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#高雄美食客
跟手掌一樣大的蝦蝦🦐🦐🦐
台中火鍋吃到飽-昭日堂鍋煮🔥文心森林公園站走路只要5分鐘，備有特約停車場🚗
蝦蝦控必點👉絕世雙人海陸蝦盛合
海鮮拼盤❌牛豚雙拼
草蝦、白蝦、蛤蠣、鱸魚、鯛魚、九孔鮑魚、小花枝、小章魚、手工墨魚丸，澎派海味一次到位🈵
原塊肉現切🥩享受美國PR熟成翼板牛入口即化的多汁鮮嫩
台灣豬肉界愛馬仕，香嫩柔滑的冷藏熟成極品豚嫩肩，吃過會想念💕
無限量供應自助吧有蔬菜、鍋料、冰鎮滷味、滷肉飯、炸雞塊、壽司、水果、甜點、明治冰淇淋🍦塔拉朵冰淇淋🍨
小孩子才做選擇，我全都要❗一起來夾滿滿疊高高💯
https://hahalover.pixnet.net/blog/post/353622612
❤追蹤菓子IG👉 https://www.instagram.com/guozi0817/
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原塊肉現切🥩享受美國PR熟成翼板牛入口即化的多汁鮮嫩
台灣豬肉界愛馬仕，香嫩柔滑的冷藏熟成極品豚嫩肩，吃過會想念💕
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小孩子才做選擇，我全都要❗一起來夾滿滿疊高高💯
【昭日堂鍋煮】
地址：台中市南屯區大墩十一街345號2樓
電話：04-22580269
營業時間：11:30~15:00，17:30~22:30
https://hahalover.pixnet.net/blog/post/353622612
❤追蹤菓子IG👉 https://www.instagram.com/guozi0817/
#窩夫與蝦子餅食在佐敦
鍋霸吃到飽台式養生火鍋
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓
電話：5933 1900
湯底有16款選擇，窩夫與蝦子餅選了藥膳養生花膠雞涮涮鍋。
飲品方面，自家製飲品全部任飲，窩夫喜歡桂花烏龍冷泡茶，蝦子餅則喜歡烏梅山楂茶。
藥膳養生花膠雞涮涮鍋湯底有雞件、花膠、豆卜、粟米和藥材等。湯底裡的雞件大部分都是大大件的雞髀肉，正合蝦子餅胃口。
吃火鍋怎少得牛肉，Prime Grade美國安格斯肥牛片質素不俗，肉味濃，脂肪比例適中。西班牙無激素豬肉片的水準也不錯。
真心推介各款手工丸，窩夫特別喜歡手工墨魚丸，大大粒墨魚，墨魚味濃，難得遇到如此高水準的墨魚丸。
詳文：https://bit.ly/3lcGKO8
#窩夫與蝦子餅 #wifeandhusband #food #hkfood #foodie #hkfoodie #foodblog #blog #blogger #hkblogger #hkig #hotpot #鍋霸 #鍋霸吃到飽台式養生火鍋 #火鍋 #任飲任食 #台式養生火鍋
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🌸食譜：
蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥，做法是把去殼去頭的蝦肉，攪打成泥後再經過多次的摔打，使膠質粘性完全釋放，除了保持原本的營養成分，口感又能更上層樓。
蝦滑一定要用新鮮的蝦肉，用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種的蝦都可以試試，看所在地容易取得哪種品種？使用所在地當季量產的品種會最適合。
可以混合一些豬背油或豬油增加滑潤口感跟香氣，我是建議加，我覺得加了香氣跟潤口度差很多，真的不加也可以，就是純蝦泥蝦滑。
也可把部份蝦肉用墨魚、透抽、花枝或魚肉來取代，做出來的就是綜合海鮮丸囉！自己做的真的不一樣啊～
無添加也能粉Q彈捏！👍👍👍
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V37YrY
📌影片小撇步
1.沒有調理機的可用刀側將蝦仁拍成泥狀、剁碎成泥。
2.怕腥也可加入蒜瓣2個、薑一片，或蔥薑水30克也可以。不加時一定要選擇新鮮蝦仁。
3.做少量就把所有食材對半即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
蝦仁500克
蛋白2顆
豬背油50克（沒有就改豬油）
白胡椒粉1小匙
鹽2克
雞粉或糖5克
太白粉10克
米酒2大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蝦滑 #蝦丸 #蝦
初秋起鍋,來吃火鍋
鮮味食材,滋味鍋底
用心製作,湯底料足
服務良好,環境舒適
時冷時熱,岩食火鍋
入座洗手,洗碗,消毒 ~
醬料到,自助配,蔥蒜辣椒醬油
夠新鮮夠鮮味,調一個你要的味道
湯底選了藥膳醉雞鍋,半隻$148~
半隻鮮雞,肉質有保証,食材鮮,湯底靚
已經令人好期待~鍋底熱起,聞到濃濃既藥材味
待湯熱就推雞件入去煮
雞肥肉厚,好食到連雞皮都清曬,雞件夠大骨細
選料都相當好,唔會斬到好多碎骨,有料到 等火鍋備料既時間,食住小吃先~
先來一客蟹籽墨魚油炸鬼 餐前小吃又得,當火鍋料又得~
炸得脆身,墨魚肉彈牙,加埋蟹籽口感更豐富
雞皮薄身,雞肉夠厚,食起上黎肉質細嫩 藥膳湯非常夾,唔洗點醬汁食都好夠香濃
食到咁上下,配料都開始上
叫左份貢丸同手工水餃,仲有自家製既竹蔗水
清甜解渴,夠曬甜好好飲!!貢丸夠彈牙 水餃夠大隻夠飽滿,皮超薄~有木耳絲,鮮肉餡
吸曬湯底既味道,好吃!
最後仲叫左個蔬菜盤食,中和一下油膩感
總評:食材新鮮,湯底足料,點食都好食
喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚
https://www.mrlamsan.com/2020/07/pot.html
大家好,今次去食雞煲
我地去左一間叫豐鍋既雞煲店
佢有2間分店,深水步和沙田,睇你方便去邊間食啦~
主打新鮮靚料雞煲,先食雞,再打邊爐
有椰子雞煲,夠曬滋潤補身,也有花雕藥膳,另外仲有花膠雞煲同招牌麻辣
可選唔同辣度,可半隻或一隻上,雞肉選用靚雞,啖啖肉,骨細,易食,肉嫩皮爽
我選了椰子雞煲,睇住佢用椰青加水,真係啖啖都係鮮甜
建議落左雞煮熟收細火,先食雞,飲埋湯,最後先加湯打邊爐!
食材就相當豐富,我地叫左招牌手打四寶丸,即係黑白墨丸加蝦丸和鯪魚)
好單純就係墨魚,同蝦肉打成,啖啖鮮味彈牙,仲有好多墨魚肉粒
另外推薦 安格斯牛小排,油花均勻,肉味濃香細嫩,配辣定唔辣都咁好食
仲有原條手工即炸魚皮,長長一條,當小吃或打邊爐浸湯食都非常惹味又脆口
仲有自創既爆芝即炸響鈴,大大件,中間仲有芝士同紫菜
飲野都幾抵,一大杯檸茶或檸樂都係32蚊杯~另外仲有椰青,手工喃酒等等選擇
呢度食材高質素,價錢公道抵食,唔訂位根本無得食,有興趣就要提早預訂啦~
精選火鍋配料半價(適用於9:30夜貓時段)
平均消費約300蚊一位
沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖
深水埗荔枝角道240號地下A-C號舖
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