la vie bonbon #角落生物 #台北甜點 #台北咖啡廳
@laviebonbon 聯名可愛的角落小夥伴
中看又中吃 快來療癒一下自己!!!
一共推出五個口味 每一款都有可愛的小夥伴
小夥伴是用生乳酪製作的唷不是巧克力
綿密而且都有不同的風味真的很細心
貓兒三種巧克力和百香果茶佛
百香果的風味突出 尾韻帶酸甜
綜合巧克力慕斯和巧克力蛋糕
意外的很搭而且是我最愛的一款
底部有堅果增加口感不容易膩~
把新鮮百香果和查佛一同品嚐也好吃
麻雀蒙布朗茶佛
綿密的蒙布朗還有一顆顆栗子可以吃到~
企鵝哈密瓜查佛
圓圓的新鮮哈密瓜水果加上清爽檸檬果酪
不違和的組合是友人最喜歡的品項
蜥蜴藍莓查佛
藍紋乳酪有個特別的香氣
就像起司蛋糕一樣 綜合的剛好
而且藍莓果粒非常多耶😋
白熊草莓查佛
馬斯卡彭起司卡士達醬綜合
巴薩米克草莓果凍和原味戚風蛋糕
夾層還有乾燥草莓和隱藏的巴薩米克醋
堆疊出層次感 豐富又不衝突
二月下旬即將推出的小夥伴糖霜餅乾
會有盒裝販售可以帶回家或送禮給朋友唷!!
抹茶/紅茶/可可/原味 四種口味~
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✔ 白熊草莓查佛 $280
✔ 蜥蜴藍莓查佛 $280
✔ 企鵝哈密瓜查佛 $280
✔ 貓兒三種巧克力和百香果茶佛 $280
✔ 麻雀蒙布朗茶佛 $240
✔ 角落小夥伴糖霜餅乾 4入 $380
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林森旗艦店
📍 台北市中山區林森北路644號
🚉 #捷運中山國小站 #捷運圓山站
⏲ 11:30-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃中山國小站 #ㄩㄐ吃圓山站 #ㄩㄐ吃草莓
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜 #或一個八吋 #第一次做蛋糕就上手 前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。 戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。 也可以加可可粉、抹茶粉,但小...
戚風蛋糕夾層 在 佩佩日記 Facebook 的精選貼文
一日蛋糕師已上線👩🏻🍳
媽呀~不知道有多久沒做蛋糕了
(身為廚房小天才這部分我就不多說了😉
Funsiamo環境不得不大讚,乾淨到爆👏🏻
然後店員不會放生你,用具齊全歸類的很清楚,每組客人都有屬於自己的用具車,就不用一直跑來跑去拿器材,食材新鮮因為他們採預約制,多少客人備多少量不會有那種東西放很久的問題😉👌🏻
這次做的是聖誕節限定「綺麗聖誕」
鬆軟的戚風蛋糕夾層鋪上片片的草莓
上面的三色玫瑰配上可愛的馬林糖,我真的是邊做邊驚呼,太美了拔!!!
今年不能出國,但是能跟最重要的人在一起,就是無與倫比的幸福,與他/她一起親手製作一棵甜點聖誕樹吧🎄
這是今年聖誕節最無可取代的甜蜜回憶😚
我已經看好下次我要做的蛋糕了🍰
很適合跟朋友、情人、家人來體驗
不會做不用擔心小幫手會幫助你
分享給你們🌈🌈🌈
佩的折扣碼『KOL205493』
不限品項皆可使用❾折優惠,使用期限至2021/02/28數量有限,用完為止,若有任何問題可私訊 @Funsiamo
🌟 高雄三多門市
☎️07-335-8658
📍 高雄市前鎮區三多三路213號
(新光三越高雄三多店B1)
#funsiamo #烘焙體驗 #蛋糕DIY #做蛋糕 #甜點DIY #烘焙DIY #手作蛋糕 #手作烘焙 #高雄
戚風蛋糕夾層 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
[ 2020父親節蛋糕 低調預購 ]
現在即可 #私訊訂購
(最新更新:本次蛋糕已經售完,請不要再私訊囉!感謝感謝)
(最新更新:本次蛋糕已經售完,請不要再私訊囉!感謝感謝)
(最新更新:本次蛋糕已經售完,請不要再私訊囉!感謝感謝)
最近因為在執行關於「線上課程擴充」的小計畫,因此今年父親節蛋糕,原本和母親節一樣是不打算開單的。
但因為從七月初就開始收到許多私訊,所以決定還是擠出一些時間,並拿出之前反應很好的品項,來替大家準備今年的父親節蛋糕!
單純要自己吃的朋友,也很歡迎訂購~畢竟我一年可能只會開兩次的整模蛋糕,快把握機會揪朋友一起訂購!
不過這次的數量依然是少少的,因為真的是生出夾縫中的時間替大家準備😖再請大家多多體諒!
