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/ #美食加選物 / #台東旗遇海味魚鬆系列 /

#LizSays
邂逅「旗遇海味」，是去年五月的事情，當時讀到《本地》台東特刊的報導，特地從長濱開車到成功，去吃一餐海產，結果非常喜歡，也因此認識了老闆林昱濱，與他用心製作的產品。特別值得一提的是，旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆，都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作，意思是，旗魚就是旗魚，鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚，不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持，值得大家一起來品嚐！

📸 #點圖看旗遇海味魚鬆介紹

🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末，承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱，在父親過世後決心從零開始，#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候，父親總在成功漁市場日夜不停地工作，那年代拍賣時間不定，只要有船回來卸貨就即刻叫賣，一天工時幾乎至少20個小時，相當辛苦。但對小朋友來說，漁港簡直就是我們的遊樂場，跳水、游泳、釣魚，好玩極了。」漁港對昱濱而言，有著深厚的情感，記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神，就是他想傳承的目標。

因此，他選在離漁港最近的地方，用十多年來累積的銳利選魚眼光，每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮，還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味，一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。

「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大，我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度，當然還有漁民夥伴們的生計，只有成功漁港好，我們才能一起好。」

端上桌的，都是順應自然的漁港故事。

忙碌的身影，每日在漁市、店裡來回穿梭，只為了買到最頂級的漁鮮。每天，漁市裡能買到怎樣的漁貨，端看船長們帶回了那些好料；不輕易出手的昱濱，總在漁貨一下船、秤完重量後，先全部瀏覽一輪，精準地挑出當季最肥美的魚鮮，日復一日絕不偷懶。

「魚的好壞，從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸，又如何快速處理保鮮保質都是經驗；#因為好魚難得，#所以就算價格比均價高一些，#也很值得。」跟在濱哥後頭，細細聆聽他口中的漁港故事，從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡，真正感受台東漁業的驕傲。

現在就加入 #美食加的口袋名單，把旗遇海味的單一魚種魚鬆買回家配飯搭粥。
👉https://lihi1.cc/G3aTV

/ #美食加選物 / #遇海味的再出發 /

#LizSays
邂逅「旗遇海味」，是去年五月的事情，當時讀到《本地》台東特刊的報導，特地從長濱開車到成功，去吃一餐海產，結果非常喜歡，也因此認識了老闆林昱濱，與他用心製作的產品。特別值得一提的是，旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆，都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作，意思是，旗魚就是旗魚，鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚，不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持，值得大家一起來品嚐！

🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末，承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱，在父親過世後決心從零開始，#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候，父親總在成功漁市場日夜不停地工作，那年代拍賣時間不定，只要有船回來卸貨就即刻叫賣，一天工時幾乎至少20個小時，相當辛苦。但對小朋友來說，漁港簡直就是我們的遊樂場，跳水、游泳、釣魚，好玩極了。」漁港對昱濱而言，有著深厚的情感，記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神，就是他想傳承的目標。

因此，他選在離漁港最近的地方，用十多年來累積的銳利選魚眼光，每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮，還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味，一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大，我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度，當然還有漁民夥伴們的生計，只有成功漁港好，我們才能一起好。」
端上桌的，都是順應自然的漁港故事。

忙碌的身影，每日在漁市、店裡來回穿梭，只為了買到最頂級的漁鮮。每天，漁市裡能買到怎樣的漁貨，端看船長們帶回了那些好料；不輕易出手的昱濱，總在漁貨一下船、秤完重量後，先全部瀏覽一輪，精準地挑出當季最肥美的魚鮮，日復一日絕不偷懶。

「魚的好壞，從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸，又如何快速處理保鮮保質都是經驗；#因為好魚難得，#所以就算價格比均價高一些，#也很值得。」跟在濱哥後頭，細細聆聽他口中的漁港故事，從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡，真正感受台東漁業的驕傲。

🔹旗魚鬆
旗遇海味魚鬆製品選用台東成功在地生魚片等級鮮製，採用單一魚種製作，整尾旗魚不加豆粉，吃的每一口都是新鮮單純原味，適合配飯、粥，或是夾在吐司裡作為早餐或下午茶都很讚。

