這款古早味奶香包,常見的形狀都是長高高,表面有微微波浪的長方形~口感細緻柔軟,吃來滿滿奶油香氣,麵包底烤的酥酥還帶點鹹味,讓人百吃不膩,想到就要流口水了🤤
這次嘗試烘焙社團裡最受歡迎、出自愛與恨老師的奶香包做法與配方,一試成功還超級好吃!😋
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47881694
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,有無諗過可以喺屋企用氣炸鍋就整到甜餐包呢? 今日就同大家介紹呢個簡單嘅做法,一齊睇睇! 首先我哋睇下要用咩材料: 高筋麵粉 250 克 雞蛋 1 隻 砂糖 25 克 酵母 4 克 無鹽牛油 25 克 牛奶 110 毫升 另1隻蛋黃 掃麵包面用 首先將高筋麵粉過一過篩,之後加入砂糖、...
手撕 餐包做法 在 Rita的幸福家庭日記 Facebook 的精選貼文
造型手撕餐包做法~
配方:高粉270/低粉30/糖30/鹽2/酵母4/牛奶180ml/奶油30
1.麵糰攪拌成糰後等第一次發酵40分鐘
2.取出分成30g麵糰滾圓排在烤盤上(只要是圓型可以進烤箱的都可)或是排在長方型烤盤也很可愛,如果可以包進一些餡料更棒
3.耳朵/鼻子等都是用0.5g麵糰,喜歡什麼動物自己發揮創意吧
4.再等第二次發酵30分鐘,烤箱預熱180度烤15分鐘出爐
5.放涼後用巧克力筆畫上五官,完成!
*這個配方約可烤出12顆圓餐包
手撕 餐包做法 在 每朝。食光 Facebook 的最佳貼文
【 馬鈴薯沙拉手撕麵包 】
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將馬鈴薯煮軟,加點鹽、黑胡椒、美乃滋搗成泥,
火腿片我喜歡用煮的,去掉油膩也可以煮掉一些亞硝酸鹽,
小黃瓜用刨刀刨成條狀,
全部夾入手撕餐包中就完成營養好吃的三明治花環了!
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手撕餐包做法很簡單,
將打好的麵團分成數個45g小麵團,
放在戚風蛋糕模或是平底鑄鐵鍋中,
記得不要排太緊密,麵團與麵團間要留點距離,
這樣發酵後才會軟胖胖的連在一起,
比較柔軟好吃喔!
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如果懶得做麵包,
那就在麵包店買幾個小餐包,
排成一個花環狀,
也有異曲同工之妙。
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聖誕節倒數四天了,
今年聖誕夜和聖誕節剛好落在週末,
將麵包打扮一下吧,變成美味的福臨圈,
製造一個節日的美麗回憶,和家人一起度過!
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Merry Christmas!
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手撕 餐包做法 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
有無諗過可以喺屋企用氣炸鍋就整到甜餐包呢? 今日就同大家介紹呢個簡單嘅做法,一齊睇睇!
首先我哋睇下要用咩材料:
高筋麵粉 250 克
雞蛋 1 隻
砂糖 25 克
酵母 4 克
無鹽牛油 25 克
牛奶 110 毫升
另1隻蛋黃 掃麵包面用
首先將高筋麵粉過一過篩,之後加入砂糖、酵母、雞蛋同埋牛油,再用手或者攪拌棒搓勻,再加入牛奶,用手再搓勻同埋成型。如果想麵包鬆化,可以好似我咁用力搓完之後再掟落容器再搓,大約5-7分鐘就可以。之後用一條濕毛巾蓋住容器面,令麵包粉團保持濕度,大約放1個鐘頭左右發酵。跟住我哋可以用手指撳一撳個麵團,麵團唔會回彈嘅話,即代表發酵成功!
跟住大力用手㩒同搓,將麵粉團入面嘅空氣壓出嚟。跟住我哋可以磅一磅成舊麵粉團嘅重量,再平均分為7-8份,我就揀做6星伴月款嘅餐包,即係一共要7個包,磅好後再搓成餐包嘅球形,再放入牛油紙模入面。搞掂! 跟住我又成盤放番落去大容量,再用濕毛巾蓋住大約半個鐘,俾麵粉團再發酵。
跟住就可以放落氣炸鍋,用150度火焗10分鐘。之後打開氣炸鍋,用掃喺麵包面薄薄掃一層蛋黃,再放番入氣炸鍋,用140度焗8分鐘,新鮮嘅甜餐包就出爐喇!
賣相就好正喇!試下好唔好食先! 新鮮出爐嘅麵包,真係好好食。又鬆軟,又香,味道又啱啱好。咁易整,你都試吓!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/djy1i-jIEhE/hqdefault.jpg)
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