[身痕文學]係喎,王家衞vs 金基德,比較文學。
TLDR:玻璃杯as a metaphor。借來的空間,借來的時間。
1. 實情睇過好多次,最初戲院上唔肯定有冇睇過,但VCD呀TVB呀有線呀睇咗N次。然後有年電影節都睇過,仲要係在旺角(朗豪)!
2. 當然又係嗰句,唔同年紀睇有唔同體會。細個睇可能只係當黑社會片。大個少少,就梗係睇劉華同張曼玉在個電話亭打茄輪。
3. 再大個啲,睇萬子同張學友雀館。或者係梅窩巴士,大角嘴麗華戲院等等嘅風情。(又,「今日我喺呢度賣魚蛋,聽日我喺中東賣飛彈!」,完全反映返當年中東局勢兩伊戰爭,結果到而家仲係阿富汗)
4. 再大少少。扮文青睇咗2046 花樣年華 等等後,又睇返 《旺角卡門》,的確見到好多嘢已經有雛型。亦證明王家衞玩「商業」一樣係得。
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5. 唔係話「商業 vs 藝術」完全冇界線,但我嘅unpopular opinion係:好多人只係用「藝術」去掩飾自己嘅嘢唔掂。你寫得掂垃圾文識寫標題黨,先有資格講我不屑玩呢種遊戲。
6. 早排連睇9套金基德,佢當然從來都冇玩到「商業」嘅遊戲,但我有理由相信佢一樣識玩。因為佢嘅電影就係好鍾意刻意誤導你,你以為會咁咁咁,就唔係。呢個亦表明佢知道一般「商業」電影嘅玩法,佢就特登唔玩,吹咩
7. 你話王家衞唔計算咩?我覺得佢一樣好計算,正如我覺得金基德一樣充滿計算。只係人地計算嘅玩法唔同。佢地知道鬼佬想要乜。
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8. 正如最簡單最入門級嘅「xx as a metaphor」,我都寫過,金基德《慾海慈航/援交天使》嘅石頭(代表審判),或者係《漂流慾室/島》嘅魚鈎(代表控制),《情慾穿心箭/情弓》嘅弓箭(代表父權傳統),甚至係《感官樂園/空屋情人》嘅哥爾夫球棍(片名就係3-Iron,投閒置散嘅嘢)
9. 《旺角卡門》呢?就係「玻璃杯」,玻璃杯代表嘅係「從良」,正常人嘅生活,心中嘅安寧,亦即係《吳清源》嘅棋局,《英雄》寫書法。劉華成日打爛晒啲杯(呢個象徵佢追求寧靜但偏偏人在江湖柏木由紀),張曼玉(表妹!)話唔想佢冇杯用,所以自己收起咗一隻,如果需要嘅可以去搵佢。意思已經講到好明。
10. 《旺角卡門》仲有一個重點:「借來的時間」。呢個亦係《天若有情》(我知唔係王家衞)嘅主題,A Moment of Romance(英文戲名),歡情太暫,只求望一望,讓愛火永遠的高燒。正係劉華同吳倩蓮著咗草去澳門,先可以好似普通情侶咁安樂一陣,但好快已經有人拉返佢去現實。正如《旺角卡門》一樣,劉華同張曼玉去大嶼山依泣一陣,又係有江湖事拖返佢出嚟。只怨歡情何太暫,轉眼分離緣有限。
11. 呢個亦係金基德《漂流慾室/島》嘅情節,正係大家朝不保夕先可以扑過不停愛恨纏綿,到真係齊齊幫間愛巢油油(代表安家生活)就冇戲唱了,男嘅孟浪女嘅控制慾,冇得玩的。
