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元食選豆https://shope.ee/9UU4u4CHOC93 咖啡 台灣海外配送https://www.93coffee.tw/products/coffee-beans# 手沖咖啡 # 咖啡 粉水比# 手沖咖啡 慢慢來#元食 ... ... <看更多>
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、甚麼濃度,來準備咖啡粉的份量,沖出來的咖啡會較接近想要的濃淡。 加冰塊作冰咖啡,可以用10:1的水粉比,加牛奶也適合這個比例。 單品咖啡12: ... ... <看更多>
#1. 手沖咖啡步驟|手把手教學,品嚐親手沖泡的香醇風味! - 哎喔
依照手沖咖啡的黃金比例1:10~1:16(咖啡粉:注水量),將足量的水煮沸之後,確認水溫介於85~95℃。 3.預熱:. 在沖煮咖啡之前,可以先用熱水將濾紙澆濕,由中心慢慢地向 ...
#2. 完美手沖咖啡的黃金比例Perfect Pour-Over Coffee Golden ...
手沖咖啡比例 ,即咖啡粉與水的比例,影響的是喝起來的「濃度」。例如用20克咖啡粉、以300克水來沖煮,粉水比是1:15。有肯定好喝的黃金比例 ...
Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉,水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡,如果覺得太濃可再增加水量、太淡就 ...
粉水比怎麼算?手沖咖啡比例多少最好 ... 粉水比1:12~1:18都是常使用的比例,可依照咖啡豆的特性以及個人喜好做調整。例如使用20克的咖啡粉,套用1:14比例, ...
#5. 手沖咖啡注水要多少? 咖啡粉水比1:15-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡
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粉水比:咖啡粉與總注水量的比例;粉液比:咖啡粉與最終得到咖啡液的比例。這兩者都可以,此處只是做參考值,固定一種模式即可,一般常見濃淡為1:12~1:16 ...
#7. 【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ...
一段式 · 水溫: 90℃ · 研磨度: 3 ~ 4 (小飛鷹或小飛馬,約一般白砂糖粗細) · 咖啡粉水比例: 15 ~ 17 克、下壺萃取200 ~ 250 克(1:14~15) · 沖煮 ...
#8. 星巴克公開「手沖咖啡」簡單5步驟!香醇秘訣&注水比例一 ...
將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中,而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細,以10g的咖啡粉,搭配180毫升水量進行沖煮。 步驟4 注水與悶蒸. 進行 ...
水粉比快速查表區(以沖煮出一杯220cc的咖啡為例) · 1:12 =>約20.8克咖啡粉:250cc水 · 1:13 =>約19.2克咖啡粉:250cc水 · 1:15 =>約16.7克咖啡粉:250cc ...
#10. 使用濾杯手沖咖啡最佳粉水比是多少?
粉水比指的是咖啡粉和沖煮用水的比例,它影響的是咖啡濃淡,經過金杯萃取理論測試得出的結果,一般推薦1:10、1:13、1:15、1:16這四個,我沖泡咖啡 ...
#11. 公開咖啡沖煮參數!七步驟在家沖出咖啡廳質感的咖啡
手沖咖啡比例 怎麼抓?沖煮有什麼技巧?咖啡師Shawn 分享沖煮咖啡教學及私藏選物,七步驟在家沖出咖啡廳質感的咖啡.
#12. 倩咖啡- 有人問我手沖咖啡之水粉比多少好喝25公克的咖啡粉
、甚麼濃度,來準備咖啡粉的份量,沖出來的咖啡會較接近想要的濃淡。 加冰塊作冰咖啡,可以用10:1的水粉比,加牛奶也適合這個比例。 單品咖啡12: ...
#13. 【手沖咖啡教學】職人分享手沖咖啡技巧與比例 - Pinkoi 設計誌
咖啡 粉、水比例? 建議的比例為10g:120ml ,例如使用20 克的咖啡粉,套用1:10 比例,那麼就需要200 克的 ...
#14. 技術貼手沖咖啡:咖啡粉與水的比例實用參數 - 每日頭條
手沖咖啡 水粉比例實用參數【重口味】1:10~1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯準則的1:12.5~1:13.5(豆重比生水毫升量)【適中 ...
