星期六在奧地利國家公園Mallnitz馬爾尼茲市中心選了一家餐廳午餐,點了這道有
豐富蔬菜的雞胸肉菠菜起士料理。
雞胸肉脂肪少、纖維粗,要點雞胸肉料理要非常小心料理方式,不然可能會踩到地雷!😄
雞胸料理一般我會點雞排,拍的薄薄的沾裹蛋液跟麵包粉,短時間炸出來香酥好吃。
雞胸肉絕對不要點烤的,效果難掌握一下口感就過乾,像烤雞雞胸肉就沒人愛吃。
點的這道菜就不知道廚師手藝如何?
主要還是貪那一盤蔬菜。
上來我先看雞胸肉,看見纖維組織飽滿細緻就知道這道菜沒問題。👍
確實這道菜雞胸肉多汁,蔬菜新鮮不是冷凍包,口味清淡鮮美不會過鹹。
這些年可能養身觀念的影響,奧地利的食物比我剛來的時候差很多,以前所有食物都鹹的讓人生氣,可能是把人當成牛需要大量的鹽?!
有人有興趣這道料理的做法?
其實一點也不難,這兒大約解說一下,有興趣的人可以嘗試。
雞胸肉:
雞胸肉半副。為了可以在同時間均勻受熱熟成,最好是先將雞肉剖成薄片、或是拍薄、或是在雞胸肉內部輕輕剁幾刀…(方法可以變通)整成比手掌稍微大一點的大小,要注意肉加熱後會收縮,如果肉片整形不夠大加熱後肉緊縮,餡料就會掉出來。
雞胸肉處理好撒上少許鹽、白胡椒粉。備用。
菠菜 以鹽水川燙幾秒,一變色就撈出來泡冷水降溫。
菠菜擠乾水份後,如果需要稍微切兩刀與義大利的Ricotta 混合(或是Mozzarella)
調味鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉。
將雞胸肉對折中間夾入菠菜起士,如果沒有把握保持餡料不外漏邊緣可以用牙籤固定,完成後再拔除。
熱鍋(鍋子一定要熱)加油,放入雞胸肉煎製。下鍋時單面先不要翻動不然不易上色,從邊緣觀察底部上色後立即翻面,等另一面也上色後將雞胸肉取出。
原鍋放入小番茄、櫛瓜切片、大蔥切環(Porree)略炒柔軟後..續放入川燙過的紅蘿蔔切花、綠花椰菜、煎好的雞胸肉、少許高湯,蓋上鍋蓋稍微燜煮幾分鐘,等雞胸肉熟成,打開鍋蓋最後放蘑菇煮1-2分鐘(蘑菇不要太早放容易使湯汁顏色變黑)。
完成前;調味鹽、胡椒粉、少許義大利香料。
擺盤:杓入蔬菜、雞胸肉對切後排列在蔬菜上、灑上香料裝飾。
同時也有144部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...
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你們有來玩嗎??明天還有一天喔!!
如果要開車來的朋友,建議你們早點到,不然停車場滿了就不太好停車。
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是說,小漁港這麼熱鬧還真有點不習慣耶XD
今天拍了滿多照片,本來想說有空再來寫文章,但我忙到現在才整理好照片,就先傳上來跟大家分享了~~
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[ 本 週 活 動 預 告 ]
小人類市集 x 漁港派對 - 高雄彌陀南寮漁港
🗓️市集日期 :
09 / 25 - 09 / 26
10 / 02 - 10 / 03
⏰市集時間 : 14 : 00 - 19 : 30
🗺市集位置: 彌陀漁港海岸光廊
中秋沒玩夠嗎? 沒關係接下來的兩週跟小人類一起來玩水吧!
小人類邀請各位舊雨新知
一起來彌陀海岸光廊 踩水玩沙看夕陽 !