12. 事實啲童話就係 自古美人如明將,不許人間見白頭。只講一句「從此快快樂樂生活落去」。因為冇「借來的時間」,冇外敵,就變咗為啲無聊嘢嘈了。結婚就係極唔浪漫嘅一回事,日日都係嘈塊廁所板放上定放低,或者阿仔讀邊間幼稚園。文藝作品中嘅男女係冇呢啲問題的,所以幾時都話,文藝女青年這種病,生個孩子就好了。冇乜嘢比生個B更加能摧毀一個女文青在你心中嘅印象。如果唔夠,生多個。你見到中學校花叫佢衰仔drink drink water,包你咩幻想都冇晒。
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13. 係喎,其實夫子自道,當然我唔係自比王家衞。但你懂的,我亦唔使好多人睇,有2000個true fans撐Patreon已經好夠。我一樣識玩垃圾標題黨遊戲但我就真係 倦也悶 在某天已拒絶再玩。正如我唔會出嚟寫北京交易所,個撚個平時講到大陸嘢政策不能預計唔知佢想點,但忽然又中南海直線上身,又個個變身國師知晒之後幾百步棋想點。
14. 正如我識玩考試遊戲,但襟芒四十幾歲人啦,仲去讀書咩。正如我都識玩辦公室白領遊戲corporate ladder,唔算好叻但叻過好多人啦,但一樣:
15. 但我厭倦 倦也悶 在某天已拒絶再玩 (其實鍾意安全地帶版多啲,但唔識日文,而廣東話版填詞真係好)
16. 當然啦,玩過而又唔太失敗,先可以講呢句。正如我入到港大,咪先可以話你知,「咪又係咁」「不外如是」。正如我出到本書,先可以話你知,「咪又係咁」「不外如是」。但就要試過先知嘛。
17. 總之,《旺角卡門》好睇的!必睇!
18. 都話,雅俗共賞,MK仔當黑幫片睇,少女睇劉華,男仔睇萬子,文青可以懷念舊香港。
19. 我就憑弔我逝去嘅青春。
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20. 噢其實,《旺角卡門》講嘅亦都係「拒絶再玩」嘅故事。劉華早已厭倦呢啲仇殺生活,但正如上面講,人在江湖柏木由紀,明明佢想了無牽掛,但偏偏太多情。有個仲係想做大事想證明自己嘅馬仔烏蠅(張學友),有姑媽,有表妹。
21. (劇透)最後劉華係搵到隻杯,但結局都係死咗。冇錯,就係死咗,先搵到心中嘅寧靜。呢個亦係金基德好多戲嘅主題:捨棄肉身然後得道。有時係死咗(《聖殤》,《春夏秋冬》嘅老憎),有時係魔幻化(《感官樂園/空屋情人》最後個磅變咗零)。
22. 拿,都話比較文學!金基德vs王家衞。真係拎去寫論文都得。當然兩個導演其實唔太似,王家衞更加係一個「金句」導演,而且好多時都唔係拍現代。金基德粗糙好多,多數都拍現代,但始終都唔係好入到「主流」,你鬼佬都冇幾多個敢講自己好鍾意佢,特別呢幾年人人metoo.
23. 睇就一定睇,有機會睇完寫多篇。但好多時呢啲「有機會寫」都最後冇寫。邊得閒?始終仲係未去到搵夠上岸唔使做啲錢多到用唔晒(否則使乜搞Patreon?)