#15. 如何調整咖啡濃淡? - 生活實用手沖玩家
一般來說,浸泡式咖啡(像是法式濾壓壺、愛樂壓或杯測的咖啡),使用的咖啡粉會較粗、沖煮時間也較長。滴漏式/手沖咖啡,理想的研磨粗細及沖煮時間有些差異。浸泡式及手沖 ...
#16. 世界冠軍獨創的黃金咖啡沖泡比例 - caffesme
世界冠軍獨創的黃金咖啡沖泡比例 · 1、沖泡前用熱水過一遍濾紙 · 2、咖啡粉和沖煮用水比為1:15 · 3、將沖煮用水以4:6比分兩次沖泡.
#17. 咖啡沖煮知識 - 豆豆魔力咖啡烘焙
以手沖壺的沖煮方式為例,每次沖煮的水量要保持一定,注水姿勢也儘量一致,並注意注水位置不要過高,容易攙入空氣,與咖啡黺的表面距離約為3~4公分,水流接觸到咖啡表 ...
#18. 一個相見恨晚的咖啡量匙,讓你沖咖啡事半功倍! - ANKOMN
一直以來手沖咖啡講求的,就不是迅速確實,更多的是在忙碌生活中,調劑心情的 ... 實際上,咖啡新鮮度佔了這杯咖啡70% 以上的重要性,而確切比例也佔 ...
#19. 如何沖出一杯好咖啡: 善用你的沖煮時間 - 珈品豆行
手沖咖啡 的世界充斥著許多的奧妙和玩樂的樂趣,想要鑽研有時候卻不知道從何開始著手: 磨豆機怎麼選? 水溫要多少? 咖啡豆要用幾克? 水粉比的比例要 ...
#20. 手冲咖啡水粉比对照表
以55g这条萃取比例线为例(通过IDEAL区域最多的ㄧ条比例线), 这条水粉比例线(Brewing Ratio :Grams per Liter)告诉我们, 55g 咖啡粉冲泡1000cc 的 ...
#21. 【咖啡沖泡教學】拿鐵、卡布奇諾怎麼泡才好喝?把握「這個 ...
掌握好比例在家手沖拿鐵咖啡或卡布奇諾,不僅能享受過程帶來的美好,也不用擔心風味「走針」。 也歡迎到粉絲專頁與我們分享你的成果唷! KEY COFFEE ...
#22. 輕鬆煮出完美手沖咖啡比例! - 明華興業MHHY
新手如果不知道該如何調配粉水比例,建議用黃金比例1:12~1:18(咖啡粉:總注水量)去沖煮成功率最高。 舉例而言,假設今天準備10克咖啡粉,那搭配120~ ...
#23. 入門選購指南#3:3種焙度的基礎手沖指南 - Fancy 凡希咖啡
咖啡 的烘焙程度可粗分為淺焙、中焙及深焙,沖煮不同焙度的咖啡需要注意什麼萃取細節呢?
#24. 嵐山咖啡生活網makecoffee
當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比製訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表,它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml,而其中55g/1000則是通過中心點 ...
#25. 手沖咖啡溫度建議?!不同溫度對於手沖咖啡風味影響 - iDrip
淺烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙咖啡豆,用什麼水溫度沖煮最適合?依照咖啡粉中的可溶物質,最先被萃取出的是酸味、其次著重於甜味,最後則是苦味, ...
#26. 手沖咖啡比例怎麼調?Chemex手沖壺實作 - 工作媽媽小憩處
粉水比例:約為1:17。想要容易記的話就是,30g 咖啡粉約注入500g 水;20g 咖啡粉約注入350g水。 專用濾紙:我用的 ...
#27. 金杯標準應用於手沖咖啡當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率
當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比製訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表,它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml,而其中55g/1000則是通過中心 ...
#28. 你真的懂咖啡嗎?濃縮、卡布、愛爾蘭...9種咖啡讓你一目了然
無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮咖啡與水的比例視個人 ...
#29. 煮一杯好咖啡—手沖篇 - 生態綠
從準備、沖煮到品嚐,煮咖啡就是一個充滿視覺、嗅覺和味覺的體驗。影響一杯咖啡的變數有很多,包括豆子的研磨度、水的溫度、沖煮的時間等等, ...
