💖 [今天的早餐 鬆餅 ]
自調鬆餅,非常簡單快速,我喜歡吃厚厚的口感,煎好再沾蜂蜜,非常好吃!😋👍💯💖💞
❤ #鬆餅 煎好再沾蜂蜜
#食材
低筋麵粉100g
蛋2顆(蛋黃蛋白分開)
細糖20g (甜度自己調整)
鹽巴2g
鮮奶80g
#我是做3顆蛋的量
#做法:
1 蛋黃先拌勻,加入鹽巴跟鮮奶拌勻,再加入過篩低粉,全部拌勻!
2 將蛋白用電動打蛋器,先開高速打出粗泡泡再加入糖,糖分3次加,打到舉起有小勾狀!
3 將打發的蛋白挖1/3拌入蛋黃糊!以切拌的方式拌勻!再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡,一樣用切拌方式拌勻,這樣煎出來的鬆餅,才會鬆軟,不會是乾硬的口感!
4 不沾平底鍋,用廚房紙巾抹上薄油,我是沒抹油, (我覺得不抹油,煎出來的顏色比較漂亮!)
瓦斯開關往上轉到最小火 (不熄滅為主,能小就小!) 千萬不要往下轉爐心火!
5 等鍋子有一點點溫度倒入麵糊,(鍋子不要太熱)倒入後不要移動鍋子,這樣麵糊才不會變薄,蓋上鍋蓋,等麵糊出現小泡泡時,先用鏟子翻一點點邊邊看看,有沒有變金黃色!有了就可以小心翻面,兩面都煎上色即可起鍋切片!
我是做3顆蛋的量 在 Q麻糬熊幸福小園地 Facebook 的最佳解答
杯子蛋糕
以下照片為廖羿婷大大的食譜手稿,
再次感謝廖大大的無私分享~^^
我是做三顆蛋的量
材料:
蛋黃:3顆
低筋麵粉:54g
牛奶:48g
玄米油:30g
冰蛋白:3顆
海藻糖:36g
檸檬汁:少許
我是做3顆蛋的量 在 柯以柔- ❤️入門版的「蒸雞蛋布丁」❤️ ☀️入門材料☀️ 鮮 ... 的推薦與評價
B~我會自己用砂糖煮成甜甜的焦糖液、要吃的時候淋上一些即可~或是用蜂蜜也OK! C~自己做的最新鮮.嚐鮮最好三天內食用完畢。 ❤️ ... ... <看更多>
我是做3顆蛋的量 在 只用3顆雞蛋,就能做出口感水嫩的蒸蛋、茶碗蒸《Mimima過生活 的推薦與評價
有次,女兒賴我說她想做蒸蛋吃,希望我將食譜寫給她。結果,某天打電話給我說:媽媽蒸蛋為什麼是甜的,我真的也很驚訝蒸蛋為什麼是甜的,原來是我打烘 ... ... <看更多>