關於 扮靚宗旨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#Shopping媽媽】內外兼備。百變小女生練成
#百寶袋王第5季預購團

📖小JM返咗學個零月，已經開始陸續派發功課及通告回條。

☘幸好早前已經為小JM入手咗 #功課整理掛袋，等我可以為小JM將返學要用嘅物品、通告回條、功課等放晒係掛袋，咁樣就夠晒一目了然啦！

即使爸爸朝早負責送小JM返學都可以好快知道要預備啲咩、著咩校服及帶咩用品，真係夠晒方便快捷。
📚功課整理掛袋 資料傳送門：http://bit.ly/2MNWbMC

除咗功課整理掛袋之外，#糖果系手挽袋及背囊 都係小JM嘅新寵兒！
返學只可以用書包，但出街就要扮靚靚先得，呢個絕對係小JM嘅 #扮靚宗旨。

🎒糖果色系嘅Hello Slimily #手挽袋 及Hello Backy #背囊 都係近期小JM出街切備嘅 #好物。
#HelloSlimily手挽袋 袋仔細細，啱晒落街買嘢或去公園玩用，閒時用來裝住圖書及功課又得，夠晒輕便！
而 #HelloBacky背囊 就最啱外出遊玩用，透明設計方便小朋友搵嘢嘅同時，即使有咩帶漏媽媽亦可以即時見到。而且背囊設有旅行格，外遊都一樣適用。
Hello Slimily手挽袋 資料傳送門：http://bit.ly/2oLpsQf

📣好消息📣好消息
🌿#百寶袋王 #第5季預購團 將會由今日起開始啦！想用至抵價購買心水好就要快手啦！部份產品仲係限量發售添架！就連高清儲物袋都一樣有團購優惠喔！ ⚠️截單日期為22/10 (星期二) 晚上23:59⚠️

📣#特別優惠＊限量發售＊
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🌾1. Backy & Toteby 1+1 優惠 (特價$240)
🌾2. Slimily 手挽平袋 (特價$70)
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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #寵物店組 得主】

香港寸金尺土，要為寵物找個游泳池暢泳，主人動輒便要駕車進入元朗鄉郊等地。直至寵物概念店Private I Pets在市中心地帶的銅鑼灣開幕，就為一眾居於市區的寵物主人帶來喜訊。這個嶄新店舖最引人入勝之處，莫過於在佔地8,000呎的店面內，有一個寵物游泳池，滿足主人隨時帶寵物游泳的心願。

Private i PETS今年奪得「寵物店組」獎項，行政總裁Liza Cheung有經營個人理髮店24年的經驗，至前年才發展與寵物相關的業務，笑言自己是「寵物界初哥」。從事服務業多年，她認為服務客人的理念始終如一，「貼心、留意客人需要，是我一直想做的事。寵物游水通常要去到新界，但香港人時間就是金錢，銅鑼灣附近好多人養狗，這間概念店便能滿足方便的需要」。

店內宗旨是「From Pets to Toes」，從個人理髮，到美容、美甲，以至寵物美容及用品都包羅萬有。Liza敢肯定，這間一站式概念店屬全港獨有，客人帶同寵物來到店舖，便能玩上一整天，「客人放了貓狗在此扮靚，在等待的時間中，他們便可以到旁邊做指甲、剪髮、美容，一站式服務」。

Liza為了力臻完美，特地為寵物用上天然及防敏感的寵物洗髮水，甚至找來日、韓藉的寵物美容師，為寵物打造不一樣的美容造型，「概念是從剪頭髮當中走出來，世界各地剪頭髮都有不同特色，如果可以帶來香港寵物界就更好」。

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《哈佛知識分享 - What is The Purpose of Life 做人目的是什麼?》

錄影日期: 2019年9月21日(星期六) at Isle of Wight, UK

《Purpose of Life 「人生目的」工作坊》

日期: 2019年的星期六 
時間: 9am to 1pm 
地點: 中環皇后大道中16號新世界大廈 Lobby Classified Cafe 
人數: 限約10位
報名方法: 請直接WhatsApp你的卡片給我 90361143  
Note: 只適合擁有5 - 10年以上工作經驗人仕參與。

費用: Free。但如果之後你覺得此workshop 有用，希望你可以考慮捐款 support 我 brother-in-law (Derrick Pang) 創立的 Lifewire.hk 慈善組織，幫助患有罕見疾病的兒童。

http://www.lifewire.hk/tc/support-lifewire/How-To-Donate.html

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內容全文:

What is the Purpose of Your life? 你做人目的為乜?

