關於 扁魚乾是什麼魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#花椰菜你不要再裝白飯囉
煮婦難得勤勞的連續2天都準備晚餐
昨天還剩下一小坨白飯跟一片奶油蒜香鯖魚
乾脆拿來跟花椰菜米一起做成鯖魚玉米偽炒飯
魚大爺一樣很快的嗑掉他的大盤炒飯
我等他吃完問他今天的炒飯有哪裡不一樣
👱🏻‍♂️：有加了魚肉齁！好吃！
👩🏻：你吃不出來大部分都是花椰菜米嗎？
👱🏻‍♂️：蛤？吃不出來欸！

到底是他神經大條沒認真品嚐還是我炒的太成功🤔
有人說冷凍花椰菜米不好吃，濕濕的還有菜味
我自己是習慣從冷凍拿出來之後，直接下鍋先把水份炒乾，不需要加油喔！炒乾之後再盛起備用
然後我習慣買全聯賣的那款冷凍花椰菜米
有試過別的品牌但是切的太碎反而沒口感
分享給也想嚐試花椰菜米偽炒飯的媽咪們喔！

除了鯖魚玉米偽炒飯，還有甯甯最愛的扁鱈🐟
不管用樹子清蒸還是裹粉去煎，她都超捧場
那麼大一片扁鱈通常都是他們兩父女吃掉
應該說他們兩個好像什麼海鮮都愛欸😆

超厚切扁鱈跟奶油蒜香鯖魚都來自 #凍洋海鮮
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#甯媽咪廚房
#鯖魚玉米偽炒飯 #樹子蒸扁鱈 #三杯杏鮑菇 #蒜炒空心菜
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#丁香魚與紅新娘
前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。
大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。
由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。
網路上說，青嘴是澎湖人的宴客魚，全名為青嘴龍占。

幾年跟Eddie劉冠麟到澎湖認識了專收一支釣魚獲的李旺，三天兩夜的行程我去釣魚，看菊蠔，逛市場，探麵線，吃辦桌，啖花枝丸，認識米其林餐廳訂購的野生海鮮如何趕飛機送台灣，我也順便製作一小部分澎湖夏季海鮮圖鑑。

當然澎湖行最重要的事就是 #用吃愛台灣，Eddie用十幾種不同海鮮烹調出超過15道好菜，讓我寫滿整整兩個跨頁的專題報導。

不過那個季節的澎湖沒有新鮮丁香魚，就算有，我也不在意，丁香魚嘛，就是阿嬤年代經常拿來煏煏的小魚，在還沒下鍋前就已經是煮熟曬乾的，所以我並沒有特別的感覺。

但李旺寄來的 #丁香魚 好閃耀，身上的銀皮亮晶晶，原來是生凍的，實在太難得了，我想知道澎湖人吃丁香也是油爆嗎？李旺說不是，他教我撒一點蒜末然後蒸熟就好了。

誒，這樣可以嗎？這樣不腥嗎？這樣夠鹹嗎？我硬著頭皮因為想做澎湖人，所以把丁香魚退冰再瀝乾水分，撒上蒜末放進已經冒煙的大同電鍋裡，蒸上七分鐘。

嘿嘿，掀開鍋蓋，鮮氣迎面，一尾尾還是亮晶晶，趁熱偷吃一尾，天啊怎麼會那麼甜那麼軟，內臟的一絲苦還會回甘，原來丁香魚是這般滋味！

隔幾天把剩下的丁香魚照阿嬤的吃法加蒜略爆，本來還是整尾入口嚼，但我葛格保師傅想吃淨肉，要求我拔頭去刺除內臟，我傻傻乖乖照做，他樂得笑呵呵，直誇丁香魚的淨肉更鮮甜。

然後我發現了一件奇怪的事，剝掉兩片魚肉的丁香魚，居然內臟處還有一尾丁香魚，我不懂，詢問李旺，「瑤姊，沒有人吃丁香魚去頭去骨啦！都嘛是整尾吃下去，所以我也不知道。」

在家細細品嚐澎湖海鮮都有不同體驗，小卷一夜乾，菊蠔都是，那天解凍了 #紅新娘，準備煎來吃。

去了澎湖，才知紅新娘多為進口，那年在澎湖同樣錯過了紅新娘的季節，不過當地人告訴我，紅新娘大出時捕獲量很大，但隔天一尾不見也常有。

眼睛小，額頭高，色粉紅，身形扁，有暴牙，看似舌鰨魚，實是隆頭魚，紅新娘雖然比丁香魚大很多，但同樣沒有三清，連魚鱗都留著，魚肚也沒開。
就這樣整尾完整，退冰瀝水擦乾，我在魚身兩面撒上一層薄薄的麵粉，又一隻隻輕抖，把餘粉抖落。