#30. 【教學】濾紙式手沖咖啡 - 台灣咖啡ing。 - 痞客邦
基本器材手沖壺一個、濾杯一個、濾紙、咖啡壺一個、溫度計一支、磨豆機一台、量匙一支、磅秤一個重點觀念1. 粉跟水比例1:172. 溫度攝氏90~95度3.
#31. 沖泡咖啡時,咖啡與水的比例(手沖、滴濾咖啡) - 人人焦點
在這張表中,橫坐標是咖啡萃取率,即咖啡豆(粉)中萃取出的咖啡成分占咖啡豆(份)的比率,縱坐標表示的是萃取出的咖啡成分(特別提示:這不是咖啡粉的 ...
#32. 手沖咖啡總是不穩定| 掌握下面五個重點| 輕鬆煮出一杯好咖啡
掌握下面重點你就可以獲得一杯好喝咖啡1.磨豆機2.咖啡濾杯的選擇3.水粉比例4.溫度5.沖煮方式。我自己個人的習慣是使用1:15,如果我覺得咖啡喝起來太濃 ...
#33. 飲料 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店
使用現萃咖啡液製成的香濃咖啡凍,絲滑而Q彈,光澤明亮,如同鑽石一般,濃厚的堅果香氣,搭配以黃金比例特調的咖啡,尾韻甜苦而回甘,奶香縈繞。 榛果風味拿鐵.
#34. WooTea五桐號| 茶飲專賣
自取買五送一; 桂花烏龍系列; 手沖泰奶系列; 加盟專區; 自取買五送一; 桂花烏龍系列 ... 採半發酵慢焙製茶工法,精選春茶和冬茶茶葉調配,沖泡出的茶湯風味清新,茶後 ...
#35. 拿鐵 - cama 現烘咖啡專門店
浮雲奶蓋海鹽黑咖啡Milk Foam Sea Salt Coffee ... 手沖/滴濾無提供加糖服務。 ... 表以全糖量計算(黑咖啡、手沖、濃縮、冷萃除外);品項產地可能因季節關係調整; ...
#36. 【手沖咖啡技巧提升大補帖】世界聞香冠軍教你5個. 手沖三段式
当然不必· 「基础手冲」 6种经典注水技巧教学(附咖啡粉水比例等参数) · 「 手冲入门」第八 ... 平日時刻表; 假日/ 寒暑假時刻表; 票價表; 路線圖.
#37. 手沖咖啡比例
6種經典注水技巧教學(附咖啡粉。 完美手沖咖啡的黃金比例Perfect Pour-Over Coffee Golden Ratio. 手冲的水粉比例一般在1:10 ...
#38. 歐客佬&愛豆網-【買1送1】精品掛耳咖啡~5/15止。全館滿899 ...
2023百大掛耳大賞活動開跑囉~~~上百種精品掛耳【買1送1】(限同價位),精品掛耳、精品掛耳禮盒單筆消費滿2000元再送價值600元掛耳COE卓越杯TOP 40小農精選批次10包(可累 ...
#39. 咖啡食譜比例- 2023 - before.pw
Starbucks 咖啡食譜:完美咖啡比例,輕鬆上手星巴克家享咖啡步驟1. ... 將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中,而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細,以10g的 ...
#40. 濾掛式咖啡豆腐- 2023 - certainly.pw
湛盧咖啡手沖精品濾掛式咖啡04. ... 「1:18」是精品咖啡協會(SCA)所指定的杯測比例,也就是10g 的濾掛式咖啡用180ml 的水來沖煮;這個數字供參考, ...
#41. 摩卡壺咖啡粉量- 2023
最近試著玩摩卡壺做出來的都跟手沖的味道差很多幾乎是完全不同的味道以手上的中深 ... 咖啡粉槽填入研磨好的咖啡粉,不需刻意⽤⼒壓緊,但須確保表⾯無殘渣、且咖啡粉 ...
#42. 摩卡壺咖啡粉量- 2023 - kohlrabi.fun
最近試著玩摩卡壺做出來的都跟手沖的味道差很多幾乎是完全不同的味道以手 ... 但須確保表⾯無殘渣、且咖啡粉表⾯平整,我試過最多可以裝到18g咖啡豆我 ...
