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【泰山、大苑子都跟它買！曾慘賠500萬，仙草大王如何從失敗再起，衝出3倍營收？】
張家，員林當地傳承四代的百年仙草世家，也是台灣的「仙草王」。他們從路邊攤做起，到變成食品代工廠，包括泰山、愛之味等罐裝飲料大廠，大苑子、天仁茗茶等手搖飲品牌，用的都是張家的仙草，保守估計，市占率超過5成。
仙草凍，是個1公斤不過幾塊錢的東西，但同業推估，該公司年營收可達6千萬元！過去有幾十年的時間，張家人就這樣每天熬出一桶又一桶的「黑金」。但，光做食品廠大單就忙不完，讓他們一度錯失了新崛起的手搖飲商機，陷入危機。「手搖飲叫貨量不多，要求又很多。」...⬇️⬇️⬇️
#未來流通研究所X台灣雀巢餐飲
#2021台灣飲品趨勢論壇不容錯過
2020年受到疫情影響，台灣餐飲業營業規模成長率跌破1%，但手搖飲與咖啡館營收卻逆勢成長，尤其手搖飲業銷售額成長幅度甚至超越2019年，背後原因何在?
想要了解後疫情時刻面對消費習慣的加速改變該如何出奇致勝 、超前佈署?希望透過大數據解析產業趨勢，快速理解市場版圖變化?
歡迎參加未來流通研究所與台灣雀巢共同合作舉辦的「2021台灣飲品趨勢論壇」!
本次論壇，未來流通研究所將帶您一同探索台灣飲料產業連鎖集團布局地圖、產業趨勢關鍵數據，以及後疫情時代的影響與分析。同場次還有DailyView網路溫度計帶來的手搖飲商機大解密，以及食品工業發展研究所對於手搖飲在配料與產品發展創新上的超專業分享。
論壇內容精彩可期! 誠摯邀請餐飲業界專家一同來了解創新觀點與產業脈動!
活動資訊如下：
🔹台北場
3/19 14:00-16:30 台北市大安區忠孝東路三段1號(億光大樓2樓 北科大集思會議中心) 204西特廳
🔹台中場
3/25 14:00-16:30 台中市西屯區文心路二段107號4樓 (台中文心集思會議中心) G3會議室
🔹高雄場
3/17 14:00-16:30 高雄市前鎮區成功二路25號3樓 (高雄亞灣集思會議中心) 303會議室
✍️報名方式：本活動限報名者入場，僅開放專業餐飲業者參加，請私訊小編您欲參加的場次，將有專人盡速與您聯繫!
主辦單位
雀巢專業餐飲 Nestlé Professional Taiwan
協辦單位
未來流通研究所
台灣的經典飲品珍珠奶茶，濃郁奶香和Ｑ彈珍珠風靡了全世界，也因此引發了許多商機。許多廠商發揮創意，將珍奶變身許多創意料理，但大多仍離不開甜膩口味。
沒想道竟有廠商大膽變化，將辣泡麵結合珍珠奶茶，混合各種滋味的珍奶泡麵，吃起來味道究竟如何呢？讓我們一起看看吧！
影片授權：Genie 粉紅瓶(https://www.youtube.com/watch?v=M2eyD8RWlY4&t=2s)
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各節重點：
00:00 開頭
01:08 懷舊の泡沫紅茶店
03:33 珍珠奶茶與混搭飲料誕生
05:19「甜度冰塊都正常嗎？」
06:40 鮮奶、漸層、多層次、黑糖、大顆水果都來啦！
09:27 我們的觀點
【 製作團隊 】
｜企劃：歡歡
｜腳本：歡歡
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：范范、歆雅
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→ 〈手搖茶王國的創新之路〉郭軒瑋，2016
→ 維基百科｜泡沫紅茶：https://bit.ly/2AwYq4X
→ 【台北飲料懶人包】揭密七間文青療癒系手搖杯，包你喝一口就直接被征服！：https://bit.ly/2C9J7zP
→ 2018上半年手搖杯大數據調查出爐！《珍煮丹》搭黑糖熱潮竄紅 ：https://bit.ly/2BHoUBs
→ 台灣手搖飲料產業報告：減糖減冰全民都夯！：https://bit.ly/3dZFoSF
→ 2018上半年手搖杯大數據調查出爐！《珍煮丹》搭黑糖熱潮竄紅：https://bit.ly/38wniq4
→ 看大數據！台灣人一年喝出1500億商機：https://bit.ly/2Z12kfS
【 延伸閱讀 】
→ 【 財訊 】台灣手搖茶王國 南北各擁山頭》喝出500億經濟奇蹟 ：https://bit.ly/31UWpLr
→ DQ｜【地球放大鏡】奶茶聯盟參上！各地奶茶文化怎麼出現的？ ：https://bit.ly/3gnWtXY"
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