🔹旗魚脯
旗魚脯選用台東成功黑皮旗魚單一魚種製作，獨特烘炒工法保留旗魚肉質口感，咀嚼魚脯時可以嚐到鮮美的旗魚香氣及獨特的韻味。

🔹鬼頭刀魚鬆
對品質與口感的要求，讓旗遇海味烘炒出鬼頭刀肉質的酥脆感，具有咀嚼感的鬼頭刀魚鬆，任何料理撒上一點就很美味。

🔹鬼頭刀魚鬆蛋捲
鬼頭刀蛋捲選用新鮮雞蛋，以一層蛋液一層鬼頭刀魚鬆的方式製做，如此注重食品細節的加工方式，讓大人小孩都能透過蛋捲這日常玩意兒，感受鬼頭刀微鹹甜的滋味。

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傳說中讓人年輕回春的深海香檳Abyss par Leclerc Briant

前面寫了幾篇關於香檳的冷知識, 也說了這幾年我偏好找小農香檳品嘗的心情. 另外一個沒說的是, 我也喜歡找一些香檳界的獨角獸來品嘗.

今天早上在法國第三度封城謠傳滿天飛以及疫苗公司不斷發佈供貨不足的緊張疫情氛圍下, 有生活小確幸發生: 驚喜收到傳說中的深海香檳Abysse! 真是讓人振奮啊～　

大家或許聽過, 幾年前在一次打撈沈船時發現了一批埋藏在深海中近百年的香檳, 經過專家打開來品嘗發現竟然沒壞, 而且風味還不錯.

引起許多研究和解釋為何埋在氣溫低冷, 包裹在水流(而不是氣流)與陰暗的深海中, 酒(和香檳)的熟成和一般地窖熟成有何不同? 於是開始有酒莊做各種試驗. 其中我久聞其名卻始終緣罄一飲的就是早上剛剛收到的這支名為”深海Abyss”(也是一部科幻影片片名, 情節是說某深海外星生物有讓人類年輕回春健康的奇異效果).

深海Abyss是由在小農香檳界名氣頗大的百年老酒莊Leclerc Briant(創立於1872年), 1950年起就致力很有前瞻性地做有機/動力有機種植釀造, 可惜前莊主經營不善(很多鄉下的農夫釀酒師都是這樣啊, 只會默默地做好工作, 卻不知道如何行銷自己的好東西). 2012年起被一對美法籍夫婦買下重新整理, 請來短短幾年之內將品質水準大幅拉升.

Leclerc Briant香檳酒莊重生的兩大功臣是曾經在Moët & Chandon, Pommery待過的知名酒窖總管Frédéric Zeimett, 負責重新整理酒款; 另一個則是在香檳區以有機動力種植知名的葡萄學家Hervé Justin將葡萄園重新規劃.

重新整理的意思是, 從葡萄園到酒款都重新思考, 而其中一個最有趣的試驗就是這款深海. 酒莊選擇土壤中的石灰岩與貝殼化石比例成分高(因為以前是海底)的葡萄園的葡萄, 選擇將之深藏在布列塔尼Quessant小島東側屬同類型石灰岩60公尺深海底做熟成.

我手上拿到的這支是2015年份香檳. 由夏多內, 黑皮諾, 皮諾莫尼耶各約三分之的比例釀製, 2016年7月裝瓶, 2019年3月除渣, 2019年6月下海熟成整整一年, 2020年6月出海, 上市.

2021年1月27日到我家.　

不要逼我現在開來喝, 我在等酒櫃來, 再等個好機會開來喝～ （好期待這支深海香檳也可以讓我年輕回春～）

最後, 這不是葉佩雯, 因為沒有要團購這支產量同樣非常稀少的深海, 本貼文純屬欠揍炫耀文. 嘻嘻.

飲酒過量, 有害健康.
#LeclercBriantChampagne
#Champagne
#ChampagneAbyss
#深海香檳

這次在花蓮最棒最酷的體驗
就是我們竟然在太平洋滑船看日出！！
其實很久之前我們就有聽過 無痕海洋 這個活動
但這次實際去了解後，發現他們背後有很棒的理念
-
「無痕」的意思就是盡量降低人類對自然的影響
當我們朝著太陽的方向滑行，有看到垃圾就會順手打撈回收
其實我們去的海域已經算是人煙稀少的地區
即使如此還是在海邊撿到了一瓶飲料罐⋯
不強求所有人過著無塑膠的生活
但至少希望把帶來的垃圾帶回去
希望所有人在讚嘆蔚藍海洋的同時
不要回頭ㄧ看，才發現岸邊到處都是垃圾
讓我們ㄧ邊玩耍，一邊愛護環境
保護我們既美麗又可憐的地球🌍
-
這次的活動其實意外收穫很多
當然除了美到不行的日出🌅
還有吸收了一些海洋的知識
而且天氣晴朗的情況下
很幸運的看到海底閃爍藍光的丁香魚✨
如果不想這麼早起床，也有日落的行程
想怎麼安排就怎麼安排
來看看四面環海的台灣，也可以玩的不一樣