24. 最後大煞風景講多句,麥芽糖餅as a metaphor.張學友在大角嘴賣嘅魚蛋,一蚊串,1988年。你睇下而家一串魚蛋幾錢?呢啲就係尼克遜廢除金本位制嘅後果啦。
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《禾寮坑村謀殺案》
四年前嘅三月十七日,火炭禾寮坑村發生一宗謀殺案,一名六十歲男村民用錘仔扑殺同村另一名男村民,最終令該名男村民死亡。而兇手被落案起訴,最終法官將佢判處終身監禁。
本來呢單係一件普通嘅謀殺案,但法官宣佈判詞時侯,講咗一句令人感到困惑嘅說話。
「呢單案,無人知道案發時被告同事主嘅爭執同具體情況。但別無選擇下,唯有判處終身監禁。」
無錯,有份調查呢單案同涉案嘅人,都形容呢單案係「九唔搭八」,其實當中有一段鮮為人知嘅詭異內容。
我係其中一個有份到達現場嘅救護員,當日同另一個拍擋喺救護車Stand by時侯,收到電台Call,指出火炭禾寮坑村有人報警受傷求助,報稱比人襲擊。於是我同拍擋就正式出發。
禾寮坑村呢個地方應該係我地第一次入去,一落車後,整個環境好陰沉恐怖,燈光缺乏同埋寂靜得嚇人。通常如果有人報警,會有好多鄰居街坊會出嚟「睇戲」,但我地到場時侯一個人都無。
「地址係咩?」我問。
「51A村屋。」拍擋望望周圍說。我地一路急步走一路留意村屋嘅標示。
終於,我地搵到51A,同樣地,我地見到有個一個軍裝警,同埋有個伯伯坐咗喺村屋門口一張凳上面。咁我同拍擋即刻上前睇下佢。但我望一望佢,佢神情呆滯,身體上完全無任何明顯傷痕,於是我問:「伯伯,係咪你報警呀?」
當我問完後,伯伯擰個頭望住我,雙眼反白,一直沉默。呢下嚇到我同拍擋都呆咗,點解佢對隻會反白,非常恐怖。
我吞一吞口水,再問:「伯伯,你邊到唔舒服呀?」
只見伯伯一直雙眼反白咁望住我,成個人好似靜止咗咁,郁都唔郁。由於我地唔知發生咩事,我地都唔敢亂掂伯伯,剎那間大家都唔知點做好。
軍裝警就行埋嚟講:「我都係岩岩嚟到,佢一直都話比人打,無第二句。」
「送佢去醫院check check算喇。」拍擋問。各人都同意,於是準備帶伯伯起行離開。
突然間,個伯伯捉住我隻手,然後緊張大叫:「有人襲擊我呀!」
「我知我知,咁邊個打你?佢打你邊到呀?」我急問。
「我唔識佢,但佢係大陸人嚟架!佢用支棍打落我個頭到,我好痛呀……我個頭同心胸都好痛呀!」伯伯臉部表情顯得十分痛苦,於是我即刻檢查佢頭部同心胸,但完全無任何傷痕。
「伯伯,我睇唔到你有邊到傷呀!不如我送你去醫院檢查下先喇!」我好言相勸。
但伯伯唔肯放手,大大力捉緊我膊頭,然後指住眼前呢間村屋入面說:「唔好呀!我喺入面呀!」
我同拍擋連同軍裝警同步望住呢間屋,只見大門半開,屋內毫無燈光漆黑一片。軍裝警於是拔槍,慢慢一步一步走近間村屋,而我同拍擋頓時緊張起嚟。
當軍裝警入屋內幾十秒,然後出嚟同我地講:「你地入嚟睇睇。」
於是拍擋留喺到睇住伯伯,而我慢慢走到村屋入面。只見屋內有個男人瞓喺地下,全身都無著衫,而且有件衫笠住個頭。我即刻行埋去為佢睇睇,一睇之下發現個男人已經無呼吸脈搏,於是即時幫佢做心外壓同同心肺復甦,但無論我點做都好,個男人都毫無反應。
我望住軍裝警搖搖頭意示無得救,軍裝警即刻Call電台支援。
呢個時侯,我再檢查一下死者,留意到佢致命傷應該源於頭部,幾乎被硬物扑到凹哂,而四肢都有啲傷痕同埋變形,明顯有骨折情況。我同軍裝警先出去等等,然後軍裝警緊張地問個伯伯:「入面間屋個男人邊個嚟?你識唔識佢呀?」
「我唔知邊個打我呀!我就知我個頭好痛,你幫幫手救我喇!我唔想死呀!」
「我係問你入面個男人係邊個呀?同埋你根本就無事!」
「阿Sir幫幫我啦!我唔想死呀!救我呀!」伯伯不斷重覆呢一句,我同軍裝警互望下,覺得個伯伯精神可能有問題,於是等支援一拼送佢去醫院。
事後,軍裝警同我拍擋都形容伯伯「九唔搭八」,但相信兇手就係伯伯,於是草草咁完咗呢件案。
最後,當伯伯送上救護車,我正想關門開車時,我見到頭先間村屋門口企住個死者,我嚇到碌大對眼,然後伯伯突然又捉住我對腳,我望一望佢,伯伯話:「做咩唔送我去醫院?我係咪無得救?點解掉低我喺入面?」
我嚇到腳軟,但我拍擋好似唔知發生咩事咁,仲笑笑口同伯伯講:「呢家咪送你去醫院囉!」
我望一望村屋方向,只見一堆軍裝警調查,再無見到死者。
開車後,我坐返埋位,個心充滿不安感覺同有啲寒,因為我諗起伯伯頭先捉住我手同我講嘅說話,佢話「我喺入面」,「我」,係咪代表死者?
