【Food in Fridge 防疫冰箱必推食物?!】
實體課 + 線上課教案分享 by Annie
🍎 教學目標:學生能分辨食物可數/不可數概念以及使用適當的單位量詞。
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💟 活動一:《防疫冰箱假想清單》(實體課)
還不知道要停課時,我曾帶全班設想萬一真的得居家隔離14天,想在冰箱裡放什麼食物?
⭐ 教學流程 ⭐
1. 請學生列出14樣居家防疫必囤或心愛的美食。
為了增添趣味,每個人畫的冰箱範圍限定就是半頁的作業本(容量有限),而且前3~5樣食材開放讓同學指定全班都要放入冰箱。
例:有一班的指定食材是 10 cups of bubble tea, 20 dumplings, 30 bottles of water, 58 slices of beef, and 15 bunches of grapes.
另一班的指定食材則是 28 pieces of beef, 11 glasses of milk tea, 1 loaf of toast, and 14 packs of vegetables
全班每個人都必須想辦法把這些食材畫(塞)到自己的冰箱裡😂
(遊戲靈感來自老師愛看的地獄廚房競賽規則~ 高登主廚規定廚師們必須用抽到的共同食材卡變化出不同的料理🥘)
2. 清單完成後(請學生帶回家畫),下一節請學生課堂上交換作業,互相檢查食材拼字、數量與冰箱內容是否相符,並在食材項目前打勾、簽上座號,老師再收回批閱。
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💟 活動二:《冰「箱」一角──實地考察》(線上課)
上週開始實施居家線上教學,正好趁此機會請學生實地考察家中冰箱,並且用學過的英文標示出冰箱內的食材與數量。
⭐ 教學流程 ⭐
0. 老師預先錄製上述活動一的作業回顧與講評影片,再次強調一些易錯的量詞與單字可數不可數的概念。考量學生資訊能力,在教學影片中也先示範如何用 Line 內建相片編輯功能將照片加上文字。
1. 學生於線上課時間觀看課程影片後,任務是拍一張家中的冰箱照,用英文標示食材單字與數量,Line 給老師。
2. 老師利用 Line 的照片編輯回覆功能即時批閱、回饋,學生修改成正確文字後再重新交完成版的作業。
3. 老師在 Line 群組建立防疫冰箱照片集,線上參觀家家戶戶的冰「箱」一角 😆
不得不說,趁此機會收看各種風格的冰箱照真的是很有趣又療癒的一件事~
大家不妨也試試~ 打開你家冰箱一角,練習用英文介紹一下你的居家防疫必備好物吧~~~
#正向防疫 #DoubleAPlus小活動 #線上非同步教學
我是小廚師教案 在 Fun星球 Facebook 的精選貼文
停課期間,
雖然能夠找到許多「在家陪小孩」的免費教案,
但實際情況是......
有免費食譜還是會想叫外送啊啊!!!!!
本團隊有兩個身兼媽媽的姐姐,
我們懂,我們很懂!!!
米其林廚師下班也是會想買鹹酥雞吃的嘛!
停課還有一週,
唯一不會被小孩黏的鈴噹要趁勢積陰德了,
剛好疫情假之前去圖書館借了一些「不能錄」的書,
那就利用直播講一講吧~
所以就是單純直播,不會留檔回放喔!
有需要的家長可以在聊天室留小名,
我可以在頭尾和小朋友打聲招呼,
除了講故事以外,
也預計帶小朋友玩些好玩活動,
以下是未來一週即將推出的線上 #免費 活動,
為了保護眼睛每次抓30分鐘喔!
5/24(一)下午3:00 - 講故事
5/25(二)下午3:00 - 居家手作小活動
5/26(三)下午3:00 - 居家體能小遊戲
5/27(四)上午10:00 - 講故事+畫圖
直播平台:Youtube
已經設定好Day1的直播連結啦!