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[ 2020父親節預購 ]
(最新更新:本次蛋糕已經售完,請不要再私訊囉!感謝感謝)
(最新更新:本次蛋糕已經售完,請不要再私訊囉!感謝感謝)
✺百香烏龍戚風蛋糕 6吋/$780
✺經典巴斯克乳酪 6吋/$550 (頂級大溪地香草莢使用)
✺抹茶巴斯克乳酪 6吋/$670 (丸久小山園-若竹)
⚠️訂購注意
響應環保,無提供一次性餐具(蛋糕刀、盤叉等)
若有需要小蠟燭,請在表單中選擇(免費提供1支)
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簡單跟大家介紹這幾款的味道~
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【百香烏龍戚風蛋糕】六吋 $780/1顆
這款會是酸溜溜的百香果呈現,搭配上烏龍茶沉穩的茶香尾韻,是非常適合夏天的滋味!
選用台灣本土烏龍茶粉,低溫烘烤成鬆軟綿密的戚風蛋糕。
夾層有兩層風味!
一層夾入了使用法國奶油製作成的烏龍茶香堤奶油,另一層則使用了北海道鮮奶油製作成的百香果香堤,兩層截然不同的味道,單獨吃鮮奶油就覺得很幸福!
這款酸度明顯,甜感平衡,是適合一家老小的清爽味道~
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【經典巴斯克乳酪】六吋 $550/1顆
經典的好味道就是來自於「天然的香草莢」,威力這次選用最頂級的大溪地香草莢,飽滿的香草布丁氣息,會有種像在吃布丁與重乳酪蛋糕結合體的美味錯覺。同時為了保留巴斯克該有的濃郁風味,所以這款甜度會比較明顯,但搭配一杯無糖的熱茶一同享用,絕對非常完美!
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【抹茶巴斯克乳酪】六吋 $670/1顆
將「丸久小山園抹茶若竹」霸氣的大量加入,整體呈現非常濃郁的抹茶滋味。
為了讓抹茶與乳酪的味道不相斥、更完美的融合,加入了秘密風味去調整整體口感,讓這款抹茶巴斯克成為四月「抹茶派對」中大家的最愛!
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【貼心叮嚀】
我的所有巴斯克乳酪,皆把重點放在風味上,所以表面沒有任何裝飾,是素淨的蛋糕!
風味上,因為加入了部分奶香濃郁的「馬斯卡彭起司」取代奶油乳酪,所以蛋糕口感呈現綿密、入口即化的狀態,但不是非常濃郁的重乳酪風味,如果是重乳酪控請謹慎考慮哦!
另外兩款巴斯克都加入少量酒 請務必留意唷!
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【保存方式】
冷凍|戚風5日內、巴斯克7-10日
冷藏|戚風2-3日、巴斯克4-5日
(須妥善裝盒,否則蛋糕會乾掉)
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▍出貨資訊
🔸宅配的寄出日:
8/5(三)寄出→預計8/6(四)送達
因為黑貓宅配父親節前夕,貨量可能會比較大!
無法100%保證蛋糕8/6(四)就能收到,部分包裹可能會在週五才送達!
請訂購前一定要謹慎考慮,並且填寫有人能收件的地址哦!
🔸宅配到貨時段
13:00前、1400-1800(二擇一,表單中選擇)
🔸黑貓宅配說明
→冷凍宅配運費$170 (單一地址,外(離)島運費將酌量增收)
🔸可[新竹]面交
面交日期為8/5(三),地點在公道五愛買附近。
面交時段為1630、1730、1830三選一。
(需在預購表單中預約時段)
(訂購完成後會告知詳細面交地址)
🔸特別注意
無論宅配或面交的朋友都需事先匯款,匯款期限為7/29(三)的18:00。
最近時常會有少數客人很需要威力不斷催帳,對帳真的已經很辛苦了,請務必配合我規定的轉帳期限,有需要延後都可以通融,但請主動跟我討論。
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▍如何訂購呢?
因為數量不多,所以這次不用設定鬧鐘填單,現在就私訊給威力的「臉書粉絲頁」,直接告訴我「威力,我要訂購父親節蛋糕!」就可以囉!我會再將預購表單給你~
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另外今年中秋節🌛也會有禮盒哦!
今年各家的中秋禮盒真的太精彩,大家一定是選擇障礙到瘋掉!
威力決定還是保留一直以來的風格:慢別人好幾拍、老神在在、籌備到最後一刻才推出😆,預計是八月中後會公布細節!
