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上星期喺 @mlv_musiclivevalley 為 @senzahk 嘅新專輯分享會做MC.
多謝你哋同 @c_plus_music 夠膽將最重要嘅時刻交俾我。
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SENZA出咗碟嚟緊又會有concert,
G持～
#senzaacappella #circleoffifths #成隻碟嘅曲詞人都差不多嚟晒 #依個陣容不得了 #多人到放棄逐個tag #仲要有酒飲 #我是酒鬼
居家自主管理不出門 第46天
開箱試吃五款超商乾拌麵……
我是一個愛麵勝過飯、乾麵勝過湯麵的人，所以蠻愛買流行各種乾拌麵，過去大家熟知一些乾拌麵品牌都吃過了，最愛曾拌麵、老媽及麻膳堂，最不推薦詹麵、賈以食日、聖凱師 (非戰！這是個人喜好…有同感可討論……)，今日來吃五款超商買得到的乾拌麵！
開箱五款依序為麵大師油爆三蔥、大甲乾麵油蔥、大甲乾麵麻辣、真食好麵油蔥、麵大師老酒三杯；試了三款油蔥我覺得最好吃的是由吳秉承老師技術指導的麵大師【新台味】油爆三蔥ㄟ！真的超級香，而且油蔥很有巷口古早味乾麵的感覺，果然老師不會砸自己招牌，反而號稱古早味的真食好麵是我最不推薦的，麵條跟醬都沒有什麼“古早味”……，另外很推大甲乾麵【麻辣】！很香夠麻不會太死辣，又不像其他拌麵麻辣口味直接把麻辣鍋味道弄進乾麵的感覺！如果以品牌來說，我蠻推吳老師的麵大師，另一款老酒三杯也不錯，只不過我覺得酒味可以更重一點！(因為我是酒鬼……)
超商乾拌麵：
麵大師【新台味】油爆三蔥 拌麵
大甲乾麵 乾拌麵【油蔥】
大甲乾麵 乾拌麵【麻辣】
真食好麵 古早味油蔥拌麵
麵大師【新台味】老酒三杯 拌麵
餐瓷：
丹麥Royal Copenhagen綻藍花系列
英國Wedgwood Jasper Conran翠玉鳳凰系列
芬蘭Iittala TAIKA魔幻森林系列
泰國 曼谷恰圖恰市集 Chatuchak Weekend Market
日本 京都百萬遍知恩寺手作市集 陶器
日本 岡山縣備前燒
日本 白山陶器
#大家喜歡吃麵還是飯乾麵或湯麵呢
#該關就關該封就封沒事就不要出門
去野餐也要喝酒真的是瘋了😂
不說以為我是酒鬼🍺
但這次野餐有發現香港人🇭🇰
真的會在空閒的時間想盡辦法讓自己放鬆
因為平時大家生活&工作真的很累🥺
包括我跟我朋友們
這次野餐直接放鬆到瘋掉！😆
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#所以很多人野餐 #我們已經是平日去
詞/曲：godboy23 劉禹錫 李白
前言：人生得意須盡歡
劉禹錫：望洞庭
湖光秋月兩相和
潭面無風鏡未磨
遙望洞庭山水色
白銀盤里ㄧ青螺
不遠之處有小河
後面還有座山坡
待會我們去走走
先乾掉這花間一壺酒 （口白）
Oh Lee
首先慶祝我們到達夢遊仙境
這裡沒有對立只有清澈的湖光灩影
杜甫筆下寫的現實面
我們大可以當他不曾出現
過
我們輕鬆的行走
喝醉的像是在夢遊
似真似夢踩著步伐你我永結無情遊
我們在樹下敬酒
敬天地能天長地久
也妄想成為天上那片星宿
仰望那夜空
對酒當歌邂逅
李兄你我結拜不需要任何的理由
在這紛擾的世界裡面
我想我有點疲倦
這時一酒解我憂愁你出現 （下課鐘聲）
陶醉的繁星點點
描繪你臉
聊醉的李兄他毫筆揮
詩意綿綿
在秋田邊
凋謝的花瓣掉落隨即起舞翩翩
微醺年年
我們有緣
身在美麗世界就足矣
歡 喜 而 喜 噱
李白：忘廬山瀑布
日照香爐生紫煙
遙看瀑布掛前川
飛流直下三千呎
疑是銀河落九天
大家好我是酒鬼
我愛上山採秋葵
揪誰與我相伴
其實不管是誰都ok
與世無爭的生活多趣味
何必阿諛諂媚～
廬山的美景
我不虛此行
美景盡收眼底
前面有廬山
後面有洞庭
禹錫你我兄弟
情
難道這就是
人性幼稚的意識
我們要時刻保持那份赤子的心志
朋友們
當你們覺得心情煩躁的時候
不妨出去走走
將美景盡收眼底
或許人生會有不一樣的收穫哦
各位掰掰！
對於熱愛巧克力風味甜點的朋友，應該很難抗拒的了這份「濃情黑巧克力長條蛋糕」的風味與質地的誘惑。自己在嘗試或研發巧克力甜點食譜時，總喜歡在單純的可可粉添加之外，試著多運用黑巧克力豆與烈酒的添加來轉換巧克力香氣的層次。有人曾經問過不萊嗯為何經常會習慣在甜點食譜中添加烈酒，莫非我是「酒鬼」來著？如果妳腦子裏也曾經閃過這個念頭，那我也不意外，如讓我拜讀同一位甜點師配方、又老是愛加酒精、大概想的也跟大家也差不多。
首先自清、不萊嗯不是酒鬼，真正會拿來入口的酒類、大概也只有紅酒或夏天的部分調酒罷了！添加這些酒精 (烈酒) 其實是為了加速麵糊在烘焙過程中的「梅納反應」。運用的是酒精的低燃點特性來提早梅納作用。可可豆本身從新鮮摘並歷經發酵後，當它進到工廠變成巧克力時會經歷焙豆程序，最普遍的處理溫度是攝氏140度、烘焙大約40分鐘，在這個過程就會出現「梅納反應」，也就是除了可可豆本身因產區不同所擁有的天然花果香之外，可可豆的熱烘焙才能釋放出芳香，也正是我們熱愛巧克力的特有香氣。
類磅蛋糕的操作技巧與澄清奶油液的焦化堅果香，讓你的味蕾體驗到高級巧克力蛋糕的醇厚質地，也是這份作品出色的靈魂！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5278