用稍多的油煎，這是紅新娘最美味的吃法，因為魚身扁，很快就熟了，一隻隻鋪排入盤，煞是好看。

保師傅基本上像個孩子，沒有很愛吃魚，因為他怕魚刺，刺多刺短刺硬都不行，怕被魚刺暗算了！淡水魚怕有土氣，海水魚怕有藻氣，很少有魚讓他真心喜歡。

可是卻對澎湖紅新娘一見鍾情，我煎了七尾他吃了五尾，還嫌我吃的兩尾沒吃乾淨，魚頭也不嚼一嚼。

他說紅新娘像魚餅乾，邊邊很酥，肉肉很嫩，整尾啃香噴噴。

最後不能不說澎湖的 #小卷一夜乾，想到我的哈拉子都快流下來了。澎湖小卷不管是活凍或熟凍皆是極品，然而一夜乾近乎神奇。

那年李旺在我面前烤扁魚乾當零嘴吃，完全顛覆我對扁魚的印象，就是丟進小烤箱烤到捲起來，就能撕成條狀當魷魚乾吃，全天然好驚豔。

對開的小卷一夜乾薄可透光，觸手還有彈性而且沒有一絲腥氣，丟進200度C的烤箱中，先聞到夜市味，再看到小卷捲曲金黃，然後被我撕成條，嚼嚼嚼，吞入腹。

小卷的香氣和口感比魷魚細緻和柔軟，有時細嚼慢嚥，有時囫圇吞棗，前者是享受品味，後者是怕保師傅吃得比我快。

提醒大家，以上澎湖海鮮有季節性，也受氣候和運送條件影響，不是你想吃就有。
追蹤澎湖海鮮，請直接給李旺的 #旺興漁業 的fb按個讚，他捕到什麼在第一時間會上傳，識貨者絕不錯過。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

《寵物溝通 No.1824》

🐶 最近大家好像都不大喜歡我，會被唸上廁所的事
🏠 最近妹妹來了開心嗎？沒有說你啦，那是说妹妹，你上廁所很棒
🐶 沒有很喜歡他，因為他家裡氣氛不是很好，大家都惶恐不安
🏠 為什麼這麼說呢
🐶 因為我怕走路扮著他，又或者讓他覺得我不親切
🏠 沒關係的寶貝，你想怎麼樣就怎麼樣，但是有時候還是要對妹妹溫柔一點好好相處
🐶 那我想問你他吃我的糧食的時候你是怎麼想的，為什麼你不告訴他那是我的
🏠 我說了呀，媽媽今天不是告訴妹妹那是你的了嗎
🐶 但他還是吃
🏠 如果是媽媽拿在手裡給你們的，就是要給你們兩個一起吃的，那是共享的，妹妹每次吃過你碗里的東西，媽媽都去制止了
🐶 我想和他一起吃，但是他每次都吃光，這樣我就沒有了，我也會覺得要互相禮讓，不能只是我讓著
🏠 有的時候你自己先吃完了 ，媽媽給你的比給妹妹的大
🐶 那蔬菜呢？
🏠最近沒有吃蔬菜
🐶 要手撥的，乾的，扁的條狀，淺棕
🏠 那是凍乾肉餅，那媽媽下次會注意不讓妹妹吃你的，你喜歡爸爸媽媽嗎？
🐶 我覺得他們喜歡亂摸下巴跟尾巴，讓我感覺皮膚癢癢的，還會牽著我到處亂逛
🏠 你不喜歡出去逛嗎
🐶 我喜歡跑跑跳跳的行為，不被關起來的我都會喜歡
🏠 可是馬路上要牽著你，不然會很危險，你天天在外面跑還不夠嗎？所以你喜歡爸爸媽媽嗎 喜歡誰多一點呢
🐶 什麼天天在外面跑我覺得我都是被你牽著的，爸爸會教我懂事，媽媽會帶我出去，也沒有誰好誰不好
🏠 我是說在家裡，最近外面一直下雨你肯定不可以出門啊，那你身體有那裡覺得不舒服嗎？
🐶 皮膚癢癢的，好像容易倦怠
🏠 為什麼總是想要睡覺？身體不舒服嗎
🐶 找不到東西可以玩哇
🏠 癢癢的是因為吃飯的時候有過敏的還是就是覺得身上癢癢
🐶 對海鮮過敏
🏠 那媽媽下次不給你吃了，你是不是對那個小魚乾過敏？
🐶 好像是吃了幾根東西就開始癢了
🏠 好的媽媽知道了，家裡這麼多東西你都不想玩？你還有什麼想跟媽媽說的嗎？還有在平常可以多多教教妹妹乖乖去狗廁所上廁所嗎？
🐶 家裡的東西我我已經玩過了，但好像也沒有什麼樂趣，妹妹不懂我會教他，但他都亂吃東西，我教不來呀
🏠 媽媽給你買的已經很多了，別人家的狗狗都沒有那麼多玩具，亂吃東西下次看到就制止她，媽媽相信你可以做好榜樣的
🐶 媽媽看見地上很髒就會生氣是為什麼呀，但那有時候不是我弄髒的，可以跟其他動物聚在一起，看看大家都長什麼樣子，然後身上就會有個胸背帶，喜歡這樣的聚會
🏠 我也沒說是你弄髒的呀，那等天氣好了，媽媽帶你去找她們玩
🐶 但是你生氣我覺得很可怕，要能夠出門的事我都會做
🏠 但是那並不是因為你，有時候媽媽在說妹妹 你也會害怕，但是媽媽並沒說你，有機會帶你出門去玩，現在天氣不好，經常下雨，如果出去了回來會濕的會感冒
🐶 震怒了，如雷貫耳（聲音
🏠 生氣了所以聲音很大，都是凶妹妹或者和爸爸吵架
🐶 但是你這樣我都會覺得可怕，感覺惶恐不安
🏠 還有寶貝下次可以不撕紙嗎
🐶 那個可以讓我覺得很繽紛，我覺得那是我才氣很好
🏠 有很多別的玩具可以玩

