#烤箱料理 #假日只想輕鬆煮
#加熱即食的戰斧豬排真的好好吃
粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團(好評延長至3/15)
優惠傳送門→https://gbf.tw/dv2yn
今天是假日,假日我只想要放空不想開火煮飯
一秒想到冷凍櫃裡還有上次去豬肉觀光工廠買的戰斧豬排
立刻拿出來退冰就對了
再順便烤道蔬菜,把冰箱蔬菜一起清一清,一舉兩得
這時候還能拿出阿拉丁雙刀流一起料理
二枚燒烤箱負責烤豬排,溫度200度,時間15分鐘
四枚燒烤箱負責烤蔬菜,溫度200度,時間15分鐘
家裡有兩台阿拉丁烤箱就是方便😆😆😆
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒_四枚燒烤箱
今天,你也來一份假日烤箱料理「戰斧豬排套餐」吧~
🎞收藏「戰斧豬排套餐」影片👉https://youtu.be/YHbJMvQYUlU
豬肉觀光工廠-#良作工場農業文創館
完整圖文:https://sunnyinlife728.pse.is/NextLand
----------------------------------------
同時來回覆一下網友們詢問「關於烤盤尺寸」的問題
之前的貼文我有提到關於這兩台烤盤的空間運用實用性
我個人覺得二枚燒的烤盤比起四枚燒的烤盤好用
更詳細的說明是:
#二枚燒烤箱原廠搭贈的烤盤是方形的
#四枚燒烤箱原廠搭乘的烤盤是圓形的(有耳朵)
而這次四枚燒的烤箱總共有三個方案
分別是搭贈 #阿拉丁方形烤盤 或 #美國康寧粉色小烤盅 或 #食譜 三擇一(每個方案價格不同)
我個人還是會推薦大家要買四枚燒烤箱的話,可以優先考慮這個搭贈 #阿拉丁方形烤盤 的方案
因為方形的烤盤真的還是實用性比較高一點,比起原廠贈送的圓形烤盤,可運用空間也更多一些些
不過昨天四枚燒雙烤盤$6990已完售
如果願意等待烤盤到貨的人
請訂購時於<備註欄>留言填寫,讓客服協助你訂購!!!
📌最後再次分享一下個人心得
兩台比較起來,我 #比較推薦二枚燒這個尺寸
除非你有以下需求
✅每天都一定要一次烤四片吐司
或是....
✅你都是拿這台烤箱來做烘焙料理
#烤模差一寸就差很多的話那就沒辦法
✅沒有價錢考量也沒有空間考量的人
(四枚燒烤箱背部是凸出的,深度較深;二枚燒烤箱背部是平面的)
不然我自己覺得二枚燒就很好用了 ╮(′~‵〞)╭
以上小小心得,提供正在抉擇要買四枚燒或二枚燒的你做參考
開箱文☛https://sunnyinlife728.pse.is/3c9khy
購買處☛https://gbf.tw/dv2yn
----------------------------------------
可易家電 客服資訊
✉客服信箱:service@presto.com.tw
☎客服電話:0800–089-100/02-28951001
✆服務時間 : 週一到週五 9:00AM - 17:00PM (例假日及國定假日休息)
----------------------------------------
📌看社團最新團購排程➜https://pse.is/yuisunny
----------------------------------------
🎬訂閱Youtube頻道:https://reurl.cc/Ob7RND
📞酒窩姊妹のTelegram:https://pse.is/RVYJ6
🔍阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
⚠#歡迎加入我們的FB社團,#不定時有重要資訊和社團限定優惠喲!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#烤箱料理 #假日只想輕鬆煮 #加熱即食的戰斧豬排真的好好吃 粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團 優惠傳送門→https://gbf.tw/dv2yn 今天是假日,假日我只想要放空不想開火煮飯 一秒想到冷凍櫃裡還有上次去豬肉觀光工廠買的戰斧豬排 立刻拿出來退冰就對了 再順便烤道蔬菜,把冰箱蔬菜一起清一清,...
