《媽媽的手作蛋糕🎂 小吐司6歲生日》
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自從小吐司三歲生日當了哥哥之後,我們都約定好每一年要一起做生日蛋糕!加上平常難得可以吃巧克力的哥哥,當然也會把握機會「點菜」想要巧克力口味。
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今年生日當天,我們一起先試作了一個蛋糕,孩子愛得不得了!我突然冒出一個想法,那麼幾天後邀請全班參加的生日派對,#我自己做全部的蛋糕 好了!!是的!總共35個小孩跟25個大人。
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由於我只有一個烤杯子蛋糕的烤盤🧁一次只能烤12個,也只有一個圓形模子的烤盤!堅持斷捨離不要擁有過多東西,只好一個一個慢慢分批烤😂。花了我整整2個晚上&一個早上完成照片裡這些成品。
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粗估總共用了1.1公斤的麵粉、18顆有機雞蛋、1公斤法國🇫🇷奶油、兩盒70%瑞士🇨🇭黑巧克力、一罐🇬🇧鮮奶油、500公克的蔗糖....... 算一算其實成本也不便宜,因為都是 #真材實料,比我直接去外面買現成的蛋糕還貴!但是,每一口都是安心的材料,也不用擔心太甜(英國市售蛋糕都是甜到無法入口的膩!)
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也第一次挑戰做一組同系列呼應的主題,有一個主蛋糕,搭配35個杯子蛋糕🧁圍繞著「繽紛歡樂的氣氛」,因為我們請了一位專業派對表演者,他是一位小吐司熱愛的小丑魔術師,呈現看馬戲團🎪一樣的歡樂感!也是我們想傳達生日主旨「散播歡樂」的訊息。
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這是小吐司人生第一個邀請班上同學生日派對,所以我們也堅持 #孩子要參與所有準備工作,包括思考如何佈置。所以他決定邀請誰,他決定舉辦在哪裡,他決定要吃什麼食物,他決定怎樣佈置。帶著他去逛幾個店找idea時,他第一個就指定,生日party要有派對帽子!還有氣球!
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所以媽媽我就烤蛋糕的同時,在 #深夜加工 #手做了好幾個小帽子,放在杯子蛋糕上面點綴。而主蛋糕是給大人吃的,所以放了甘奈許ganache巧克力跟一堆巧克力😎
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雖然成品跟我原本計畫的不太一樣,因為我實在跟buttercream裝飾很不熟悉,也不太會掌握甘奈許的黏稠溫度。不過,賓客們反應都超好!大人小孩都說非常好吃,完全跟外面現成的不一樣!又有滿滿的蛋糕香氣!原來~英國人也不喜歡那麼甜!我們都誤會了🤣而且真材實料真的吃的出來。
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再接再厲💪 相信下次換妹妹生日時會更熟練!希望你們也能感受到我做這份蛋糕的心意。
#若不是母愛爆發
#我早就直接買現成的了🤣
#偷偷聽到兒子很驕傲的跟他同學說「這是我媽媽做的!」我默默的頭掉幾滴淚了。
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同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Lee蓓蓓,也在其Youtube影片中提到,#調理棒 #送2000多贈品 [啾團] 超強Electrolux伊萊克斯Create5手持式調理攪拌棒E5HB1-57GG一機多功能的超強攪拌棒!讓做料理也可以這麼快速! 蓓蓓實用 https://baibailee.com/create/ Electrolux伊萊克斯Create 5讓我體會到什麼...
我自己做全部的蛋糕 在 Lee蓓蓓 Youtube 的最讚貼文
#調理棒 #送2000多贈品
[啾團] 超強Electrolux伊萊克斯Create5手持式調理攪拌棒E5HB1-57GG一機多功能的超強攪拌棒!讓做料理也可以這麼快速!
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Electrolux伊萊克斯Create 5讓我體會到什麼叫"超強"
本來許多要又搗又刨又削的料理
現在只要按下攪拌棒就可以快速完成
縮短許多我需要料理的時間
重點是它一機可以抵多機
讓媽媽可以把廚房中零碎的刨削用具全部丟掉
非常適合喜歡做各種料理的媽媽
然而更適合我這種兩光媽媽
主機本人的質感非常的好
重點是馬力非常足夠!
還可以調整轉速
能視食材調整轉動的速度
--打蛋器--
這是愛做蛋糕餅乾必備的打蛋器
打麵糊或是打奶油都會很方便
--不鏽鋼攪拌軸--
它是我跟R先生大推最實用的配件
如果正在做副食品的人一定會很愛它
因為它可以瞬間把許多食材搗爛
快到都還來不及驚呼就打完了
可以搭配著附贈的 #搗碎桶 一起使用
馬力非常充足!想打冰沙/果汁/醬料...等等 都沒問題
---多功能切絲刀片杯碗1250ml(含三組刀頭)---
它不管是你想切片、切絲還是切碎都沒問題!
