因為fb觸及率的差異,所以我把原文po在自己粉專才能讓更多人看到,並且加了更多照片。尤其是最後四張照片是我二十年前在台灣的首次媒體報導。年輕時期的裸奔者跟現在的內觀者比較起來,彷彿是完全不同的人格。但這就是人生有趣的地方,永遠不停的改變,無常,無常,無常。
我剛從內觀中心結束當十日的法工,我覺得那是很美好的經驗,想要跟大家分享
當你是去當內觀學員時,你過得像是比丘的生活,每天要做的功課只有不停的打坐去修練平等心跟開發身體每個部份的覺知。肚子餓了去食堂會有法工已經做好食物免費讓學員使用。
參加內觀課程是全程不用收費的,所以得靠自願的法工來服務學員們,為學員們煮食物,整理園區。內觀中心在世界各地的運作全部都是靠著法工自願服務。
你或許會問,那為什麼法工會做沒有薪水的付出?以我自身的例子來說,當然是因為我從中得到了利益,所以才會心甘情願來服務學員。而這個利益是完完全全超越任何金錢所能給我的。
我是個商人,我做任何事情都會評估有沒有值得我時間的投資報酬率,畢竟時間是最寶貴的資產。 尤其我有一個奉行的原則。就是無論我做什麼事,我一定會問自己:「有沒有學習?有沒有貢獻?以及好不好玩?」
而在內觀中心當法工服務就是以上這三項都有,而且非常好玩。
像學員那樣一天打坐十幾個小時的生活型態其實是不切實際的,因為在真實生活中我們必需要工作賺錢養家,不可能整天只有打坐,打坐完就已經有食物擺好在你面前。
反而當法工是可以學習把平時的修行方法帶進日常生活中
以我當過二次的廚房法工的經驗來舉例,我們廚房的6~7人小組每天要五點進廚房,在六點半之前煮好六十多人的早餐,還要洗大量的鍋碗瓢盆。過沒多久又要準備下一餐了。
一整天的工作量其實不輸給平常上班的時數,但會每天安插法工跟學員一起共修至少三小時的時間。當法工最大的樂趣在於可以學習如何處理很多平時不會使用的原型食物。像我學會了如何處理山藥,牛蒡,芋頭,南瓜,苦瓜,冬瓜,並且還學會了搭配枸杞,當歸,小米,糙米做成各式各樣不同變化的素食料理。也學會了如何炒芝麻醬跟辣椒醬。或是用檸檬皮做成酵素可以拿來清潔地版或作成洗碗精。 這些對上一代來說是稀鬆平常的常識,到了現代卻已經漸漸失傳。
因為現代的社會結構分工越來越精細,一個擁有很高學歷的知識份子或電腦工程師或許在他的領域很強,但可能卻不會自己去菜市場買菜煮成三菜一湯。我們看似擁有很高的薪水,在社會上擁有不錯的地位,但卻是個生活白痴,不懂如何真正的生活。
而我們當法工總是會有老一輩的法工帶領我們,他們就像是生活智慧王的活寶典,可以從他們身上學到許多生活智慧是很珍貴的經驗。我覺得是很好的傳承。
來這裡當法工,我不只是服務學員,我其實學會了生活的藝術,我學會了可以先把高麗菜跟香菇炒好,再加入飯鍋跟白米一起煮的新作法。 我學會了洗飯桶時殘餘的白米飯不要丟到垃圾桶,可以灑在地板上等麻雀來大快朵頤(順便娛樂自己)。我學會如何用香椿的嫩葉打成醬汁做香料。我學會了原來煮紅豆湯要前一天晚上開始先把紅豆泡水,因為紅豆是全部的豆裡面最難煮熟的。 而類似這樣的學習每天都在發生,每天都讓我讚嘆生命的美好。少了手機社群媒體的外界干擾,只有專注在跟自己的連結,光是用手洗衣服曬衣服也可以品嘗簡單生活的美好。回到原始的生活型態才是真正在品味生活,才是生活的藝術。
除了學習生活,從法工服務中我學到另一樣寶貴的禮物。我再舉一個親身的例子,因為只有自己體驗過才能稱之為真正自己擁有的智慧。
因為疫情的關係,為了避免交叉感染公共餐具,原本是自助式的早餐跟午餐,改成讓廚房法工為學員們服務,讓法工為學員們夾菜。有些學員會吃第二盤,所以我們必需像餐館的服務生一樣隨時待命幫他們夾菜。要等他們學員們全吃完,我們法工才能吃。
我原本以為我會討厭這樣的等待,畢竟我這輩子總是處於一個消費者的心態,我在過去一向最討厭的就是浪費時間的等待,像在過往我去餐廳之前都會先打電話點菜,確保我一到餐廳食物已經好了。
這樣自以為很有效率的生活習性,其實是給身邊的人很大的壓力。
沒想到這次在這裡的十天服務,我學會了在等待之間也可以睜開著眼睛修行內觀,外表看似在放空,其實我保持著警覺,正在掃描身體每一個部位的感受。如此一來,等待的時間就變得一點也不無聊,反而還學會了一個新的技能,讓自己可以處在什麼都不做的待機狀況,讓自己停留在省電模式,而不是讓自己的腦袋一直空燒。
