明天就開學啦！今早媽媽感覺到久違的安靜愉悅🤣
不過該煮的還是要煮啦，找時間煮了一鍋手切魯肉，就可以吃好幾餐耶😁😁
魯肉飯的肉肉就是要手切的口感才正點，這樣煮味道好、顏色看起來也很讚，一次可以扒光兩碗飯，分享給大家♥
別忘了葛瑞絲限時肉肉團購：
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手工滷肉飯做法 在 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Ivana Cheng，也在其Youtube影片中提到，👋 這集也是在舊家就拍好的影片，現在才上傳上來!!!我知道你們之前看我分享PIZZA，都很希望我能把作法拍出來，這不是來了嗎?!!?! 還有老J親自做握壽司，加上古早味超級好吃的滷肉飯，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或...
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手工滷肉飯做法 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的精選貼文
#台灣小吃食譜總複習 ＃夜市小吃 #請收藏
從台灣回來這半年做了無數道台灣小吃，但是臉書粉專實在難用，一些比較早的文章時間久了就無法出現，很可惜我認真寫的食譜及做法。因此我花了些時間，把這半年做的台灣小吃整理起來，大家可以一目瞭然，未來新增的文章也會持續加入裡面，希望大家都可以吃到家鄉味，就是我最開心的事了！
1. 手工蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/398888261550794/?d=n
2. 港式蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338787867560834/?d=n
3. 自製油麵（鹼麵）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/397822534990700/?d=n
4. 簡易蛋餅皮(免揉）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/390672709039016/?d=n
5. 自製古早味碗粿
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/388484669257820/?d=n
6. 零添加手工肉鬆
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/372693150836972/?d=n
7. 不黏手自製肉圓
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/357924945647126/?d=n
8. 氣炸低油鹽酥雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/290564115716543/?d=n
9. 手切滷肉飯
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/326759862096968/?d=n
10. 簡易清冰箱大阪燒
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/330758405030447/?d=n
11. 夜市蝦仁煎
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/333798874726400/?d=n
12. 手工芋粿巧
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338517487587872/?d=n
13. 鮮魚甜不辣
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399142564858697/?d=n
14. 無添加香菇貢丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399786844794269/?d=n
15. 台式香腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n
16. 手工糯米腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403115781128042/?d=n
17. 大腸包小腸/筒仔米糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403289141110706/?d=n
18. 手打花枝丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/407094620730158/?d=n
19. 炸紅燒肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/417809736325313/?d=n
20. 紫米飯糰
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/421352739304346/?d=n
21. 素米血糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/422498555856431/?d=n
22. 西米露肉丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/424261405680146/?d=n
23. 滷牛腱
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/428972325209054/?d=n
24. 美而美漢堡肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/430814085024878/?d=n
25. 鹽水雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/435547197884900/?d=n
涼一下泰式章魚
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/293149058791382/?d=n
手工滷肉飯做法 在 愛麗絲生活購物網 - 創意生活百貨/童裝女裝/日韓進口食品用品 Facebook 的最讚貼文
🔰古早味客家梅干菜(150g)★愛麗絲生活購物★MIT350
🔥
苗栗公館 古早味客家梅干菜 🥬
知名客家餐廳 御用乾貨！！