只要把裡面的配件稍微換一下
就可以既切片又切絲
裡面一共含了三組刀頭
多功能刀片/切絲切片刀盤(粗)/切絲切片刀盤(細)
可以放進肉類/堅果/蔬菜都沒問題
自己用刀子切不知道要切多久才食材只要30秒就會非常細碎
讓料理不必手忙腳亂
---切碎杯碗(500ml)---(開團加送)
如果要用的食材不多
只要攪碎少量的食物
那就可以選擇比較小的切碎杯碗(500ml)
這個尺寸很適合做少量的東西
像是寶寶食品也很適合
---磨泥器---(開團加送)
這個很適合正在為副食品煩惱的媽媽
它可以快速的把已經煮軟的食材壓成泥
馬鈴薯泥/蘿蔔泥...等等
我覺得是我目前用過的料理棒裡"最強大"的!
不僅馬力大!做料理快速又多元
讓人不喜歡也很難
可以一機取代許多廚房用具
讓媽媽做料理也可以很輕鬆
❤❤優惠訊息❤❤
這次很幸運!幫大家談到了Electrolux伊萊克斯Create 5開團之外還幫大家ㄠ到了兩個很好用的贈品
讓大家可以用團購價就買到大全配
大全配就是除了原本的組合之外又多送了 #磨泥器 以及 #切碎杯碗(500ml)
光是送這兩組配價就高達市價$2000左右
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我自己做全部的蛋糕 在 陳彥婷Tiffany Youtube 的最佳貼文
【金董食堂EP2】
我決定自己來做他們3歲生日蛋糕!!!
黑糖麻糬3歲了
去年買了寵物蛋糕結果不吃
看來他們就是要吃媽媽我煮的!!!!
(畢竟每天都是我用他們的三餐啊~~~~奴才命)
由於家裡孩子眾多
挑了貓們平時愛吃的肉類、黃金沒有過敏的主食、鐵支不要是飼料就行
然後.....只有鐵支吃🤣🤣🤣
唉呀呀.......全部重新做🤣🤣🤣
🛒 德國百靈手持式攪拌棒
這支我限動很常被問,在媽媽社團內也很紅
對於喜歡烘焙、做飯、寶寶副食品都很萬用!
物件都不會太大,收納也方便,重點量少也打得到~~
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我自己做全部的蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳解答
天鵝冰淇淋蛋糕 - 美到捨不得吃!
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份量:5-6人份
準備時間:180分鐘
烘焙時間:90分鐘
全部所需時間:260分鐘
等待時間:翻糖需要48小時乾燥時間;巧克力羽毛變硬需要30至60分鐘
難易度:中等
所需材料:
蛋糕部份:
6 顆蛋,蛋黃與蛋白分開
220 g 中筋麵粉
220 g 低筋麵粉
3 湯匙玉米澱粉
160 ml 牛奶
330 g 糖
1 湯匙泡打粉
1 個扣環蛋糕模具 (直徑18cm;高度14 cm)
甘納許部份:
400 g 白巧克力,切碎
200 g 鮮奶油
200 g 奶油,室溫
羽毛部份:
400 g 融化的白巧克力
天鵝頭和脖子部份:
白色翻糖
橙色翻糖
黑色翻糖
1 根長竹籤
此外:
1 桶400 g香草餅乾冰淇淋
作法:
1. 首先來準備天鵝頭和脖子,因為它必須乾燥48小時。使用白色、橙色和黑色翻糖作成天鵝頭和脖子。將長竹籤從底部插入翻糖中,讓它在室溫下乾燥約48小時。
2. 將蛋白放在一個碗裡慢慢加糖打發,再慢慢加入蛋黃繼續攪打。然後拌入混合好的泡打粉、麵粉和牛奶。將麵糊倒入一個已經抺油和撒上麵粉的扣環蛋糕模具中,然後放入上下火170°C的烤箱中烤90分鐘。烤好後,將蛋糕取出讓它完全冷卻。
3. 對於白色甘納許部份,必須將鮮奶油加熱。然後將鮮奶油倒在切碎的白巧克力上,然後充分混合,讓白巧克力融化。冷卻後,用手持攪拌器攪打,再慢慢加入奶油混合均勻。
4. 現在來做羽毛部份。在砧板上鋪一張烘焙紙。在烘焙紙中間用融化的白巧克力點兩排圓點,然後用刷子將左邊一排刷到左側。右邊則反過來,刷到右側。重複此方法做出大約30至40根白巧克力羽毛。並讓巧克力在室溫下凝固後,再放入冰箱中讓其硬化。
5. 現在來組合蛋糕。首先將蛋糕最上面一層切開,然後用一個深玻璃杯將蛋糕中間挖空。
6. 在蛋糕中間填入整桶冰淇淋。
7. 將上層的蛋糕蓋回後,用甘納許抺在蛋糕上方及周圍。
8. 將白色巧克力羽毛放在甘納許上,讓整個蛋糕周圍都用羽毛裝飾。最後,將天鵝頭和脖子插在蛋糕上方就完成了。
這裡還有另一個造型排非常特別的紅鶴巧克力蛋糕食譜:https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/1461764833956342
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