想念饅頭了!!
坦白說...
將近快半年,Sidney都停止了關於需要大量捲,撖,壓的製作,❌
為了修養我的手,捨了很多製作,
經過這半年的修養,天氣也慢慢回溫了,
手的狀況好了許多!!✅
手好些,又開始不安分了!!😅
好久好久沒捏饅頭了,
剛過完中秋,南半球已經是春天了,
來個浪漫一點的製作,
❤️仿古青花瓷感,刀切花朵饅頭
♥️白色饅頭比例
中筋麵粉 95克
低筋麵粉30克
速發酵母1克
細砂糖8克
動物性鮮奶油10克
豬油3克
清水65克
♥️藍饅頭比例同上,加入蝶豆花藍色
⚙️食材部分:
❤️關於麵粉,
Sidney在製作造型饅頭時會中筋加些低筋,
降低麵粉總筋度,方便揉製好操作,口感也鬆軟些,孩子比較喜歡!
但低筋也別全部取代中筋了!!
因為筋度狀況,外觀會扁塌不美觀!
口感也會稍黏牙些!
❤️關於動鮮,
孩子喜歡饅頭裡有淡淡奶香,若家中沒有,可以用清水或鮮奶取代!
❤️豬油,
Sidney習慣在包子饅頭製作加豬油,增加麵團延展性,
⚙️刀切饅頭流程部分
饅頭兩色攪打至光亮,可拉長狀態,
鬆弛10分鐘,
捲撖整形(我有留各60克來製作花朵)
後發至1.5倍大,(因為要做花朵,所以室溫發酵約60分鐘)
入鍋蒸製
今天花花整形,是憑藉著之前學習糖花時的記憶,
拼湊捏出花朵來,
因過程零散,
所以沒有記錄下來,
話說....再度捏到饅頭麵團,真的倍感療癒!🥰
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過36的網紅王威元,也在其Youtube影片中提到,#Findthe胃3 不藏私 除了帶大家到處吃吃喝喝🥘🍜🍝 今天! 要讓大家在家簡單動動手 就可以做營養健康的鳳梨酥來養大胃 邀請到👏👏👏 LittleSun小太陽工作室-新莊兒童美食/親子烘焙手作/手作造型饅頭 👉扛壩子- 最美最善手藝最好的小太陽老師 新北市最年輕的議員 👉陪做客 馬見 議...
「手 作 造型饅頭」的推薦目錄:
- 關於手 作 造型饅頭 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於手 作 造型饅頭 在 Facebook 的精選貼文
- 關於手 作 造型饅頭 在 林恩如-飆股女王 Facebook 的最佳貼文
- 關於手 作 造型饅頭 在 王威元 Youtube 的最讚貼文
- 關於手 作 造型饅頭 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於手 作 造型饅頭 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最佳貼文
- 關於手 作 造型饅頭 在 Nancy手作造型饅頭- Posts 的評價
- 關於手 作 造型饅頭 在 Maureen手作造型饅頭教學on Instagram - Pinterest 的評價
- 關於手 作 造型饅頭 在 [心得] 小晴天手作造型饅頭收涎饅頭 - PTT評價 的評價
- 關於手 作 造型饅頭 在 [心得] 小晴天手作造型饅頭收涎饅頭 - Mo PTT 鄉公所 的評價
手 作 造型饅頭 在 Facebook 的精選貼文
🐰🐥🐷🐱🐔🐻
買了 自己做 烘焙聚樂部
#線上買材料包
在家也能輕鬆做甜點
這次挑戰 #可愛造型饅頭
我做了我最愛的kitty😻
胖嘟嘟的粉紅豬、小雞、小熊
放入電鍋蒸完,整個澎起來
實在太可愛、太療癒啦♥
吃起來口感很香Q!大成功✌
只要掃描QR碼就有教學影片
簡單易懂!材料都幫你準備好囉
疫情期間不出門群聚
在家也能輕鬆做甜點
材料包diy免備料,打開就可做
不需要專業器具就能做
針對家裡有的小家電設計
適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋,好方便又省事👍
✨【店家資訊】✨
🔺線上店|自己做甜點材料包
線上購物網站網址:https://www.diybcshop.com
🔺實體店|自己做烘焙聚樂部
線上預約網址:http://www.mydiybc.com
🔍IG搜尋:@mydiybc
#自己做烘焙聚樂部
#自己做 #烘焙聚樂部
#自己做材料包 #自己做月餅
#DIY #手作甜點 #烘焙教學
#跟著吱吱吃美食
手 作 造型饅頭 在 林恩如-飆股女王 Facebook 的最佳貼文
哈妹的早餐是媽媽滿滿的愛💕
手作可愛造型饅頭
滴水不加只用純鮮奶
健康看的見
她問我要先吃凱蒂還是小白熊
我說妳自己決定
最後她選了小白熊,凱蒂放書包🎒
她說這樣凱蒂就會陪她去上學
為愛向前衝的媽媽👩
滿足孩子的笑容也探索自己的能耐
#幸福的臉
#愛笑的眼睛
手 作 造型饅頭 在 王威元 Youtube 的最讚貼文
#Findthe胃3 不藏私
除了帶大家到處吃吃喝喝🥘🍜🍝
今天! 要讓大家在家簡單動動手
就可以做營養健康的鳳梨酥來養大胃
邀請到👏👏👏
LittleSun小太陽工作室-新莊兒童美食/親子烘焙手作/手作造型饅頭
👉扛壩子- 最美最善手藝最好的小太陽老師
新北市最年輕的議員
👉陪做客 馬見 議員
想看看超人把拔和馬見的成品長的如何嗎?
