#BRUNO美型五合一攪拌棒及21cm陶瓷盤組開團通知
BRUNO日本居家生活美感的日本設計第一品牌
✅內容物有機器、攪拌棒、打蛋器、容器蓋子、切碎容器、切碎專用刀、攪拌量杯(500ml)、清潔刷子、說明書、專業食譜頁!
BRUNO是一多合一的攪拌棒
均質攪拌棒:可打碎食材ex南瓜湯、玉山濃湯
打蛋器:打發鮮奶油、蛋白霜ex400咖啡、鮮奶油
切碎容器:可切碎食材ex蒜頭、也可以攪拌塔皮、餅乾
我自己也曾買過市面這類品牌商品,當時貪圖配件多,就買了一大組,除了花了許多錢外,有些配件根本就用不到,而且手持的部分很重,用的時候手都酸了,用到心累了😂
所以我試用這組後,除了有日本品牌的質感外,美型設計用起來心情好,而且小巧好使用,非常輕鬆的可以手持使用,配件實用!讓料理烘焙更方便❤️所以非常推薦唷~
日本BRUNO電動手持攪拌組市價NT$ 2,280
✔️但這次開團只要NT$ 1,780
✅BRUNO 21cm陶瓷精緻盤組
這組盤組是日本製的,而且很有質感,不管是做料理或放烘焙點心都讓自己的作品都升級了!曾經有一位希爾頓飯店的主廚跟我分享,他說他家裡的盤子一律都是白色,因為將料理或點心放在上面就好像在白色盤子上作畫,不顯得雜亂!Bruno 這組盤組在純潔白色中又邊框帶有優雅的盤花相當的美!不用遠赴日本,就可以輕鬆擁有~用餐或下午茶餐桌更美了~
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同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 西瓜冰淇淋蛋...
「打蛋器打發鮮奶油」的推薦目錄:
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- 關於打蛋器打發鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
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- 關於打蛋器打發鮮奶油 在 [問題] 食物料理棒可以打發蛋白鮮奶油嗎? - 看板cookclub 的評價
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打蛋器打發鮮奶油 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的精選貼文
【白玉黑芝麻冰淇淋】
今天要跟大家分享在家用簡單的器具,自製手工冰淇淋,快去準備材料,跟著我的步驟動手做做看吧!
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需要的材料有:
[黑芝麻冰淇淋]
牛奶260ml / 黑芝麻醬2大匙 / 蛋黃2個
砂糖30克 / 玉米粉1匙 / 動物性鮮奶油130ml
[白玉糰子]
糯米粉30克 / 水20~25ml
.
先將牛奶加入黑芝麻醬,小火加熱攪拌均勻,取一大碗放入蛋黃和砂糖,攪打至顏色略微泛白後加玉米粉拌勻,接著分次倒入黑芝麻牛奶,均勻混合後倒回鍋中加熱,持續攪拌至濃稠狀即可熄火,將鍋子隔著冰塊水冷卻備用。
.
取一攪拌盆倒入鮮奶油,以手持打蛋器打發鮮奶油至接近黑芝麻奶蛋液的濃稠度,接著將兩者均勻混合,倒入容器內蓋上蓋子,放進冷凍庫,每隔30~40分鐘取出,拿湯匙攪拌破壞剛形成的冰晶,再冰回冷凍庫,重複冷凍→取出攪拌→再冷凍的步驟數次,直到完全結凍。
.
糯米粉分三次加水,慢慢揉捏成團至類似黏土的質地,搓成長條再捏成小球狀,煮一鍋水,水滾後下鍋煮至浮起後再滾2分鐘,撈起泡在冷開水裡備用。
.
挖兩球黑芝麻冰淇淋,撒上些許黃豆粉,再放上白玉糰子,隨意淋上黑芝麻醬,充滿日式風味的甜點就完成啦!
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呂太的溫馨小叮嚀:
•配方中的砂糖已減量,請安心依照份量做,不會太甜噢!
•因為不含化學添加物,融化速度很快,從冰箱取出後要趕快吃掉它!
#記得按右下角HD觀看
=====================================
好香好純的黑芝麻醬這裡買→https://gbf.tw/3r5fr
打蛋器打發鮮奶油 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的精選貼文
【白玉黑芝麻冰淇淋】
今天要跟大家分享在家用簡單的器具,自製手工冰淇淋,快去準備材料,跟著我的步驟動手做做看吧!
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需要的材料有:
[黑芝麻冰淇淋]
牛奶260ml / 黑芝麻醬2大匙 / 蛋黃2個
砂糖30克 / 玉米粉1匙 / 動物性鮮奶油130ml
[白玉糰子]
糯米粉30克 / 水20~25ml
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先將牛奶加入黑芝麻醬,小火加熱攪拌均勻,取一大碗放入蛋黃和砂糖,攪打至顏色略微泛白後加玉米粉拌勻,接著分次倒入黑芝麻牛奶,均勻混合後倒回鍋中加熱,持續攪拌至濃稠狀即可熄火,將鍋子隔著冰塊水冷卻備用。
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取一攪拌盆倒入鮮奶油,以手持打蛋器打發鮮奶油至接近黑芝麻奶蛋液的濃稠度,接著將兩者均勻混合,倒入容器內蓋上蓋子,放進冷凍庫,每隔30~40分鐘取出,拿湯匙攪拌破壞剛形成的冰晶,再冰回冷凍庫,重複冷凍→取出攪拌→再冷凍的步驟數次,直到完全結凍。
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糯米粉分三次加水,慢慢揉捏成團至類似黏土的質地,搓成長條再捏成小球狀,煮一鍋水,水滾後下鍋煮至浮起後再滾2分鐘,撈起泡在冷開水裡備用。
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挖兩球黑芝麻冰淇淋,撒上些許黃豆粉,再放上白玉糰子,隨意淋上黑芝麻醬,充滿日式風味的甜點就完成啦!
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呂太的溫馨小叮嚀:
•配方中的砂糖已減量,請安心依照份量做,不會太甜噢!
•因為不含化學添加物,融化速度很快,從冰箱取出後要趕快吃掉它!
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打蛋器打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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打蛋器打發鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
打蛋器打發鮮奶油 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
日本爆紅的年糕新吃法!
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#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
打蛋器打發鮮奶油 在 打發鮮奶油時使用。因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌 的推薦與評價
①一般市面上的電動打蛋器都會有好幾個個檔位,主要用於打發蛋白,打發鮮奶油時使用。因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌,所以很難把蛋清或鮮奶油打發。 ... <看更多>
打蛋器打發鮮奶油 在 三分鐘徒手打發鮮奶油【芒果盒子-香堤卡士達醬】 - YouTube 的推薦與評價
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打蛋器打發鮮奶油 在 [問題] 食物料理棒可以打發蛋白鮮奶油嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
平常做鹹的 西式的比較多
但偶爾會想要做甜點 或飲料
請問這種攪拌棒付的最左邊打蛋那種頭
可以打發蛋白跟鮮奶油嗎?
因為網路很多關於料理棒的文章
都是使用在嬰兒食品上
所以想上來問問大家><
如果可以的話
有沒有推薦那一個牌子呢?
希望價位是兩千以內的
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.144.168
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451976312.A.E63.html
※ 編輯: ouch3286 (223.137.144.168), 01/05/2016 14:45:39
因為這兩個最便宜哈哈 或是有推其他牌也可以
※ 編輯: ouch3286 (114.44.14.86), 01/06/2016 02:07:10
※ 編輯: ouch3286 (114.44.14.86), 01/06/2016 13:56:07
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