「戰斧豬排烤箱溫度」的推薦目錄:
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 Facebook 的最佳解答
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 蕾可 Reiko's Delights Facebook 的最佳貼文
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 [問題] 烤箱低溫熟成- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 台畜T-HAM - 戰斧豬排那麼厚,自己應該很難煎吧? 其實 ... 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 小食8 超簡單烤箱料理-戰斧豬排【狂想手創】318 - YouTube 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 假日只想輕鬆煮戰斧豬排套餐 - YouTube 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 戰斧豬排烤箱溫度的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 戰斧豬排烤箱溫度的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 戰斧豬排烤箱溫度的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 烤戰斧牛排料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 烤戰斧牛排料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 請問戰斧牛排的料理方式? - Mobile01 的評價
- 關於戰斧豬排烤箱溫度 在 好市多戰斧豬排 - 台灣豬地圖 的評價
戰斧豬排烤箱溫度 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #RAW的秋季漢方
第一道讓我腦袋亮燈的菜色,是這碗湯。
裝在天青色的蓋碗裡,膚金透亮,雅香冉冉,舀一勺入口,純粹的動物鮮味像是熨斗一樣從舌面至喉頭烙貼著前進,暖到胃底。這是一碗滴雞精,清蒸全雞再以西式手法過濾而來的精華, RAW 廚房每日特製。
喝湯之前,還得先含一枚「干貝片」。那是江振誠主廚的童年回憶,爸爸總是叮嚀他在上學途中要含一枚參片,到了學校再嚼碎,他於是把這概念延伸為干貝片,有如把燉湯的材料獨立出來,改換型態、增添趣味;味道上也有道理,當干貝片還在舌尖未完全消融時,飲一口湯,加乘的鮮味餘韻綿長。
再一鮮味,是伊比利火腿。作為湯料,與蝦夷蔥、枸杞一起捲在蕪菁薄片裡,媲美金華火腿的鮮鹹,卻更甘甜適口,融入滴雞精中,鮮美峰峰相連。
#漢方是我們的生活方式
花這麼多篇幅寫一碗湯,是因為我覺得這碗湯在開頭就為RAW本季菜單定了調。
漢方。
「漢方可以是我們吃飯的行為模式,我們飲食的特有組合,用法國菜的觀點來看,特別有趣。」
江振誠主廚娓娓道來RAW秋季菜單的概念,「漢方」是他的點子,所有菜色從頭到尾,都來自他的腦海。RAW即將屆滿六週年,從開業起引領「台灣味」的論述至今,RAW仍在尋求突破,在地食材講過了,台灣小吃玩過了,下一步可以怎麼走?江振誠心中所想,是將台灣味的概念再往形而上的方向提升。
「台灣味是什麼樣的行為、文化、知識,是我們什麼樣的生活方式?」
於是,RAW主張的漢方,不是中藥入菜。江振誠舉出他看過的一本書《宋宴》,其中提到的宋朝美食,有好多食材或風味的組合是現代人耳目一新的。他於是開始聯想,關於秋天,RAW的新菜單還能怎麼設計?為什麼我們有「秋補」的理論?為什麼我們在秋天要吃這些東西?他靈光乍現:這些當令養生的飲食,是我們特有的組合方式,法國菜裡沒有的觀點。
就像那一碗滴雞精,溫潤舒心,在用餐開端喝上一碗,整個人都妥貼了。
#前所未見的湯佐餐 #SoupPairing
我們就喜歡喝湯,不是嗎?尤其在涼涼的天,鍋物大出,想喝湯的心蠢蠢欲動。先別說秋冬,就連盛夏我們都能大啖火鍋。
RAW本季一項嶄新的創意是「湯佐餐」,soup pairing。沒聽過吧?酒搭餐、茶搭餐、咖啡搭餐、果汁搭餐,我們總把搭餐的液體視為飲料,把湯視為料理,怎麼就沒想到湯也能作為「飲料」呢?明明台灣人如此愛喝湯,湯是如此明顯的題目!