想看看鳳梨酥怎麼做最好吃?
一定要點進來瞧一瞧🤓
笑話不斷的完整直播在這裡👇
https://fb.watch/4BaynkYVs-/
巧手的小太陽老師的不藏私分享
大家看完影片在家做一做🍳
也歡迎分享給我們你們的作品
鳳梨營養健康,給台灣農民們大大鼓勵
#台灣鳳梨最好吃
#LittleSun小太陽工作室
#朵躲雨小姐療癒空間
#超人把拔出動
#新北市議員王威元
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/D91ZgLfeIWQ/hqdefault.jpg)
手 作 造型饅頭 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「老甜媽咪手繪私房造型饅頭」介紹
訪問作者: 王甜芳
內容簡介:
自從當了媽媽以後,隨著時間過去,我好像漸漸地,沒有了自己。
某天在朋友家,第一次摸到麵團,這觸感…好像黏土?
基於好奇心我開始大量的嘗試,冒險的探索著未知,
什麼都不會的從學習揉麵開始,每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。
日子一天一天過了,度過了一個又一個如同魔法般的夜晚,
嘗試、失敗、嘗試、失敗,
某天夜晚終於…初嘗成功的喜悅!
我興奮地搖醒丈夫與孩子,
當孩子看到我第一次的作品,
兒子的笑臉,我現在都還深深的記得。
「這是一本充滿魔法的療癒食譜,它照耀了我的心,把我從深淵中拉出來。」
我太幸運,在這種時刻遇到了饅頭。
那些無處訴說的思緒、苦悶、心慌,
都在孩子那瞬的笑容中化為烏有。
這本書,希望大家用輕鬆愉悅的心情閱讀它~
它是我一路走來的點點滴滴,也是我真心想回饋給大家的寶物。
用充滿炙熱情意的手繪食譜,燃起手做熱情!
就算是職人,也有所謂的「新手時期」
並非科班出身的我,是在因緣際會下才開始做饅頭的。
這其中數不清多少次的失敗,
一 次 都 沒 有 擊 垮 我。(…大概吧?)
從懵懵懂懂,到現在的獨立開店接案。
接下來,要與你/妳分享我「失敗」的路程。
PART 1、饅頭的故事,所有關於「做好饅頭」的大小事,都在這個單元中。
精心製作了了每個步驟的精華解說,用一貫的熱血與不服輸,把我所有慘痛失敗的經歷,都化成句句叮囑,融入文字。
PART 2、一起做饅頭,深深相信「坐而言不如起而行」這句話。
「饅頭是有生命的」當我們觸碰它、看它發酵長大時就可以感受到。
本單元循序漸進的準備許多可愛的小饅頭與大家相見;
有用模具就可以製作的「No.1微笑小星星」,
萌到捨不得吃下的「No.7可愛柴犬饅頭」,
日本料理師傅精心製作的「壽司系列」,
走在路上保證詢問度破表的「卦包系列」,
神明誕辰怎麼少的了它?快來朝聖「神明系列」吧!
