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#同場加映oxo廚房小工具
最近應該多了很多外帶或是保存食材的機會,大家可以考慮看看使用環保矽膠袋外帶,環保又沒有食安問題,我真的蠻擔心疫情的關係造成非常多的垃圾,就看看口罩跟防護衣就好,還有改變用餐習慣不內用改外帶的免洗餐具。
我不是什麼特別積極的環保人士,但我盡可能的少用「一次性塑膠」,我覺得塑膠這種東西,之所以會這樣大量被使用,因為成本太低又太方便,所以真的要活得環保相對成本高又不方便,但為了下一代,我真的願意麻煩一點,就自己能做多少算多少,勿以善小而不為!
因為我以前也覺得我有做好分類回收,這些塑膠製品就能被回收再製,而事實上就算是進了回收場的塑膠也有機會回到海裡,實際上能夠被回收再利用的塑膠少之又少,所以從源頭減少塑膠的用量才是正確的!
而我要大推美國Stasher矽膠環保密封袋,使用起來真的很方便,除了可以重複使用救地球之外,也可以無形當中讓家人少接觸到「環境賀爾蒙」,不然現在的孩子好容易「#性早熟」啊!其實仔細想想,日常中真的太常去使用到這些塑膠製品,而且也不知道有沒有耐熱就不知不覺吃了一堆進去!
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Stasher矽膠環保密封袋之所以好用就是因為材質是「矽膠」又可以「完全密封」,矽膠是相對環保的材質,可以重複使用之外還耐高低溫冷熱230度~-40度,可煮沸也可冷藏冷凍,可以100%回收也可以「生物降解」;表面平滑無孔洞減少細菌滋生又好清洗!
✔100%食品級白金矽膠(((塑化劑Free、BPA Free
✔耐冷熱230度~-40度
✔可#冰凍、#冷藏、#微波、#烹煮
✔可放洗碗機、清潔容易
✔創新按壓封條
✔環保材質可回收、#生物降解
因為耐熱又可以烹煮、 微波,所以Stasher矽膠環保密封袋的用途真的世界廣,像是我之前很愛「舒肥」,本來都是用一般的夾鏈袋,除了耐熱度不明之外也不知道有沒有塑化劑,而且舒肥一次就又用掉一個塑膠袋覺得罪孽很深,有了這個之後真的沒事就想來舒肥一下!
也很推薦還在做「泥狀副食品」的媽媽們一定要入手這個,只要把蔬菜食材處理好切小,直接放進Stasher矽膠環保密封袋裡隔水加熱,放涼之後直接隔著袋子把食物、蔬菜捏碎就可以,然後直接冰進冷凍庫,從烹調到收納一氣呵成。
我覺得最難的就是說服家人帶環保袋去外帶食物,但真的很誠懇地把袋子準備好,然後告知一般小吃攤使用的一次性塑膠袋不只不環保又可能會釋放塑化劑,為了孩子的健康,家人其實都很願意麻煩一點的!
另外就是可以收納各種乾貨或是切好的水果,像是酪梨很容易氧化卻不會一口氣吃光,所以切完就放進袋子裡冰起來,隨時都可以來杯新鮮沒苦掉的酪梨牛奶!壓條壓緊前把空氣擠出來的保鮮效果很棒喔!(其實我拒絕真空機也都是環保考量,我覺得可以重複使用的矽膠袋可以有類似的效果又不造孽),因為完全不漏,所以連收納醬汁都很可以喔!
一共有幾個尺寸,幫大家整理出來。
❶ 長型:好攜帶的小尺寸,我拿來裝孩子的外出餐具或是口罩收納
❷ 方型:這個就是非常好用的尺寸,代替以前居家常出現的小夾鏈袋
❸ 大長型:我覺得外帶湯湯水水就要靠這個,或是大牛排、蘆筍舒肥必備
❹ 站站款:可以自己站著,很適合收納乾貨,放櫃子很美
❺口袋款:小巧可愛,收納隨身小物很方便整潔
另外就是因為Stasher矽膠環保密封袋長得很美很文青,所以很多人拿來收納小物,當作化妝包也是好清理又不怕有液體打翻,我自己是拿來裝孩子們外出要用的餐具,長得很美之外可以完全密封又好清理!