六月時把我私訊灌爆的「窗花餅乾」系列,我會加緊研發,到時候將以全新風味跟大家見面!敬請期待~
戚風蛋糕夾層 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的精選貼文
#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜
#或一個八吋
#第一次做蛋糕就上手
前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。
戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。
也可以加可可粉、抹茶粉,但小屁孩們還是最愛這個原味的戚風,因為蛋香真的很誘人,吃得到天然、無添加的純粹。
💡幾個較容易成功的技巧跟大家分享:
📌麵粉與油時攪拌不要過度、起筋後的麵糊會影響烘烤出爐後的樣子,容易縮腰。
📌蛋白與蛋黃糊的攪拌方式一定要輕柔,最好以切拌的方式。
📌烘烤的時間每台烤箱的烤溫不同,我們家的是水波爐(無法調上下溫、溫度偏高)所以我一開始用170度烤10分鐘,劃線後改160度再烤35分鐘(原本打算170度烤完全程),烤的時候稍微注意是否有膨脹的太過、上色太深這類,就能抓到溫度的偏好。
📌戚風一定會裂,所以我有劃線,走自然風格的朋友也可以不打開爐劃線,總時間一樣烤45分鐘。
🙏劃線時太急著入爐,沒錄到影片,下次有機會再補上。
📌烤箱要預熱,這邊貝妞媽有先用170度預熱。
📌除了底部有放烘焙紙、模具不上油防沾。
✔️材料:玄米油60g、低筋麵粉120g、蛋黃6顆、牛奶80g、蛋白6顆、砂糖85g
#作法請詳見影片
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-2y7lb2Lf0o/hqdefault.jpg)
戚風蛋糕夾層 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
經常有人問我做過這麼多蛋糕,最喜歡吃的蛋糕是什麼?
今天這款蛋糕是我平時在家如果想吃蛋糕的時候,腦袋裡蹦出來的第一個首選:草莓布丁奶油蛋糕。
它有新鮮草莓的清爽,加上布丁柔滑順口的夾層,入口即化的奶油配上鬆軟的戚風蛋糕,我可以自己吃完一整個,所以它也是我的一人食蛋糕,如果你跟我一樣自己一個人想做一個蛋糕自己吃的話,這個蛋糕會給你滿滿的幸福感:)
這個配方是我的一人食配方,所以只有一層偏厚的戚風蛋糕底,如果你想做給大家吃,分享幸福的感覺,可以把配方的分量加倍哦。
Ingredient:
材料:
Chiffon Cake 戚風海綿蛋糕:
Cake flour 低筋麵粉 70g
Granulate Sugar 白砂糖 57g
Salt pinch 一撮鹽
Baking powder 泡打粉 3.5g
Vegetable oil 蔬菜油 35g
Egg yolks 蛋黃 35g
Water 水 53g
Vanilla extract 香草精 1/8 teaspoon
Egg white 蛋白 70g
Granulate sugar 白砂糖 70g
Cream of tartar 塔塔粉 pinch 一撮
Pudding 布丁:(150C/300F for 40 minutes分鐘)
Granulate sugar 白砂糖 62g
Water 水 2 tbsp=28g
Milk 牛奶 250g (視頻用的是杏仁牛奶所以顏色是有一點褐色的)
Eggs 雞蛋 3 顆
Vanilla extract 1 tsp/1茶匙
a little butter to grease moulds 一點黃油塗模具防止粘粘
Cream鮮奶油:
250g Heavy whipping cream 鮮奶油
20g Granulate sugar 白砂糖
1/2 Vanilla extract 香草精華
TIPS:
布丁:
1. 這個布丁不只是能當做蛋糕的夾層,它也可以單獨用小的模具做,淋上一些焦糖醬也很好吃。
2. 之所以把模具放到熱水里烤,是為了使布丁的口感更嫩滑,建議這個步驟不要省略。
3. 烤好之後,布丁可以熱著的時候吃,也可以冷卻後享用。當做蛋糕夾層的話就需要冷卻了,不然會把奶油融化的。
4. 布丁也可以用隔水蒸的方法做,用小火蒸大概需要50分鐘左右。
戚風:
1. 戚風的蛋白只需要打發到濕性發泡,也就是彎彎的尖角就可以了,不要打過頭哦。
2. 在模具裡面先用烘焙紙圍邊,是為了方便脫模,而且這個方法拷出來的戚風蛋糕剛好呈現一個碗的形狀可以方便填入布丁和奶油。如果加倍分量烤的話就不需要這麼做,在模具裡鋪一張烘焙紙,然後不要噴油,這樣蛋糕才能爬著模具的邊緣澎起來。
3. 將蛋白和麵粉糊攪拌到一起的時候,注意手法是輕柔的翻拌,避免蛋白消泡,影響口感。
4. 在戚風蛋糕上刷牛奶是為了增加蛋糕的濕潤感,可以省略這個步驟。也可以刷糖水或者其他你喜歡的果汁或者果酒,增加層次感。
5. 每個烤箱烤蛋糕的時間都不一定,具體看是否烤熟,還是用竹籤插入,取出的時候如果是乾淨的毫無粘粘就說明烤熟了。
6. 烤完馬上倒扣放涼,放涼結束後再脫膜,這樣可以防止蛋糕頂部凹陷。
奶油:
這個配方的奶油不是很甜,因為布丁本身已經有一些甜度了,喜歡吃甜的朋友們可以適量自己調整糖的分量,來達到你喜歡的甜度。
放完草莓的裝飾,在要吃的時候再灑上糖粉的裝飾,這樣避免撒太多糖粉在水果和奶油上,導致水果和奶油出水。因為我們這次用的是入口即化的動物性奶油,是非常容易化掉的,要保持冷藏才好吃喔。
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