作者簡介:王甜芳
從小就是個充滿想像力,愛畫畫的女孩。因為父親過世得早,加上母親生病,所以很早就出社會工作,沒有機會在自己的天賦上發揮跟學習,直到當了全職媽媽後,因為勤儉持家,加上剛好有一陣子有許多食安的問題,為了讓老公小孩可以吃得安心,因此開啟了烘焙之路,在做饅頭時想著如何讓饅頭好吃、好看,同時又用天然食材製作,並保有口感與色澤,從此對造型饅頭產生了密不可分的情感。
不管是漂亮、獨特的成品,還是失敗、有趣的作品都會放在各大烘焙社團,與廣大的烘友們分享。成功的作品常讓大家驚喜甚至是驚豔;失敗的也常讓人會心一笑,充滿歡樂。無論是哪一種都讓大家跟自己有滿滿的正能量,在這樣越做越有衝勁的創作之路上,也重拾畫筆,把兩者結合在一起。
無論是畫出來的,或做出來的,都讓人感到非常的療癒舒服,就跟本人一樣充滿著正能量。在此感謝廣大烘友的敲碗期待,因為你們才有了本書的誕生。
感謝,
感恩,
感激。
老甜媽咪造型饅頭創始人
老甜媽咪手繪烘焙食譜實驗室創始人
作者粉絲頁: 老甜媽咪手繪烘焙食譜實驗室、 老甜媽天然手工造型饅頭
出版社: 上優文化
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MCG2wMfBH3g/hqdefault.jpg)
手 作 造型饅頭 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最佳貼文
這次一定要開字幕呦🐰
2020的Vogue風格野餐日很不一樣,謝謝Vogue讓我們反思什麼才是健康時尚的美好生活♡
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
影片中出現的食物(All Vegan)
✏︎一禾堂 麵包本舖/海鹽羊角、海鹽豆乳奶油捲、丹麥起司
✏︎位子X舒適圈&嫻賢美帶子/自製天貝沙拉
✏︎老爹蔬食X拾叁珈琲/信封米糕、單品濃縮咖啡、單品咖啡豆
✏︎路米Lumiere/越南summer rolls、越南三明治、墨西哥Taco
✏︎小王子的花園/泡菜散壽司、瑪德蓮、小西餅
✏︎植福餅/植福餅綜合口味(出現在封面的就是超正的闆娘-千千!)
✏︎半半食室/隱藏版 香甜肉桂餅乾
✏︎綠帶/番茄黑鹽鹹派
✏︎嬉皮X Adrian/限定泡芙
✏︎青鳥/馬卡龍
✏︎饅饅手作造型饅頭
✏︎林針嬤鹹水g X 樹巢 /椒麻涼麵
✏︎戀巧克/巧克力布丁
✏︎Yuri/雪Q餅 隱藏版口味
✏︎靈感/香橙布朗尼
✏︎SOI/植物系甜點
✏︎Beyond Meat/Beyond Sausage
✏︎Sulu素滷/酸辣湯蒸泡麵醬料炒的泰式酸辣炒泡麵
✏︎Omni pork/新豬肉丸
✏︎Linsy做的/木盆水果沙拉
✏︎夏夫小農/烤泰式酸辣餃、烤咖哩餃
✏︎純素光芒/Violife Cheese
✏︎坤-全植甜點/自釀康普茶、芒果雪酪、歐式酸種麵包
✏︎Vicky做的/義式鮮蔬白醬鹹派、水潤餅配偽魚沙拉醬
✏︎宜蘭三合蔬食/黑糖芝麻燒餅
✏︎中興文創園區/手作糖蔥▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
出現的人物
❤️阿純💜Patri 💛找蔬食-Hao & Yang💚坤穎💜真儀💛Stanley❤️Shirley💜Linsy💛Sabina💚維💛Copper💚怡璇💛讓我画你-Tim❤️ 無肉市集創辦人-Chelsea💚Evelyn💜 Nuttea高雄十全店-Meli & 小寶們💛Yuri❤️樹巢-Vivi & Eason & 小寶們💜彭珮慈❤️吳青原💛Shannon💜大龍💚老爹 & 拾叁❤️Angelina & Leo💜Anthony & Remy❤️查理·艾伯特💛位子X舒適圈&嫻賢美帶子❤️Hank & Lily💚Bryant💜Derrick❤️Doris💜千千💛魚丸❤️JJ💜育佐💛田羽安💚安崴💛蔬漫小姐-Nikki & Mark💚Joyce💛丹丹
以上有漏掉的拜託跟我說🥺
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
我的其他平台
📷Instagram: @slow_vashion
🔗https://www.instagram.com/slow_vashion/
👩🏻Facebook: 蔓時尚 Slow Vashion
🔗https://www.facebook.com/slow.vashion/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TK1n7Cpraww/hqdefault.jpg)
手 作 造型饅頭 在 Maureen手作造型饅頭教學on Instagram - Pinterest 的推薦與評價
Asis Weng on Instagram: “學生作品分享 公主真的是考驗 但完成好療癒 #造型饅頭#手工饅頭#饅頭#卡通饅頭#まん#bun #steambuns #造型馒头#馒头#創業#烘焙教室# ... ... <看更多>
手 作 造型饅頭 在 [心得] 小晴天手作造型饅頭收涎饅頭 - PTT評價 的推薦與評價
小泡芙的收涎饅頭是媽媽群組大推的『小晴天手作造型饅頭』。但凡主打兒童用的超可愛的手作饅頭或造型蛋糕,如果真的很想要強烈建議一定要務必要絕對要提前 ... ... <看更多>
手 作 造型饅頭 在 Nancy手作造型饅頭- Posts 的推薦與評價
一位雙寶媽咪,用一雙巧手加上滿滿的愛,創作出許多可愛的造型饅頭,歡迎也喜愛造型饅頭的朋友們,加入這個粉絲專頁一起來交流。 Xinbei, New Taipei City, Taiwan. ... <看更多>