現代人只要一有任何空檔就會拿起手機,讓自己一直處在一個很焦慮的狀態。我以前也是一天要使用十幾個小時的手機,如今我已經漸漸沒那麼依賴手機來娛樂自己。就算是只有自己一人的獨處,我也學會不那麼的焦慮。
當法工的另一個很大的益處是你可以體驗到「無我」,在這裡服務學員時,我們卸下平常在社會上職稱跟自我的驕傲。來這裡我保持著虛心請教的態度去認真學習廚房的每一個細節,叫我切菜,掃地,拖地,洗碗倒垃圾我都樂意去做,畢竟在家裡也都是我在做這些事情,所以我沒有太大的適應問題。 就算處理食材的方法錯誤被組長訓斥了我也是虛心接受,畢竟就是學習嘛。
但在我第二次當法工的第一晚,我受到了震憾教育。在內觀課程中,舊生們是沒有晚餐可以吃的,他們唯一可以喝的就只有檸檬水。可是因為第一天晚上我那負責擠檸檬水的法工同事沒有把比例弄好,所以份量不夠四個舊生們喝。
當第四個舊生(剛好是外國人)進來食堂要倒檸檬水時卻發現水壺已空,我手指了牌子,用英文對這個舊生說:「不好意思,這個檸檬水是給舊生優先」
「但我就是舊生啊」這個外國舊生動了怒氣,對我兇的態度,好像我就像是個餐館做錯事的小服務生。
我的天啊,我的人生已經當了十幾年的董事長,也常去各大學校或商周學院當客座講師,到處總是被禮遇被尊重。 突然被這樣兇,我還真的突然無法適應,甚至心中生起了對這位外國舊生厭惡的感覺。
「I am sorry」當下我只能低頭跟他道歉,但心中有股翻滾憎恨的情緒
事後我反省自己,其實是我的同事弄太少檸檬水,以及前一位舊生喝了太多的檸檬水,才會導致他生氣對我兇。其實他生氣的並不是針對我,而是我自己把自我看得太重。是我無法接受自己講出道歉的話。
人在社會上累積了足夠的經歷會夠旁人捧到自我膨脹,這會讓自己變得容易自我滿足,這樣會很可惜,因為會失去了客觀視野去看待事情。
而法工在內觀中心這十天的禪修跟學員的最大不同之處在於晚上九點學員下課後,助理老師會帶領我們法工們做另一種禪修的方法,慈悲觀。慈悲觀讓我們這些有服務的法工可以學會發送慈心給學員們,給自己,以及給所有這世界的人。(達賴喇嘛的書中有提到他每天早上做四小時的慈悲觀,難怪有他在的氣場就會充滿了慈愛)
當我練習了十天的慈悲觀後,在內觀的第十天可以說話時,我再次找那位沒有喝到檸檬水的舊生談話,這次心中帶著慈悲心,對他說:「I am sorry,第一天沒有給到你檸檬水,想到那是你唯一可以吃的晚餐卻沒得喝真是太可憐了,你有發現我從第二天開始都有倒給你多一點嗎?」
他露出了微笑說:「有,我有發現你都特別倒給我很多,謝謝」
同樣都是講Sorry, 第一天的sorry是心口不一致,而第十天的Sorry是真心誠意的sorry, 所得到的回饋讓我心中感覺卻是有很大的差別。 我想這是我這十天帶回給自己的禮物。
我把這次被兇的寶貴經驗用來隨時警惕自己不要過度自我膨脹,畢竟我的人生走到下半場已經很難得被兇了,這是很難得的經驗,讓我可以把自我self-ego給縮小一點點,也是我帶回家的最棒禮物。
我想,我的老年生活應該會過得蠻不錯的,因為我在我的中年之旅有刻意的在學習讓自己轉換個性,用與年輕時期完全不同的思惟去看待人生不如意事,成為一個人人跟我相處都覺得是舒服溫暖的智慧長者。
願有在讀這篇文章的你,也能有意識的在你的中年之旅好好進修,在人生下半場開始前就提前佈局讓你成為更好版本的自己。
註:內觀中心很缺法工哦,如果你之前已看了我文章參加過學員十日課程的話,那我會建議你去嘗試當內觀法工,會得到不一樣的超能力哦。
(本文天下雜誌稿費捐給六龜法邁內觀中心)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,310的網紅伊格言Egoyan Zheng,也在其Youtube影片中提到,☞〈世界的盡頭,最終的隱喻〉全文連結:https://theinitium.com/article/20200918-culture-tenet-yee-geyan-review/ 全文首發於香港「端傳媒」,超過8000字,本系列影片至少會有4集 ☞IG:https://www.instagram....