來看看更多關於我們的影片吧!
https://taplink.cc/big_bertxgloria

重新做了高效率 物資箱打撈
真的很不好意思，舊的那個路線確實沒有那麼完美呢

十個失落的文明國度，你覺得它們真實存在過嗎？
十個你慶幸它們已經絕種的動物：https://www.youtube.com/watch?v=j_Q40U7phig
十個你最常發的夢：https://www.youtube.com/watch?v=OHJXMQQoYKI&t=11s
十個初版的格林童話：https://www.youtube.com/watch?v=6DtrU229id8&t=19s
各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy
在世界各地存在著至今也無法做得到的遺跡，例如好像是金字塔，瑪雅族的神殿，或是柬埔寨的Angkor wat等等，但是卻沒有真實的歷史記載著它們如何消失的？這些高文明的國度真實存在過嗎？
如果你也和我一樣喜歡這些奇異影片，記得訂閱HenHenTV！謝謝
好！今天我們的主題就是十個失落的文明國度，有些說是傳說，也有人堅信它是真實存在過的。考古學家相信一定可以找到它們的。
好，我們開始吧！
10. 阿瓦隆 （Avalon）
這個在亞瑟王傳說中的阿瓦隆，是亞瑟王臨終的地方，你可以看看這幅叫亞瑟王在阿瓦隆，或是這一幅亞瑟之死的畫。在亞瑟王傳說裡面，這個阿瓦隆象徵來世和身後的世界，當亞瑟王死了後，由九位仙后之一的摩根女皇，和兩位女巫用黑色小船將他的遺體送到這裡埋葬。在這幅畫裡面黑色頭巾的那一位就是摩根女皇。阿瓦隆也等於是蘋果的意思，因為島上充滿蘋果樹，也可能這是比喻像伊甸園的世界
9.黃金國 El Dorado
最早時期是源自於一個儀式，族長把金粉塗抹在自己身上，然後到山中的神湖洗淨，而祭司和貴族們就把黃金投進湖里獻給神。有人說黃金國其實是指印加帝國首都庫斯科Cusco，由於庫斯科生產大量的黃金和白銀，大部分的太陽神殿都用黃金和白銀來裝飾，就是因為這樣，引來西班牙的入侵，大部分的黃金都被掠走。也有一個地圖顯示黃金國是位於哥倫比亞首都波哥大北方的瓜達維達湖Lake Guadavita附近，附近沒有什麼宮殿或城市，但是西班牙人竟然在湖中打撈到300多件黃金器物。
8.古巴沉沒的城市
一隊探測小組在古巴海域海床進行掃描時，在海底2200尺下面找到石頭建築的遺跡，像是一個城市的中心，也發現好像金字塔的建築。現在有專案小組開始研究這個遺跡，但是至今也不知道它是什麼，也不知道為何會沉入海底2200尺下面。有人說這就是亞特蘭提斯，但是很多考古學者質疑這個說法。
7.吳哥窟（angkor wat）
這個位於柬埔寨西北部世界最大的廟宇，也是一座水上城市。在十二世紀吳哥王朝國王蘇利耶跋摩用了三十五年來完成，是用來供奉化身為印度教之神的國王。吳哥王朝是中世紀世界上最大的城市，澳洲，法國和柬埔寨的考古學家掃描埋藏在地底下的高棉王朝古城遺跡，發現佔地三千多平方公里，比預計的還大十倍！人口可能有一百萬人以上。問題是為何一夜之間人去城空？有人說是暹羅國的入侵，人民逃亡去到金邊，但是就算是外敵入侵最多也是改朝換代，解釋不到為何百萬人民一夜消失。也有人說吳哥王朝是外星文明，一下子消失的吳哥人是回到了天龍星座。因為建築材料不像是1000多年前的。
6. Lemuria 雷姆利亞