#43. 摩卡壺咖啡粉量- 2023
最近試著玩摩卡壺做出來的都跟手沖的味道差很多幾乎是完全不同的味道以手 ... 但須確保表⾯無殘渣、且咖啡粉表⾯平整,我試過最多可以裝到18g咖啡豆我 ...
#44. 摩卡壺咖啡粉量- 2023 - democratic.pw
最近試著玩摩卡壺做出來的都跟手沖的味道差很多幾乎是完全不同的味道以手上的中深焙 ... 壓緊,但須確保表⾯無殘渣、且咖啡粉表⾯平整,我試過最多可以裝到18g咖啡豆我 ...
#45. 咖啡擁有百變風味關鍵因素,就是這個! @ 食力foodNEXT ...
但在手沖的時候,因為無法施加壓力讓萃取變快,所以就要調整咖啡粉的大小。 ... 理想的咖啡萃取濃度,是指從濾杯中沖泡出的咖啡比例(咖啡萃取率) ...
#46. 2023 咖啡食譜比例 - sucukbaran.online
Starbucks 咖啡食譜:完美咖啡比例,輕鬆上手星巴克家享咖啡步驟1. 需要兩杯240cc的黑咖啡。 步驟2. ... 不論以手沖方式沖煮或者加入牛奶都十分適合。
#47. 濾掛式咖啡豆腐2023
湛盧咖啡手沖精品濾掛式咖啡04. ... 「1:18」是精品咖啡協會(SCA)所指定的杯測比例,也就是10g 的濾掛式咖啡用180ml 的水來沖煮;這個數字供參考, ...
#48. 咖啡食譜比例2023
Starbucks 咖啡食譜:完美咖啡比例,輕鬆上手星巴克家享咖啡步驟1. 需要兩杯240cc的黑咖啡。 步驟2. ... 不論以手沖方式沖煮或者加入牛奶都十分適合。
#49. 濾掛式咖啡豆腐2023 - fazhaber.online
湛盧咖啡手沖精品濾掛式咖啡04. ... 「1:18」是精品咖啡協會(SCA)所指定的杯測比例,也就是10g 的濾掛式咖啡用180ml 的水來沖煮;這個數字供參考, ...
#50. 適合拿鐵咖啡豆漿- 2023 - careen.space
所以想請教版上的各位前輩,下表中哪幾款豆適合做拿鐵,先感謝各個咖啡達人,前輩們!謝謝! ... 最近同事知道我在研究手沖咖啡,送了我一些淺培咖啡豆。
#51. 磨豆機摩卡壺鈴- 2023 - kbobby.space
磨豆機摩卡壺鈴thuisindenatuur.nl 磨豆機摩卡壺鈴手冲咖啡(Pourover):22 ... 咖啡蘊含著深奧的秘密,從選豆、磨豆、沖泡方式到粉水比例,每一個環節都會對咖啡風味 ...
#52. 適合拿鐵咖啡豆漿- 2023
2020-12-27 17:11 #1 0 引言分享文章關鍵字拿鐵咖啡豆品種咖啡豆表we543543 2289分2樓怕酸就往焙度深一點 ... 最近同事知道我在研究手沖咖啡,送了我一些淺培咖啡豆。
#53. 磨豆機摩卡壺鈴- 2023
對於喜歡不插電手沖咖啡的人來說,摩卡壺是萃取濃縮咖啡的極佳選擇。 ... 咖啡蘊含著深奧的秘密,從選豆、磨豆、沖泡方式到粉水比例,每一個環節都會 ...
#54. 2023 電動磨豆機比較- smsonaysiteleri.net
常見的錐刀電動磨豆機以用於意式濃縮為主;而手動錐刀磨豆機則是以手沖咖啡為主。 ... 咖啡機磨豆機咖啡機相關用品產品推薦優勢比較表HERAN禾聯電動磨豆機HCG-60K1.
#55. 聰明濾杯2023 - mulotekno.online
$500 (多色) V60 陶瓷鑽石濾杯咖啡濾杯瓷石濾杯錐形濾杯螺旋濾杯手沖濾杯咖啡咖啡用具【24H出貨】. ... 粉水比例可依照個人口味喜好做調整。. 1.
