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我們都聽過日本三大そば「長野戸隠そば、島根出雲そば、盛岡わんこそば」的說法。
但你聽過「蕎麦御三家」嗎?信州的更科 (蕎麦屋)」、「大阪的砂場 (蕎麦屋)」、「新潟(藪そば)」，這個說法大約流傳於江戶時代，但當中的(藪そば)可追溯到1735年享保20年)，數百年的開枝散葉後又有所謂的藪蕎麦御三家的三大分枝說法「かんだやぶそば」、「並木藪蕎麦」、「池の端藪蕎麦」。
位於新潟古町的「新潟古町 藪そば」是家有八十年以上歷史的藪そば老舖，有機會到新潟千萬別錯過，這家足以代表新潟的そば名店。
昨天的滑雪講座是 艾薇絲52赫茲生活散策 ，分享冷門但超讚的滑雪場。其中戶隱滑雪場超棒的，雪況好、人不多，也被日本網站票選是日本人最愛的滑雪場!
然後~ 戶隱滑雪場的滑雪玩家朋友，也錄了一段影片跟大家say hello~ 他說好希望來台灣來、我們也好希望去日本啊! 大家一起加油!
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最新講座資訊
👉9/20(日) 志賀滑雪攻略-高雄場
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戸隠スキー場 戸隠そば山口屋
「1979年(昭和54年)，為了與在澀谷區宇田川町周邊不斷擴張開發的西武集團分庭抗禮，東急集團在澀谷區道玄坂(坂指的是斜坡，道玄之名一說是來自鐮倉時代在此活動的山賊大和田太郎道玄，另一說則源自此處的道玄庵，是澀谷站八公口往目黑方向的上坡)的道玄坂二丁目的道玄坂下十自路口的三角地帶，成立了後來以109辣妹出名的「澀谷109」(開幕時的名稱為「時尚社區109」(ファッションコミュニティ109)。取109「いち・まる・きゅう」這個名字，一方面是與「東急（とうきゅう）」押韻，一方面則是營業時間從早上10點到晚上9點的意思。」
「如果要同時說到澀谷和日本鄉土料理或當地美食的話，這道蝦飯做為澀谷的代表絕對是當之無愧。因為，雖說是岡山縣的當地特色料理，這道蝦飯卻完完全全是在澀谷誕生的，而且就是在這裡所介紹的「いんでいら」所誕生的。
蝦飯是「いんでいら」昭和30年(1955)於澀谷創業時就有的菜色。而出身自岡山縣的店員出井達海（現在為株式会社いんでいら社長），在得到本店暖簾分的許可，於昭和41年(1966)，帶著這道菜回到了故鄉岡山縣開店，並對原本蝦飯的做法做了一些調整，結果很快地就在當地大受歡迎，成了全岡山縣的知名料理。」
#戸隠そば#つけナポリタン#四日市トンテキ#お好み焼き#えびめし
用事で近くまで来たので、戸隠へお蕎麦を食べに来ました。
天ぷらはサクサクでお蕎麦はコシがあって美味しかったです。
食べ終わったあとはパワースポットで有名な戸隠神社でお参り。
神社内にワンコは入れないし時間もなかったので中社で参拝。
いつかは奥社まで参拝してみたい！
ご視聴ありがとうございました。
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▼しょっぴんについて
2013年4月 ▶︎HI◯ACHIにSEとして新卒入社
2014年11月▶会社を退職して起業
2015年1月 ▶︎全く結果が出ず、納豆１パックで貧乏暮らし
2015年4月 ▶︎初めての断捨離。
2015年11月▶︎輸出業で利益100万円を超える
2016-17年 ▶︎上場企業「オークファン」の公認スクール講師
2017年6月 ▶︎YouTube配信活動スタート
2017年8月 ▶ミニマリズムの発信を始める
2019年2月 ▶︎セミナーオフ会（126名）主催
2019年12月▶︎少数限定コミュニティで93%の方が副業に成功
2020年6月 ▶︎起業副業オンラインコミュニティーを始める
2020年8月 ▶︎FMヨコハマ「Buzz Studio」ラジオ出演
動画のご視聴ありがとうございます。
愛してます。
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#しょぴん
#身軽なライフスタイル
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【材料】
●蕎麦
●めんつゆ
●おくら
●塩
●かつお節
●醤油
●とろろ
●ねぎ
●わさび
●卵
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