【過年懷舊系列~中式料理篇】
店名:儕億 川浙風味館
地址:高雄市鼓山區青海路193號
電話:07 586 8003
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:30
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349289374
#高雄 #壽司羊 #青海路 #美術館 #川菜 #江浙菜 #酒饕客 #香酥鴨 #醃篤鮮 #酸白菜牛肉 #手拌小黃瓜 #蟹黃三鮮 #好吃 #中菜 #中式料理
同時也有190部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
手拌小黃瓜 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
店名:儕億 川浙風味館
地址:高雄市鼓山區青海路193號
電話:07 586 8003
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:30
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349289374
感想:
相對於之前在酒饕客吃到炸牛排的感覺,當天,儕億出這樣的中菜,給壽司羊的感覺是比較好的,比起一窩蜂的去賣炸牛排,而且又處理的不太好來說,專注於眼前自己所擅長的料理,應該才是比較適合的路線,就像是如果請香月師傅去做四川水煮魚,或是禾莊日本料理的板前長來做片皮烤鴨,一定也沒有中菜料理師傅來做的這麼好吃,這不是誰比較厲害的問題,而是,聞道有先後,術業有專攻的分門別類,當然,這樣說,壽司羊也不免有些狂傲了。
總之,對於這一個的初訪來說,儕億給壽司羊的印象是好的,當然,儕億絕對不是一間一個人可以來吃的餐廳,或是對於壽司羊來說是絕對不可能一個人來吃的,但是,換一個方向來說,如果是有家庭聚餐,或是多人的朋友聚餐,儕億的確會是壽司羊會想到選擇,因為比起日本料理來說,中菜一般而言的價位比較低一些,而且比較可以避免有人不吃生食的問題,而且,不是牛肉的料理也有很多,對於不吃牛,或是不吃生的人來說,是一個多人一起吃飯的選擇,不太確定在儕億二樓有沒有包廂,但是,如果有的話,應該可以成為一個商務會談的不錯地點。
誠如壽司羊很常說的,儕億的菜色並沒有給人什麼驚濤駭浪的感覺,並沒有什麼像是動畫中那種吃下去之後,會有仙女飛龍音樂跑進腦海之中的激烈印象,但,儕億就是一間好吃的中式小餐館,不要刻意去吃,不要過度期待,就會讓人滿意,在想換換口味的時候,儕億是一個不錯的選擇。
在開車半個小時內的車程,壽司羊是會願意帶家人一起來吃。
附加說明:
從草衙道到儕億,依照google地圖只要18分鐘,
從鳳山的衛武營到儕億,依照google地圖只要22分鐘,
從橋頭火車站到儕億,依照google地圖只要27分鐘,
當然,這會受到上下班交通的影響,可以能多五到十分鐘左右。
#高雄 #壽司羊 #青海路 #美術館 #川菜 #江浙菜 #酒饕客 #香酥鴨 #醃篤鮮 #酸白菜牛肉 #手拌小黃瓜 #蟹黃三鮮 #好吃 #中菜 #中式料理
手拌小黃瓜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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炸醬麵本來就是一個台灣人大家很熟悉的麵食,一碗炸醬,拌麵拌飯拌冬粉都是一個簡單又飽足的美味,這個產品我們還沒開發上市,只是先試看看樣品,沒想到真的不輸給現炒的炸醬,上市之日非常期待,或是你們如果想看我拍炸醬的話再留言給我,改天我們再來教大家做囉~
罐頭炸醬麵,怎麼做
食材:生手工拉麵、小黃瓜
調味料:罐頭炸醬
做法:
1.先煮麵3~4分鐘
2.小黃瓜切絲,備用
3.麵起鍋、淋上炸醬、撒上小黃瓜即完成
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用金針菇和小黃瓜做一道家常菜料理天氣熱,偶爾吃點清爽的家常菜會比較開胃,所以我今天要做一道,不完全是涼拌的涼拌菜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一包金針菇、一條小黃瓜、4根玉米筍、10克薑泥、半顆檸檬、兩個鮮香菇、半茶匙玫瑰鹽、兩湯匙麻油、兩湯匙醬油、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、4片豆包、一湯匙白芝麻油、兩湯匙的醬油、二砂糖一茶匙、白胡椒粉半茶匙、100CC過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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