Lemuria意思是：他們來自火星，昂宿星和天狼星，是傳說中的史前超文明大陸，雷姆利亞也稱之為Mo，就是motherland的mo，據說是人類的起源地，島上充滿美麗的現在已絕種的動植物。那為何一夜之間消失呢？它可能是發生某種天災（例如海嘯）或是地塊變動而淹沒了，或是分散到整個太平洋區，其中可能就是復活島，大溪地，夏威夷和薩摩亞等等的島嶼。但是很多考古學家堅信它是真實存在的，而且是和亞特蘭提斯有很多類似的超文明。
5.古瑪雅文明
現今位於與墨西哥東南部，雖然處於新石器時代，但是對於天文學，數學，藝術，文字都有極高的成就，與印加帝國，阿茲克特帝國並列美洲三大文明。最強盛的時期為公元250年，但為什麼這個文明會沒落呢？有人說是天災或是發生戰爭，或發生大飢荒，人民遷居到其他地方。現今只保留下來的瑪雅建築有瑪雅金字塔和一些建築。這張圖是在1949年，在瑪雅神殿地下隱藏的國王陵墓裡面，看起來好像是飛船的感覺，但是有學者解釋為神話圖案而已。還有之前在2012年鬧得沸沸揚揚的末日論，也是源自於瑪雅日曆，但是對於他們的信仰來說，第十三個伯克盾的世界末日並不存在，而是重生的時刻。（現今還有三百多萬瑪雅族居住在猶加敦半島。）
（注：一個伯克盾 = 144000天，就是394.3年）
4. 印加帝國
剛才有說到的印加帝國，最出名的遺跡為馬丘峰和華伊納峰之間的馬丘比丘，相信是建於1440年，但它並不是普通的建築，而是給貴族修養的場所，離庫斯科130公里以外，海拔兩千多尺的高山上，由於是地利的關係，馬丘比丘也可能是軍事策劃的地方。從高空看下去的馬丘比丘是這個樣子的。那印加帝國為何消失呢？第一：是因為天花和其他瘟疫，過後被西班牙人侵略而王朝結束。
他們信奉太陽神教，在庫斯科還保留下來太陽神殿，其他的古蹟在戰爭中被西班牙人摧毀了。
3. 古埃及王朝 （古王國）
古埃及的歷史並沒有明確的記錄，但是大概是在公元前3200年前，經歷了1000年的豐盛，為何突然瓦解呢？在1971年，考古學家在一座古墓裡面發現有象形文字的記載，當時古王國發生非常嚴重的大飢荒，甚至有人吃自己的孩子。據推斷是因為尼羅河，如果尼羅河洪水比平常的低一兩米，土地就不可耕種而引發飢荒。
由於每個埃及王朝都會把不光彩的歷史刪除掉，因此找不到任何的記錄，留下的只有讓人驚嘆的金字塔和人首獅身像。
2. 亞特蘭提斯
古希臘哲學家柏拉圖曾經形容過亞特蘭提斯為失落的島嶼，它是一個傳說中高文明的國度，它有著華麗的宮殿和神殿，有數不清的黃金和白銀，設備完善的港口和船隻，還有可以載人飛翔的飛船。曾經在公元前9000年前西歐和北非，但在入侵雅典失敗後，整個島突然就沉沒消失了。透過對希臘聖托里尼島(Santorini)拍攝的衛星照片顯示，這些群島中間真的有一座沉沒的島嶼。至於在古巴發現的海底王國究竟是不是亞特蘭提斯，就真的不清楚了。但是傳說中亞特蘭提斯有一種能量晶石，可以用於發動摧毀性武器，也可能是因為這樣而滅亡。
1.地下王國
這個也跟亞特蘭提斯人息息相關，在1989年一位考古學家公佈了一張地下王國的地圖，一共有九個入口或以上，其中一個據說是在敦煌。在南極也發現有巨型的地下隧道，有多大呢？296公尺高！在美國海軍拜爾德日記，也有曾經記載他從北極進入內部，發現裡面竟然有已經絕種的猛獁，森林和小溪，還發現高科技建築和地心人（有可能就是亞特蘭提斯人），也有探險家由墨西哥地下隧道通往地心王國。這就是是不是真的呢？到現在還是個謎！
這些失落的文明有時也是警惕我們人類不要再做摧毀地球的事，好像是發明毀滅性武器，戰爭，自相殘殺和污染這個地球。希望大家可以不要做破壞大自然了！
今天我的影片就到這裡，下個影片我會做關於在第二次世界大戰的時期，納粹黨消失的寶藏，敬請期待，喜歡就訂閱我的頻道和分享我的影片。我是Tommy，我們下個奇異世界見！bye bye