#56. 沖咖啡英文2023
March 17, 2020 【咖啡種類英文】手沖咖啡?美式咖啡?來一次搞懂! ... 學英文主題,今天從飲品英文開始,飲品英文中喝咖啡人口比例最多。
#57. 沖咖啡英文2023 - solcahaber.online
March 17, 2020 【咖啡種類英文】手沖咖啡?美式咖啡?來一次搞懂! ... 學英文主題,今天從飲品英文開始,飲品英文中喝咖啡人口比例最多。
#58. 豆漿拿鐵- 2023 - decision.pw
舉例來說,某知名咖啡師專用燕麥奶的成分表裡頭包含有:水、燕麥、油菜 ... 身為擁抱慢活的極簡主義者,我仍然採用手沖咖啡為基底,再用奶泡機將無糖 ...
#59. Cama 咖啡豆推薦2021 - 2023 - consider.pw
菜單選擇非常多樣,我們點了拿鐵、手沖單品咖啡及甜點,尤其蛋糕最新Came咖啡菜單飲料價格Menu價目表. 精品手沖咖啡不定期更新,現場的熟食,品項請依 ...
#60. 全家冰咖啡豆腐- 2023
用热水冲咖啡时,一般会冲得浓一些,并将咖啡液直接浇到冰块上,这样做既 ... 高且卡内弗拉种的混合比例高的咖啡豆,这样就可以弱化酸味,强化苦味。
#61. 豆漿拿鐵- 2023
只是從成分表可以發現,燕麥奶的碳水化合物其實是高的,對於想要控制碳水的 ... 身為擁抱慢活的極簡主義者,我仍然採用手沖咖啡為基底,再用奶泡機將無糖豆漿逐漸加溫 ...
#62. 豆漿拿鐵- 2023
舉例來說,某知名咖啡師專用燕麥奶的成分表裡頭包含有:水、燕麥、油菜 ... 身為擁抱慢活的極簡主義者,我仍然採用手沖咖啡為基底,再用奶泡機將無糖 ...
#63. Aroma 咖啡豆腐2023
典雅復古風設計,營造生活居家品味仿手沖悶蒸萃取咖啡,風味更佳咖啡豆/粉兩用3分鐘 ... 再来看看成分吧: 咖啡:咖啡因,单宁酸,脂肪,蛋白质(比例不高),糖,少量 ...
#64. Aroma 咖啡豆腐2023 - gozcicegim.online
典雅復古風設計,營造生活居家品味仿手沖悶蒸萃取咖啡,風味更佳咖啡豆/粉兩用3分鐘 ... 再来看看成分吧: 咖啡:咖啡因,单宁酸,脂肪,蛋白质(比例不高),糖,少量 ...
#65. 豆漿拿鐵- 2023 - describe.pw
舉例來說,某知名咖啡師專用燕麥奶的成分表裡頭包含有:水、燕麥、油菜 ... 身為擁抱慢活的極簡主義者,我仍然採用手沖咖啡為基底,再用奶泡機將無糖 ...
#66. 精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - 第 131 頁 - Google 圖書結果
怪哉,同款豆子用相同水溫、刻度、泡煮比例與萃取時間來沖泡,卻因濾杯構造不同, ... 手沖淡雅,味譜精緻手沖咖啡是慢工出細活的典型,套件包括手壺、濾杯、濾紙和底壺, ...
#67. 烘豆ror - 2023
此比例與烘焙度相關,最佳比例甚至在更窄的區間.62K May 1, 2017 上圖是中焙的ROR 這裡要回 ... Phoenix Lai 在虹吸式咖啡和手沖咖啡所做出來的咖啡有什麼差異?.
#68. C³offee 咖啡誌 第08期 - 第 108 頁 - Google 圖書結果
甚至我們一樣是運用後者的技巧去檢驗一杯卡布奇諾的奶泡比例與結構。 ... 而當我開始學習賽風與手沖咖啡的時候,這位師父的教學方法更單純,他一次次地冲給我看、給我喝, ...
#69. 烘一杯好咖啡: 咖啡大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方
咖啡 大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方 咖啡大叔. 短悶蒸、多斷水,輕柔的沖泡技巧手沖咖啡使用 15 公克咖啡豆,研磨粗細為小富士磨豆機刻度 5 ... 再去抓比例。
#70. 精萃咖啡:深入剖析1 0 種咖啡器材,自家沖煮咖啡玩家最佳指南
Hario V60 V60二號濾杯連續手沖法這是安德列工作時用來調整V60的起始參數和手法, ... 17號)沖煮比例:1:17 水溫:煮沸總沖煮時間:3分30秒材料新鮮咖啡原豆23.5克(1/4杯) ...