我種了高麗菜學習單 在 Smile Life 維媽育兒生活 Facebook 的最讚貼文
雲林外婆家透天厝有可以讓小孩奔跑的大庭院、四周翠綠稻香空氣特別純淨,但鄰居家的雞老愛鬧時差喜歡在三更半夜拉嗓咕咕啼,清晨當我們還在熟睡,務農人家老早完成了好多田事,網路收訊不好,反璞歸真過著無網日常只能帶小孩整天挖土沙曬太陽。鄰居間熱情交換自家種的果菜、每天一拉開鐵捲門就會看到木瓜、蒜頭、紅蘿蔔躺在地上…一堆分不清主人是誰?小村莊年輕人多數在外地工作,每戶都有非常年長的丫公、丫嬤,收成時就會看到街坊到處相約帶著一綑綑麻布袋去撿高麗菜、撿地瓜…,然後一撿就是好幾大袋要載去分送給不方便出門採買的老人家,看似再平凡不過的日常,放眼望去的田徑卻處處滿是有溫度的人情味
前不久雲林幼兒園老師單親媽媽新聞讓我徹夜難眠,這則新聞我和黃爸一直持續關注著,找到縣政府設立的社會救助專戶捐款(雲林縣政府新聞
https://reurl.cc/xGddDL )在我們還有能力幫助別人的時候,就能為另一個家庭帶來盼望。孩子一直是媽媽生活唯一的勇氣和力量,但「心」真的是一輩子永遠最難過的關。
想起小時候三歲爸爸癌逝,媽媽都還得每個月跟主管預支薪水幫我們繳學費、哪還能上才藝班、羨慕同學有新蠟筆、可以全家出遊、家長會只有一個人,國小就要學自己煮飯,穿哥哥衣服從小就被當男生、女同學可以輕鬆原地跑跳步,我因手腳不協調每天放學路上勤練,終於選上進舞蹈班、後來還報名參加合唱團,因為可以免費學才藝還有美美舞蹈裙穿。但寄人籬下的生活每天都害怕大人又吵架、被親戚酸言酸語,不開心、沒自信,國中也想過要逃學,但還好我不敢,不然無法想像現在的我會是什麼模樣?後來我們兄妹都選擇念技職體系求學邊打工,希望可以早點工作賺錢減輕家裡負擔,直到一次聊天中我媽才跟我說,以前好幾次騎摩托車四貼載我們三兄妹,一度想直接騎衝下山一了百了,心理和現實生活需承受的壓力,到底需要多大的勇氣才能不被擊垮?
