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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│日式高麗菜捲,沒有絞肉也一樣好吃,加半顆栗子南瓜,比紅燒肉還香│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找到Qistin ...
手標第一胡椒粉 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的最佳貼文
手信推介:手標第一胡椒粉
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手標第一胡椒粉 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│日式高麗菜捲,沒有絞肉也一樣好吃,加半顆栗子南瓜,比紅燒肉還香│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我就要用高麗菜和栗子南瓜來做一道素食家常菜料理,高麗菜現在一顆是台幣35元到45元,之前一顆大約90元,我還曾經買過半顆台幣90元的高麗菜,那時候是新手媽媽才剛開始學下廚,不知道菜價,剛好那時候又是颱風過後,菜價都標得很高,所以這一次的經驗,以後颱風過後我買菜都會特別注意菜價。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,高麗菜、栗子南瓜、鴻禧菇、紅蘿蔔、玉米、薑、大豆素肉末、紅甜椒、豆腐、白胡椒粉、玫瑰鹽、香油、花椒粉、黑胡椒
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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手標第一胡椒粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1) 奶油烤飯糰
小標:不沾手 讓鍋子幫你塑形
小標:焦香鍋巴超好吃
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
奶油 適量/ butter q.s.
玉米粒 適量/ corn q.s.
起司片 1片/ cheese 1pcs.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
海苔 1片/nori 1pcs.
作法:
1. 鍋中先放入一半的白飯,略壓緊實,再放入玉米粒、起司片,蓋上另外一半的白飯壓緊實。
2. 開中小火,將白飯雙面煎烤至金黃焦香,塗上奶油和照燒醬後翻面。
3. 再塗上奶油和照燒醬,略煎一下即可取出。
4. 包上海苔即可。
2) 培根烤飯糰
飯吸收培根的油脂更香
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
培根 3片/ bacon 3pcs.
日式香鬆 適量/ furikake q.s.
作法:
1. 白飯與日式香鬆混合拌勻。
2. 將培根交叉鋪在鍋底。
3. 放入飯略壓緊實,再將培根把白飯包起。
4. 用中小火將底部的培根煎至酥香後翻面,再將雙面接煎至焦香即可。
3) 照燒醬烤飯糰
醬汁最後塗才不易焦
材料:
A
白飯 260公克/ steamed rice 260g
雞蛋 2顆/eggs 2pcs.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
作法:
1. 白飯和雞蛋、鹽、白胡椒粉混合拌勻。
2. 鍋中先放入作法1的白飯略壓緊實,開中小火,將底部煎烤至金黃焦香。
3. 翻面後塗上照燒醬,略煎一下再翻面,再塗上照燒醬後即可取出。
4. 熱鍋倒入適量蛋液,小火將蛋皮雙面煎至略金黃後取出。
5. 將蛋皮包在飯糰外面即可。
4) 鮭魚烤飯糰
喜歡什麼放什麼 簡單又多變
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
鮭魚餡 適量/ salmon q.s.
作法:
1. 鍋中放入一半的白飯,中間押出一個凹洞,再放入鮭魚餡,稍微整型。
2. 開中小火,將白飯底部煎烤至金黃焦香後翻面。
3. 再略煎至雙面皆焦香上色即可。
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花生豬腳
材料
豬腳 2000公克 pigs feet 2000g
生花生 400公克 peanuts 400g
薑片 40公克 ginger 40g
蔥段 40公克 spring onions 40g
八角 少許 star anise
調味料
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
米酒 150公克 cooking rice wine 150g
作法
1. 將生花生去殼洗淨,泡入冷水中靜置5∼6小時。
2. 將泡水解凍後的豬腳,放入內鍋的熱水中,內鍋中的水淹過豬腳即可。
3. 在萬用鍋面板選擇【自訂行程】烹調程式(預設烹調溫度:100度),再調整行程時間為15分鐘,讓萬用鍋運作。
4. 15分鐘後,確認水滾到表面出現泡沫及濃稠雜質,才算完成去腥的第一步。
5. 將汆燙好的豬腳移到水槽水龍頭下,以流動清水對豬腳持續清洗,並順便用菜刀刮除豬皮角質,將豬腳雜質完全清除。
6. 將洗好的豬腳再放入萬用鍋內鍋,放入時注意豬皮不要貼近鍋面,以免豬腳整體受熱不平均。
7. 再依序放入花生、蔥段、薑片、八角。再倒入米酒,最後倒入熱水,熱水的高度不可超過內鍋【MAX】標線。
8. 蓋上萬用鍋蓋,鎖上煲頂手挽。在萬用鍋面板選擇【雞/鴨/豬-姜母鴨】壓力烹調程式(預設烹調壓力:40千帕),讓萬用鍋運作。
9. 待萬用鍋行程結束,用筷子試插豬腳,確認筷子可輕易插入豬腳後,再放入鹽、糖、胡椒粉,利用餘溫攪拌一下即可。
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