購物平台同掛單小商戶嘅角力，值得研究下
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#別忘了我也是藝術家
在HKTVmall，
商戶個個都上架下架，
唔通個個都想上架下架咩？
後日星期一 (4月27) ，我們O’Chef Lab將在HKTV Mall完全隱形，按link找不到，search店名也搜尋不到；至下星期 (5月3) O’Chef Lab又會若無其事再度出現，如同鬼魅。
這背後是一場HKTV Mall與商戶正鬧得熱哄哄的角力。
HKTV Mall是香港最具規模網購平台。我做食物研究所，宗旨專注做好產品。當需要銷售及物流配合，說真的，除了HKTV Mall，我沒考慮過其他。
市場上，當HKTV Mall在本身範疇裡做到無人能及，有經營發展優勢及服務獨特性，即使他急就章改行了一些即時對商戶不利的條件，我們又可以怎樣？
O’Chef Lab不會走，仍然留在HKTV Mall。無耐也要接受平台尊、商戶卑的擺位。
HKTV MALL要求六月開始，商戶星期六需執貨出貨，公眾假期不放假，措施會越來越強硬，不配合的話會有一些罰則。
有一點，我覺得必須要說得公道的是：HKTV Mall原則上沒有收取上架費用，低廉年費可視作租金亦可兌換為平台內廣告消費額，很多人，包括部份在享用HKTV Mall平台營鎖及貨運服務的商戶，都未必懂得欣賞這一點。
商戶現在是，只要有貨賣，有商業登記，「埋位」泊向HKTV Mall已成立的銷售平台，便可享受其已達成economy of scale的運貨服務，加上全天候接單、開單、印單、存倉、送貨及客服，便可以開店，我相信世上沒有更相宜的開店entry fee。
說回近日HKTV Mall發動，與商戶的這場角力。
王維基先生心目中的24/7/363，目標是給客戶享受至佳網購經驗，指標是在落單後兩天收貨 (全年363日送貨，只初一初二除外)。
商戶配合若不配合假期執貨出貨，長假期前三天被拉閘封舖，店鋪評分調低，不能參加宣傳活動。
簡單一個字：罰。
今天同事們做好一份建議書，包括新編的輪班更表。他們打算由五月份開始，輪流於星期六及公眾假期返工執貨，他們計算了，這樣的日子，全年共有40日。
我說：no need。
食物製造工場是需要休息的，我和同事也需要work life balance，。我不會安排增聘額外人手，亦不會要求同事調更加班。
營商就是不斷受到政策、經濟環境、合作夥伴的襲來的壓力測試。
千斤壓下來，四両撥開它。我們這些小企業，本身就只有四両力量，努力求存。
要達至讓網購客戶享受T+2，就要商戶小職員OT+40。從商戶的角度，在現時的壓力環境下，上述兩項的得與失，並不對等。
我條數不是那樣計的。
無可否認，現在確實是我們這方需要HKTV Mall多一些。再合作關係中，由強勢一方去drive，從來是常態；我留下，但我走自己的pace。
會研究如何配合，但不可能立即，不可能五、六月，甚至Q3Q4的不大可能。
首先，我從不覺得我的客戶「落單趕收貨」。在目前這需要很多包容、很多張就才能過生活的氣氛下，網購心態真的有這麼趕收貨？
我們有在自己公司網頁售貨，我們都是在收單翌日和客戶溝通送貨時間的，通常是T+2，遇周日及公眾假期則順延，從沒發生過客人嫌等太久的情況。
HKTV Mall目前售賣的貨品接近350,000種，是真正的百貨售百客。我賣的是「精緻貨」，客人明白食品需要新鮮製作。買我們湯包食物包的，不同於買罐頭湯心態，客戶買的是市場上唯一「米芝連大廚主理食物包」的產品獨特性，而不是買貨量足、執貨快的大眾品牌。
HKTV Mall現在快馬加鞭追求363境界，像要在戰亂中創造烏托邦。現在香港人是連普通生活搭車返工都不自在，突然全力變速追求夢幻網購T+2，有點「反beat」。
套用賽馬比喻，大雨泥地長途2,400，練馬師給策騎指示：「人馬在上斜路轉彎時走外擋發力。」
騎師心想：「不是在上斜最花氣力時打鞭吧！」
馬匹心想：「不是在轉彎最跣腳是變速吧！」
沒錯，大家坐同一條船，都很希望快人一步理想達到，但手法太進取對人馬充滿危險性。
練馬師再強勢，指示都考慮時勢和拍檔的能力，騎師和馬匹最少要保住命仔，否則怎樣和你風光拉頭馬？
目前營商環境壞到一個程度，初創中小微企是「入到直路才算」。要求逆境發力「段段有」過終點，對不起，幾十萬商戶，不是隻隻馬王。
亦有可能HKTV Mall此舉是要汰弱留強，篩走連執多幾日貨都無力的危殆戶，只留下實力戶。但這把尺該怎樣量呢？如果「量」等於「強」的話，這一回，必然令至很多「手工貨」、「精緻貨」品牌都弱弱地離開。當HKTV Mall上出現30間賣金寶湯而且執貨快狠準的店鋪，又是否王維基先生的理想國？
良和莠中間那條線，從來不是強弱之分，更不是快慢之比，要求賣精緻貨品的商戶週末及公眾假期送貨服務客戶，猶如提出米芝蓮餐廳24小時開放，方便客人食宵夜一樣奇特。
我對同事說：「別忘了我們也是藝術家。」
罰就罰，下架就下架。我已消化了，現反利用被HKTV Mall下架上架的周期，順勢做marketing。
以後，O’Chef Lab食物研究所會以「前6後9方式推69折」。即下架前6天，及上架後9天，HKTV Mall店全線69折，即時生效。這是補償客戶對O’Chef Lab在HKTV Mall神出鬼沒的無所適從感，下架上架都一起慶祝😊
而當我們在HKTV Mall隱形時，鼓勵大家到Ocheflab.com訂購貨品，我們正安排黃竹坑及跑馬地自取貨品地點，並趕快做一個更方便的手機app。
企業家經營品牌，要冷靜決斷，順應時勢，轉危為機，四両撥千斤。
今次不聽從練馬師指示，使出69 奇招，望能入到直路，過到終點。
別忘了我除了是藝術家，也是馬王的馬主。軍事出擊贏國際賽的段速，都不是段段有，不會逆勢發力，他走自己的pace🐎
HKTV Mall 69時間表：
▶️ www.hktvmall.com/s/H7331001
4/25-26 HKTV Mall – 69折 (31% off)
4/27-5/3 HKTV Mall -下架
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