湯在秋冬的溫補形象,也完全貼合RAW「漢方」的概念。RAW廚房每天要備製五種湯,江振誠笑稱副主廚Ben是湯王!他也解釋,廚房作業就像把製湯當作醬汁來照顧,一點也不難倒人。
藉由湯佐餐,江振誠想補強一道菜欠缺的滋味或香氣,或者加深一道菜的風味共鳴。譬如一道石蟳、海膽、烏魚子,三款秋天的橘色可比楓紅,石蟳由宜蘭直送,從四個漁港搜羅貨色,細緻的肉被拆出來,與新鮮的台東馬糞海膽、海膽烏魚子蒸蛋送作夥,一匙挖到底,滑滑嫩嫩中交織著醇美與鮮甜,搭配一旁薄如落葉、手切烤乾的梅爾巴土司(Melba toast),結構完整。咀嚼之間,石蟳肉蘊含柑橘清香,原來拌進了檸檬皮,正是這飄渺的清香連回了佐餐的湯— 檸檬燉陳皮。好搭!甜甜熱熱地喝,有點似大閘蟹配薑茶般地互補,清新的檸檬串連成熟的檸檬,菜與湯的風味也十分匹配。
堅挺好似金磚的法式吐司(Pain Perdu),有花瓣般的蘑菇薄片盛開其上,紮根的土壤是松茸、姬松茸與羊肚菌製成的菇醬。狠心從中掰斷,大口一咬,潮濕土壤的氣息與菇的鮮味,伴著酥脆擴散開來。吐司磚四面金黃,表層有糖,口感與風味俱足;吐司內裡還蘊藏秘密:表面煎炸完成後,另以針筒注入蛋液!不僅外酥還要內嫩!與此相搭的湯,則是松茸、羊肚菌、香菇等等菇類熬成的野菇湯,以菇搭菇言之成理,只是菇湯也開了個小玩笑:黝黑湯面漂浮著「薑片」,乍看以為是薑茶,其實那是一片杏鮑菇啦。
野菇湯可以繼續搭下一道「鴨肝麵茶」。傳統上,麵茶以麵粉、豬油、堅果(花生、芝麻最常見)炒製而成,法國也有法棍麵包製成的濃湯baguette soup,江振誠就結合二者,將麵茶做成濃稠的醬汁,baguette soup做成輕盈的泡泡,用以襯托煎香的鴨肝,另點綴以板栗與印加果。麵茶甜口,法棍泡泡鮮鹹,鴨肝的油脂居中連結,鴨肝本身也煎得好,表面的鹽粒與印加果碎屑增添酥脆與鹹香,每一口都吃進溫暖的、烘烤過的堅果味,秋意盎然。
#精彩的新創作
又一蓋碗上桌,揭蓋見橙黃,啜一口,甘鮮滿盈繼而尾韻微苦。它有個非常中式的名字:川貝鷓鴣湯,據說可以止咳化痰、潤肺養顏。我沒想到初嚐此湯會是在RAW。
還有另一項第一次,是品嚐如此纖細嬌小的「肋排」。肯定不是羊排,見那骨架與肉相就不是,江主廚一臉淘氣說「貓排」也騙不了人。謎底揭曉:這是黃鰭鮪魚,中型尺寸,一條魚就七到八根骨頭,先用鹽昆布與明太子等「自然鹽」醃過,再燒烤,切開大約三分熟,入口仍有鮪魚赤身的酸味與鐵味,醃料則散發炭烤燻味與沙茶醬般的複雜鹹香,這等來自海洋的鮮,與川貝鷓鴣湯的陸地鮮味互相呼應。一旁搭佐的「八寶飯」,則是以炸青豆、薏仁等等綜合豆類、穀物製成的義式燉飯,上頭的泰國青檸(kaffir lime)泡泡清香明亮,為整道菜畫龍點睛。
整份菜單強度高昂至今,主菜才不甘於平淡。有時候,一份tasting menu吃到主菜已經反高潮,這道戰斧豬排則完全不會,吃可可與酒粕長大的宜蘭葛瑪蘭黑豬,直火炭烤後澆淋上焦化奶油、蒜末與巴西里,由法式meunière延伸而來的做法,噴香至極,上桌的芬芳簡直勾魂;卻還有另一種香味與之共舞,那是調入了埔里香草的肉汁!「我超愛這個香草醬汁」,江振誠一邊淋一邊說,我已經等不及動刀,豬肉之香甜與鮮美,我幾乎懷疑是否有用鹽麴醃過,但沒有,那就是豬本身的魅力。