#71. 旅讀No112|全球野奢酒店20選 - 第 24 頁 - Google 圖書結果
行前三比例的大自然默默守護着主厨,新人們只需要圍坐著免—以免嘗試過後發覺並不喜歡露營,最後浪費了金市區等待即可!調味沒有因為露隔日醒來,手沖咖啡與全同時, ...
#72. [單品] 手沖咖啡粉的比例- 看板Coffee - 批踢踢實業坊
唉標題不知怎麼下比較好,是這樣的小弟手沖玩了1年了但仍然沒有摸透其中的奧秘… 想問一下各位大大覺得好喝的單品咖啡豆與水的比例是多少呢小弟我比較 ...
#73. 《財訊》541期-秒賺台股的本事: 比外資更夠力 你一定要懂的當沖新勢力
「伯朗冷萃黑咖啡」嚴選瓜地馬拉-薇薇特南果之精品咖啡豆, ... 擁有全歐最高面積比例的黑鈣土,得天獨厚的氣候環境為釀好酒打造了優勢基礎,並以好酒風靡整個沙皇皇室與 ...
#74. 品味品牌: 2014年2月號 - Google 圖書結果
旁遑的挪亞方舟以一比一比例重現 v 一片草地〝草地中央是孫中|議年輕人重溫歷史;馬彗後山的馬彗村是山像 v 相信大家未... ~過在鬧苜日胄馬大橋藩成前的漁村 v 現成為 ...
手沖咖啡比例 表 在 [單品] 手沖咖啡粉的比例- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
唉 標題不知怎麼下比較好,是這樣的 小弟手沖玩了1年了
但仍然沒有摸透其中的奧秘…
想問一下各位大大 覺得好喝的單品 咖啡豆與水的比例是多少呢
小弟我比較常喝的豆子是耶加雪菲 薇薇特南果 哥斯大黎加山水河
器具是hario V60 01陶杯 下壺也是hario的01 手沖壺一隻是kalita 900
一隻是Tiamo的 有秤,有溫度計 磨豆機只有小飛鷹300AU
小弟試了幾種沖泡的比例 磨豆刻度都是校正過的小飛鷹3.5
(a)比例 1:12.5
90度的水沖16g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(25sec) : 2m 45s
感覺:很難行容,body有,果酸香有,但好像少了幾味
(b)比例 1:15
92度的水沖14g的豆子取210cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(35sec) : 3m 20s
感覺: 只是實驗性質,有淺淺的水味 有香氣但喝起來就
淡淡的
(c)比例 1:10
92度的水沖20g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(30sec) : 2分35s
感覺: 似乎很難沖失敗,豆子有的味道是都有出來,不過跟
外面店家賣的還有一段差距
這個比例是墨咖啡的店員教我的
之後我都是用這種比例,變因剩下水溫與繞圈速和
完成時間
阿我有把剩下的咖啡豆粉烘乾,再去秤重,其實都有命中
韓懷宗書上那個金杯方矩的E區
說到此我的問題就是,要怎麼樣才能沖出像外面咖啡店的單品咖啡呢
我最近常常去新竹市的墨咖啡喝他們的耶加,我的豆子也都是跟他們買
但就是沖不出他們的那種滋味,有可能他們用很多粉來沖嗎? 因為我跟
他們買豆子的時候,他們也都說是用1:10來沖,也是用極細小水注一直繞繞繞
沒有像網路上的什麼特殊的花式技巧,也沒讓粉層垮掉...
該不會再追下去是磨豆機的問題吧QQ 不知各位前輩有什麼看法
或是有什麼建議可以讓我去試的,因為我覺得同一包豆子沖不出別人所能沖出
的滋味,都好像是浪費了這包豆子與自己口袋的coco ....
小弟先謝過
PS 不好意思昨天手殘,店家是用1:10的濃度 謝謝回覆的大大
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天外孤城、一劍飛仙、元宵佳節、皓月當空、與君一戰、紫禁之巔...
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