不同際遇擁有不一樣的家庭故事,人生一直在學習如何面對失去,或許從小受家庭環境影響,在朋友眼裡我是挺壓抑情緒不會輕易把心事表現出來的人,遇逆境才又再頓悟出個什麼人生道理來,覺得凡事就是要盡全力去拼,想努力證明單親也有能力可以養活自己!當我們都在羨慕別人的豐衣足食看別人生活,不如把時間花在你想創造的人生,珍惜能成為的家人,學習看見自己所擁有的幸福,人生就沒有什麼過不去的檻
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技訓所的「大哥水餃」
來台東2周後,我們終於決定進城了(台東市)~~主要是為了帶孩子去買「大哥水餃」,什麼是大哥水餃?? 就是”大哥們”包的水餃~~
「我是大哥,那我包的水餃也是大哥水餃??」老大說。
「ㄟ,當然不是,此大哥非彼大哥…」幫派角頭/黑道大哥…要跟小小孩解釋還真不容易。
耳聞法務部矯正署 岩灣技能訓練所裡面,收容人在監所期間會製作一些食品,如水餃、核桃派等非常熱銷,決定帶孩子來去看看。當然去之前也得先跟孩子解釋一下矯正機關,因為連我自己也不知道有技能訓練所(有三所剛好都在台東)…
矯正機關依性質可分八類,一般來說大家比較知道的有
1、監獄:經刑事判決確定的受刑人會去這裡。
2、技能訓練所:收容強制作工作受處分人(如慣竊)及受感訓處分人(流氓)。
3、看守所:羈押偵破或審判中的刑事被告。
4、少年觀護所:調查偵查及審判中未滿十八歲少年。
5、戒治所:受戒治人之心理輔導、階段性處遇。
6、矯正學校:少年徒刑、拘役及感化教育受處分人。
(以上為法務部官網解釋)
原來技訓所跟監獄不一樣?~~~技能訓練所的功能,是幫助收容人在服刑期間學習一技之長(不只烘焙、也有建築/板金/園藝等),也會協助更生人之後重返社會就業。據說商品販售(例如水餃)還會有勞作金給工作的收容人,有的人會寄回家貼補家用。
#知錯悔改的水餃
「媽媽,你不是常說 做錯事知道改過就好了嘛? 為什麼還要學做水餃?」
「曾經做錯事的收容人,就算悔改了,以後出去大多可能還是很難找到工作。」
「所以如果他們學會這個,以後就可以自己開店賺錢了!!」終於頓悟人有一技之長很重要的道理...
人生第一次來到矯正機構,從外面看還真有些嚴肅,不要懷疑就是這裡,抵達時12點多,是人家中午休息時間,所以我們只好在外面走走,等到一點半後終於可以進去了。
販售商品的辦公室真的就是一般辦公室(還以為會像是福利社那樣~當然不是~~),入門的櫃子上擺放一點商品,現場可以買得有餅乾、茶包、冷凍水餃、鳳梨酥等,其他都需要先預約。加上因為靠近中秋節,都在趕工製作月餅,所以核桃派、虎皮捲、牛角麵包類等目前都沒有。
因為技訓所位置較偏僻,大部分比較不會有人特地跑去買,除非有去會客吧?(笑),最方便就是可以網路訂購,我們買了水餃、餅乾、還有綜合香草茶,行政小姐介紹說茶葉也是這裡面種植的呢!
沒想到在我們要離開時,剛好看到一群穿著紅色背心的收容人走出來(準備去工作?),騎在最前面的老二跑回來跟我說「媽媽,他們身上都有鐵鍊套著,兩個人兩個人銬在一起的~」老二觀察到。
那如果想逃跑時,要兩個人一起逃跑嗎?
「不可能吧,旁邊有人看守…」
「而且逃跑後如果被抓回來,刑罰可能會更加重吧…」孩子七嘴八舌討論到。
買了好吃糕餅,最後再從台東市騎腳踏車20km回知本,今日社會課,完美結束~~
至於水餃好吃嗎? 真的好好吃啊啊啊,很大顆口味也很好。“由阿灣手工水餃”一包50顆,只要150元,有高麗菜、韭菜、玉米三種口味… #根本台東隱藏版美食。
大哥水餃可是熱銷到常常缺貨呢! (訂購前請先打電話確認是否有貨再下單嘿) 我們買到最後一包玉米,然後高麗菜缺貨中~
#由阿灣水餃 #大哥水餃 #岩灣技能訓練所
#東漂日記
我種了高麗菜學習單 在 伊格言Egoyan Zheng Youtube 的最佳解答
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#天能 #解析 #影評 #解說
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2020年,英國導演克里斯多夫‧諾蘭(Christopher Nolan)再次成就了一部迷宮般的作品《天能》(TENET,或譯「信條」),獻給了這個疫情中紛擾不斷的世界。對於一位於慣於作品中挑釁觀眾智商的導演而言,這或許也是冥冥中注定;自然也令眾多「諾蘭被害人」因之而充滿了哲思與受虐的愉悅(?)。但等等──「冥冥中注定」是什麼?就是「宿命論」的意思嗎?何謂「宿命」?是某種「無論你如何左閃右躲、刻意迴避,卻依舊必然與之正面對撞」的東西嗎?是什麼在操縱著命運?是否那凌駕於一切之上,彷彿全知全能的操控者,其實正是所謂的「神」或「上帝」呢?
