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今天拿水餃給我妹
順便一起帶我娘去微風南山採買兼放風
這次去看大部分的人都只戴口罩
只有我戴有面罩的帽子
看來很異類😂😂
不過我們沒有閒晃逛街喔！
買買晚餐、麵包，到超市補貨完
就快速離開
雖然疫情趨緩不少
但還是不能太放鬆（媽媽搞操環😆）
晚餐買了
#麵這味泰泰的泰酥雞腿排飯雞腿炸得色澤很深，很有南洋風，沾上酸辣醬超好吃
#湯布院本川製麵所的牛肉咖哩蓋飯
肥牛肉的油脂香令我驚艷，咖哩只是少許的淋醬，味道不會很明顯
另外買了微風超市的鮭魚生魚片，7大片240不會太貴，來了就買回去給女兒加菜😁
#已經先分一些生魚片和蓋飯給我娘
#所以份量不是完整的呦！
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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅
✦請至北醫熱舞社官方YouTube，觀賞本次舞展完整影片
https://www.youtube.com/channel/UCnocYmRXp3GUr44W7XgrzKA
✦請到舞展IG看更多花絮以及心得吧！
https://www.instagram.com/tmupdc18th_spotlight/?hl=zh-tw
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舞展過後近乎一週，生活開始歸位，就如形象片裡的一樣，18屆繼續準備國考、實習、工作，我也不例外，今天回到實習崗位，慢慢把各式各樣的案子梳理整齊，規劃更久以後的企劃，也想著畢業之後的生活該如何是好
.
這幾天在某些不經意的片刻想起禮拜二在台上閃閃發光的我們，又想到這也是走了四年迂迴的路，才能以「畢業生」的身份舉辦這次的舞展，明明結束之後所有記憶都猶如羽毛般輕盈，北醫熱舞社對我來說的重量卻很難衡量
.
如果你問為什麼一群半隻腳踏入職場的人還需要大費周章的辦一場大規模的活動？
.
我認為在接觸到學校以外的生活後，大家應該都更珍惜能夠一起站在舞台上的機會，又或者18屆的感情真的蠻好的吧
.
那如果你問我當了兩年的總召和教學是為了什麼？
.
因為北醫熱舞社不止教會我跳舞，其實我因為給maniac的老師帶過之後，我才明白原來做好一件事情可以這麼的極致，這也是為什麼我在成發之後有近乎一年的空窗期，踏上了尋找自我的旅程，挖掘自己想做的事，然後拼命的把每一件事情打造成喜歡的模樣，這些都是前兩年跳舞帶給我除了身體運用之外的事
.
我很感謝也很感激，所以北醫熱舞社不僅限於社團，他也值得我花更多心力在上頭，當畢業舞展總召的這半年，18屆的夥伴在舞技上的確有很大的成長，相信大家有目共睹，但對我來說看到更多的是「大家願意為這裡付出」
.
兩年前不論在北區、在成發時，我一直很努力的告訴自己「做這麼多，是因為你今天站在這個位子，出來領頭本來就吃力不討好」當時把所遇到的不尊重、不體諒都當成自己沒有站在別人的角度去思考、不夠體諒別人，那時候會覺得做好一件事跟做一個好人，這中間很難去達到一個完美的平衡，我希望所有人都把熱舞社擺在第一志願
.
後來在外奔走，自己也吃了很多苦頭，開始跟著人學做事之後，慢慢能體會到跟著別人做事也有他困難的點，即便我現在仍覺得當幹部那年所做的一切是辛苦的，但這次回來畢業舞展我覺得我是更加成熟，更能知道怎麼在個人和團體之間平衡
.
更感動的是大家很願意一起把這場活動撐起來，因為18屆只有29個人、因為想辦一場好的活動錢永遠不夠、因為每個人都還得為自己的未來負責，這條路起初我的想像是更加困難的
.
直到看見19屆這麼力挺我們、聽到350張票售罄到要加印、每次開會練舞時好像每個人都願意犧牲自己一點點，求這場舞展更加圓滿一點點
.
有時候吃完宵夜、接近凌晨走在回六張犁的路上，我就在想這樣的日子真的挺不錯的，能和大家走到這一步真的好開心
.
熱舞社在大家心中的份量應該不一樣了，每個人都更加珍惜這邊一些，所以錄製訪談的時候總在語句間捕捉到一絲留戀，彩排前聽著前導片，才會偷偷的流淚
.
2017的我還不會跳舞，但我一直很嚮往舞台，在社團博覽會緊張的簽下名字，沒想過會成為教學、更沒想到會成為大家的總召，即便現在的舞還是沒有跳的很好，但大學有這樣一段故事很不容易，是當你硬生生地去回想每個細碎的片刻，會流下淚的回憶
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如果那年夏天沒有做下這個決定，不知道我會成為怎麼樣的人
.
