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七天減六磅！我成功了！💪💪😭♥️
TVB親自來磅重度身，絕無騙人！
#400粒牛丸挑戰 圓滿完成，請看片了解我的減肥攻略和心得😘
整個7天食譜，追蹤我IG @Tongbest !
唐貝詩挑戰齋食牛丸一星期減肥呢個方法，我哋就由開始前到完成後都睇實Lydia，結果佢就由118磅減到111磅，比佢心目中減磅嘅成績仲要好喎。
當然，諗都諗到7日淨係食同一樣嘢，聽見都覺得口寡喇，所以Lydia都發明咗其他菜式，加埋戒澱粉質同定時運動，所以先至會有減重嘅效果。Lydia為咗遲啲嘅舞台劇演出，就話會繼續戒食澱粉，務求有更佳體態呀。
#唐貝詩 #齋食牛丸減肥 #配合運動同專人指導
親愛大家❤️
我嘅第二本書《瘦身，也要補身》出世啦！🎉🎉
今次我聯同靚媽媽何慧潔中醫師，中西合璧，全面地拆解減肥謬誤！仲一齊研製60個食譜，低脂、有營、護膚、護心，幫大家打造易瘦健康體質！😋
出呢本書，係因為呢十年，我哋見過無數減肥朋友，為咗減肥出盡法寶，節食、食奶昔代餐、戒澱粉質、做美容儀器、食藥，但體重容易反彈之餘，身體仲越減越差。體重一次比一次難減。
我哋希望大家明白，「減肥唔係要食得少，而係要食得啱」！要有足夠營養，先可以令你越食越靚，容光煥發，輕鬆持久地「飽住瘦」！😘
本書分三個部份:
Part 1 ❤️ 正確減肥理念
食得少才會瘦？NO! 食得太少會令新陳代謝變慢，增加日後復胖機會！
運動做得越多就越好？NO! 做錯咗反而會傷關節！運動最緊要做得啱！
根據體質減肥？YES! 減肥有4種常見肥胖體質，根據自己體質揀啱食物，減肥自然事半功倍，養出健康易瘦體質！
Part 2❤️ 拆解15個減肥謬誤
「戒食澱粉質才會瘦？」、「太夜食飯會肥？」、「沙律壽司一定係寒涼？」No No No! 等我哋綜合西方科研和中醫藥理，去為大家詳細解釋！
仲會詳列超級有用嘅「五大健康零食」、「蔬果屬性表」、「澱粉質屬性表」，為食材分為平性、溫熱、寒涼！
Part 3❤️ 60個簡易減肥食譜
減肥唔一定要清蒸白烚，菜式要好味多元化，先可以令大家一輩子都開心地「食住瘦」！
湯水、主食、主菜、甜品、飲品，中西日台都有！簡單易煮，包保廚房新手都零失敗！仲有中英對照添～
呢本書結合左我同何醫師多年嘅臨床實戰經驗，無私地分享減肥心得，真心希望幫到大家。祝大家開心地「食住瘦」，瘦身同時補身！😘😘😘😘😘
#俾幾版大家搶先看
#要買就快啲去書展買啦
#書展後誠品商務三聯有售
#寫足左一年有多
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#減肥食譜
#增肌減脂
#大家tag下朋友啊
坊間近來非常流行戒吃澱粉質減肥，好像韓國男團SHINee成員Key用了這種方法1年，減掉22磅，難怪這麼多人跟風。尚營坊資深營養師Thomas Lee指出，戒吃澱粉質後，會失去能量來源，身體自然將肌肉或脂肪轉化為能量使用，所以很快達到瘦身功效。
雖然成效顯著，但壞處是人會很容易疲倦、四肢乏力，集中精神的能力降低，而且肌肉會流失，令體質變弱，肌肉更可能出現鬆弛情況。在戒吃澱粉質後，往往吃很多肉類，而肉類有很多飽和脂肪，亦有膽固醇，會影響心血管健康。另外，要消化和分解這麼大量的蛋白質，會增加腎臟的負擔。
對於減肥不可以吃澱粉質，營養師指出，澱粉質是很大類別的食物，當中有些高脂的選擇，例如油炸公仔麵或薯條，但只要選擇優質澱粉質的食物，也可以幫助提升新陳代謝率，有減肥作用。其中一種是番薯，脂肪量非常低，一個番薯約有130-140卡路里，纖維高增加飽肚感之外，亦有很多種寡糖，令腸道內的益生菌更活躍，有助清除宿便。
另一種是米飯，稻米含脂肪量很低，主要是碳水化合物和少量蛋白質，碳水化合物會轉化為能量供人使用。除了白米之外，營養師建議加入糙米和紅米，因為這兩種米的纖維比較高，容易有飽脹感，對減肥功效有幫助。不過如果腸胃比較敏感，或者消化能力比較差人士，每次以3/4白米混合1/4-1/3紅米或糙米比較好。