這個地方 不論是情侶.朋友.家人都適合一起來散心
因為有著美麗的沙灣
安全的防護配置及完善的設施
結合了我們的市集活動 有得吃 . 也有得逛
相信要在這個地方度過一個午後不是問題~
希望來客們參與這個活動後
能讓大家知道高雄還有一個
彌陀海岸光廊可以來走走
市集表演者
09/25 16:30-19:30
Richard Circus Entertainment 理查馬戲表演家
特別合作廠商
#彈珠公賣局
一起來打彈珠吧!
市集品牌名單: (持續更新中)
平面設計 / 手繪
Sc插畫設計
香氛 / 手工皂類
星嵐手創工房
植栽 / 木作類
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飾品類 ( 金工 / 複合媒材 )
𝔐ing 𝔐ing 飾設計
女神晶|Moon Crystal
錚有意思 怪奇手作 Sophun Craft
Ms.joy 手作
寵物用品
#HARU手作鮮蔬寵物零食
三輪美食餐車 / 嘟嘟車
烤醬糰子
醇品豆花
胖卡美食餐車
意魷未盡
Vutjulj食者
眼鏡哥 吉拉燒
#咻乾餐車 Sugar Daddy
#CiaoCiao整枝章魚燒
馬叔叔披薩餐車
#啾咪雞蛋糕
Luna Gufo(月兒貓頭鷹的胖卡旅程)
桌面式食品攤位
小晴朵鮮果氣泡飲
#好滋味
甜心先生 愛玉專賣店
#宋泰泰泰奶專賣
#日初章魚燒
好柒手作甜品
鄭蝦 Cheng Shrimp
一左食室
#MOMO脆皮雞蛋糕
#Amigo酒釀
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中秋連假流水帳…😜
去了萬豪酒店的京樂日本料理,第一次吃很怕踩雷,不過連假期間想訂包廂只有這家,我們一家人吃的蠻開心的,點了套餐跟火鍋大家分享,食材不錯但是結帳時覺得價位不便宜🤣
不過想想我們四位少爺都是連假絕不出門的個性,每天在家裡打電動倒是省了很多飯店跟旅遊錢呢😬哈哈
晚上去巨蛋幫男孩們買鞋子,這是我們大概四個月以來第一次踏入巨蛋👉
每次幫哥哥買鞋的時候都有感他長大了,鞋子尺寸越買越大,款式要自己挑,今天還問我能不能買帽子衣服褲子,自己配整套挺好看的,一轉眼我們哥哥也是個愛打扮的青少年了💕🌹
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真的不誇張,茜茜真的沒想過瘦身竟然還可以大魚大肉,而且還有「宋晏仁」醫師掛保證!
看到這支影片,茜茜已經進行「產後瘦身」兩週了,每天都遵照著營養師給的指令,吃著大魚大肉但是少澱粉及醣類的飲食(其實還是有偷偷破戒的時候啦😅),竟然就默默地瘦下來了!
這次回到診所進行第2次的身體指數測試,其實有點害怕,因為茜茜不算是很乖的學生,生活作息超不正常,而且打從一開始我就說我絕對不能靠運動瘦身(因為身為媽媽真的沒時間),再加上生產完不過半年的時間,老實說我真的沒什麼信心能夠瘦下來!
好加在「宋晏仁」醫師真的很專業,讓我真的體重有減輕,還給了我們很多除了瘦身以外,對於健康這件事有額外的見解,真的是讓我跟人夫謙無痛減重💪
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打蛋式踩水 在 Re: [泳技] 打蛋式踩水影片分享- 看板swim - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《meowwoof (靜默)》之銘言:
: 打蛋式踩水可以說是水上芭蕾最常用的
: 因此搜尋了相關的影片觀看之後
: 覺得這個日本製作的水上芭蕾踩水教練影片還蠻清楚的
: 還有告訴大家如何增強踩水高度
: 整體來說有點小難度
: 不過應該尚可接受的範圍
: https://www.youtube.com/watch?v=ZbGo9a5Qano
原po你好
爬到你這篇多年前的文
因為最近參加救生員班 苦苦無法習得打蛋式踩水
而這影片現在也看不到
可以跟你要個關鍵字 或是網址嗎?
打擾到你 抱歉了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.66.72
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/swim/M.1437706339.A.223.html
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