#立冬小補一下喔
專屬新竹人的立冬。老店薑母雞~
跟外地的朋友說新竹有個薑母雞，大家都可是很驚訝，居然新竹這麼特別~
-
天氣微涼第一個想到的就是老店了，有薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨五種口味，招牌老薑熬煮的薑母雞湯頭一口辛香微甜，今天還多點了一鍋首烏雞是中藥清香微微回甘，烏骨雞肉軟嫩份量又多，想到口水又流下來啦~在風大的新竹這樣補一鍋走在寒風裡可是暖呼呼的不怕冷喔~
-
吃雞去 : https://jct.tw/new/news_561.html
-
🐓招牌薑母雞當然一定要吃，點的凍豆腐、豆皮、鴨肉丸和下水會入鍋內煮好一起上桌。
湯頭入口是溫和潤口不刺激，緩緩散發薑母滋味不過嗆過辣~湯頭麻油入味真是暖上心頭。
-
🐓嚐鮮來個首烏雞，推薦給不敢吃薑或是想換點口味的人~使用中藥熬煮但是湯頭相當乾淨清澈，不會有小小的中藥渣。
聞起來清香不是劇烈的中藥味，口味平和補而不燥，立冬時節想要小補一下選擇首烏雞也很不錯~
-
🐓烏骨雞肉軟軟嫩嫩就是不一樣，美味的原因來自於這烏骨雞雞肉可是老闆娘每天早上手工麻油現炒爆香，因為新鮮所以久煮也不會覺得乾柴。
🥣專屬豆腐乳經典滋味就是這樣ㄘ，加上辣椒也很可以~
🧅選用南投埔里、西螺以及新竹自家的內灣，麻油爆香再加入中藥滷包爆炒入味，含一下咀嚼一下吸收暖暖精華阿~
🦆鴨腸(60)老店必點!!放進勺子裡川燙一下變成白色就可以~這樣的口感脆一點~
🥘燕餃(50)、鴨肉丸(70)有Q就不錯，凍豆腐(40)、豆皮(40)吸滿湯汁更好吃~下水Q脆鮮美一份60元~
🌚烏骨雞雞佛大大小小一盤是200元，燙得剛好讓他有點爆的感覺綿細口感剛剛好~
🥬加點蔬菜有大陸妹(50)、金針菇(50)、杏鮑菇(50)、玉米筍(50)和玉米(30)價格都在30~50間，吃的豐盛也不會太傷荷包~
👑花枝漿的帝王筒(120)，真材實料花枝粒而且魚漿味道香濃不粉且Q彈。
-
老店豆腐乳開賣~想吃就沾隨時有~
老店薑母雞、狀元雞還有冷凍隨手包，帶回家消夜一鍋剛剛好~
-
老店薑母雞(總店)
電話 : 035284895
地址 : 新竹市少年街51號
時間 : 11:00 ~ 03:00
粉專 : https://reurl.cc/zzX4q7
停車 : 路邊停車
老店薑母雞(旗艦店)
電話 : 035713999
地址 : 新竹市八德路160號
時間 : 11:00 ~ 11:50
粉專 : https://reurl.cc/R1DEk9
停車 : 路邊停車