也可以放入冰塊或加入冰水冷凍變身成 #冰敷袋,同理,加入熱水再密封就是生理期必備的 #熱敷袋 了,真的是非常萬用的一個東西!
出遊去玩水的時候拿來放3C用品,一秒變身成 #防水袋!
我想各位媽媽們一定會想到很多方式用這個Stasher矽膠環保密封袋,因為屁孩們的東西就只有多而已,光是拿來分裝米餅就很實用啦!
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❹ 站站款:可以自己站著,很適合收納乾貨,放櫃子很美
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另外就是因為Stasher矽膠環保密封袋長得很美很文青,所以很多人拿來收納小物,當作化妝包也是好清理又不怕有液體打翻,我自己是拿來裝孩子們外出要用的餐具,長得很美之外可以完全密封又好清理!
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潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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或是切好的 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎?
這道簡單的泡菜五花肉鍋飯,只要1個鍋子,2杯米、1條泡菜、半條五花肉,將材料丟進鍋子,倒水開火,叮叮料理結束!
調製特製淋醬,淋上去煮好的香醇鍋飯,
相當簡單又美味到不行,一定要試看看!
#一鍋到底 #韓國料理食譜 #泡菜五花肉
- 文字食譜如下
▮ 主食材
米•2杯
豬五花肉•250g
泡菜•350-500g
(根據個人口味,泡菜量可在範圍內調整)
▮ 五花肉醃料
醬油•1T
蒜末•0.5T
蔥末 •0.5T
芝麻油•0.5T
黑胡椒粉 一些
▮ 鍋飯淋醬
醬油•3T
水•2T
辣椒粉 •0.5T
蒜末•0.5T
蔥末 •1T
芝麻油•1T
白芝麻•1T (建議磨碎會更香喔!)
砂糖 一些
▮ 作法
➊ 將白米洗淨用水浸泡30分鐘
➋ 將泡菜切小塊、豬肉切小塊,切好的豬肉用醃料醃製,請參考以上五花肉醃料配方。
➌ 準備一個煮飯的鍋子,將浸泡好的米瀝乾水分,平鋪鍋底,接著放入泡菜、五花肉,將食材都鋪平,倒入2杯水
➍ 接著,用中大火煮,煮到水開始滾後,蓋上蓋子轉中火煮10分鐘,接著再轉小火煮10分鐘,總共約煮20分鐘後關火,再悶10分鐘左右。
➎ 煮飯同時製作飯的淋醬,按照以上鍋飯淋醬比例調製好
➏ 飯悶好後,打開蓋子,將飯與材料從下到上均勻攪拌一下。
➐ 食用時,盛起要吃的量進小碗,淋上些許淋醬,就可以開動了!
備註: 根據鍋子材質和火候可能影響整體煮飯的時間,以上煮飯時間為大致預估時間。另外,想要底部飯產生焦感者,可以蒸氣都收乾時,再煮1-2分鐘。
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➤ 韓式輕食系列 ➤➤➤
•韓式泡菜冷麵☛https://www.youtube.com/watch?v=j1pZ54gzwg8&t=10s
•韓式忠武飯捲☛ https://www.youtube.com/watch?v=FIWfF...
•紫菜包飯清爽口味 ☛https://www.youtube.com/watch?v=HCJqP...
•韓式黃瓜泡菜 ☛https://www.youtube.com/watch?v=hWhll...
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【副食品】山藥玉米豬肉粥
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山藥的營養價值很高
含有醣類、維生素B群、維生素C等等
而且它的黏液可以提升寶寶粥的口感,
再加上甜甜的玉米,讓孩子接受度更高~
特別提醒爸媽們!
處理山藥要戴手套,不然手會癢
或是跟我們一樣,用現成切好的,這樣比較方便喔!
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最常吃的主食是什麼呢?
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▶ 本集重點
00:16 山藥的好處與料理小提醒
00:38 食材準備
00:47 山藥玉米豬肉粥做法
02:04 雙胞胎姊妹 試吃時間
03:42 Q&A時間
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