https://youtu.be/xtcvDdhX9sY
怕錯過的話可以訂閱一下,
系統好像會通知,
然後也可以分享出去
給和你一樣在苦海裡的家長😂😂😂
#希望我不會再找不到直播按鈕
我是小廚師教案 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//法國餐飲業斜槓與Polyvalent多職能//
你想成為怎樣的專業人才?台灣最近很瘋「斜槓」,#法文Pluriactivité是同時做著不同的職業活動,但其實這個字很少用
#在法國聘書上很常會出現的反而是Polyvalence代表多專長跟多種能力的意思
#白話文就是俗擱大碗
我有份工作就是Chef de Partie Polyvalent,翻成中文,就是多職能領班,
在廚房跟甜點房之間遊走備料,然後餐廳開始有客人進來時,負責冷台前菜、協助主菜熱台、之後甜點點單進來,你又要飄到甜點區開始準備出餐
因為領班是管理職,要帶團隊,所以恩...有時候會感覺自己人格分裂🤪,
人站在廚房冷台看到甜點部門有狀況,不是大吼大叫(因為太小聲聲音傳不過去)😅,就是要健步如飛殺到甜點區支援
雖然這樣的工作型態很有趣,但是人際壓力也變得複雜,常常回家之後都覺得自己把一輩子的話說完了,很累但是打了一整天仗,想休息但頭腦🧠熱烘烘睡不著(一邊看著不到六小時就要起床但是澡還沒洗...)
👾老姐也有做過非純內場,而是外場服務生/仕酒師/廚師加甜點師的Polyvalent,
主管雖然很高興老姐身兼多職、識大體專業素養很高
但說實話,「專業素養很高」的白話文,就是在外場的客人面前笑容可掬彬彬有禮,遇到鹹豬手的客人雖然心裡根本就想把紅酒往對方身上倒,但實際上只會微妙的閃開(不過一收完盤子轉身,進入後場廚房的時候,臉臭到讓人以為要丟刀子殺人🤬)
然後繼續備料準備出餐,再笑臉可人的把餐都送出去☺️
很多外場女前輩都很訝異,老姐腿短但是連穿著高跟鞋都走很快🏃♀️,
恩......自己本身也是廚師,所以當然希望餐點能熱熱的送到客人面前,
尤其是幾百人起跳的外燴,只要每桌拖到一點點時間,之後就會有第一桌已經在吃起司了,但是最後一桌主菜才剛開始吃的慘劇😱
在法國,女服務生穿黑色有3cm左右的包頭鞋即可,無奈老姐就只有152cm,在左手有三盤熱菜、右手又要繞過交頭接耳的客人間的空隙上菜時,不穿高一點的鞋子,很難在身體不碰到客人的前提下上盤😰。(尤其是有些心術不正的男客人會故意把身體往後靠蹭胸部)
講到這裡,大家可能會想說『老姐你不是要講斜槓嗎?你說的polyvalent根本不斜呀』🙄 恩,說得沒錯,在法國餐飲業,
本來就有很多人是廚師/甜點師/麵包師/巧克力師/服務生,
👾即使各項文憑是分開的,但是很多人擁有至少兩張餐飲業相關文憑
再回到主題,法文的Pluriactivité,斜槓這個字,#其實是指你每年稅單上有多種不同行業的所得,而非興趣,
以老姐為例,在廚藝學校編教案,休假跑去外燴公司做甜點,以及每週一天在科技公司當行政秘書,以前也當過保母🤫
老闆們知道老姐已經斜槓到有點歪掉🤣,所以建議老姐乾脆開始教鋼琴跟教中文,
呃......音樂只能算興趣,教中文我也沒興趣,如果還有更多精力與時間,那我還是會選擇泡在餐飲業🥰
之前在香榭麗舍大道上的五星級飯店當第一領班,員工出入口跟Sephora(複合式彩妝保養品香水店)是同一個,
Sephora的主管飄來問老姐要不要乾脆跳槽當化妝品銷售人員,但老姐婉拒了,畢竟化妝只是我的興趣,
以職涯規劃的角度思考,那我還是多把時間排到歌劇院邊的和平飯店當甜點領班比較好😅
#你想要有怎麼樣的斜槓人生?😎
#在此附上老姐沒修圖沒靠美肌軟體,靠化妝畫出來的照片,來證明一下Sephora的故事不是鬼扯的🤪
#在自己的領域內斜槓更能增加軟實力
#但要是跟老姐一樣斜到歪掉會有點累
#因此建議先在自己專業領域內斜槓比較好