我相信十個人入面，可能得一兩個知道。知道咗， 你就會十樣嘢入面知道應該專注做邊一兩樣。之前我係機場講過... 

我2015係哈佛讀過一個Authentic Leadership, Finding Your True North (真誠領袖，尋找人生真正方向) 嘅課程，教授 Bill George 研究咗172個佢認為 authentic leaders 真誠嘅領袖，包括馬雲、巴菲特等，佢話做人，就好似一Onion 洋蔥咁，要真正了解自己就了解晒咁多層。

最表面嗰層係你嘅外表，言行舉止。 入一層係你嘅強處、弱處、需求、慾望。再入一層係你嘅 motivation and values (推動力及價值觀)，再入一層就係你嘅 life story, shadow, blind spot(人生故事，陰影及盲點)， 最核心的就係你嘅 Authentic Self (真正嘅自己)。每一層方向都一致，就係你嘅 True North.

.... 呢個亦都係你做人嘅 purpose。

我係一個好 cheap 嘅人。飛來倫敦，我坐經濟客位，最怕去米芝蓮餐廳，太貴等太耐我唔enjoy。琴晚我先同我老婆係 Holiday Inn Express 住，快靚正。除咗我老婆，我所有靚嘢都係我阿哥用完唔要比我。 我著緊呢件衫呢條褲，都係赤柱出入口百零蚊貨仔。My point is .... 好多靚嘅嘢，我攞唔到 satisfaction。 

但我琴日見到我租客 Nicole send 咗呢個 message 俾我，真係好開心。 因為我哋幫佢諗咗個promotion嘅橋，平時只係賣幾十杯，最多百零杯嘅佢，昨日星期五賣咗482杯。破晒紀錄。因為 my purpose of life is "Have the courage and passion to make a difference in life by providing a new way for others to reach where they want to reach." (以勇氣同熱誠，用新嘅方法幫其他人去到佢哋想去嘅地方。) 亦都係因為咁我做香港第一個商舖基金， 我好想慳番啲我自己坐business class 或者靚酒店嘅錢，幫租客做多啲生意，同2013年起喺Facebook 同YouTube 道錄咗二千幾條片， 有時扮鬼扮馬埋，同你分享我些小創業同買舖知識，因為我經常問自己

(1) “Are you using your courage and passion?" 你有否用勇氣及熱誠?

(2) "Is it new way? or every body is already doing it?" 是否新方式? 或已經個個人做緊?

(3) Are you helping others to reach where they want to reach?  是否幫緊其他人達到他們想去的地方?

No No No, 省返， Yes Yes Yes, 咁就做啦。盡情做，日日做。

嚟緊連續幾個星期六， 我想用小組嘅形式一齊同你尋找下你做人嘅purpose。 每組三四位，分享下: 

(1) Your life story 你人生成長故事
(2) Losing your way 你點樣迷失過方向? 
(3) Cruicibles 改變你人生嘅嚴峻考驗
(4) Values and Principles 做人價值及宗旨
(5) Strengths/Weaknesses and Motivation 強弱處及推動力
(6) Your Sweet Spot 做人最有效嗰個「甜點」
最後 (7) What is the Purpose of Your Life? 知道晒以上啦，咁你做人目的為乜呢? 

