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💗請於星期四下播結單
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【直播時間】
星期二、三、四直播
下午2點～6點
晚上7:30-凌晨11:30
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《商品尺寸》每件衣服直播都會量尺寸和胸圍.褲子均會量腰圍和臀圍,請確定好自已尺寸在下標~~下標後無7天鑑賞期~沒有不適合或尺寸不合做更換~
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在裡面挖寶需要一點時間，如果不是批發客會覺得有點像迷宮XD
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所以大家有空的話可以直接去挖寶親自體驗看看！
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「我食牛皮飯大！細個喺舖頭爬上爬落，聞住皮味，特別有感情。」80後的梁智勁(Tommy)小時候與嫲嫲同住，經常出入她的皮革店。他憶述店內後方有灶頭更有伙頭，每天下午，他們會與員工們一起吃「住家飯」。然而，香港皮具業的衰落亦伴隨着他成長。
真皮被市場淘汰
Tommy的爺爺和嫲嫲當年從廣州走難來港後，開始做皮革貿易生意，皮革店至今已屹立在深水埗逾七十年。昔日原料選擇不多，上班族佩戴很多皮革，包括皮帶、皮袋、皮鞋等，「嗰時爺爺嫲嫲嘅舖頭，鞋底皮係幾萬呎咁賣，但依家已經無人用鞋底皮。」他淡淡然地說。
眾多新派物料的出現顛覆了時裝市場，漸漸淘汰真皮。Tommy舉例說現時有很多不同的膠和纖維物料，有不同的堅韌程度、顏色和組合，亦有仿皮、膠皮、合成皮等。這些新物料都可大量生產，而且損耗程度較低、較耐用，對廠家來說更具成本效益，真皮物料難免被廠家捨棄。
「早十年前，其實已經無晒批發客，得返一啲手作人嚟買少量嘅皮。」Tommy翻閱帳目，慨嘆生意額和量都較以往差得多。在行業的夕陽時候他接手了經營，因為一份感情，他堅持即使蝕本都不會放棄。
延續嫲嫲拼搏精神
由於爺爺早逝，嫲嫲一手湊大四個年幼的孩子，更獨力支撐店舖發展數十載，是上世紀少有做生意的女性。作為孫兒，Tommy直言受到她的拼搏精神影響：「嫲嫲係一個幾傳奇嘅人，一間舖經營七十一年並唔容易，我希望可以喺香港延續一個有少少歷史、有少少故事嘅老字號。」
老舖要生存，不轉型只有死路一條。Tommy認為，現時香港已沒有製造業，令原材料需求不大。因此他努力研發一些皮革製成品作零售，由以前做過「工廠妹」的姨姨們操刀，配合本地工匠親手製作，「希望可以成為一個香港細嘅本土品牌。」
有價值的東西，是否值得堅持和守護？今集《港。故》用7分鐘，講一個「食牛皮飯大的人」的故事。
片中皮廠為香港通力皮革/意大利Nuti Ivo皮廠拍攝
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《港。故》：東網每周專題習作，講故事、講香港人的故事。
Fb：http://bit.ly/oncckonggu_Fb
IG：http://bit.ly/oncckonggu_IG
Youtube：http://bit.ly/oncckonggu_Youtube
粉麵製造，雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等，但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到，手至，麵條的乾濕、重量、彈性，就在一拉一按間了然在胸。
年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐，小學時已跟父親做麵，至今逾一個甲子，傳統的生麵雲吞麵蝦子麵，新式的番茄麵、蕎麥麵……天天做麵，日日食麵。
她指出，做麵是工多藝熟，「最緊要是原材料」。例如，雲吞麵用加拿大麵粉，因為「它的麥子爽口些」；最優質級數的蝦子麵，全用上較甜較香的順德河蝦子；蝦子用前一定要炒香，由於這款蝦子特別幼細易燶，必需人手慢慢炒，再仔細剔出炒燶的，真是「成擔心機」；魚蓉麵用新鮮紅衫魚熬湯直接打入麵粉而來，所以「好夠味」。
生產數十款粉麵的有記有近70年歷史，現由第二代十兄弟姊妹合力經營，大家姐負責的是麵部。話說上世紀40年代戰後，父親鄧有由東莞走難至鴨脷洲，赤手空拳在山邊搭木屋做麵賣麵。60年代初入鋪鴨脷洲大街時，他的粉麵已經坐駁艇賣到香港仔。及至70年代頂手規模較大的香港仔振記粉麵廠，批發客戶遠至中環甚至沙田食肆。
1983年父親遽逝，大家姐和弟妹接住家業，在麵部、粉部、門市部各司其職。「我們懂做不懂打算，他回來帶我們去計劃去做。」大家姐口中的「他」是六弟沛森，沛森到英國浸過鹹水讀市場學，1986年回歸有記，帶領粉麵廠走向現代化、電腦化，爾後市門衝出香港仔，分店開到西營盤、灣仔，渡海至旺角碧街。
「十兄弟姊妹，加上現在有第三代，爭拗當然會有，但很快過去。」公司「樣樣都管理」的沛森說。如此多人的家族生意，他笑言管理離不開「公平」、「以身作則」，有時自己「蝕底」少少也無妨。
「有些街坊看着我們幾十年，說：『你們就好，兄弟姊妹個個都很齊心。』我覺得這都是一個成就，雖然不是金錢上的成就。」和家人一齊工作30多年的沛森靦腆地笑。
做靚麵，可靠一對巧手；但保住字號的名聲甚至將它發揚光大，關鍵在於聯手，是這十對手。
撰文：韓潔瑤
攝影：周文禧
有記粉麵廠
地址：（總店）香港仔香港仔大道171號金豐大廈地下N鋪
電話：2518 8390
