關於 手作りマヨネーズ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

本日のお酒のお供に手作りマヨネーズで食べるアスパラはいかがでしょうか？

少し腕が疲れますが、手作りマヨネーズならではのクリーミーでまろやかな味。

旬のアスパラのおいしさが際立ちますよ！

レシピはこちら！
https://youtu.be/fXuuzVbz0js
#家で作ろう

手作りマヨネーズでアスパラを食べましょう！

手作りした人にしか分からない、一段上の味を実現！

食卓に並ぶと家族も絶対笑顔に！家にある材料で10分かからず手軽にできます。

レシピはこちら！
https://t.co/m2m2lgWRMm

#家で作ろう

＼次回予告／
明日の動画は、旬の ＃アスパラ を使った「手作りマヨネーズでアスパラを食べよう」です！

旬のおいしいアスパラの味を楽しみたいときにおすすめの、やさしい風味のマヨネーズ。

丁寧に作る甲斐のある、クリーミーでまろやかな味です。

ごちそうさまチャンネルこちら！
http://gmpa.jp/click.php?id=gochiyokoku

#家で作ろう

【至高のマヨネーズ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のマヨネーズ】
卵一個
レモン汁小さじ2
味の素4振り
塩小さじ1/2
ホワイトペッパー5振り
にんにく　ほんの少し
米油140cc
★お好みで野菜、ゆで卵に添えて
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#料理のお兄さん
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#めっちゃうまい

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和食では、牡蠣の素焼き（もとやき）といいます。カキのマヨ焼の作り方です。

分かりやすいように手作りマヨネーズ焼きになっています。



簡単に作れて美味しく映えもするので、是非作ってみてください。

材料
玉子M　１個（卵黄のみ使用）
サラダ油　２５ｍｌ（多少の誤差はありますので調節してください）
しめじ
セリ
牡蠣　大２個

他にも玉ねぎ、三つ葉、木の子、えび、ホタテなんかも合いますのでお好みで用意してください。

00:10　玉子の素とは？
00:18　材料の説明
00:35　玉子の素（マヨネーズの原型）を作の作り方
01:33　失敗するとこんな感じになります（リカバリ方法）
01:40　他の材料の準備
02:08　器に材料を入れ素を被せます
02:57　焼いていきます
03:13　焼き上がり

#カキ#マヨネーズ焼き#作り方
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①「液体の性質の違いを利用する 色が変わるドリンク」の作り方

【材料】 3杯分
マロウブルー　　　10g
水　　　　　　　　600ml
レモン汁　　　　　小さじ1/2
食品用重曹　　　　ひとつまみ

【手順】
1. 計量カップにマロウブルーを入れ、水を注いで10分おきます。鮮やかな青色になったら、茶こしで濾しながら透明なグラスに三等分に分けます。
2. 1つにはレモン汁、もうひとつには食品用重曹を加えて混ぜます。何も加えていないものと比較してみましょう。

②"乳化"を観察しよう 手作りマヨネーズ

【材料】 200g分
サラダ油　　　　　　　90g
卵黄（Mサイズ）　　　1個
酢　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

【手順】
1. ボウルに卵黄、酢、塩を入れ、均一になるまで泡立て器でよく混ぜます。
2. サラダ油を小さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。白っぽくクリーム状になったら完成です。

③塩と氷で凍らせる 冷凍庫いらずのシャーベット

【材料】 2人前
100%りんごジュース　　　100ml
100%ぶどうジュース　　　100ml
氷（冷やす用）　　　　　　　800g
塩（冷やす用）　　　　　　　200g

【手順】
1. 100％りんごジュースと100％ぶどうジュースをそれぞれジップ付き保存袋に入れてしっかりと口を閉じます。
2. 大きめのポリ袋に氷と塩を半量ずつ入れて混ぜ合わせ、1の100％りんごジュースを入れてタオルを当てながら10分ほど揉みます。100％ぶどうジュースも同様にして揉みます。
3. シャーベット状に固まったら器に盛りつけて完成です。


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