube影片:https://youtu.be/8ldR1bOCsD8
▶ 收聽PODCAST聲音:https://open.firstory.me/story/cks1n75tz0kuh0980dye1hodd/platforms
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本單元與【想映電影院 / 佳映娛樂】合作,【想映電影院】是一個讓會員擁有獨立自主空間,隨選隨看,網羅國內外優質獨立製片電影的線上觀影平台;不追求吃到飽,只求能夠找到一群志同道合的電影愛好者,重質不重量的好所在!
這次【想映電影院】要來推薦的電影是《寂寞調香師》;故事描述男司機吉翁,只有一件事掛心不下,就是爭取十歲女兒的共同監護權。然而他的違規計點已到吊銷邊緣,難得的父女時光也常因自己的粗枝大葉搞砸。吉翁的老闆清楚他的「魯」,特意安插他接送最棘手的高端客戶安。擁有絕對嗅覺的安,曾是Dior天價聘請的調香大師。在她人生最輝煌的時刻,卻意外嗅覺缺失,從香水界黯然退場,勉強委身在五味雜陳的案子沉潛自己。一位是退無可退的魯蛇司機,一位是渴望重返巔峰的調香達人,兩人天差地遠,在生命轉折處撞見彼此,即將在一趟趟採集氣味的旅程中,釋放出動人的曖昧氣息。
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導演兼編劇的格雷戈里馬涅(Grégory Magne)表示:「有次在人群中突然一股熟悉的香水氣味傳來,我反射性地想尋找氣味的主人。我開始想像一個擁有異常敏銳嗅覺的人,他的日常生活會是什麼樣子?擁有這樣的能力,會如何改變這個人與周邊人的關係,甚至是社交生活、情緒、與個性?這些思考在在呼喚著,驅使我創造出一個非常難去描繪的角色:如何用影像捕捉香氣?於是安(調香師)的角色就出現了。」
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