關於《天能》中如此曲折繁複、高溫炙燒鹽烤腦細胞(?)的諜報戰與故事線,網上已有許多智力超凡的能人對此進行拆解;觀眾們儘可自行參考。在這方面,我們無法做得更好,是以我們志不在此。我們的目的,其實是藉由電影,進一步探討《天能》複雜情節背後的哲學隱喻。記得電影主角第一次面見女科學家,學習逆轉技能的場景嗎?主角訝異發現,這世上居然真有「逆轉子彈」的存在,大惑不解,向女科學家提出疑問:「那因果律呢?」
主角的疑問其實相當哲學,哲學到我們可大膽猜測,這不該是一個情報員首先該問的──換言之,那根本是作者諾蘭藉由主角之口在暗示著自己的哲學思索。是的,如果時間可以逆轉,那麼,最重大的影響,可能就是**因果律的崩壞**這件事了。伊格言說,於本系列影片中,我們將提出一組論證過程──它始於對「時間」此一概念的討論,終於對「神」或「上帝」本質的深思;環環相扣。而其中「第一個環」,亦即我們首先必須觸及的第一個命題,正是「時間並不存在」這件事。
時間並不存在嗎?乍聽之下這匪夷所思。然而事實上,時間這個「物理量」,很可能並不存在。沒錯,這百分百相悖於人類直覺──難道我們不是每日紮紮實實地生存於「時間」之中嗎?如果你想和朋友約看《天能》,難道你不該查一下電影場次,然後相約「晚上7點威秀大廳見」嗎?
關於「時間並不存在」此一論斷,YouTube上也有其他影片做出解說。然而伊格言在此暫且提出一個特別的方法供我們思索──或許並不嚴密,但頗適合直觀理解。方法如下:
首先,我們都承認有「重量」或「長度」這樣的物理實存──對,當你想知道你的右手小指長幾公分,你只要拿出尺來量就可以了。問題是,你知道所謂「測量」是什麼意思嗎?
這正是我們首先必須釐清的概念──何謂「測量小指長度」?事實是,你的小指有一個長度,而直尺也有一個長度。兩個長度互相對比,你於是得知你的右手小指究竟有幾公分長。換言之,想要知道小指的長度,作法是:拿另一個也有長度的東西(尺),和小指做比較。
這是「長度」此一物理量的測量方法。那麼「重量」呢?其實也一樣。如何測量一顆高麗菜的重量?理論上,你得把高麗菜放到天平上,和天平另一端的砝碼做比較。高麗菜有一個重量,而砝碼也有一個重量──於是你即刻得知,高麗菜有多重。換言之,我們的結論是:無論是測量長度、測量重量,都是拿另一個同樣具有長度或重量的東西,彼此比較而得的......