＃記得打開ＣＣ字幕　＃台灣還在花錢買外交嗎　＃辣台派駕到　＃蔡英文　＃踏實外交

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各節重點：
00:44 【什麼是「外交」？】
01:56 【有沒有「邦交」的差別是什麼？】
02:52 【中華民國外交簡史，以及現在面臨的特殊狀況】
05:19 【蔡總統答問題1】
06:38 【問題2】
07:53 【問題3】
08:57 【問題4】
10:05 【小英的呼籲】
10:54 【我們的觀點】
14:36 提問TIME
14:48 掰比～別忘了訂閱"

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡
｜演出：志祺 & 總統蔡英文

——

【 更多小英總統與蔡想想 】
　
【魚乾】全台位階最高的寵物！拜訪第一家貓家犬！(Feat. 蔡英文 的寵物們)
https://youtu.be/0c4V6ry39KA
　
嘎名人尬台語#5：蔡英文總統X蔡阿嘎。全世界第一個當面嗆總統的YouTuber！
https://www.youtube.com/watch?v=n4zSg7Yu2qo
　
【 總統做什麼 EP1 】小英授旗給蔡阿嘎？前進紐約開球！讓世界看見台灣！ft.蔡阿嘎
https://www.youtube.com/watch?v=fdJQlqbNVHM
　
【 訂閱小英總統的頻道 】
https://www.youtube.com/user/ingwen831

【 小英做什麼 EP1 】小英原來不是想當網紅？開設頻道竟然是這個原因⋯!? ft. 魚乾、志祺七七
https://youtu.be/quPim7y1ID8

--

【 本集參考資料 】

→ 對外關係：https://bit.ly/2TU0zAc
→ 為什麼我們對斷交無感？除了當冷知識考題，告訴你邦交國對我國有什麼意義：https://bit.ly/2hdr7aK
→ 無力償還債務，斯里蘭卡將戰略港口移交中國：https://nyti.ms/2yprVhV
→ 《告台灣同胞書》40周年 習近平講話全文：https://bit.ly/2s6eZwK
→ 300日議員來訪高雄 台日交流高峰會7日登場：https://bit.ly/2uolmNc
→ 臺灣與歐盟舉行「第一屆人權諮商會議」：https://bit.ly/2HMdqx1
→ 蔡英文任內國貿大躍進！台灣努力歐盟肯定　脫身租稅灰名單：https://bit.ly/2UN8zzm
→ 維基百科—外交：https://bit.ly/2CxoV8q
→ 吳釗燮否認金錢外交　援外GDP占比低於已開發國家：https://bit.ly/2HCpp0X


【 延伸閱讀 】

→ 《中華民國斷交史》：如果台灣最後一個邦交國都沒有，會發生什麼事？：https://bit.ly/2WiLpRF
→ 中國大陸阻撓我國際空間事例：https://bit.ly/2Yhj2Fi
→ 從「改名風波」看台灣的國際身份危機：https://bbc.in/2HB4StM
→ 淺談國際法上的法源：什麼是條約？如何有效？怎麼適用？：https://bit.ly/2WikpC4
→ 台灣人必須了解的十個「兩岸問題」詞彙：https://bit.ly/2Fvnt8f
→ 蔡孟翰｜什麼是國際法：國家和國家之間真的有法律嗎？：https://bit.ly/2Tpb7lJ
→ 【博恩夜夜秀】欸！卡我邦交：
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趕快放下你手邊的任何事,我留意扁柏公寓這裡兩輛載滿武器的拖車已經好一陣子了,但現在他們竟然被人搶了,我不知道是哪一夥人幹的,但他們人數還不少,趕快過去阻止這件事,這可是我的活,怎麼可以讓他們得手呢?把他們解決掉,然後把拖車帶回倉庫那裏去~
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