這三四個人也可能成為你一生人繼續互相支持的朋友。我請食早餐，詳情及報名細節係道。 確實邊個星期六，我再通知你。

Believe me, 知道自己做人嘅purpose，真係好正。Cheap 都 cheap 得開心啲。有興趣send你張咭片報名啦。其中一個星期六見。

《Purpose of Life 「人生目的」工作坊》

日期: 2019年的星期六 
時間: 9am to 1pm 
地點: 中環皇后大道中16號新世界大廈 Lobby Classified Cafe 
人數: 限約10位
報名方法: 請直接WhatsApp你的卡片給我 90361143  
Note: 只適合擁有5 - 10年以上工作經驗人仕參與。

費用: Free。但如果之後你覺得此workshop 有用，希望你可以考慮捐款 support 我 brother-in-law (Derrick Pang) 創立的 Lifewire.hk 慈善組織，幫助患有罕見疾病的兒童。

http://www.lifewire.hk/tc/support-lifewire/How-To-Donate.html

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直接聯絡 Edwin 李根興 WhatsApp (+852) 9036 1143

#尋找做人目的, #尋找真正人生方向，#LifeWire，#What_Is_The_Purpose_Of_Your_Life

盛滙商舖基金 Bridgeway 網頁  www.bwfund.com

李根興創業之友 https://www.facebook.com/EdwinNetwork/

李根興商舖之友 https://www.facebook.com/edwinprimeshop/

李根興 youtube 商舖創業及投資分享商舖創業及投資分享https://www.youtube.com/channel/UCEN66AnLghXESgCDIsz-3Nw

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲，一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着，右側玻璃門亦掩了一層薄紗，透出了點點昏燈。門前數人見狀，急忙鑽入店內，自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上，見未有員工上場，就徑自走到水吧前倒杯水，又回到自己位置靜侯，分明是老顧客。說老，又何止是人，還有這家小店，一九六九年開辦至今，屹立五十載，店主都已經是蒼蒼老人，八十有幾。老店兒啊，早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉，店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設，一切恍如初，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。

有一種文化

小店算是方寸之地，左右兩排卡位之間，放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下，都呈了暗黃色。分針指正了下方，剛好是十一點半，員工紛紛從後廚房步出，替席上客人落單。尚未到正午，已經人人點了一份扒餐，餐牌上亦沒有太多選擇，也對，反正來到這裏，大家都屬意鋸扒，而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時，一名戴着眼鏡的短髮女生，手托着三份扒餐，逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開，擋在身子前，主動跟女生表示要黑椒汁，只見，她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上，「喳」一聲，香氣四溢，白煙裊裊上升，還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉，女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知，她其實是小店的兩位太子女之一，妹妹Noble 。


見招呼了大部分客人，隨即步回廚房。她當然不是廚子，但也事事親力親為，落單﹑出餐﹑收銀，甚至於廚房打雜。她一點不介意，因為她從來沒有看高了自己身份，倒是把小店當作自己家裏一樣，她笑言：「當你落手落腳去做，你會更明白客人同同事，佢哋嘅角度，需要啲乜，甚至辛苦嘅地方，會更了解呢度。」不是嘴裏說說，講起牛扒，她也真是頭頭是道。首先，港式牛扒的肉類都不是上等貨，貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西，來貨後都要先檢查肉質，起碼要屬中品。接着拍鬆肉質，然後醃製。跟新鮮牛肉不同，新鮮肉愈早吃愈好，醃製過的扒類要隔夜才好吃，醃製中的肉扒都要雪藏，放一個晚上，隔天才可以煮用。繼而，煎扒的成數很重要，如客人要吃五成熟，就不能過熟。這類扒餐最重要的，就是鐵板。

鐵板要先燒紅，一來為食物保溫，二來為了香氣四溢。薯菜放底，扒放上方，表面會鋪放大量蒜茸，因為蒜味會令牛味更突出，跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁，每天新鮮熬煮，用鐵板上菜，淋上醬汁時會更香。此時，兩份扒餐已經完成，正當Noble執起食物之際，一名同樣戴着黑框眼鏡，直髮及肩的女生步進廚房，快手地拿走了兩盤鐵板，送到客人跟前。她同樣是小店的太子女，姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬，Mary則在一旁解釋：「我哋想做到色香味俱全，首先你見到外表，然後淋汁有香味，跟住先食，咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香，她們也是老資格，因為此港式鋸扒文化，小店的老店主「阿叔」，可算是始祖。說着，她的目光就落在牆上掛着的舊照。


