【癌症飲食營養,應該要怎麼吃才好?】
剛罹癌時,有一段時間我經常和媽媽吵架。媽媽總為我買三餐、貼心為我準備健康的食物,但我卻因為沒有食慾,總吵著說想喝飲料、或是吃麥當勞。
當時在媽媽眼中,我是不懂珍惜身體的孩子,
都罹癌了怎麼還盡想吃垃圾食物?
而我總感到委屈,因為我不是不願配合,
而是治療副作用真的讓我很反胃,只吃得下比較提味或重口味的東西。
食慾不振導致營養不良,是許多癌友在癌症療程中經常遇到的問題。
飲食問題,也經常造成癌友及照顧者之間產生口角及爭吵。
食慾受影響怎麼辦? 癌後該怎麼吃、又該如何維持營養呢?
我整理了一些之前詢問醫師和營養師的資訊:
【癌症飲食營養,應該怎麼吃才好?】——大家可以參考看看!
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✋ 常見問題1
#為什麼做完治療後會沒有食慾呢?
做完治療沒有食慾,其實主要問題是出在「味覺嗅覺」變化。
治療期間癌友對甜和酸味的感受度會降低、鹹的味道會改變、而苦味和金屬味則會放大。
像明明愛吃巧克力變得覺得太苦,吃紅肉覺得鐵腥味很重。
如果反胃不想吃東西,市面上也有不添加維生素礦物質的乳清蛋白營養飲品,也是不錯的選擇唷!
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✋ 常見問題2
#罹癌後還能夠正常飲食嗎? #難道就不能再喝手搖杯吃鹽酥雞了?
其實罹癌後不代表喜歡的東西都不能吃。療程就已經很艱辛,如果飲食被完全被限制就太辛苦了。
飲食上的大守則是 #不要吃生的、#不要吃不乾淨的食物,建議以高蛋白、高熱量的均衡飲食為主。偶爾為之破戒吃個麥當當、鹹酥雞、冰淇淋是沒問題的。
但這些食物多油多糖,還是要克制唷。(我們也不想要罹癌後胖太多吧XD)(偷偷說,癌後我大概胖6公斤有。)
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✋ 常見問題3
#不想變胖所以吃比較少可以嗎?
癌症療程期間,不建議減肥唷!醫師和營養師總是耳提面命我們要注意自己的體重(甚至希望我們增加體重),是因為癌友需要有更多的體力去接受抗癌治療,例如說手術、化療、放療等。
很多治療都會破壞身體細胞,需要花更多能量修復。
所以癌友必須要比一般人多攝取20%甚至更多的熱量,才不會導致體重不正常下降。
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✋ 常見問題4
#沒有想刻意減肥但胃口很差,#該怎麼多攝取熱量?
若是有胃口不佳、或是需要補充更多熱量的需求,除了飲食上可以多加點「酸味」來刺激食慾,其實市售也有很多癌症營養配方可以考慮!
舉例來說:含有魚油、精胺酸、核苷酸三效營養素的癌症專用配方,一瓶就有360大卡,蛋白質含量也高,手術、化放療前後7日使用對於提升身體體力與指數都有效果喔!
(或是和自己約法三章:集滿吃三次健康的,就犒賞自己吃一頓麥當當大餐,也會有食慾大振的奇效XDD)
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✋ 常見問題5
#為什麼有時候術前檢查後會延後治療還要打小白針呢?
會延後化療,有可以是因為白血球指數不足,需要打小白針,刺激體內白血球生長。
白血球是人類身體裡最重要的免疫機制。
正常的白血球指數會落在4000-10000個/mm3,如果低於3000以下,醫師為了確保癌友的安全,處方小白針給癌友施打。
但小白針的副作用不少,打完聽說也會很不舒服。建議大家平時還是透過補充足夠營養,增加身體能量來提升自我保護力,才能避免白血球指數不足,造成延後療程日。
大家千萬不能有「延後治療」,就是「多賺到放風時間」的錯誤觀念喔!
因為每次療程日的安排,都是醫師計算過要維持癌友體內藥物濃度用的。體內藥物濃度低,等於是給了癌細胞中場休息時間。
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以上~這是我整理出關於癌症飲食營養的知識小補帖,希望對各位有幫助!
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我將抗癌三年來的經驗,及想說的話、都收錄在這堂課裡了:)
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其實這台之前我看到別人團的時候就覺得好美好喜歡,但因為家裡已經一堆鍋子,所以就是純欣賞。
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然後底部還特別設計收納電線,醜不啦機的電線藏好好的,廚房看起來也清爽舒心許多。(這點讓強迫症人👉我,覺得喜歡)
另外它還有一點設計也很棒,就是鍋蓋做了特殊卡榫設計,讓鍋蓋與鍋身可以緊密貼合,讓水蒸氣不流失,所以也適用於無水料理。
如果說有什麼小缺點的話,就是它在加熱較久外鍋也會跟著升溫一點,所以使用時必須小心不要觸摸外鍋以免被燙到。
但這點我可以接受,因為它真的很美,擺在廚房有夠好看!
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對不起,我實在忍不住想發這篇炫耀文,雖然今年的中秋禮盒已經賣完了,但還是可以到莎士比亞烘焙坊臉書填意願表單排明年的蛋黃酥喔!
我是資深蛋黃酥魔人,從小就不愛月餅,最喜歡吃蛋黃酥——在我還不知道熱量是什麼的純真年代,每次吃蛋黃酥都是三顆起跳呢,以前會胖真的不是沒有原因😂😂😂
現在好不容易找回20年前的體重,當然不能隨便復胖,最愛最愛的蛋黃酥還是要吃的,但絕對必須把珍貴的額度留給最值得的店家!
先前買了蘋果花的世界冠軍蛋黃酥跟同樣熱愛蛋黃酥的婆婆分享,在我的推波助瀾之下,現在婆婆已經是吃遍名店的蛋黃酥達人了哈哈哈~兩人認真品嚐還做筆記評分,交換心得後得出結論——我最喜歡的是莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅的蛋黃酥,餅皮、豆沙和鹹蛋黃的搭配堪稱完美,餅皮酥脆可口、豆沙甜度適中且不膩、鹹蛋黃油潤酥香,最最重要的是不會因為運用法式甜點手法而使蛋黃酥失去靈魂,我最怕最怕、也最最討厭的就是奶味蓋過一切的蛋黃酥,這種蛋黃酥不能叫蛋黃酥啊!
因為上次的經驗太美好,我看到預訂表單開放時馬上下訂,再次品嚐依然非常喜歡,真的好好吃❤️
蘋果花合輯裡面婆婆的最喜歡的則是吳寶春的蛋黃酥,王鵬傑名列第二,但婆婆的最愛還是陳耀訓(婆婆真的很潮吧~)。我的第二名則是法朋李依錫師傅,雖然我是堅定的傳統派蛋黃酥擁護者,但法朋的蛋黃酥依然讓我驚艷不已,吃得出法式甜點的特色,但不至於讓蛋黃酥模糊焦點。只可惜今年中秋沒有訂到,明年春節再努力💪
今年已經吃了好幾家蛋黃酥(莎士比亞烘焙坊、香格禮坊、如邑堂、文香蛋糕坊、甜典16,除了莎士比亞是吃整顆,其他都是吃一小角、至多半個),莎士比亞是預期中的高水準、香格禮坊也不錯,文香是令我驚艷的厲害,其他兩家就不好說了)。
有沒有蛋黃酥魔人想來分享一下自己心目中的最強選手?