謝謝北醫熱舞社
學會愛
學會跳舞
學會待人處事
也學會珍惜一切
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我很怕這週發生的一切會從間隙中溜走，所以用文字紀錄，來日方長，會和大家再相聚的
#畢業舞展總召的感言
#18屆永遠的總召
#G組教學詹皓丞
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📍Harvard Square 景點＆必吃推薦：因為到波士頓前2天都在Harvard宿舍認真剪片，沒什麼特別行程！就簡單分享附近推薦可以看的景點＆餐廳！
△Le's Restaurant
越式料理，在國外想喝熱湯、吃河粉可以來吃，口味一般！Pho可以選擇M或L，Lianne身為正常人食量，覺得吃M就很飽了！
△TATTE
一定要來吃！！！！！從咖啡、麵包、甜食、鹹食都有，雖然這次沒吃到甜點，但是朋友們也大推！市區也有分店呦～
👉🏻 一定要點『Shakshuka 北非蛋』這是一道以色列料理，很像是燉番茄蛋搭配奶酪，口味濃郁又帶點蕃茄酸酸的味道！
👉🏻 沙拉也非常推薦
△Flour Bakery + Cafe
👉🏻 必點三明治，這次點的三個口味都零失誤，每個都好好吃！最喜歡『Applewood-smoked Bacon Sandwich』
👉🏻 甜點可以試試看『Sticky Bun』
△Felipe's Taqueria
想吃TACO & 墨西哥料理很推薦這家喔！
👉🏻 這裡吃到的『Quesadilla』跟一般的不太一樣，皮比較厚一點，吃起來很像台灣的蔥抓餅，覺得很特別可以試試看！
△Zinneken's Belgian waffles
這家是比利時鬆餅，可以自行選擇配料。因為我們比較喜歡現烤出來的鬆餅，這家吃起來偏軟，所以不會特別推薦！
△Harvard Art Museum
成人票價USD15，滿推薦有來哈佛可以來看看，不過是一個偏小型的博物館。
△Carpenter Center
不需要特別安排來一趟，但是有經過可以來看看這棟建築物，展覽都是免費的！
📍 美食推薦 :
△ Mount Vernon Restaurant & Pub
來波士頓要吃龍蝦來這家絕對沒錯！雖然位置在比較偏一點的Somerville，但是吃完之後我們每天心心念念還想再吃一次，龍蝦肉多又嫩又甜，兩隻龍蝦大約USD20，在台灣這價錢覺得吃不到兩隻完整的龍蝦，而且是一人獨享兩隻唷！
△La Brasa
這家店也是在Somerville，有機會去一定要吃他們的厚片鬆餅『 Wood Oven Baked Pancake 』，搭配香蕉楓糖漿真的是絕配！現在已經成為我們厚片鬆餅的第一名！
△ J.P. LICKS
這家來自波士頓的冰淇淋，口味很濃郁但又不會太甜，推薦試試看咖啡口味！
△ Shanghai Fresh 十八鮮
想念亞洲食物所以又跑來吃這家上海菜，價格合理、好吃、份量又大！Mindy在這家吃了三碗飯～
△Seoul Topokki
非常普通，不推！
△Carmelina’s
有機會到North End小義大利，非常推薦這家！一定要吃他們家的義大利麵，很推『Penne Gorgonzola』，這次只吃到兩種口味，但是看別桌的義大利麵也很吸引人！
△Five Guys
上機前臨時買的，不知道是不是因為太餓，所以我們一致都覺得很好吃！而且他們家的漢堡肉是你點了以後才現煎，很有誠意的漢堡肉～
📍 市區景點 (同一區寫在一起)：
△Back Bay Area
👉🏻 Boston Common：非常大的公園，天氣好很適合在這裡野餐～
👉🏻 Boston Library：免費參觀，裡面很漂亮也很好拍～
△ Quincy Market
有非常多食物選擇，但是去之前不小心吃太飽，都沒吃到東西，倒是在旁邊的A&F買了兩件外套，呵呵～ 旁邊很多店可以逛，還有Sephora唷！
△Museum of Fine Arts
門票USD25，非常值得一來，雖然門票有點貴，但是10天內可以再入館一次！展館非常大、東西真的會看不玩，裡面有各種類型的展覽，而且空間設計也讓人逛起來很舒服！
－優惠碼專區－
△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼：LIVE15 ►https://goo.gl/cT9CHa
－Music－
Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/can7JV2OEms
Title: Oh La La
Artist: dyalla
Download: https://goo.gl/GmBDr3
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10
Finch Fetti ►https://soundcloud.com/chidomya/sets/no-time-to-spare
Chido Mya ► https://www.youtube.com/chidomya/videos