有一種廉價

照片已有點泛黃，但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容，仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是，做一般人吃得起的港式牛，這說起來，又是一個老故事。

一九四八年，十二歲的阿叔來港投靠姊姊，因為沒有能力賺錢，姊夫嫌他白食白住，藉機打了他一記耳光，結果他便離家出走。後來，他在酒店做學徒，努力學懂了英語，更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識，他有機會去了外國深造廚藝，後來回流香港，就於太子開辦了這家小店。只是，最初阿叔賣的，並不是港式牛扒，而是酒店高級貨，一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒，生意當然不會見好，更淪落到房租也付不起，被迫於鋪頭留宿。最後，連薪水也沒法付了，兄弟倒也不錯，願意分文不收地工作，但阿叔始終過意不去，惟有請夥計離場。於是，小店只剩下他與兩個夥計，由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。

終於有一晚，他於床上輾轉反側之時，想到了太子區，鬼佬遊客甚少，只有老街坊，但街坊又如何吃得起貴價牛扒？因為當時香港人很少吃西餐牛扒，大多在酒店或有錢人才吃得到，他就想到一個主意，將價錢定得低，改用中下貨，好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐，更加送西湯﹑麵包及飲品，實行把外國牛扒變成港式牛扒，平民不用去酒店，不懂點餐又不知道是甚麼，成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料，小店天天爆場，至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪，舊時的熟客都知道，他曾把整條牛扒抬出來演講，跟客人講解牛的部位，如何烹調及食用。只是，後來年紀大了，也就慢慢退了下來，畢竟時代不同了，現時在網上已經沒有甚麼看不到了，老人家也要交棒予新一代。

有一種承傳

回過神來，午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒，因為這承載着她們的童年回憶。從小到大，二人都習慣了回來店裏幫忙，別以為她們牛扒任食，其實二人的母親都不准她們吃牛肉，故只能吃豬扒，吃飽了，還要幫忙工作。Mary身為大女，做的功夫較多，落單﹑水吧﹑收銀都不成問題；至於當時人仔細細的Noble，因為覺得爸爸很早開工又很晚收工，為見爸爸一面，甫放學就跑到店裏跟着爸爸，經常在店裏行來行去，猶如半個家。她笑着憶述：「到我大啲啦，就企喺門口派籌，有啲客人扮見我唔到，直接推門入嚟，然後我就好可愛咁追住佢哋，你幾多位啊？」因為這緣故，她跟客人也特別投契，不時都有客人認得她是太子女，問她阿叔的近況，她通常會回答爸爸身體很好，接着熟客又會問：「為甚麼他不來店裏走走？」她就直言，阿叔已經八十多歲了，作為女兒不願他辛苦，有些客人跟他不熟，會吩咐他工作。自己辛苦倒好，爸爸是時候享福了。

也許是自小培養，她們對這些工作，都不會嫌骯髒及辛苦，Mary更加享受與同事相處的時光，畢竟很多同事都工作多年，看着她長大。她記起，自己二零零五年正式回來接手，當時爸爸還未退休，姊妹二人剛來工作時，元老及長輩全都在此，她們也沒甚壓力，相處融洽。只是，工作難免辛苦。然而，金鳳養大二人，她們覺得責無旁貸，因為阿叔年紀大了，看見爸爸花了那麼多心機及時間，整個人生都為了鋪頭，為了家人而奮鬥，實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定，表示要將港式牛扒文化傳承下去，將爸爸一直以來的宗旨延續，Mary站起來道：「大件夾抵食！最緊要捨得畀客人食，只要夠出糧同開支，其他都冇所謂啦！自已開心，過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年，香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着：「細個好多呢類扒房，慢慢發覺愈嚟愈少，然後發覺自己仲做緊，唔錯喎。」

她們的心願就是，將港式牛扒一直保存，希望有一天成為百年老店。
願炊煙，緊緊守護着這一份情懷。

金鳳大餐廳
地址：太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話：2393 6054
營業時間：11:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2LnvBct

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

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