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伊格言,小說家、詩人,《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄:伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
2021年5月即將於台灣(麥田出版)與中國(中信出版)同步出版最新長篇小說《零度分離》。
作品已譯為多國文字,並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等;並入圍英仕曼亞洲文學獎(Man Asian Literary Prize)、歐康納國際小說獎(Frank O'Connor International Short Story Award)、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」;著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會(Literarisches Colloquium Berlin)駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊(IWW)訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
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☞ Readmoo專訪1:如果在YouTube,一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
☞ Readmoo專訪2:那些關於孤寂的問題,以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
☞ 香港文匯報報導:棄醫從文 伊格言闖進精神世界
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/OT1909020001.htm
☞ 關鍵評論網專訪:透過YouTube頻道展示文學,我的小說虛構其實是把刀子
https://www.thenewslens.com/article/133126?fbclid=IwAR05NUrcGYIO3CsGLtBwld1XzR2nRnADvGqidEEJzqqpytThgaI2-lABsGc
☞ 神性之人,無邊之愛:伊格言的失戀講座
https://www.commabooks.com.tw/article/378
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小說是什麼?我認為,好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼?猜想一則符號系統(於此,是文字符號系統)中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小,甚至有可能終究無法被證明(哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事);但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明,是我們閱讀此則猜想,從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性,那麼,它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
我種了高麗菜學習單 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
濃淡皆宜的- #北海道湯咖哩
『我只想好好的做好,兒子喜歡吃的料理』
從小我的兒子就喜歡咖哩,我也找不到理由,印象中他要求我做的菜裡面,最多次的就是咖哩了。
每次我做咖哩時都會讓旁邊的人嚇一跳,以為我有好幾個孩子XD,其實是兒子跟我一樣“食量超大”,由其是咖哩他可以伴著白飯或麵條每天吃,連續吃上一個禮拜。
以前我剛學做咖哩的時候,我習慣會用咖哩塊,可能以為咖哩很難做,或是擔心自己會做出不好吃的咖哩,所以從來不敢嘗試。
可是後來慢慢的我敢放開手去試了,用不同的咖哩粉去調配出,不一樣風味的咖哩味道。
這道湯咖哩食譜裡的咖哩粉,我用的比較單純,只有一種咖哩粉加上薑黃粉,而且我們還會留下最後的湯汁沾著烏龍麵吃,所以我還是要有足夠的咖哩味。
其實也是因為兒子喜歡濃郁的咖哩香。
今天的這道湯咖哩食譜,我特別放了鮭魚也是因為兒子愛吃魚,如果你的家人不是很愛吃魚,其實放雞胸肉或雞腿肉就行。蔬菜的部分也是因人而異,不需太多拘束,如果有南瓜那就更棒了,但是我沒加,因為剛好那天家裡沒南瓜。(反正兒子也沒有很愛南瓜)
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一心一意想著兒子會回家吃飯,哪知道煮完後,兒子一通電話不能回來了,有事要待在學校宿舍。
雖然我嘴裡回答“好”,心裡卻是大失所望。
我想說天下的媽媽都跟我一樣嗎?還是天下的兒子都跟我兒子一樣(笑)
當媽媽的我在這一點上面,還真的要學習想得開啊!
我不知道有時會因為兒子沒回家,而覺得心情悶悶的,實在是很想他。你們也會嗎?
我很愛我兒子,雖然我不知道我是不是夠了解他,但是我從未膽怯過母親這個角色,縱使我沒有做個很襯職的媽媽(在他小時成長的時刻,我都沒有真正的陪在他身邊),但是我相信愛是永遠都不嫌晚的(雖然他老是覺得媽媽很煩)XD。
時常我做菜的時候都是心中有了對象,想做給家裡的誰吃,或是哪個朋友會喜歡,因為對象明確做出來的菜色,才會有他(她)喜歡的風味,也會有我為了他(她)而做的心意在裡面。
我想在這裡我們講求的做菜,不是技巧也不是花樣,而是做給那個人吃他(她)會喜歡,我們便覺得心滿意足了。
#想念兒子也是一種相思病
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『北海道湯咖哩 食譜』
食材:
紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、紅黃椒、青花椰菜、玉米、茄子、雞蛋
蒜頭、老薑、烏龍麵、雞胸肉
咖哩粉、薑黃粉、鹽巴、糖
作法:
1. 水煮雞蛋,備用。
2. 將所有蔬菜都切成入口大小,蒜頭、老薑切末。
3. 鮪魚肚也切成長條狀,放入冰箱(如果喜歡更有味道,也可以撒上一點鹽巴、酒,醃一下),雞胸肉切成長條狀(也可以用鹽巴、白胡椒醃一下)
4. 加入少許的橄欖油,將洋蔥、蒜頭、老薑炒香。
5. 加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,再加咖哩粉30g、黃薑粉15g,再加入約10ml的橄欖油拌炒,直到飄出香氣。
6. 加入高湯水1500cc,燉煮15分鐘。
7. 利用波浪鍋煎 紅黃椒、青花椰菜、高麗菜、玉米筍、雞胸肉(煎至烙上痕跡,如果家中沒有波浪煎鍋,一般的煎鍋也行)
8. 咖哩鍋煮滾後加入雞胸肉、青花椰菜,再小火燉煮3分鐘
9. 加入所有的蔬菜和鮭魚塊後再度煮滾
10. 最後呈盤時放上雞蛋,即完成
11. 另外準備烏龍麵條,吃到一半的時候加入(這可視自己的喜好而定)
Thanks for watching~