與主菜相搭的湯,則是甘草黑豆,不再需要海洋或動物的鮮,單純以黑豆的麥茶、咖啡、可可風味去連結香草的甜香與焦化奶油的堅果氣息,勾勒出溫暖、深邃的醇厚印象,若以巧克力的風味象限來比喻,是偏向dark sweet的濃郁風格,非常秋冬應景。
還值得一提的是主菜刀。由法國職人Roland Lannier手工打造,以水泥、黑膠唱片等嶄新素材表現龐克精神,這些精美的刀子RAW進了一套,全以主廚命名,除有為江振誠主廚量身定制、磨石子刀柄與台灣地圖的款式,還有現行世界第一主廚Mauro Colagreco,法國料理教父Alain Ducasse,法國三星女主廚Anne Sophie Pic,西班牙傳奇山中燒烤店Asador Etxebarri,全都任君挑選。下次去RAW吃飯不妨試試手氣。
#科學思維的茶佐餐 #TeaPairing
除了湯佐餐,RAW本季的茶佐餐(tea pairing)也別有看頭。與南投鹿谷的「開蘭茶 KALON TEA」合作,江振誠與開蘭茶共同探索,同一款茶葉如何在特定的溫度與萃取方式下展現不同的風味。例如一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶,冷泡八小時並調高茶葉比例後,能夠凸顯其野薑花香氣,甚至散發綠茶般的海苔鮮味,用以搭配菜單開頭的竹莢魚與茄子小塔、藥燉黑鮑;同一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶,改為熱泡,鮮味減低並殿後了,野薑花香則轉為淡淡奶香,用以搭配石蟳、海膽、烏魚子。
一款重發酵重烘焙的烏龍茶特別有趣。江振誠解釋,這款茶是以咖啡烘焙曲線焙成,「茶會以為自己是咖啡」,冷泡久浸十六小時後,搭配-196℃液態氮潤過降溫的玻璃空杯,竟冷萃出明顯的可可風味!激似可可果殼茶或咖啡果葉茶,這款冷泡烏龍茶散發的堅果、香料風味,和葛瑪蘭豬的主菜搭極了!(尤其那香草肉汁!)
#直到甜點毫無冷場
高強度的菜單,直到最後都不放過人。甜點太精彩了,我無法跳過不寫,更惱人的是甜點還有三道。
彷彿鑲了金箔的羊羹,這道優雅的「木瓜凝」,做法很有意思。木瓜連籽打成汁,放置隔夜,殘渣會自動浮起凝結,因此誕生的木瓜凝,濃縮了木瓜的清潤甜味與草木芬芳,可謂「木瓜中的木瓜」;表面撒上桂花粉增香添雅,襯底的柑橘醬汁,則集結了柚子、檸檬、葡萄柚、萊姆等等柑橘水果,就像吃木瓜要擠上檸檬汁一樣,明媚的酸香更襯托木瓜的清甜,二者相加,氣質出眾。
接著的「蜜酥煎」,江振誠自陳是他最愛。如果你和我一樣沒聽過蜜酥煎,那是中醫裡一帖降氣止咳、潤肺補虛的良方,以杏仁、蜂蜜、牛酥煎製而成,江振誠在試做的過程中發現,這根本是美國的奶油軟糖(fudge)!牛酥的部分,他採用自製澄清奶油與印度酥油(ghee),同樣試岀洋溢焦糖香與奶甜的配方,配上一球葛瑪蘭威士忌冰淇淋,就模擬了傳統上蜜酥煎配暖酒服用的吃法,馬鈴薯泥居間協調冰淇淋與蜜酥煎,最後刨上黑松露、撒上海鹽粒與橄欖油,只消一匙,各種馨香奔騰而來,酒香與焦糖香,蕈香與草香,還有鮮明的鹹味點亮味蕾,交織出複雜的美麗風味。
