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登登登✨
這次不染髮來挑戰燙髮了
這個捲度讓我首次燙髮就愛上❤️
謝謝馬克先認真的評估我適不適合 很怕我頭髮爛掉
還細心教我怎麼保養頭髮才是正確的
以後我就不怕頭髮直掉啦～～
此次來台中找他真的值得👍推薦給想改造的你/妳
#台中#燙髮#染髮#台中染髮#女神一店#goddesshair #手繞捲#手繞捲燙
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不喜歡燙捲 可以考慮 手繞捲
繞乾即可 不需抹東西喔～～～
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開放3月預約 手刀預約🤗
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秋冬長髮也要輕盈飄逸💁♀️
手繞捲燙💓吹乾就浪漫
一點蓬鬆飄逸線條刻劃妳的美
不經意續亂是刻意營造的性感💄
如果追求窈窕是女人一生的志業
妳怎能忍受妳的髮型厚重難耐🤷♀️
妳的專屬髮型師💇♀️ https://lihi.cc/mnQVR
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#HairStylistChen #Flux敦南店服務中
回家忘記設計師吹風教學～
😩設計師根本沒有～～～
❤️安安髮型設計師教會你
#東歐麵包 #貝果 #德式麵包
扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》，有著特殊心型，中間有個交錯繞結，還有那烤到發亮的深褐色外皮，以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類，它與起源於東歐的貝果、中式蒸包子(Bao)、饅頭都歸屬同一家族，特色就是低含水率 (通常是53%~56%) 與低膨脹率。最終造成三者外觀差異則在於「扭結麵包 (Pretzels)」操作過程，需要浸潤過鹼水 (Lye)，才得以顯現它特有焦糖色澤，並在烘烤後留下特殊芝麻堅果炭焦氣味。正統「貝果」在入爐前，多會經過燙麵程序，促使外皮變得Q彈且帶有嚼勁，而 「中式蒸包子(Bao)」、饅頭，則是採用水浴蒸熟法，與前兩者的烘烤方式大為不同。
扭結麵包在歐洲德語系國家，是街頭常見點心基本款，不算是餐桌上搭餐的正統麵包。這樣風靡全球的扭結麵包 (椒鹽捲餅)，已經流行了數百年，只是確切起源目前並無資料可考，不過其特有外型符號，則多被認為與宗教有著緊密連結性。在德國它更經常與啤酒同桌登場。想做出道地色澤的Pretzels，就一定要搭配鹼液 (Lye) 才能辦得到，運用的是，鹼液能迅速分解麵團表層裡的蛋白質 (特別是表皮緊繃的麵筋更是)，將它轉化出胺基酸，並參與梅納反應後在表皮留下鮮明紅棕色，不過就算使用的Lye食用級鹼液，但它依然是PH13的強鹼物質，因此操作時必須嚴守全程配戴橡膠手套，且最好能搭配護目鏡預防噴濺的規定，一定不可與皮膚直接接觸。
鹼液食用安全顧慮：
只需讓鹼液在烤箱內經高溫反應完全，就沒有食用上的安全疑慮。如買不到食用鹼粉 (鹼液) 的狀況下，退而求其次可採用較高量的烘焙小蘇打粉與滾沸熱水取代，入爐前採類貝果的燙麵法予以修正，只是這樣的替代方案，雖可促進褐色反應，但依然無法在表皮留下特有的亮澤焦糖色。
[ 材料 ]
高筋麵粉：300克
全麥麵粉：100克
速發酵母：3克
清水：130克
濃縮奶 ( Evaporated milk)：100克
麥芽精：5克
鹽：8克
室溫無鹽奶油丁：20克
食品級鹼粉 (Lye)：15克 (或烘焙小蘇打粉80克)
常溫水：500克
裝飾粗鹽：適量
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10420
【新書預告第二彈。小黃瓜雞蛋壽司捲】
籌備這本書時，每天的生活很緊湊，上海天氣好的時候，就趕快安排戶外活動，帶小嬡出去放電，等她下午開始午睡後，我就進行拍攝、編寫食譜的計畫，一個星期五天，就像上班一樣，沒有時間做多餘耍廢的事情，每天都繃得很緊。後來轉念一想，帶孩子出門放電雖然要注意很多，但對我也是一種休息，漸漸地在繃緊與放鬆之間找到平衡，很有計畫地進行，發現「原來我也能在帶孩子的空隙裡，完成一點有成就感的事情」，更了解自己的潛力。
一開始我和出版社的編輯同仁構想這本新書主題時，核心概念就是「什麼料理是簡單方便，適合帶著孩子的家長？」「什麼樣的料理孩子喜歡吃」。因此，書中的每一道料理都是圍繞著這兩個主題而生，雖然小嬡對吃飯沒有很大興趣，但我還是很努力，希望能夠讓她從日常飲食中獲取足夠營養。
料理的需求很多種，其中一種場景是，做早餐、準備playdate野餐便當，這是媽媽生活中很常見的料理類型。什麼食物是方便準備、而且孩子又能輕鬆抓取，不會吃的全身都是？就是這道，小黃瓜雞蛋壽司捲，也同時收入我的新書篇章中，希望能給媽媽們一些想法，當然，你也可以自己加其他食材，例如燙過的紅蘿蔔、蘆筍，煎過的雞胸肉、牛肉片，甚至寶寶肉鬆，千變萬化，就看你手邊有什麼材料。
這本新書預計6/6上市，同時也準備了限量贈書禮，非常實用。另外，因為疫情的關係，這一次新書上市會有直播活動，會事先向大家預告，歡迎大家一起上線，玩留言抽獎，和我聊聊育兒、生活以及這本食譜，很期待線上和大家見面：）
