位在東區,忠孝敦化3號出口步行3分鐘的
串燒OPPA
是一家韓式的串燒酒吧
很適合跟同事下班三五好友來聚聚
也蠻適合小酌一下
店裡真的是有一位帥OPPA坐鎮
難怪叫OPPA 喂~~不是啦!我們真的是去吃東西,不是看OPPA的😂(你信嗎😌)
店裡面的裝潢真的很有韓國酒吧風格耶~
很有氣氛
各種酒瓶的裝置藝術,連廁所都經過設計的
我們跟店長說要女生喝的那種甜甜酸酸的調酒
登愣~
#店長專屬特調 $300
喝起來像果汁🍹一樣美美的特調
酸酸甜甜的~很好喝
就算不太會喝酒的我,都覺得很順口
#彩虹🌈shot
7種繽紛顏色的shot,杯底甜甜的,混著香香的不同種類的酒,一口喝下去!真的很嗨😂
我們美禎妹妹一個人解決了四杯,我跟小惠姐一人一杯,剩下那一杯咖啡色的我們真的覺得很烈
淺嚐了一下,你們可以去挑戰看看😂
不敢喝酒的當然也有軟性的飲料跟果汁
所以不用擔心哦😊
串燒都很大一串,也很好吃
我最愛的是
#香烤松阪豬 $80 (串)
烤的剛剛好,油花均勻、肉質彈牙、表面有點焦脆,若不是也要留一點給朋友我可以全嗑完😂
#明太子培根干貝卷 $120 (串)
這道我不知道是好吃到怎樣
連屍體都看不到就被吃光
姐妹們說肉質軟硬適中,很好吃哦~~~
#海鮮拼盤 $650
裡面有大蝦、章魚大足、現流蝦四隻
這道必點哦!!章魚真的超大一隻
烤的鮮嫩彈牙又入味~
也可以分別單點
#生菜包烤牛五花
韓式炒牛五花肉搭配清爽生菜
旁邊還有韓式泡菜
每一口都是滿足
還有 店內的甜點,一定一定拜託必點
每一個都很好吃
#麻糬條 $120
外型長條狀烤的酥脆,裡面卻軟嫩Q彈
#人氣手作竽球 $120
球狀炸酥脆一顆顆
裡面包芋泥~不會太甜又香又濃郁
其他餐點👉🏻
#韓式炸雞 $220
#手作小圓鬆餅 $120
#明太子山藥 $180
#韓團六兄弟 $150
看到別桌有點人蔘雞湯,看起來好棒
下次有機會再去試試看😍😍😍
串燒 OPPA
串燒OPPA
Line: @880qnvyl
電話:02-2771-7741
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
營業時間週一至週日 17:00-00:00
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。 對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning...
「手作小圓鬆餅」的推薦目錄:
手作小圓鬆餅 在 台南愛食 比多 Facebook 的最讚貼文
可愛的手作小圓鬆餅🥞一顆顆的有夠可愛💕
推薦爆漿起司、裡頭吃的到起司塊呢🧀
🥞爆漿起司$55
🥞香蕉巧克力$55
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🥞A Little 失控荷蘭小鬆餅
@a._little_
⌚️國華街三段與民族路三段路口(永樂市場樓牌正下方)
每個週六日或連續假期13:30-17:30,
⌚️永康復華夜市
每個週二五18:00-22:00
⌚️武聖夜市
每個週三18:00-22:00
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手作小圓鬆餅 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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