最後是「凍梨」,中國東北冬季特產,梨子因為反覆結凍而形成冰沙般的軟綿質地,RAW廚房如法炮製,將水梨反覆結凍解凍後挖出果肉,佐以川貝煮桃膠與烤杏仁,綴以新鮮水梨片與杏仁粉,水梨的脆與軟、輕甜與濃甜都給我們嚐到了。
還沒完。佐茶與咖啡的petit four,法文意指「小烤箱」,什麼樣烤的點心能符合「漢方」的主題?江振誠想到了漢餅,紅豆粉粿口味,皮薄餡美,再飽也要嚐嚐。
服氣,服氣,這季菜單毫無冷場。嚴密的概念,新穎的創意,精準的執行,菜色味道也沒有以往有時會因暴衝而紊亂失衡。自我突破是非常困難的,只有RAW能超越RAW,我願意下如此俗氣的結論。
戰斧豬排烤箱溫度 在 蕾可 Reiko's Delights Facebook 的最佳貼文
今天也要輕鬆做晚餐🥣
#選對了好家電推薦給大家
🔅4月22日買 422氣炸烤箱最划算!配件組合送給你
https://reurl.cc/Mv8KqW⬅️最美的韓國氣炸烤箱
(品牌年度最優惠限時團購4/22-4/24日止)
🔅4/22首日下單 「抽422 氣炸鍋一台」*兩名
(下單可分期!刷卡3期零利率👍 輕鬆入手)
❣️容量:11L
❣️可以同時3層料理
❣️超美粉嫩色(簡約白,時尚黑,櫻花粉,蒂芬尼藍~四色可選擇)搭配高級玻璃面板!
❣️簡約耐看、容易操作,好清理!
❣️預約計時,時間彈性,料理更得心應手。
❣️全自動旋轉 (串燒,烤雞,BBQ)
❣️溫度設定-->50-220度(自動化表單,皆可自行調整)定時-->0~60mins
🔍「材質說明一覽表」#皆為食品級配件
▪️層架、網籃、移動手把: 不銹鋼
▫️炸籃、麵包盤 : 不沾塗層
▪️11L轉籠、接油盤、轉軸、旋轉固定架:304不銹鋼
🧤#建議購入手套拿取烤盤較安全
表單內有日本精緻可愛 手套與熱墊 可供選購
🧼團購表單也有昨天直播提到
#42SOEM發酵多功能洗滌液」也記得一起訂購唷!
用來洗蔬果&清理電器烤箱&擦桌子地板,都很好用喔!
主要非化學成分,不會因為電器加熱而產生化學清潔劑的氣味與分子,這樣飲食比較安心🥰
無色素、無化學成份、無防腐劑、無消毒液!
天然植物發酵而成,對皮膚沒有過敏性成份。🤩
🌸#本團購享有產品保固一年
「油煙是廚房殺手。」
不只是對於在廚房忙的媽媽們,年前我買了兩瓶白博士,要來對付家裡的陳年油垢。
刷到我腰酸背痛,一邊刷油垢時,不停跟旁邊清抽油煙機的老公說「這樣是一年堆積欸,你看看!你看看~~如果這是我們的肺⋯⋯。」
#愛護我們的肺
是啊,為什麼不用健康少油的方式料理啊!
(那我也不用每年都在這裡刷啊刷啊⋯⋯。)
為了來年我的腰還有我的肺!
「老公,我們應該要買氣炸鍋。」
「家裡沒那麼多空間啊,如果妳買氣炸鍋,又要搬來搬去,你看我們的電鍋,飯鍋都放在陽台,妳還要買氣炸鍋喔? 不要跟風喔~~~」
「可是又不是你在煮菜⋯⋯。」😒 要不每次炒菜完都要趕快清油漬。(煮完都累到沒食慾了。)
「我們烤箱壞掉買烤箱就好了啦!」老公指指烤箱那個位置。「就只能放烤箱。」
(好喔!就不要讓我找到一台有氣炸功能的烤箱)
#422氣炸烤箱就來我家了
一開始老公還保持著懷疑的態度。
👨🏻「好用嗎?妳確定妳會用厚!」
👩🏻「這上面不是都有內建表單嗎?我就照上面按啊!不夠再加時間不就好了。」🤔 哼哼⋯ 很簡單好嗎!
