手做發酵食訂購專線發酵迷 Fermeny 在Facebook 的評價

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By 發酵迷 Fermeny

2021-05-11 16:34:33 有 129 人按讚

#像氣泡飲的水泡菜

如果我有一雙翅膀，京都一定是首航。

去年2月，訂了機票準備到京都教大家水泡菜與黄金泡菜。至今，塵封的機票還躺在書櫃上。

水泡菜一直是豪邁哥的愛，尤其奔馳的氣泡感佐上酸梅，像極了冰涼啤酒。

炎炎日正午，灼灼火俱燃，來點發酵飲，何處惹塵埃。

您們可以自己發酵，也可以留點錢給我賺！

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發酵迷 Fermeny

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-發酵迷黃靖雅- 清大哲學研究所畢業，始終相信人間美好，只要給出愛。曾擔任心路基金會的特教老師、新竹縣尖石鄉秀巒部落的小學專案老師6年。在半畝塘、樹院子的支持下，專心投入發酵領域，目前分別在台北、竹北、台中依循節氣開設不同發酵課程。經由發酵，梳理人類、土地與文化的飲食關係 -------------------------------------------------------- 第一次做發酵食，月光透進窗內，灑在發酵甕裏，甕中像極了有一個月亮躺在汁液裡，那是在部落的一個晚上，是屬於部落的月亮。透過一甕一甕的節氣發酵食，我們留住季節的美好、當下的月圓風起、感恩農民的汗滴。每個國家、每個區域，在月光下，擺上屬於他們的發酵文化、屬於他們的手做之味，一個個發酵故事一直在發生，在不同月亮下，在千年的歷史擺渡裏。小時候，每個人家裏都有一個甕，裡頭住著月亮，閃亮著，訴說食材與光陰的堆疊。現今，家中少了甕，少了點人情味，忘了堆疊的美味。我知道甕中的風味、開封的喜悅、分享的幸福，想和您們一起找回甕，找回手做感動，找回月亮。人生慢慢地就好。 By 靖雅

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無香料低溫發酵私家酵母純手工餡料當日現做絕無隔夜麵包麥田金老師粉絲 ... 蛋糕與裝飾》【交通資訊】富春手作料理私廚位於中壢市區，距國道1號平鎮 ...

#84. 金麥田- 2023

無香料低溫發酵私家酵母純手工餡料. 當日現做絕無隔夜麵包. ... 美味生活邀請擁有二十年烘焙經歷的烘焙巧手麥田金教大家了解泡芙麵糊特色，與製作香草卡士達餡，做出美味又 ...

#85. 金麥田- 2023 - gabble

無香料低溫發酵私家酵母純手工餡料當日現做絕無隔夜麵包麥田金老師粉絲團- Home ... 水120克、寒天《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》【交通資訊】富春手作料理私 ...

#86. 台東麵包店- 2023

KKDay 台東麵包餐廳推薦，台東麵包餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：黑 ... 位在台東的「柴源製菓」是一間在地的手作烘焙工作室，有販售多款日式 ...

#87. 女神彩虹冰火炬爆紅！北海道甜點66 Cheesecake只加台灣這一味

起初她會學甜點，都是為家中2個愛吃點心的孩子，為人父母，陳姿涵當然只做最天然、最純粹的甜品。就這樣10年過去，陳姿涵的手作點心獲得無數親友的 ...

#88. 台東麵包店- 2023

5 887 likes 27 talking about this 432 were here 服務專線：02-2723-5520 #222 ... 天然的歐式麵包，而其主要的理念為設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品， ...

#89. 人文手創｜學酵手作｜ Taiwan Yilan - Wix.com

人文手創以「分享一款不一樣的生活」，發展手作課程帶你動手做天然發酵食品，認識其帶來的生活樂趣，讓生活住起來更加舒適、更符合自己喜好、更加健康。

#90. [板橋必逛] 大家發食品原料廣場｜食材烘焙麵粉鬆餅粉各式醬料 ...

雞蛋、馬斯卡彭、奶油乳酪的組合，可以做巴斯克乳酪蛋糕!! 簡單又好做的甜點，親子在家沒事做的話，適合一起做這款大人小孩都愛吃的巴斯克蛋糕。

#91. 佳樂蛋糕推薦2023 - ryodas.online

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#93. 佳樂蛋糕推薦2023 - mayatok.online

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#94. 台北美食「饒河夜市」必吃27家全攻略懶人包 - Ken&Alice 玩樂誌

從以下指定連結訂購才享優惠碼折扣唷!! ... 的做法，和我們之前在永康街名店「高記」吃到的有點類似，但價格便宜多了XD 每日以老麵自然發酵的麵糰皮厚 ...

#95. 樂東菓子夏威夷豆塔伴手禮2023 - manyasuk.online

嚴選法國發酵奶油與日本法蘭司夏威夷豆塔，嚴選頂級夏威夷豆，堅持手炒焦糖，拌入酸甜蔓越莓，蔓越莓的酸甜，與奶味香濃的塔皮，口感豐富且特別，被媒體稱為最適合帶 ...

#96. 博客來-老師父都在用的手做麵包聖經：韓國麵包教父教你輕鬆 ...

書名：老師父都在用的手做麵包聖經：韓國麵包教父教你輕鬆做102種天然發酵麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789869863766，頁數：296，出版社：不求人文化，作者：金永模 ...

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