媽媽👩的最愛
味道香到讓人受不了👍
帶著對家人滿滿的愛，一起下廚吧🥰
苗栗伴手禮，由當地小農自產自銷
民國40幾年至今傳香一甲子💞
百年傳承，古法秘制
堅持✊️傳統老味道💯
在客家人眼裡更有梅干菜當寶，
料理沒煩惱的美譽🤫
早期客家人若是在廚房出現五花肉跟陳年梅干菜
那就表示這戶人家要請客了
在傳統客家宴中，梅干扣肉就跟現在的龍蝦🦞一樣，代表主人待客的最佳誠意💓
經典道地客家菜必備
福菜是客家人特有的食材👍👍
🥬梅干菜是純手工做出來的，採自然農法，
自然風乾製造的,梅乾菜葉都是精心挑選過的
優良品，不是不好的菜去的，
所以吃起來不會爛爛的也不會太硬😋
很道地的台灣味梅干菜 ，
等你親自料理品嚐💯
重量：150g
梅干菜最家常的就是在滷肉飯裡面加（梅干菜切細細的），可以增加滷肉的鹹香味，滷肉吃下不會太死鹹也不會太油膩，也可以用來做梅干扣肉或滷苦瓜作為宴客菜甚至梅干獅子頭，滷白菜
、炒竹筍、梅干焢肉，梅干扣肉或筍乾控肉/筍乾排骨湯
等等都很適合喔！
多種變化料理滿足家人多變的口味🥰
✴️因梅干菜為自然曬乾，難免有風沙，料理請前泡軟（約5-7分鐘）勿泡太久，以免影響梅干菜香味，泡軟後請重複洗至洗淨。
🔺無添加防腐劑，請一定要放置在乾燥處避免發霉唷！
以下為楊桃美食王梅干扣肉超下飯的做法
https://youtu.be/A_J0AP4Lor8
梅乾菜蒸肉餅
https://youtu.be/V4N9oGVimfA
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手工滷肉飯做法 在 Ivana Cheng Youtube 的最讚貼文
👋
這集也是在舊家就拍好的影片，現在才上傳上來!!!我知道你們之前看我分享PIZZA，都很希望我能把作法拍出來，這不是來了嗎?!!?! 還有老J親自做握壽司，加上古早味超級好吃的滷肉飯，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔～～～～
✔0:00今日預告
✔0:26 手作海鮮生魚片握壽司
(魚超級新鮮，價格又很合理!!!害我現在胃口被養壞了😝)
✔08:42 青醬海鮮Pizza
我參考的Pizza作法，是看小高姊的影片，滿簡單的又很清楚！給大家參考：https://www.youtube.com/watch?v=ATEnM1YPQQE&t=283s
餡料可以參考我的作法，超級好吃！！！記得一定要加蒜頭橄欖油，那是好吃的祕訣所在～沒有Pizza Stone的人，可以學我用不銹鋼平底鍋烤喔😉一樣很好吃❤️
✔11:56 古早味魯肉飯
基本上我就是直接參照這個食譜：https://bit.ly/2SEd96Z
我當然還是有稍微改良一下，但基本上就是我影片裏面的步驟跟作法，大家參考下做自己喜歡的調整就可以了💕
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🧡我跟Jason也有頻道了🧡
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BGM:
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只限合作及工作相關來信！私人問題可至影片下面留言或IG私訊，謝謝！
手工滷肉飯做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹的北門街吃什麼？】料多味美的禾日香-魯肉飯專門店，泰式打拋飯好開胃！太陽飯來一碗！EP01 ft. 虎克船長詹翔欽
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#北門街 #禾日香魯肉飯專門店 #太陽飯
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來到古色古香的北門街，可以吃到特色小吃，
這家「禾日香魯肉飯專門店」的太陽飯很厲害啊~~~
滑嫩的蛋黃配上肥Q的滷肉丁，是一大享受呢！
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「#泰式打拋飯」屬於台式改良版，
帶點舒服的酸味吃來才不易厭倦，
香氣與酸味都很溫和。豬肉丁吸附滿滿香料氣味，
香潤好開胃，炎熱夏季裡相當下飯。
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#炸肉 香酥的肉條洋溢香甜的濃郁肉汁，
外酥內軟帶著甜甜鹹鹹的滋味，
讓人嘴角微笑的家常小菜！
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客家人必吃的 #粉沯
以豬腸為外衣，客家做法是將地瓜粉漿裹著豬肉一起灌進腸衣中，
下鍋慢煮，搭配禾日香特製油膏 ，
吃起來QQ、有嚼勁、甘甜又清爽！
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禾日香-魯肉飯專門店
地址： 新竹市北區北門街151號(鄭氏家廟旁)
電話： 03 522 9550
營業時間：上午8點到下午2點 / 下午5點到晚上8點
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手工滷肉飯做法 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
絕對會讓你一吃就停不下來的 ＃台南滷肉燥
台南人愛吃的肉燥飯，離開了台南名稱就變成了滷肉飯，其實我也不知道為什麼？
但就我自己的觀察兩者最大的差別，大概是豬肉所使用的部位不一樣，做法也有些許不同。
台南的滷肉燥用的是帶皮五花肉，講究的是五花肉上面的那層白肉，而且一定要是手工切成丁，但是北部的滷肉飯用的是偏瘦肉的部分或是絞肉，這跟台南的絞肉多半用來製作肉丸子，比較不一樣。
還有做法上也有不同，台南的滷肉燥事先須先將肥肉以及肥帶瘦的部分煸炒過，因為肉丁是先炒過燉煮後口感會比較Q彈。
說真的，台南的滷肉燥飯的確是許多老饕的最愛，即使移民國外或留學，或是像我只是島內移民，只要一回到台南，還真的得直奔心中的「那家店」一解鄉愁。
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再說如果家裡滷上一鍋滷肉燥，可以分批放在冰箱的冷凍，隨時想吃的時候拿出來退冰加熱，到時淋在飯和麵上都可以馬上飽餐一頓。
說真的，這次我看著影片在配音的時候，真的是拼命地吞口水，這樣的滷肉燥真的魅力無法擋啊！
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手工滷肉飯做法 在 台南滷肉燥【因為愛而存在的料理第101集】 - Facebook 的推薦與評價
的部位不一樣， 做法 也有些許不同。 台南的 滷肉 燥用的是帶皮五花肉，講究的是五花肉上面 的那層白肉，而且一定要是 手工 切成丁，但是北部的滷 肉飯 用的 ... ... <看更多>