最後是粟米，熱量不高，一支粟米約有135卡路里，等於2/3碗白飯的熱量。它的纖維非常豐富，還有粟米獨特的玉米黃素，可以保護眼睛視網膜。他建議原支拿去蒸，能夠保存所有營養素，刨粟米粒煮或切件烚都會流失營養素。
採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤
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減肥是不少女士的終身事業，低升糖指數減肥是近年流行的其中一種方法，討論區有不少網友都交流和分享心得。營養師解釋，低升糖指數減肥的目的是令人餐後的血糖不會急速上升，胰島素的分泌也不會那麼多，因為胰島素有機會促進脂肪合成。
這種減肥方法以選擇糖分含量較低的食物為主，包括澱粉質、蛋白質、蔬菜和水果。在選擇澱粉質時，營養師建議，最好挑選纖維特別高的食物，包括糙米、小米粥、燕麥、麥包、通粉和意粉，不要吃一些精製澱粉類食物，例如白麵包和白飯。
蛋白質的食物可以選擇豆腐、雞蛋、豬、牛、羊、魚、雞，不過在選擇肉類時，必須留意它們的脂肪含量，例如低升糖指數的牛腩、雞髀和梅菜扣肉，十分高脂。他建議吃雞胸肉、牛柳、瘦肉、蝦、蟹肉和魚肉，不要吃魚腩、 魚頭和魚皮。蔬菜方面，煮熟了的紅蘿蔔和粟米的升糖指數較高，其他蔬菜都是低升糖指數。另外，選擇一些不是那麼甜的水果，例如藍莓、士多啤梨、橙和蘋果，較甜的蜜瓜、哈密瓜、火龍果不適宜食用。
低升糖指數減肥法除了可以控制體重之外，還有其他好處，首先可以吃不同類型的肉類，卻不會致肥，因為肉類以脂肪和蛋白質為主，進餐之後的血糖不會升高，有助穩定血糖。此外，人的情緒波動和低落、發脾氣都與血糖不穩定有關，所以血糖穩定，人的情緒便可以穩定下來。亦有研究發現，任何膳食如果令身體的胰島素分泌量很高的話，會促進身體內一些異常細胞生長，所以低升糖指數減肥法可以抑制胰島素的分泌量，做到預防癌症功效。
營養師指出，很多人不吃澱粉質，只吃肉類，對糖尿病患者可能有較大影響，因為有機會增加出現低血糖和頭暈風險。另一壞處是低升糖指數食物可能含有較高脂肪，例如薯片、河粉，如果身體的血脂異常，膽固醇和三酸甘油脂過高，在進食高脂的食物後，不排除高血脂情況更加嚴重。
採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤、魯雋華
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眾所周知，減肥要避開一切肥膩食物，多吃蔬菜水果是必須，極端至三餐只喝果汁的，亦耳聽不少。但原來，坊間一直有一種減肥法名為「食肉減肥法」，人人靠戒肉來減肥，它就以吃肉來減肥，主張高蛋白質和低碳水化合物的飲食方式，簡單來說就是戒澱粉質。
因為，當人體缺乏碳水化合物來產生熱量時，體內肌肉組織及脂肪便會被分解為人體提供熱量，而在這分解脂肪的過程中，水分會大量流失，令我們快速減磅。不過，雖然磅是減了，但非常容易反彈，因為減磅只是因為水分的流失，並不是真正的脂肪，當你重新回到正常的飲食，磅數自然回升。
除此之外，據家營營養中心營養師Krista Chan（陳筠霖）說，食肉減肥法還有兩大問題，第一，當我們長期處於食肉狀態，脂肪的代謝會產生出一種名為酮酸的物質，酮酸長期累積在身體中，會引致口氣及頭痛問題，長遠亦加重了腎臟的負擔。
其次，肉類含有很高的飽和脂肪，長期攝取亦會增加膽固醇高及患心血管疾病的風險。所以大家在選取任何減肥法前，都應先好好衡量風險。
採訪：鄭嘉雯
攝影：王瑋彤
鳴謝：家營營養中心創辦人 香港營養師學會認可營養師Kathy Ng(吳耀芬)
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