(當初研究過好幾個品牌功能較複雜的,就敬謝不敏了。)
畢竟煮飯要記的事情太多了,只想簡簡單單的完成「氣炸烤箱」都能完成的料理💪
不用油就可以烤雞腿,可以烤戰斧豬排~而且不會乾乾癟癟~秀色可餐。😊💕
這幾天跟老公在廚房晚餐實戰,他也不得不承認。
好吃的料理也可以做的很健康,再來也不擔心油水噴發,還要一邊顧小孩。
我們可以很優雅,從容不迫地完成😌
連我這個廚房新手,都可以把以往覺得有難度的料理給順利做好,實在給我很大的成就感。
(老公、小孩都吃得津津有味。不再煩惱晚餐到底要做什麼才好⋯。)
🙈
大家還記得在直播中,提到過年時,娘家的傳統就是要做大家族的桌菜嗎?
我在廚房煎50幾條香腸,然後香腸因為高熱爆油,右手就燙傷了(是油燙傷,非常灼熱疼痛,我拿了寶寶退熱貼貼在皮膚上降溫。)
像媽媽這樣土法煉鋼烹飪,有印象以來她也燙過很多次了。
還有金沙南瓜片,我們三姐妹還一起炸到一個天婚地暗。
「如果有氣炸烤箱,我們就只要把香腸放在裡面烤⋯就好了。南瓜也是⋯。」內心吶喊。
我知道老媽有看到我的直播,經歷每年過年都要背水一戰,她一定很心動。☺️☺️
#母親節要到了
為了媽媽的身體健康,還有期望明年不要三姝合體在廚房奮戰。
(老公們都在我們背後瘋狂的抓小孩,追著小孩跑。)😫
讓我們過年各自帶小孩,優雅,清爽的,與親朋好友聚餐。
#就決定是你了
422品牌每年一檔最優惠,錯過更待何時,當然就要分享給好友們,趁現在來聰明做料理,做飯更輕鬆。
#氣炸烤箱與氣炸鍋
422在這檔年度活動中,將品牌的產品都做了優惠,大家可以進入訂購連結了解唷!
🥳歡迎好友們將「422氣炸烤箱團購優惠」分享或轉貼給親朋好友!
謝謝好友們喜歡囉! 我會再繼續發嘍好物好康,推薦給大家的。❤️
▍下單422 團購 客服資訊 ▍
客服專線:03-3240278
Line客服:@848puvpn
上班時間:周一~周五10:30~18:30(國定假日除外)
戰斧豬排烤箱溫度 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
#烤箱料理 #假日只想輕鬆煮
#加熱即食的戰斧豬排真的好好吃
粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團
優惠傳送門→https://gbf.tw/dv2yn
今天是假日,假日我只想要放空不想開火煮飯
一秒想到冷凍櫃裡還有上次去豬肉觀光工廠買的戰斧豬排
立刻拿出來退冰就對了
再順便烤道蔬菜,把冰箱蔬菜一起清一清,一舉兩得
這時候還能拿出阿拉丁雙刀流一起料理
二枚燒烤箱負責烤豬排,溫度200度,時間15分鐘
四枚燒烤箱負責烤蔬菜,溫度200度,時間15分鐘
家裡有兩台阿拉丁烤箱就是方便😆😆😆
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒_四枚燒烤箱
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YHbJMvQYUlU/hqdefault.jpg)
戰斧豬排烤箱溫度 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
※戰斧牛排免舒肥重點
1.上海鹽、胡椒、橄欖油
2.全面大火封肉
3.包香料入烤箱
4.設定喜好溫度
牛排水嫩溫度探針設定
溫度 52度 約3分熟
溫度 58度 約5分熟
溫度 66度 約7分熟
依喜好設定,乾杯最喜歡52-53度
溫度不建議超過66度以上!