我嘗試將兇手說話當成受害者,成件事就唔再係「九唔搭八」了。
完
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水街有棟唐樓,高五層,一梯兩伙,沒有電梯。樓宇裡面單位都陳舊殘破,印證著歲月留下的痕跡。每戶門外放了地主公公,棗紅色的大門外便是一道銹迹班班的鐵閘。住在這裏的,不是底衫穿了個大洞的阿伯,便是繡了滿身龍虎豹的金毛大漢。
羅永聰住的五樓 A 室卻是另一個光景。
那道雅致的深棕色大門滲著一陣京都佛寺的柔和,門外淺灰色石牆雖然有幾道不規則的裂痕,但卻像日本的金缮瓷器一樣,每道裂痕都透出一抹貼地的雍容。這個單位當然沒有老土的鐵閘,用的是密碼鎖。
羅永聰踩著門前那塊米色的小地毯,如常按入密碼,開門,但門後繫上鐵鍊,有家歸不得。
「喂屌,又係咁!」羅永聰大力拍門說。門後傳來急促的呼吸聲,裏面正在發生什麼事,羅永聰當然清楚,但他顯然不當一回事。
給羅永聰在門外這樣大叫,急促的呼吸聲停止了。
屋內的女生慌張地穿上散落在客廳每個角落的衣服,而男生則赤條條大次次的向大門方向走去,在門縫中不耐煩地對著羅永聰說:「喂,打個白鴿轉先返嚟啦。」
「肚痛呀,開門啦!」
「痾遲一陣係咪會死呀,」門後那個赤裸男說。
「嘩屌你個冇人性,」羅永聰快要忍不住,「咁你扑遲一陣係咪會死呀。」
「你又食辣吖?」門後的男生皺起眉頭。
「食乜關你叉事吖,開門啦!」
門後的男生看見女生穿好衣服後,便解開鐵鍊。
羅永聰進來望見頭髮凌亂的女生尷尬地坐在沙發,立時驚叫一聲:「Janette?」
女生不好意思地點了一下頭,輕聲地了 hi 一句。單看容貌,Janette 算不上絕色天香,但身材搭救有餘。
「你唔係有個讀 archi 嘅男朋友㗎咩?」羅永聰忘了肚痛,看著 Janette 卻指著赤裸男說,「點解你要咁作賤自己吖,咁多人唔黐,你黐埋佢度?」
羅永聰說著說著,赤裸男已經在斗大的客廳踱了幾個來回。
「講完未呢肥仔?」赤裸男終於忍不住說。
Janette 此時已經在客廳的一角拾起了她的背包,再拿起一疊放在飯枱的參考書,向赤裸男拋下一句「電聯啦」便急急溜走。羅永聰突然醒起自己有大事要辦,立刻衝了入浴室。
赤裸男點起一根萬寶路,走向浴室,打開門,盤坐在浴室門前的地上,目光凝於正在大便的羅永聰,噴出一縷煙圈。
「頂,你啲煙好臭呀,閂門啦。」
「我都未嫌你臭,你嫌我臭?」
「咁你閂埋門咪大家唔使臭囉,」羅永聰提高聲線。
「做乜今晚咁好火呀?」
羅永聰吐出一口悶氣:「你家姐三日冇返過嚟。」
「好哋哋做乜又嗌交呀。」
「我嗰日擗咗支牙膏落垃圾筒啫,佢就扯晒火咁,話支牙膏仲有剩,鬧我浪費。好,我忍佢,然後間房個冷氣機冇熄到,又投訴我晒電。我避開佢,費事同佢嘈,跟住佢自己走咗去廚房,坐喺地下喊。喂大佬,小小事就發晒脾四咁,好難頂啫。」
赤裸男打開手機,按了兩下,「你自己睇吓。」
「咁似你家姐啲衫同袋嘅?」羅永聰問。
「因為呢個係佢個 account,最鍾意嘅嘢都攞晒出嚟賣。」
完事後,羅永聰還沒穿好褲子,赤裸男便拉了他進廚房,指著麵包,「你自己睇吓。」
「麵包囉,有咩特別?」
