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取小鍋倒橄欖油放入蒜碎
取大鍋加很多鹽放入義大利麵
這步驟 容易吧！
恭喜你 已經具備
煮義大利麵的能力了
當然這只是起手式
後續變化看個人喜好
或是手邊剛好有什麼材料
如照片～
手邊剛好有明太子、帝王蟹腳、大蝦
於是～輕鬆又寫意的做了2盤名為
＃子孫滿堂蝦蟹義大利麵
作法極其偷懶
成果仍就銷魂
若你有認真往下看
或刷過照片就會認同
這樣的偷懶方式
好舒服～好優雅的
從低溫開始炸蒜頭
用蒜油繼續炸蝦頭
直到蝦蒜水乳交融
＃還有更懶一點的做法
＃奶油入鍋泡熟蝦仁
的到這邊香氣的靈魂
已經備妥～再來就是下面給你吃
No～No～NO～
別心急
還有明太子要處理
朝明太子溫柔劃刀
切開薄膜
用刀刮起
滿滿胭脂紅
取8成明太子放入已冷卻的油裡 ＃蝦蒜油
其餘2成跟 cream cheese 混拌做成抹醬
＃等下用 ＃或明天抹麵包用
接下來的步驟我想
我想你應該已經知道了
就不再贅述～容我偷個懶吧！
真不知道
就問我吧！別害羞
讓我們搭起
人與人之間的連結
教你炸出不失敗完整麵衣
厚切扎實優格炸豬排
記得有一次去日本的一家餐廳去吃炸豬排
發現這炸豬排有別於一般不同非常特別
因為口感帶有一點點什麼味道 但我又說不出來是什麼
於是我就厚著臉皮偷偷去看他們的做法
就看他們好像加了類似優酪乳的東西
我就想應該是優格吧 所以回國後試做發現口感很好吃
也想分享給大家如何做出這非常特別的優格炸豬排
炸豬排呢是不管單獨當主食或者當配菜都是相當受歡迎的日式炸物
但在炸豬排時常碰到問題就是把麵衣給炸掉 皮脫落了
吃起來麵衣是麵衣、肉是肉的
那這邊我教大家最安全,一定會成功炸出完整麵衣、
湯汁也完整保留、厚切扎實的炸豬排
加上用優格醃豬排能去除豬肉的腥味 口感會更有嚼勁
吃完讓你打消掉今天想減肥的念頭～因為這是屬於比較高熱量的嘛
減肥......明天再說拉！！
做法：
1.豬里肌兩面切刀痕
2.胡椒、鹽巴（適量就好）
3.小訣竅：加入優格.均勻的塗抹後醃40分鐘
4.麵糊（中筋麵粉200克、蛋黃兩顆、水150cc~200cc之間）
5.麵包粉（可壓一壓,讓它顆粒小一點）
6.下麵糊、麵包粉各2次
7.進油鍋（160度）先炸個1分鐘等它定型後在翻動
8.再炸個5分鐘就可以了
