來做婆婆的蔭蘿蔔滷五花和香煎戰斧豬排
食譜在這:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3213303892080393/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,原本以為微波爐只能拿來加熱便當,沒想到竟然也能成大器不誇張啊!不知道戈登聽到我用"Chef Mic"做出超猛豬排作何感想呵呵呵... 食譜如下: 戰斧豬排350g*2、大蒜2顆、迷迭香1把、紅椒粉1茶匙、孜然1茶匙、洋蔥粉1茶匙、丁香5顆、砂糖1湯匙、鹽與胡椒些許、橄欖油3湯匙 TOSHIBA燒烤...
戰斧豬排食譜 在 森朵餐桌日常 Facebook 的精選貼文
#香草戰斧豬排食譜
自從在義大利餐廳吃過這香草戰斧豬排,就覺得這是完美的低醣料理,一支戰斧豬排加上一盤蔬菜,美味翻天而且高蛋白質,超適合想享受美食的週末了。我喜歡的做法是先煎熟表面鎖住水分,再放入烤箱裡烤至熟成,如果要在瓦斯爐上直火煎熟也是可以喔。
作法:
1買回來後先用略濕的廚房紙巾擦拭,然後用乾紙巾擦乾水分。
2用黑胡椒、鹽、蒜、橄欖油、香草醃製,按摩一下,用肉針打幾針或是用叉子戳幾個洞讓醃料更入味,放進密封盒進冰箱。
3隔天要處理前,先把戰斧豬排放置室溫起碼十分鐘,回復至室溫程度,不要冰冰的就煎喔。
4平底鍋放一點油,熱油後煎至豬排兩面金黃微焦色,可以加入喜歡可耐烤的蔬菜,蘑菇大蒜、小萵苣都是很棒的配菜。
5然後送入已預熱220度的烤箱,烤5分鐘即完成。
㊙️烤箱時間依據豬排厚薄度並不一定,若不確定豬排是否已熟,可用竹籤插入肉質最厚的地方確認,能輕鬆穿透表示已熟,若不夠再續烤1~2分鐘,豬排最怕煎的太柴,有時候我會在瓦斯爐上一邊煎一邊用剪刀切開來看熟度。
這道料理看起來有點華麗其實真的也不難,大家可以這個週末試試看喔。吃的時候沾一點胡椒鹽就很棒,或者也可以搭配一些松露,感覺更像在義大利餐廳的fu了。
#戰斧豬排
#週末森朵餐桌
戰斧豬排食譜 在 麥仔與珍小姐の美食報報 Facebook 的精選貼文
🎉千呼萬喚食譜出爐🎉~#戰斧豬排
食譜:https://goo.gl/9Sm4Qb
影片:https://youtu.be/_NhiT_eVdgw
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戰斧豬排食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
原本以為微波爐只能拿來加熱便當,沒想到竟然也能成大器不誇張啊!不知道戈登聽到我用"Chef Mic"做出超猛豬排作何感想呵呵呵...
食譜如下:
戰斧豬排350g*2、大蒜2顆、迷迭香1把、紅椒粉1茶匙、孜然1茶匙、洋蔥粉1茶匙、丁香5顆、砂糖1湯匙、鹽與胡椒些許、橄欖油3湯匙
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【克里斯丁也在這】
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