「我家姐由細到大最講究就係食麵包,而家竟然買埋晒呢啲垃圾麵包。」
「你到底想講咩呀?」
「你擘大眼望清楚呢度,家姐知你鍾意靚裝修,同你一齊買完層樓返嚟,每件傢俬每塊瓷磚都去幾十間舖頭格到最平最靚先買。你話佢小小事就發脾四,但就係因為佢為你做咗好多小小事,你先可以無後顧之憂咁去創業喳。」
一個月後,超級市場內。
推著購物車的她在一大堆麵包前面駐足良久,正當準備拿起想要的,突然有人從後抓住她的手。
「唔好再食呢隻啦,都唔係你自己鍾意。」
她回頭一看,是羅永聰。
「我鍾意咩關你乜嘢事?」她狠狠鬆開他的手,卻其實又很想念那隻肥手的溫度。
就在這時候,有個男人走過來,目露兇光。「你想點?」
「你邊位呀?」羅永聰盯著這位不速之客。
「我係佢朋友,」兇男說。
「我係佢男朋友呀,」羅永聰理直氣壯。
「我唔識佢,」她說,然後便推著車走到收銀處。
看著她的身影越走越遠,羅永聰大聲說:「你同我企喺度!」
聽見有人這樣高叫,超市內的顧客開始圍圈起來,她也不由自主地停低。
羅永聰慢慢走過去,跟著毫無預兆之下,在她面前跪了下來。
「癡咗線咩你,」她說,典型粵語唱片對白。
「嫁畀我,」他說,典型粵語唱片對白。
「哎唷,戒指都冇隻,係我就唔鬼嫁喇。」有個路人甲大媽這樣說。
羅永聰在自己的西裝袋裏掏出一張卡,說:「我同你一齊咁耐,都冇畀過啲咩你,但如果我真係買隻戒指畀你,可能你又會話我嘥錢。除咗呢張附屬卡,我真係諗唔到畀咩你。」
路人甲大媽眼睛亮起:「呢張咪巴打銀行嘅信用卡?於指定日常消費商戶包括全線超市有現金回贈,仲要不設最低消費額喎。」
「以後我淨係想每日都望住你食你鍾意食嘅麵包,」羅永聰熱淚凝眶,「你可唔可以畀個機會我?」
她控制不住自己的眼淚,哭笑不得地點了兩下頭。
「張卡仲有無限三個月零息分期,畀我都嫁啦。」路人甲大媽在最後關頭,終於講番句人話。
所謂珍惜眼前人,就是要你看重每一件她為你做過的小事;因為,只要是為你做的,對她來說,都是一件大事。
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這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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扑火歲見 在 Alex Guaik Youtube 的精選貼文
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很久沒有發魔術教學視頻了
今天要教你的是撲克牌魔術的手法
Top Change換頂牌
這個撲克牌魔術手法教學是可以在觀眾不注意的時候換掉手上的牌
當然再快的手法也比不上眼睛快!
所以今天的手法教學會比較詳細的說說魔術錯誤引導
然後在影片結束的時候還會教你們一個簡單的魔術應用程序
希望你們學得到這個手法
也祝你們新年快樂 2018期待我的魔術教學影片
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