※智能家電是夫妻關係的小秘訣.
把閒雜家事用小錢打發,
換來的是兩人更多的相處時間,
各位老公,你的老婆是值得的!
CP值這麼高的組合很推薦! 在PChome 24H就買得到了.
連結:https://pse.is/M86RA
#iRobot #Roomba690 #Blueair #JOYS
我們頻道開啟了會員小額讚功能喔~
有心支持我們創作的朋友歡迎加入會員
▶ 會員募集中https://goo.gl/mYsQKC
▼會員福利
1.[優先回覆]在影片中烘焙,做菜,旅遊,開箱等..相關問題。
2.[徽章顯示]隨著加入時間 會員徽章會有等級變化。
3.[主題考慮]會員的建議主題,有空的情況下優先製作。
4.[抽獎福利]”會員福利箱”偶有會有會員專屬限定抽獎。
以後我們還會提供更多的會員專屬福利,謝謝大家支持(◕‿◕)
#記得開啟CC字幕
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材:ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XRacjHkgMaA/hqdefault.jpg)
戰斧豬排烤箱溫度 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
▽▽戰斧豬排▽▽
影片中的烹飪器具/食材/調味料,出現在美人好事集了!
★戰斧豬排👉https://goo.gl/hsHuk4
★三溫糖👉https://goo.gl/5JTTDt
★平底鐵鍋👉https://goo.gl/3DDBhU
★溫度探針👉https://goo.gl/stjRr8
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔪 材料
• 前置醃肉
• 水 5米杯
• 鹽巴 1大匙
• 三溫糖 0.5大匙
• 大蒜 1大瓣
• 百里香 2根
• 迷迭香 2根
• 茴香籽 1小匙
• 黑胡椒粒 1小匙
• 戰斧豬排 1份
📝 調配比例+步驟
• 先用1杯水將鹽巴與三溫糖煮至溶解,再倒入另外4杯水;放涼後加入拍碎的大蒜、其他香料與戰斧豬排,置於冰箱醃製一夜
• 平底鍋熱鍋後倒入適量橄欖油,放入擦乾的戰斧豬排,兩面各
煎兩分鐘至上色;起鍋前放入一小塊奶油,並將迷迭香至於豬排上,用融化的奶油反覆澆淋豬排
• 起鍋後放入烤箱中,先用180度烤10分鐘,如果擔心骨頭處焦掉,此時可用錫箔紙將骨頭處包住。然後再烤約6分鐘。用探針溫度器測量豬排的中心溫度達68-70度即可
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xjszW7amOAo/hqdefault.jpg)
戰斧豬排烤箱溫度 在 台畜T-HAM - 戰斧豬排那麼厚,自己應該很難煎吧? 其實 ... 的推薦與評價
1.烤箱250℃預熱10分鐘 · 2.平底鍋倒入適量沙拉油,均勻分布油鍋,中火熱油。 · 3.將戰斧豬排拆封取出,置於油鍋上 · 4.中小火煎30秒,翻面,再煎30秒,移至烤盤。 ... <看更多>
戰斧豬排烤箱溫度 在 小食8 超簡單烤箱料理-戰斧豬排【狂想手創】318 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
【失控廚房EP.5】在家做大餐- 戰斧豬排 · 【新美食鳳味】大師有撇步-香煎 戰斧豬排 +香煎家常豬排 · Costco Connection 創意料理低溫烤炙戰斧牛排 · 香煎豬排 ... ... <看更多>
戰斧豬排烤箱溫度 在 [問題] 烤箱低溫熟成- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,這幾天想來做個戰斧豬排,想請問一下低溫烘烤(有點希望做出有一點點類似舒肥的感覺),這樣子的溫度要設定在跟舒肥一樣的大概60度左右呢,還是應該要用130-140左右這種烤箱所謂的低溫呢?
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.158.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522776556.A.1D8.html
... <看更多>